经济型饭店发展现状、趋势及对策研究

酒店业的一个怪圈、悖论:酒店业下一步的发展重点,是高档酒店,还是经济型酒店?1999年,全国涉外酒店总实现利润总额为53亿元,其中星级酒店的总实现利润总额为38亿元,但全国五星级酒店的总实现利润是1.6亿元,其他各星级酒店的各自总实现利润全是负数。在近几年酒店利润逐年下降的情况下,五星级酒店的实现利润在涉外酒店有利润酒店中的比例在上升,有数字表明,五星级酒店的实现利润占到有利润的酒店中的总利润的98%。     

试论酒店基层员工情感管理的必要性和途径

酒店是劳动密集型企业,酒店基层员工在为客人提供服务时需要进行情感劳动,因此酒店基层员工的情感管理对酒店有重要意义。通过对酒店基层员工情感管理的现状及必要性加以剖析,发现酒店产品主要特点、酒店基层员工工作的主要特点、酒店管理者、酒店制度管理的不足等等因素对酒店基层员工的情感都有重要影响。     

我国经济型酒店与高星级酒店人才需求的差异分析

近几年,我国经济型酒店在二三线得到了快速的发展,引发了对酒店的大量需求。但是,高校为满足高星级酒店人才需求培养出来的人才不能完全满足经济型酒店的需求。本文分析了的经济型酒店不同于高星级酒店的概念和特征,对比了经济型酒店与高星级酒店人才需求的不同。     

酒店业务外包决策风险控制策略研究

业务外包是酒店增强核心竞争力的有效途径之一,然而这一目标的实现取决于酒店对业务外包决策风险的控制。通过对酒店业务外包项目的介绍,提出了酒店业务外包决策风险识别的方法,并进一步阐述了酒店业务外包决策风险控制策略,即准确掌握酒店业务外包的内外条件,明确酒店需要外包的业务,充分评估酒店业务外包决策维度及正确制定酒店业务外包策...     

基于节能降耗的中国绿色星级酒店创建研究

旅游市场的发展,推动中国星级酒店的发展规模已经到了高峰期,节能降耗、绿色环保成为星级酒店可持续发展的重要战略之一。本文通过对中国星级酒店能源管理的分析,指出酒店绿色环保方面的不足,并针对星级酒店创建绿色酒店给出实施节能降耗、绿色环保的对策建议,旨在积极推动星级酒店的节能环保意识,提高星级酒店的服务质量。     

我国家族酒店行政建设研究

酒店行政建设的最终目的是提高酒店的核心竞争力。酒店行政建设的成败,直接关系到酒店的生存和发展,并且关系到我国旅游企业在当今国际旅游业的舞台上是否能够占有一席之地。本文概述了我国酒店行政发展的背景和其建设的现状,指出我国家族酒店行政建设现在面临的挑战和机遇,并在家族企业文化建设的理论基础之上,结合酒店的特点,提出了家族酒店行政建设的内容与家族酒店行政的主要功能。最后通过对国内外不同家族企业和酒店的案例分析,具体探讨了我国家族酒店在行政建设上存在的问题,提出酒店必须在行政事务管理、办公事务管理、人力资源管理和财产会计四个方面加强建设,以增强酒店的竞争力。     

韩国酒店行业发展特色探析

<正>韩国的酒店业绝大多数都是私人经营的,酒店的规模都不算太大。酒店的等级是以"花"的多少来识别的,花越多表明酒店的等级越高。每个等级的酒店又分为A、B、C三个不同的档次。五颗花酒店为顶级酒店。从客观上讲,韩国大部分四花和五花酒店与国内的高星级酒店相比,无论是在酒店的规模,还是在酒店的豪华度方面都存在着不同程度的差距。然而,这些酒店的管理理念和服务理念却有与众不同之处。     

旅游管理专业酒店管理实验教学体系的构建探讨

合理的酒店管理实验教学体系,健全的酒店管理实验教学模式,酒店管理实验教学内容与在酒店企业实习进行有机结合,能培养出更加贴近社会和企业需求的酒店管理人才。     

中美主题酒店经营特点比较研究

以主题酒店为切入点,从实践层面上初探在中国经济发展水平下主题酒店的经营方向,使酒店业的竞争趋向于一种更高质量的竞争和个性化的服务形式,即文化竞争.并介绍中美主题酒店的发展进程,总结和比较拉斯维加斯和中国主题酒店的经营特点.并提出中国主题酒店的发展战略模式,即经济型主题酒店、转型三星级主题酒店和高档主题酒店.     

酒店回复对潜在顾客酒店感知态度的影响

随着web2.0时代的到来,负面评论对酒店声誉造成的损害越来越严重,针对顾客负面评论进行回复成为维护酒店声誉的重要内容。运用2*2*2因子实验法研究酒店回复对潜在顾客感知态度的影响机理,发现酒店回复方式会影响潜在顾客对酒店的态度。潜在顾客对针对性回复的酒店态度更为积极;回复速度也会影响潜在顾客对酒店的态度;酒店回复人对潜在顾客的酒店感知态度没有显著影响。     

浅谈我国酒店文化的特点与构建

本文在梳理我国酒店文化特点的基础上,从酒店物质文化、制度文化、服务文化与精神文化四方面提出了构建我国酒店文化的途径,供酒店管理者充分发挥酒店文化功能作参考。     

山东省经济型酒店发展对策研究

经济型酒店,是现代酒店业适应市场需求变化的产物。随着近年来全国经济型酒店的扩张热潮,山东省经济型酒店业获得了长足的发展,2007年被业内人士称为山东省经济型酒店的扩张年。针对目前山东省经济型酒店的现状及其扩张特点,笔者结合经济型酒店这一新兴业态的自身特征,经过认真调查和研究,提出了解决山东省目前经济型酒店发展中存在问题的五条对策,希望借此推动山东地区经济型酒店的健康发展,为构建和谐山东尽绵薄之力。     

浅析超经济型酒店的优势及经营战略

随着大众旅游消费市场需求的日趋多样化,在经济型酒店市场需求领域里,又出现了一个市场细分——超经济型酒店。超经济型酒店顺应市场需求迅速发展,并开始抢占经济型酒店的市场。针对这一趋势,本文通过分析超经济型酒店相对于经济型酒店的各项优势,以布丁连锁酒店为例,指出超经济型酒店的成功经营战略,以期促进酒店业实现多层次的健康发展。     

基于酒店特征信息和在线评价信息的酒店选择

为辅助游客通过旅游网站进行酒店选择,提出了一种基于旅游网站提供的备选酒店特征信息和在线评价信息的酒店选择方法.首先,基于酒店特征信息和在线评价信息构建备选酒店有向加权图,依据备选酒店特征信息,基于离差最大化法对酒店特征进行客观赋权,并采用简单加权法确定有向加权图结点权重,依据备选酒店间在线评价信息的比较关系确定有向加权图的有向边及有向边权重;然后,基于PageRank算法原理给出备选酒店排序值求解算法;最后,以基于缤客网站提供的酒店特征信息和在线评价信息进行酒店选择.结果说明了提出方法的有效性和可行性.     

当前我国酒店管理中存在的问题及相应的对策分析

科学有效的酒店管理及优良的酒店服务,是现代酒店稳定客源、保持良好声誉的重要途径。近几年我国的酒店行业经历了加速扩张阶段,发展速度惊人,但主要集中于高档酒店。如何适应国内旅游业的发展,满足普通消费者的需求,建设具有国际水平的经济型酒店成为一个重要的课题。本文就针对当前我国酒店管理中存在的问题做了分析,并给出相应的一些对策建议。     

关于酒店培训的几点思考

为了提高酒店的竞争力,为酒店的发展提供源源不断的人才后备军,做好酒店的培训工作成为酒店长远发展的制胜法宝。本文从酒店培训的"魂"、"因"、"体"、"人"、"法"、"面"、"尾"等七个方面出发,分析了酒店培训工作应注意的问题,并提出了完善酒店培训的相关建议。     

“2012欧洲酒店设计奖”获奖酒店赏

设计是酒店之魂酒店的功能不仅在于住宿和餐饮,更在于展示最具个性的设计。"欧洲酒店设计奖"(European HotelDesign Awards)奖项的授予对象是欧洲最新完成的优秀酒店项目,强调"建筑师、设计师和开发者对于酒店设计的热情和慧眼"。2012年最佳酒店设计评审小组由来自洲际酒店集团、希尔顿酒店集团的高管和普塞尔·米勒·特里顿建筑事务所、奥雅纳建筑事务所的设计师组成。参赛酒店包括新建酒店、现有酒店的改建项目、非酒店建筑的改建项目和可持续设计项目。酒店要脱颖而     

新市场环境下的酒店社交媒体营销

互联网技术和移动应用的发展极大地改变了人们的生活,令酒店消费者行为模式发生了重大改变。市场环境的变化促使酒店无法再固守传统的市场营销策略,越来越多的酒店开始采用和重视社交媒体营销。在新形势下,应努力发挥酒店社交媒体的营销功能,以此提升酒店的口碑,扩散酒店的良好形象。     

我国酒店行业发展存在的问题及对策探讨

目的 探讨我国酒店行业目前发展存在的问题和对策.方法 对我国酒店行业发展存在的问题进行分析,探讨如何提高酒店管理和经营.结果 积极开展各项应对措施,创新盈利模式,采用刚柔并济的管理模式提高人员素质,制定有效的营销策略,从而使酒店具有更大的吸引力,提高顾客满意度,获得最大的收益.结论 正视阻碍酒店发展的瓶颈问题,并积极采取有效措施来应对,才能不断增强酒店的市场核心竞争力,使其在激烈的酒店行业中立于不败之地,建立高效的酒店管理体制.     

酒店管理专业骨干课程实践教学初探

酒店骨干课程是酒店技能人才培养的关键,其实践教学质量高低,直接影响高等职业技术院校酒店管理专业教学质量,从而影响酒店专业技能人才的培养。本文是以我院酒店管理专业骨干课程为例,通过分析其现状及存在的主要问题,从而探讨高等职业技术院校酒店管理专业骨干课程实践教学新模式的策略。