百姓生活拷问食品安全

我们的食物链已经开始毒迹斑斑。如今面对再寻常不过的一日三餐,人们越来越没有信心,也越来越无奈于这样一个疑问:明天我们还能吃什么呢?     

大提速全方位改变百姓生活

票价原则:提速不提价 铁道部副部长胡亚东明确表示,前五次提速铁道部都实行了"提速不提价"的总政策,对于第六次大提速,铁道部将在国家批准已经实行的高等级列车软座票价幅度内进行适当的安排.     

大提速全方位改变百姓生活

票价原则：提速不提价 铁道部副部长胡亚东明确表示,前五次提速铁道部都实行了“提速不提价”的总政策,对于第六次大提速,铁道部将在国家批准已经实行的高等级列车软座票价幅度内进行适当的安排。对于动车组之外，新增开行的直达特快列车、夕发朝至列车和普通旅客列车，一律都维持现在的票价水平，不做任何调整。也就是说，“提速不提价”的大原则，在第六次大提速当中仍然是要体现的。     

金融消费融入百姓生活

20多年前,人们传统的理财观念根深蒂固,除精打细算开支外,剩余的钱财不是存入银行就是压在床垫下。改革开放以来,中国老百姓金融消费日益丰富多彩。自国家连续7次大幅度降息以来,人们不断增加证券、保险的持有比例,降低银行存款的份额,个人投资者参与证券市场活动的积极性逐     

科学造假拷问科学家的良知

电影《手机》里的费教授有一句口头禅:"做人要厚道",尽管这句话从费教授的口中说出来显得有点让人发笑,但意思还是正确的。做人不厚道,做事就会没良心。现在市场上屡屡发生的"注水肉""、掺假米""、毒白酒"、"敌敌畏火腿"等事件,都是那些做人不厚道、     

科学造假拷问科学家的良知

电影《手机》里的费教授有一句口头禅：“做人要厚道”，尽管这句话从费教授的口中说出来显得有点让人发笑，但意思还是正确的。做人不厚道，做事就会没良心。现在市场上屡屡发生的“注水肉”、“掺假米”、“毒白酒”、“敌敌畏火腿”等事件，都是那些做人不厚道、做事丧良心的人造成的。消费者惨遭不幸，     

科学造假拷问科学家的良知

电影《手机》里的费教授有一句口头禅:"做人要厚道",尽管这句话从费教授的口中说出来显得有点让人发笑,但意思还是正确的.做人不厚道,做事就会没良心.     

食品安全

食品污染是指在食品生产经营过程中,危害人体健康的物质侵入食品的现象,微生物性污染和化学性污染是主要的食品污染形式。随着工业化发展带来的环境污染问题,以及新技术、新材料和新原料的使用,致使食品受污染的因素日趋多样化和复杂化。概括起来,目前食品受污染主要有以下几方面：     

食品安全

食品污染是指在食品生产经营过程中,危害人体健康的物质侵入食品的现象,微生物性污染和化学性污染是主要的食品污染形式.随着工业化发展带来的环境污染问题,以及新技术、新材料和新原料的使用,致使食品受污染的因素曰趋多样化和复杂化.     

食品安全

食品污染是指在食品生产经营过程中,危害人体健康的物质侵入食品的现象,微生物性污染和化学性污染是主要的食品污染形式。随着工业化发展带来的环境污染问题,以及新技术、新材料和新原料的使用,致使食品受污染的因素日趋多样化和复杂化。概括起来,目前食品受污染主要有以下几方面:     

关注食品安全

食品不安全的因素有三个方面,一方面是物理的,一方面是化学的,还有一方面是生物的。物理的因素有两方面,杂质和放射性,放射性就是环境里面有一些放射性的污染物从环境里面转移到食品中来了。化学因素有很多,一个方面是农药,我们平时食用的粮食里面,农作物里面使用的有农药,我们的一些动物的一些环境里面,为了消毒,为了杀菌,还有动物本身身上的打虫子,杀苍蝇,等等也用农药,使用很多,还有兽药,有治病的,有防病的,如果得病了,肯定要给它吃药,吃了药就有兽药在动物体内存在,如果怕这个动物长不大,或者养殖这个动物经济效益不够,提前就把药喂进去…     

关注食品安全

食品安全和质量是食品生产的基本要求。食品安全是关系到人类健康的首要问题;食用安全的食品,也是一个基本的人权问题;同时,WHO(World Health Oiganization)意识到食品安全是一个重要的公共卫生问题。欧盟食物安全白皮书也就控制和监督、预警系统、科学研究与合作等方面提出了建设方案。近年来在世界范围内出现了食品安全危机,相继发生     

漫话食品安全

去年,南京冠生园食品厂用陈年旧馅做月饼的事被媒体曝光后,引发了食品和卫生界的轩然大波。人们看到假酒、假木耳、注水猪肉、假大米、假……之后,又面临着假月饼。它重新引起我们对食品安全问题的重视。     

食品安全与健康

如何预防食品慢性中毒黄曲霉素可造成慢性中毒。有很多种毒菌能产生毒素,在这些毒素中致癌的有6种,其中最强的是黄曲霉素B_1,其毒性比亚硝胺强75倍,比砒霜强68倍。低剂量摄入,可造成慢性中毒,对肝脏的损害尤其大。黄曲霉素最喜欢在玉米、花生中繁殖。所以,在加工玉米、花生前,应该将霉粒筛选干净。     

辩证看待食品安全

持续不断出现的问题食品让公众对食品安全格外关注，也因此而造成了对食品安全的一种恐慌。如何看待食品安全成为今天人们生活的一个重要内容。     

食品安全与北京奥运

当这篇文章与<世界科学>的读者见面的时候,距离北京奥运会开幕只有不到一个月的时间.随着北京奥运会的临近,人们对奥运会的食品安全保障也越来越关注.面对广大参赛运动员和蜂拥而至的各国游客的用餐问题,同时面对一些质疑中国食品安全的声音,北京的食品安全保障工作做好准备了吗?在此,北京奥运会食品安全委员会外籍专家王易芬博士就读者感兴趣的问题作了详细的介绍.     

食品安全与健康

如何预防食品慢性中毒黄曲霉素可造成慢性中毒。有很多种毒菌能产生毒素,在这些毒素中致癌的有6种,其中最强的是黄曲霉素B1,其毒性比亚硝胺强75倍,比砒霜强68倍。低剂量摄入,可造成慢性中毒,对肝脏的损害尤其大。黄曲霉素最喜欢在玉米、花生中繁殖。所以,在加工玉米、花生前,应该将霉粒筛选干净。     

食品安全与健康

如何预知防食品慢性中毒 黄曲霉素可造成慢性中毒.有很多种毒菌能产生毒素,在这些毒素中致癌的有6种,其中最强的是黄曲霉素B1,其毒性比亚硝胺强75倍,比砒霜强68倍.低剂量摄入,可造成慢性中毒,对肝脏的损害尤其大.     

供港食品安全启示录

日前,香港卫生局局长周一岳表示,三十多年来,内地供港食品的安全率达到了99.999%,这在全世界都是很难得的。如果这方面经验能应用到国家的内销方面,也可以对内地的食品安全问题有所帮助。紧随周局长声音而来的是一些媒体人士的争论,有的说这超过黄金纯度的供港食品安全率乃食品安全灾区不惜代价演绎的奇迹,是难以复制的孤品;有的说摸清供港食品安全保障制度的脉络,如法炮制,一样可以解决内地的食品安全难题,     

世界各国严管食品安全

英国 惩罚力度大 2006年7月,英格兰格拉斯特郡的一家餐馆被一位40多岁的妇女告上法庭。原因是这位妇女在餐馆就餐时,因为吃了羊肉而出现过敏,并引发其他病症,导致半年内不得不在家中休养。最后,这家餐馆被罚45万英镑,饭店也因无力负担这笔巨额罚金而宣布倒闭。英国的《食品安全法》十分严厉,一般违法行为根据具体情节处以5000英镑的罚款或3个月以内的监禁。