21世纪的食物彻底杀菌高技术

用脉冲电场可以使鲜桔汁杀菌。用超过地球最深海底水压3倍多的压力，可以将鳄梨的酱汁和生牡蛎彻底杀菌。另外，施加伽马射线可以将汉堡牛肉包杀菌。这就是21世纪人类的饮食生活。从病原性大肠菌0157和肠炎弧菌到其它病菌等，都将采取高技术杀菌。但这种高技术杀菌法是否能将食物味道连同细菌一起被去除或变味？这一直是人们所关心的问题。“这些做法尽管在处理上看起来有些恶心和听起来也不那么令人好受，但杀菌程度是彻底的”，食品专家西拉·鲁宾斯这样评价。对于食物如何更好、更安全地应用高技术完成彻底杀菌的问题，美国总统专门成立…     

浅论化学高考内容改革

1999年2月,教育部下发了<关于进一步深化普通高等学校招生考试制度改革的意见>,提出了新一轮普通高校招生考试制度改革的要求,其中最重要的是高考内容的改革,要求命题从知识立意向能力立意转变.     

谈世界一流大学

改革开放以来,随着我国经济的发展,特别是党中央提出“科教兴国”的战略决策以后,高等教育事业取得长足的进步。《中国教育改革和发展纲要》提出:要重点建设100所左右大学和一批重点学科点,力争到下世纪初,有一批高等学校和学科点,在教育质量、科学研究和管理方面,达到世界较高水平。这就是我国的“211工程”。中国要有自己的世界一流大学,才能与我国不断增长的综合国力和国际地位相称。世界一流大学有哪些共性?怎样才算是世界一流大学?这就成为我国教育界和社会公众关     

上海交通大学

当前我国教育界对于如何改革我国的高等教育制度正在进行广泛深入的探讨和摸索.上海交通大学是我国历史悠久的知名学府,了解它的沿革、变迁和现状,研究它在发展过程中的成败、优劣和利弊,对认识我国高等教育的发展,研究改革我国高等教育制度的办法无疑将是有益的.为此本刊约请虞伯贤同志撰写《上海交通大学》一文.本稿的完稿曾得到上海交通大学党委的大力支持,本刊特致谢意.     

《微机原理及应用》教学改革与探索

《微机原理及应用》课程是高等学校工科专业最重要的技术基础课程之一。针对课程内容繁杂、抽象难学的特点，文章从教学内容、教学方法、实验环节和考核方法等方面进行了改革探索。     

《微机原理及应用》教学改革与探索

<微机原理及应用>课程是高等学校工科专业最重要的技术基础课程之一.针对课程内容繁杂、抽象难学的特点,文章从教学内容、教学方法、实验环节和考核方法等方面进行了改革探索.     

用超导量子干涉仪探测疾病

用超导材料制成的高度敏感磁传感器也许在不久以后能彻底改革诊断方法,以及对癫痫病、心律不齐和其他疾病的治疗方法。德国、芬兰和意大利的医生已开始使用一种叫做超导量子干涉仪的传感系统     

彻底铲除浴室中的病害

家居生活中,你也许做了很多卫生防护工作,但是你却忽略了一个真正的卫生死角,那就是你经常会使用到的浴室.很多人错误地认为浴室是绝对卫生、绝对安全的,因为你经常打扫、擦拭、消毒……但是,你也许不知道,即使你选用表面平滑,不易堆积污垢的卫生洁具;即使你每天都将它保持得一尘不染,在这个“非常干净”的空间里,却依然是细菌滋生的温床,潜伏着很多威胁你和家人健康的因素.     

应给中学生以什么样的科学素质

当前全国正兴起讨论和实施如何全面提高中华民族的科学素质问题.在此基础上,教育界遵循全国教育工作会议的精神,进行了新一轮的课程教材改革,探讨和实施全面提高中学生的科学素质问题.这是一件非常严肃又具有战略意义的大事,因为它牵涉到人才的培养问题,新一代劳动者的素质,特别是全体公民的科学素质问题,而这些都关系到国家、民族的兴旺发达和长治久安.那么在新的世纪,我们到底应该给中学生什么样的科学素质呢?     

惜,“美国天眼”终成历史;盼,中华利器开拓未来

正基于2018年上海市科技进步奖特等奖项目"上海65米射电望远镜系统研制",本文解析了"上海65米射电望远镜"这一中华利器。2020年12月1日,重达900吨的接收平台及相关结构从百余米高空砸到了阿雷西博望远镜的主反射面上,望远镜彻底毁坏。好在,由于政府此前就已决定拆除阿雷西博,科学家和工程师也已经撤离,这次垮塌事故没有造成任何人员伤亡。     

高等教育在区域创新体系中的作用探析

建立和完善区域创新体系,就要重视和发挥高等学校在区域创新体系中的作用。在区域创新体系中,高等学校肩负着创新知识的产出和创新人才培养的责任。因此,必须加强高校科技创新体系建设,提高高校自主创新能力。高等学校的科技创新体系也要融入区域创新体系之中,做好知识和技术的研究和创新工作,促进区域经济的全面发展。     

高等学校的系统特征:开放、协同、跟踪

高等教育而今作为我国四个现代化的长远根本和后劲所在,其作用自不待言,然而其特征是什么?朱鹤孙先生用系统论的观点突出分析了高等学校的三个系统特征,即开放、协同和跟踪,指出高校必须突破封闭性,要与社会政治经济等复杂系统协调起来,要跟上当代信息爆炸的趋势,教育机制要适应社会改革形势不断深化的需要.     

以全面质量管理思想为指导提高高等教育质量

建立和完善区域创新体系,就要重视和发挥高等学校在区域创新体系中的作用。在区域创新体系中,高等学校肩负着创新知识的产出和创新人才培养的责任。因此,必须加强高校科技创新体系建设,提高高校自主创新能力。高等学校的科技创新体系也要融入区域创新体系之中,做好知识和技术的研究和创新工作,促进区域经济的全面发展。     

尝试中的一些博士培养新模式

不做改动、彻底改革还是完全跳过——社会公共机构和私人机构都在探索博士培养的新方法。 ＂他们中的大多数人将用不着再如此。＂这是十五年前安尼麦史·雷（Animesh Ray）的想法,因为他看到了很多优秀的博士生——包括他所在的罗切斯特大学的一些博士生——拼命地寻找学术界的教职．     

原子簇络合物亡(C_2H_5)_4N]_3[Mo_2FeS_8O_2]的合成、结构和性质研究

一、前言化学模拟生物固氮的根本目的是要彻底改革现行合成氨工业催化剂,其关键在于弄清固氮酶的结构与功能。铁钼辅基(简称:FeMo—co)的成功分离使固氮酶活性中心的研究进入了一个新阶段。用外延X-射线吸收精细结构方法(简称EXAFS)对钼铁蛋白和铁钼辅基中     

超魔角的NMR波谱

一项新的技术成就有希望彻底改革使用核磁共振的固体结构解释,该技术必需使样品在磁场中同时绕两个轴快速自旋,就像一个陀螺中的陀螺。“双自旋NMR”是由这项重大研究的创始人A·皮尼斯(劳伦斯-伯克利实验室)、E·李普曼和A桑普森(化学物理和生物物理研究所,塔林,爱沙尼亚)创造的术语。由     

编后记

在本期的“科学家论坛”栏里,对我国科技,教育改革问题继续开展讨论,卢嘉锡、潘毓刚、胡之德等教授发表了文章。中国科学院院长卢嘉锡以《立足改革,立足竞争,立足创新》为题对我国科技教育事业要“面向现代化、面向世界、面向未来”作了深刻透辟的阐述。美国波士顿学院潘毓刚教授《对于高校教育改革和人才培养的一些想法》就大学职称评定问题,考试与教材、教学的问题、教学与科研结合的问题等等提出了重要的建议。兰州大学校长胡之德教授就高等学校加强横向联合的必要性、前提、内容、途径包括应注意的具体问题、处理原则等等做了精细的论述,从而指出为适应我国高等教育发展的战略形势,写了《加强横向联系和合作是高等学校发展的必由之路》一文。     

高等教育在区域创新体系中的作用探析

建立和完善区域创新体系,就要重视和发挥高等学校在区域创新体系中的作用.在区域创新体系中,高等学校肩负着创新知识的产出和创新人才培养的责任.因此,必须加强高校科技创新体系建设,提高高校自主创新能力.高等学校的科技创新体系也要融入区域创新体系之中,做好知识和技术的研究和创新工作,促进区域经济的全面发展.     

数学教学中引入计算机信息技术的几点体会

建立和完善区域创新体系，就要重视和发挥高等学校在区域创新体系中的作用。在区域创新体系中，高等学校肩负着创新知识的产出和创新人才培养的责任。因此，必须加强高校科技创新体系建设，提高高校自主创新能力。高等学校的科技创新体系也要融入区域创新体系之中，做好知识和技术的研究和创新工作，促进区域经济的全面发展。     

重工业部通知所属厂矿加强同科学研究机构和高等学校的协作

中华人民共和国重工业部於5月12日向所属厂矿发出了关於加强生产企业同科学研究机构和高等学校协作的通知。通知全文如下: 加强生产企业与高等学校及科学研究部门的协作,是组织起来应用高等学校及科学研究部门的技术力量,提高生产企业的科学技术水平,解决生产关键问题的一个重要方法。1954年,鞍山钢铁公司、抚顺钢厂、瀋阳冶炼厂、太原钢铁厂等企业在试制新产品、改善设备、改进操作、利用资源等方面,由於取得了有关科学研究所和高等学校的帮助,因而解决了我们本身所不能解决的技术问题。为了进一步加强生产企业与科学部门的协