是酸还是碱？植物会偷偷告诉你

<正>聪明的你一定能分清生活中常见的酸和碱，但你知道酸和碱是怎样被划分的吗？你知道如何快速鉴定酸和碱吗？酸和碱是我们生活中常见的两类物质。说起酸，我们马上会想到醋，还有各类吃起来酸酸的水果。说起碱，我们也能想到厨房里常见的小苏打(NaHCO₃)、吃起来涩口的食物，还有洗衣粉、洗洁精等清洁用品。其实，古人早已知道了酸和碱，比如醋酸，还有果汁中含有的酸。     

比利牛斯山的远足

正乡村派对庆生辰"我在阿列日山区帮我亲爱的修房子,离你不远。他有一个大房子,我给你和保罗准备了一个房间。"米米在邮件里说。我们是一块儿上美院时成为的好朋友。毕业以后,热爱大自然喜欢运动的她去了一个户外徒步学校,成了一个专业游山玩水的法国女汉子。四处工作的我则是个业余爱好游山玩水的中国女汉     

煮粥、烧菜忌放碱

有些食堂或家庭在煮粥、烧菜时,有放碱的习惯,以求烂快和发粘好吃。但是这样做的结果,使米和菜里的养分大量损失掉了。因为养分中的维生素B1、B2和维生素C等都是喜酸怕碱的。维生素B1在大米和面粉中含量较多。有人曾做过试验,在400克米里加0.06克碱熬成的粥,有56%的维生素B1被破坏。如果经常吃这种加碱煮成的粥,就会因缺乏维生素B1而发生脚气病、消化不良、心跳、无力或浮肿等。维生素B2在豆子里含量最丰富。一个人每天只要吃150～200克大豆,就足够满足身体对维生素B2的需要了。豆子不易煮烂,放碱后当然烂得快,但这样会使维生素B2几乎全…     

日本研制出气味电子屏幕

可闻到气味的显示屏几十年来一直是科幻作品中的常客,如今这一梦想在日本东京农业科技大学手上成为现实。因而不久的将来,人们便可以在市场上买到采用这种屏幕的电视。东京农业科技大学研制的"可闻屏幕"能够散发出与播放画面相对应的气味,提高观众的观看体验。毫无疑问,这种屏幕是给炸鸡、咖啡做广告或者播放《犯罪纪实》等纪录片的理想之选。可闻     

五谷杂粮吃对才营养

1.高粱适合做点心《红高粱》曾经让一代人对高原有一种独特的情怀,但也许很多人怎么都不会想到,这样一种"粗犷"的食物,最适合的吃法竟然是做点心。高梁米做粥做饭,都显得略粗糙了一些,但是磨成面粉做成点心,则细腻了很多。高梁米最适合做一种叫高粱粑的点心,就是把高粱米磨成粉后     

被误解的满汉全席

中国人是吃得最不好的民族。老北京人一见面就是＂您吃了吗？＂一个人的生物本能竟然能够作为一种问候语出现也算是一件很奇怪的事情。为什么啊,那就是中国人吃喝如愿的艰难。在三千多年中,中国发生了五千零三十八次灾荒以及人祸（如贪官污吏等）造成食物极其匮乏。     

天然化合物命名和翻译

天然化合物是新药的源泉,数量很大,名称混乱,须进行规范化以利信息传布,避免误导。提出了规范化的化合物命名原则和命名方法,并举出实例进行阐释。对一些难度较大特殊化合物之名称进行追根溯源,做出了规范的命名。天然化合物名称按其规范化程度可分为三类:正名(规范名)、异名(非规范名)、误名(错误的名称,禁止使用,并在其名后注上"误名"二字,加以防范,以免以讹传讹)。     

夜探德国汉堡

<正>对于"非专业人士"来说,汉堡显然没有阿姆斯特丹的夜生活有名,每每提到红灯区,不知内情的人都会提及阿姆斯特丹,而很少能想到汉堡,但风月达人们则认为阿姆斯特丹只是让那些好奇游客过眼瘾的地方,汉堡的绳索大街,才是真正物美价廉的好去处。在汉堡为了寻找廉价旅馆,误打误撞就住在了离绳索大街仅两个街区、步行5分钟便可到达的地方。近水楼台住着,如果不去探索,实在有些说不过去。出门左转不用问路,到人头攒动     

冒牌的蒙哥马利

<正>据英国《泰晤士报》8日报道,1944年6月6日,盟军在法国诺曼底登陆,成功开辟欧洲第二战场。这次登陆能够成功,一个重要原因是,盟军在登陆前实施了一个代号为"铜头蛇"的战略欺骗计划,聘请一名叫克利夫顿·詹姆斯的演员,扮演蒙哥马利出访非洲,使德国人相信,蒙哥马利远离英国,从而放松对法国诺曼底地区的重兵把守。詹姆斯究竟是如何被选中作为蒙哥马利替身的?那名中计的纳粹间谍又是谁?英国军情五处首次公布这段     

抗肿瘤一类新药藤黄酸的研究

抗肿瘤一类新药藤黄酸是是国家"863"计划首批支助项目,是具有自主知识产权的国家一类新药.现已基本完成国家"863"计划的各项指标,目前正在进行藤黄酸的临床研究.并于2003年抗肿瘤一类新药藤黄酸成功转让给江苏康缘药业股份有限公司,转让经费1800万元人民币,为学校首创,产生了较显著的社会及经济效益.     

远山为什么是蓝色的

不知你是否留意过大山的颜色,大山有的是光秃秃的石头山、红土山,还有绿草成茵,树木成林的花果山。如果我们离大山很近,看见这些山各有各的颜色。当我们离大山很远(几十公里以外),并且天气晴朗时,则不管是什么样的山都是蓝色的。这是为什么呢?     

实证化科研管理模式的利弊

当今时代的科研管理似乎正在越来越朝着实证化模式迈进.这种管理模式常常被冠以"科学"的名义,其目标是力求以科学的方法来管理科研.应当肯定,这种管理模式的确具有某种科学性,它主要以实证化(特别是定量化)的方式来激励或调动科研人员的积极性,并做到实证意义上的客观、公平和公正,因而从根本上打破了以往"大锅饭"的管理模式.这不能不说是关于科研管理的一种巨大进步.但是,应当看到,这种管理模式也存在着明显的缺陷,并非是完全科学的,甚至可以说在许多方面是有背于科学精神的,当然离人文精神的距离则更远.     

上帝至少给了你一把勺子

那天,他有些闷闷不乐。就在刚才的亲友聚会上,客人们当着他的面,夸姐姐钢琴弹得好,哥哥的画也很不错,三岁的小妹妹则像天使一样漂亮。那么他呢?个子不够高,学习不够好,似乎只能默默无闻躲在角落里,被所有人的遗忘。这时,皮特叔叔从厨房走了出来,因为厨艺特别精湛,身为被主人夫妇特邀来的嘉宾,他不负众望,烹调出了一桌让客人赞不绝口的菜肴。"小家伙,有什么不开心的事情吗?"皮特叔叔注意到了角落里的他。"我很笨,什么也不会……"他难为情地说。皮特叔叔摇摇头,盛了一盘颜色漂亮的水果沙拉,哈哈大笑着说:"上帝很公平,他从来不会让人陷入真     

大肠杆菌也有“益处”

正大肠杆菌是人类肠道中最常见的可致病微生物,不过美国一项研究最新发现,大肠杆菌也有"益处",它生产的化合物可帮助人体细胞吸收铁,未来有望用于治疗缺铁性贫血。美国霍华德·休斯医学研究所和科罗拉多大学博尔德分校韩珉实验室研究人员在新一期美国《细胞》杂志上发表论文说,他们发现大肠杆菌生产的化合物"肠杆菌素"可以给人体带来益处。     

酒后行为泄露男人的性格

一声不吭,倒头就睡这类人属于理智型,他们深谙自制之道,无论清醒还是醉酒,都能够自我约束,言行很少逾越规范。酒后变"话痨"有的人酒后喜欢夸夸其谈,而有的人则举止轻浮,这些人往往性格怯懦。他们可能是怀才不遇,长期处于压     

用于水溶性有机污染物吸附分离的络合树脂开发及应用

1研究背景 高浓度有机废水通常具有高浓度、高盐度、有机物高水溶性等特点，现有商品化树脂和处理技术，总体去除率还不高，且吸附饱和的树脂还需酸、碱及有机溶剂再生，废水处理成本还较高。因此，     

高活性黄棕腐植酸钾的开发与应用技术研究

在传统的碱溶酸析法基础上,通过工艺创新,从褐煤中提取出低价格的黄棕腐植酸钾,具有高活性,可作为一种新型的植物生长调节剂广泛应用于农业生产,具有提高根系活力、改善植株营养状况、提高光合速率、降低呼吸强度、提高农作物产量、改善农产品质量等功效.     

无机化合物对结球甘蓝种传黑斑病的抑制作用

种带病原菌是结球甘蓝苗期病害的主要诱因。采用PDA培养基检测结球甘蓝种带真菌，发现芸薹链格孢菌（Alternaria brassicae）和甘蓝链格孢菌（Alternaria brassicicola）是结球甘蓝种带优势菌，并直接引发苗期黑斑病；选用7种化合物，研究了在离体或活体条件下对黑斑病原的抑制作用及种子萌发的影响。研究结果为结球甘蓝种传黑斑病的无公害防治提供了科学依据。     

生物技术重建史前动物基因（下）

150多年以来,科学家一直主要依靠骨骼和牙齿化石重塑史前生物。骨架能够告诉科学家这些古生物的体型大小和身体形态;骨骼上的肌肉附着点显示了这些生物究竟有多么强壮,以及它们可能的移动方式;牙齿形状和磨损程度则揭示了它们的食物种类。总而言之,研究者们必须想方设法从这些坚硬的化石中获取大量的信息。在某些偶然的情况下,他们会有机会获得保存完好的干尸或者冻尸。     

捕捉远古人文信息的收藏家——记红山文化专家任南先生

<正>目前国内热爱收藏的人士可谓恒河沙数,数不胜数;而真正有建树、能够提出自己理论主张,归为收藏家一类的"腕儿",则如晨星寥寥。而任南先生则是其中最为璀璨皎洁的一颗。任南先生经过40余年的研究比较以及走访体会,系统总结出"红山文化玉器鉴定12字法":净、熟、肥、透、葬、孔、坑、缩、次、过、浆、神:以及与之相配的6种辅助方法,被业界称为"任