论高职酒店管理专业工学结合创新实习管理

2005年9月，河源职业技术学院与河源假日酒店开展了酒店管理专业“工学结合、半工半读”人才培养模式的实践，近三年的实践和探索证明，工学结合、半工半读是实现酒店管理专业人才培养目标的有效途径，在高职人才培养中发挥重要作用。也更好的贯彻落实《国务院关于大力发展职业教育的决定》（国发[2005]35号）精神。从教学角度来说，实习，实训的有效开展，是适应新形式、提高学生综合素质的一个重要环节，行之有效的实习、实训可以巩固和深化学生所学的知识、培养学生的实际动手能，提高学生认识问题、分析问题和解决问题的能力。要做好学生实习、实训工作，有效的管理好实习生，要花很大一番心思和功夫。根据本人在酒店多次作为带队指导老师的经验，浅谈一下本人对有效实习生管理的一些心得和体会。     

高职院校酒店管理专业工学结合人才模式探讨

我国高职院校工学结合的人才培养模式日益突出,酒店管理专业根据其专业特性对工学结合的培养模式有着不同的要求,本文将从企业和学校两个角度对酒店管理专业工学结合的人才培养模式进行分析和思考。     

浅谈工学结合模式下高职酒店专业学生的管理

工学结合阶段是高职酒店专业实践教学的重点也是难点,目前很多高职学校安排工学结合只注重从企业工作任务或实习计划的角度出发来进行,忽视了学生在这一活动中的主体地位,因而产生许多问题。认识学生工学结合模式下的心理和行为特征,对于提高高职酒店专业的实习效果有着重要的作用。     

“工学结合”模式中的学生教育——以酒店管理专业为例

结合酒店管理专业工学结合模式,探讨其对于学生的教育与培养。     

高职酒店管理专业酒店顶岗实习出现的问题及对策探讨

高职院校酒店管理专业为完成应用型人才培养目标一般会安排学生到酒店实习,把学习到的理论联系实际,酒店顶岗实习是酒店管理专业实践教学的重要内容,然而实习过程中的许多问题会影响实习目标的实现。本文对实习过程中存在的一些问题进行分析,进而探讨如何有效提升实践教学效果,提出相应的对策。     

酒店管理专业工学结合实施中的问题及对策

工学结合是高职教育发展的必由之路。工学结合人才培养模式的改革提高了高职院校的教育教学质量,促进了办学水平和人才培养质量的提高,取得了显著的改革成效。但在实施中也出现了亟待解决的各种问题。可以从政策支持、强化校企合作、加强实训基地的内涵建设、打造有＂实战＂能力的师资队伍等方面深化酒店管理专业工学结合的发展。     

搞好高职生顶岗实习,积极推进工学结合

安排高职生到用人单位顶岗实习,符合高职院校工学结合模式下人才培养的要求,也是培养高技能人才的重要途径。但只有加强顶岗实习的教育与管理,抓好顶岗实习教育教学环节,才有利于积极推进工学结合,确保人才培养质量。     

高职酒店管理专业学生顶岗实习期间心理状况调查的启示——以武汉商业服务学院为例

高职院校酒店管理专业的顶岗实习是教学环节中及其重要的一部分,是高职院校培养人才的重要途径。然而在顶岗实习环节中,学生却表现出诸多的心理不适应,严重影响到他们的实习和生活,甚至他们以后的职业发展。本文主要通过调查笔者所在学校的酒店管理专业学生的实习期间的心理现状和表现,分析造成这些心理状况的原因,提出解决这些问题的可行性对策,对提高酒店管理专业实习效果和调整就业心态十分重要。     

基于工学结合理念的大学生社会兼职管理研究——以高职类酒店管理专业为例

大学生的社会兼职管理一直是高校面临的一个难题,社会兼职的多样性使得兼职为专业培养提供支撑变得困难,本文基于传统兼职存在的问题分析,阐明了工学结合理念的社会兼职管理原则,并结合高职类酒店管理专业的社会兼职管理实践,提出了有效的兼职管理体系。     

工学交替培养模式下学生实习实训管理分析——以天津职业大学酒店管理专业为例

在国家高职示范校建设中。工学交替已成为加强学生应用能力培养的重要模式。但与此同时,很多学生实习实训管理问题也凸显出来。天津职业大学酒店管理专业以学生实习实训管理问题为例,提出职业岗位需求的动态性、市场准入的不规范性、学生面对需求的不适应性以及校企沟通的不通畅性等方面的问题,并对进一步改进学生实习实训管理,提出了柔性教学管理,健全实训管理制度以及转变学生实习观念等三项具体措施。     

高职数控技术专业工学结合模式探索

我院数控技术专业通过工学结合的教学模式,增强了学生的专业实践能力,较好地实现了高职教育人才培养目标。     

高职院校酒店管理专业实习现状思考

高职院校酒店管管理专业的实习在时间上．岗位上和学习的心态上存在一定的问题，怎样调和学校，企业、学生三者之间和矛盾．本文根据酒店管理专业的实习现状提出一些设想。     

高职财会专业工学结合创新模式的研究

教育部提出高职教育必须推行工学结合的人才培养模式,突出实践能力的培养。财会专业受职业敏感性以及岗位容量小的约束,开展工学结合存在一定难度。本文针对财会专业特点提出了“点线面相结合,教学做为一体”的工学结合创新模式,并就工学结合活动的评价机制、教学环境、保障和激励措施进行了系统的构建。     

高职酒店管理专业顶岗实习质量优化研究

顶岗实习是职业教育开展实践性教学的重要形式,涉及企业、学校、学生等多方利益需求。基于马斯洛需求层次理论,文章对顶岗实习利益相关者的需求层次进行深入分析,并提出要树立合作共赢理念、完善规章制度建设、共建校企实践教学体系以及建立多元考评体系等一系列优化顶岗实习质量的策略。     

浅析高职酒店专业学生的实习过程管理

高职酒店管理专业是实践性很强的专业,酒店实习是专业学习中必不可少的教学环节,但是通常情况下实习的效果和实习目标还存在一定的偏差。本文就实习中存在的相关问题进行分析,提出了针对于从实习前到实习后全过程管理的方法。     

工学结合模式下高职专业外语课程体系构建研究

通过分析高职专业外语实践教学中存在的主要问题,结合渤海船舶职业学院船舶专业外语实训教学的改革与实践,提出从教学目标、教材体系、教学内容与方式、实践教学模式等方面,探索构建工学结合模式下的高职专业外语课程体系.     

工学结合模式的高职酒店管理专业建设构想

高职酒店管理专业之所以能够采用工学结合的建设模式有其明显的优势:一是酒店行业人员流动率高,并受旅游业影响进而淡旺季区分明显,这就需要随时补充较低成本又熟悉工作岗位的员工。二是目前我国酒店行业处于快速发展时期,优秀的管理人才匮乏,特别是一些中层管理人员整体素质较差,急需培养后备人选。通过几年的教     

江阴职业技术学院旅游管理专业酒店顶岗实习改革探索

随着国内旅游酒店业向世界先进水平的迅速发展,对人才的需求也空前高涨,故对专业人才的培养也迫在眉睫。主要对旅游管理专业酒店顶岗实习模式进行了较大的关注和探索,以期对人才切实有效的培养提供必要的借鉴。     

关于高职专业在工学结合模式下实践教学改革的思考

在高职院校里实践教学改革一直在进行着,无论是从实践的硬件条件还软件条件来说,在这方面还是取得了一定的成绩,本文是以已立项的教改项目为出发点,以计算机专业为例,从专业实践教学体系、实践教学内容、校内实验实训室的建设与管理、教师队伍的建设和校外实训基地的建设等多个方面对高职专业在工学结合模式下实践教学改革进行了研究和探讨。     

基于酒店实习视角的酒店专业学生实践培养模式探讨———以华南师范大学本科酒店管理专业为例

以华南师范大学酒店管理专业的 ２０１２年毕业生为研究对象,根据他们对实习前后的思想对比,通过对酒店管理专业学生实习情况的访谈调查,归纳出学生在酒店实习过程中遇到的问题,并对其进行分析和探讨．研究发现学生对实习认识不足、心理准备不足、设定期望值过高、实习老师跟踪指导不足、实习部门单一、工作乏味等问题,并根据问题提出做好实习前的学生心理辅导工作、设立具有一定心理辅导能力和酒店专业知识的专职实习指导教师并给以一定的工作计量指标、产教结合和理论结合实际等建议．