青海辣椒疫病的初步研究

本文报道了对辣椒疫病的初步研究结果。经病原菌分离，回接和生物学特性研究表明，在青海普遍发生的辣椒病害是辣椒疫病，病原菌能在１２．５—３５℃下生长，对孔雀绿不敏感，寄生范围广，对照有关疫病分类资料，初步鉴定为辣椒疫霉。     

设施栽培辣椒主要病虫害无公害防治技术

辣椒是我市大棚蔬菜主栽品种之一。辣椒病害是影响设施栽培辣椒高产优质的重要原因之一。设施栽培辣椒除苗期立枯病、猝倒病外，成株期主要有辣椒灰霉病、辣椒疫病、辣椒炭疽病等，灰霉病在低温高湿条件下易发生，疫病、辣椒炭疽病在高温、高湿时发生严重。一旦病虫害发生，产量损失大，因此，做好大棚、温室等设施栽培辣椒病虫害无公害防治，对提供优质、安全的辣椒及保证辣椒高产具有重要的作用。 一、苗期无公害防治技术 ⒈种子处理。播种前先将种子晒l一2天，消灭种子表面的有害病原菌。然后将种子放在55℃温水中烫种消毒15分钟，捞出用…     

辣椒疫病的发生规律和综合防治

辣椒疫病是由鞭毛菌亚门辣椒疫霉(PhytophthoraCapSiCiLeonian)引起的真菌性病害,通过近几年对我市辣椒疫病的发生情况的观察和防治经验的总结、结合目前辣椒疫病防治技术的研究成果,总结了辣椒疫病的在我市发生规律及主要防治技术。     

辣椒常见病及其防治

辣椒常见病害主要有：辣椒日烧病、辣椒病毒病、辣椒疫病以及辣椒疮痂病。 1、辣椒日烧病 辣椒日烧病又称日灼病。主要发生在果实上。果实向阳面被阳光直射后失水褪绿，变成淡黄色或灰白色的革状，容易破裂。潮湿时容易被其它菌腐生，长一层黑霉或腐烂。     

甘肃省辣椒疫病病原菌鉴定及生物学特性研究

辣椒是人民喜食的主要蔬菜品种之一，在我省播种面积较大。但是，由疫病为害造成的辣椒死秧问题十分严重，且为害程度逐年加重。仅兰州市1987年调查辣椒发病面积达80%，总产减产一半，严重威胁着甘肃辣椒生产。经调查、分析结果，证实其死秧主要原因是疫霉菌(Phytcphthors SP)侵染所致。有关该菌的特性及防治，日本、美国已有研究，我国北京、青海、上海也有报道；为明确甘肃辣椒疫病的病原，我们就该病病原形态，生物学特性作了初步研究。     

辣椒疫病生防菌对青海循化线辣椒的防病促生效果

采用L4(23)正交试验设计,在青海省循化县露地线辣椒生产基地,研究两种辣椒疫病生防菌和有机肥组合对辣椒疫病防治效果以及产量的影响。结果表明:各因素对辣椒疫病相对防效影响由大到小的顺序为生防放线菌A5生防细菌B2有机肥;对辣椒产量影响由大到小的顺序为有机肥生防放线菌A5生防细菌B2。综合辣椒疫病的防效和产量效益,制定出可在当地辣椒生产中推广的生防菌和有机肥配施的综合应用技术指标为:A5放线菌45 kg/hm2、B2细菌30 kg/hm2、有机肥900 kg/hm2,此时辣椒疫病的田间防效可达到87.19%,产量达到16 977 kg/hm2,新增产值14 450元/hm2,投入产出比为1∶6。生防菌和有机肥配施对线辣椒生产具有明显的防病增产作用。     

辣椒疫病防治进展综述

辣椒疫病是辣椒上的重要病害,对辣椒生产造成了巨大的经济损失。本文综述了该病害的防治进展,包括抗病品种选育、生物防治和化学防治的研究进展。     

辣椒疫菌越冬规律的初步研究

辣椒疫病是新疆辣椒上的重要病害,本文就新疆辣椒疫菌(P.Capsici)的越冬规律进行了初步研究。基本查明该菌在种子上不能越冬。菌丝耐寒性差,在我区也不能做为初次侵染的来源。其主要初次侵染来源是越冬的卵孢子。     

保护地辣椒（甜椒）疫病防治技术

辣椒（甜椒）是我市保护地蔬菜栽培的主要品种之一。特别是近年来各地种植的从国外引进的一代彩椒杂交种，具有营养丰富、颜色美观、果形大、肉质厚的特点，是深受广大消费者喜爱的高档特菜。尤其是我市无公害蔬菜生产基地生产的辣椒（甜椒）以质优、安全的品牌，享誉京津市场。由于种植辣椒（甜椒）具有较好的经济效益，近年种植面积逐年增加，以至连作重茬，加之管理不当等原因，造成多种病害流行，给甜椒生产带来较大威胁。现就毁灭性病害——辣椒疫病的防治技术作如下介绍：     

从辣椒中提取辣椒精的研究

本文探讨了从辣椒提取辣椒精工艺中各种因素对得率的影响，提出了一条从辣椒中提取辣椒精的较佳工艺路线，从而为辣椒调味品的应用提供了一种新的方法。     

天椒5号辣椒的选育

天椒5号是以牛角－2自交系为母本，辽3－1－10自交系为父本配制而成的辣椒一代杂种。该品种早熟，一般产量67500kg/hm^2，抗病毒病，耐疫病，果实粗大钝头牛角形，果指2.5-2.8，平均单果重90g，最大单果重200g，耐贮运，已在南北疆推广750hm^2。     

摘辣椒

我家附近有一大片辣椒田，足有上百亩。夏天到了，辣椒也红了。暑假的一天中午，我和好朋友陈意去辣椒田边玩，正巧遇到陈意的妈妈，她让陈意下午去摘辣椒。陈意不想一个人去，就叫我和她一起，我答应了。     

辣椒红色素的制取

辣椒红色素是辣椒中的主要成分，是一种可食型的天然色素。由于辣椒红色素具有颜色鲜艳及色调多样性等特点，深受人们的欢迎，广泛应用于医药、高级化妆品、食品（糕点、熟肉食制品）及饮料等方面。将辣椒红色素用食用酒精以1：15溶解后，当稀释至l／5000时呈桔红色，l／8000时呈桔红色，l／12000时呈黄色。辣椒红色素在摄人量方面，国际上规定“不限制”。辣椒红色素具有很重要的使用价值和生产价值。我国是辣椒生产的第一大国。目前，我国辣椒主要用于制作辣椒干、辣椒粉、辣椒油等食用品，而在辣椒红色素方面的开发较晚，生产厂家甚少，…     

天然结晶辣椒碱的分析测定

从辣椒果实中分离到一种白色结晶，根据理化性质和质谱，紫外光谱，红外光谱以及高压液相色谱的测定结果，推定该结晶是辣椒碱和二氢辣椒碱的混合物。     

辣椒小食品加工方法

将辣椒加工成各种小食品，风味独特，有一定经济效益。现将辣椒小食品的加工技术简介如下：l原料处理选用新鲜、肉厚、无腐烂、无虫害的红辣椒，辣味强弱可根据消费者需要选择不同的品种，辣椒大小尽可能一致。用清水洗去附在辣椒表面的污物，摘去蒂梗。从辣椒一侧切开，除去内部籽和筋：用1％的明矾和0．2％的氯化钙溶液浸泡15一对小时进行硬化。将硬化好的辣椒于流动清水中漂洗4－8／J‘时。将漂洗好的辣椒于开水中煮5－10分钟，至辣椒变软，灭酶并除去一部分辣味，同时便于糖液渗透。用开水溶解砂糖，配成浓度为功一45波美度的糖液，冷…     

舌尖上的热辣辣

泡菜、辣椒汁……辣椒是我们生活中不可缺少的佐料。辣椒为什么会辣？吃了辣味菜肴后，身体便会渐渐地暖和起来，所以，辣椒很适合在冬季食用。那么，为什么吃完辣椒后，身体会觉得暖和呢？     

酸碱预处理对辣椒秸秆厌氧消化性能的影响

为资源化利用辣椒秸秆，本文以废弃辣椒秸秆为原料，进行了中温(35±0.5)℃批式厌氧消化试验，通过研究不同浓度(0.2～0.8 mol/L) HCl、NaOH溶液预处理对辣椒秸秆产甲烷性能的影响，探讨HCl和NaOH溶液在辣椒秸秆厌氧消化应用中的可行性。结果表明：酸碱预处理均对辣椒秸秆木质纤维素有一定的降解作用，其中NaOH溶液预处理的降解效果更好，对纤维素、半纤维素及木质素的降解率分别达到了8.63%～18.83%、15.33%～44.25%和19.44%～38.92%。同时，酸碱预处理均能改善辣椒秸秆的产甲烷性能，其中NaOH溶液预处理效果优于HCl溶液预处理，0.4 mol/L NaOH溶液预处理获得了最大累积甲烷产量，为122.53 mL/g,较对照提高了79.29%。研究显示，低浓度NaOH溶液预处理是一种能够提高辣椒秸秆厌氧消化性能的方法。     

雾霾天气温室蔬菜的应对措施

正冬季下雪连阴天,蔬菜大棚内光照弱、温度低,成为影响蔬菜生长的关键因素。尤其是最近一周,华北地区大范围阴、雪、雾天气,使保护地栽培的喜温蔬菜出现了黄叶、干尖、生长点腐烂,黄瓜霜霉病、疫病、蔓枯病、流胶、沤根及其他一些细菌性病害;辣椒、甜椒、茄子、番茄等出现落花、落果及疫病、灰霉病等。针对这些问题,保护地蔬菜应采取以下措施:1、对温室现有蔬菜作物保住秧苗在温室内白天只要温度达到18℃以上,进行短时间     

干红辣椒综合利用项目及开发前景

辣椒又名番椒、秦椒、辣茄、辣虎、海椒、辣角、鸡咀椒等。辣椒原产热带美洲，大约在明朝时期传入我国栽种。数百年来在我国自然条件下，经过长期的人工和自然进化，已培育出许多新品种，在我国广为栽培、食用。我国年产鲜红辣椒约100万吨，每年出口干红辣椒约1万吨，是千红辣椒资源丰富的国家之一。四川省的成都，河北省的望都和山东省的益都被称为我国的三大辣都，年产量均在几千万公斤以上。一、于红辣椒的应用价值千红辣椒为一年生草本茄科植物，辣椒的果实7～10月间果实成熟采收。辣椒果含有丰富的营养物质，据测定，每IO0g鲜果中含：…     

辣椒不同密度栽培试验研究

辣椒是我县主要的经济作物之一，为了把我县的辣椒生产搞得更好，增加国家和广大农民的收入，2001年我县把发展辣椒生产提高到一个新的高度，为了提高辣椒产量，探索合理的移栽密度，充分发挥其增产潜力，为大面积推广提供依据，我镇在县辣椒办的安排和指导下，对辣椒栽