关于转基因谣言,你中了几条

正所谓转基因,是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或原料加工生产的食品就是"转基因食品"。网络上频频传出"色彩鲜艳的圣女果、紫薯、菜椒都是转基因""转基因食品会致癌"等虚假消息,即便权威人士反复辟谣也没能阻挡谣言的流传。     

这些食品谣言你信了吗

俗话说：“民以食为天,食以安为先。”正因如此,为了博眼球,“有心人”会刻意制造有关食品的谣言,这些谣言闹得人心惶惶,让不少无辜的食物被拉进了黑名单。吃蚝油致癌、超市大米不生虫是因为加了防腐剂、饮富氢水能抗衰老……小编将对这些谣言进行盘点,帮助大家寻找真相。     

牛奶应该怎样喝

2004年关于“牛奶致癌”一说我们已进行过相关讨论。但是,习惯是不容易改变的,何况“牛奶”这一廉价的营养品在补钙等方面还有着无可替代的作用,怎样扬长避短继续让牛奶为人类服务呢?大多数人希望找到折衷的办法。     

食柚季已到,你被“柚惑”了吗

正秋冬时节,汁水充足、香甜可口的柚子可谓人们喜欢的水果之一。然而,柚子也逃不过这样一种"惯例"——你想大快朵颐,但却总有关于美食的谣言,让你举箸踟蹰,如鲠在喉。最近,关于红心柚子是"打针柚子"的谣言甚嚣尘上,再一次让吃还是不吃,成了一个问题。其实,不只是"打针",关于柚子的谣言还有很多,为此,记者采访了相关专家,试图拨开迷雾,对其一一甄别。谣言:最近网传,一些红心柚切开后,果肉颜色不均匀,表皮海绵体发红,但果肉有的还是白的,这样的柚子是打针染色的柚子。真相:"给瓜果打针,其表皮会有明显的针孔,且打针后两三个小时就会发黑,受伤的瓜果会     

防蚊谣言大盘点,别被蒙在鼓里

正盛夏时节,蚊子出没,扰人又吸血。关于防蚊驱蚊的说法很多,它们真的靠谱吗?本期"科学释疑",我们将一起盘点并逐一击碎那些关于蚊子的谣言,在酷暑炎夏,将嗡嗡声隔断,还你一方清幽、一刻静谧。一滴香油能驱蚊谣言:朋友圈不断有人分享"防蚊妙招":"一滴香油(芝麻油,简称‘麻油’)滴在手上,两只手抹一下,拍打在宝宝手和脚上。最后手上没油了,但还有香油的味道,再轻拍一下宝宝的脸。这样蚊子会躲得宝宝远远的。"     

类激素之灾

激素,是在体内穿梭的化学信使,其作用是协调生长、代谢和繁殖等复杂过程。激素会影响免疫系统,甚至导致行为改变。在动物出生以前,激素的作用是引导脑和生殖系统的发育。你的双臂之所以会一样长,你之所以能将食物转换成能量,你之所以在青春期会出现从头到脚的大变化,都是因为激素的作用。事实上,正是由于激素的存在,你的身体各部分才能在必要时相互联系。 但是,一些被称为"类激素"的人造待染物可以在激素信号通道中搞破坏,它们影响胚胎发育,改变成年动物的身体形状和身体功能。 以下几篇文章分别从不同角度报道了在美国由于类激素物质污染给野生动物及人类带来的严重后果。     

是硅油洗发水“谋杀”了你的发际线吗

正"无硅油,不刺激!""天然提取物一定比化学物质好!"近几年,关于"传统洗发水中添加的硅油会堵塞毛孔、导致脱发甚至致癌"的传闻,让添加硅油的洗发水"失宠"。硅油到底是什么物质?它真的是导致脱发、刺激皮肤乃至致癌的罪魁祸首吗?消费者花高价购买的零硅油洗护产品一定适用吗?来听听专家是怎么说的。硅油可有效缓解头发损伤硅油是一种有机硅氧烷,洗护和化妆品行业中使用较多的为二甲基硅油。在化工行业,硅油其实是聚二甲基硅氧烷、环二甲基硅氧烷或其衍生物的统称。     

这些太空谣言，你信了多少

正航天员的DNA会发生永久突变、女航天员返地后会被禁止生育、太空中没有重力……人类对太空的探索从未停歇,和太空旅行有关的谣言也随之而来,以下这些太空谣言你信了吗?谣言一:航天员从太空返回后8.7%的基因发生永久突变此前,"航天员DNA发生永久突变"的话题登上微博热搜。有媒体报道,在2015—2016年,美国宇航员斯科     

胰岛素样生长因子—Ⅱ受体的结构：一个扩大了的“谜”

胰岛素样生长因子—Ⅱ(IGF-Ⅱ)是和胰岛素及胰岛素样生长因子—Ⅰ(IGF-Ⅰ)有相似结构的一种多肽激素。与其他激素所不同的是,IGF-11在活体内的功能是未知的。IGF-Ⅱ虽可在分离的细胞内对广泛的生物反应有促进作用,但发现它的这些作用通常是受胰岛素和IGF-Ⅰ受体所调解。最近发现IGF-Ⅰ[     

食品添加剂为何总是污名傍身

提起食品添加剂,相信大家的第一反应肯定是皱眉,脑海里闪现"致癌""人工合成""化学的"等负面词汇.没有人希望自己的食物里出现添加剂,但事实却是,我们的"食物圈"里充满了食品添加剂. 大家为什么会如此反感添加剂呢?食品添加剂真的是一无是处吗?或者说,我们对它是不是有误解呢?     

问答

正大蒜炝锅会致癌吗江苏连云港的梅女士问:近日,网上流传着一个关于"炝锅大蒜致癌、大蒜是毒蒜"的视频。在网传视频中的两道大蒜炝锅烹饪后的毒蒜菜"蒜蓉炸茄盒"和"蒜蓉炸虾"中,检测出了丙烯酰胺致癌物。那么,大蒜炝锅真的会致癌吗?@专家解答:这两道大蒜炝锅菜中虽然检测出了丙烯酰胺,但没有说明丙烯酰胺的量是多少。香     

这些关于牛奶的传说，其实都是谣言

正20世纪90年代,喝牛奶在国人看来还算是稀罕事,现如今早已成了生活中的寻常事。无论是为了强身健体而补钙,还是为了补充优质蛋白质,牛奶绝对是不二的选择。尽管如此,伴随着牛奶的谣言似乎从未停止过,以下这些谣言你是否听说过呢?     

“大盗”黑猩猩改变非洲饮食

<正>在自然界,动物对人类实施"偷窃"并不是什么罕见的事情。有些鸟类会打开放在人类家门口的牛奶一顿畅饮,或拿走人类的小东西来筑巢;"方便面君"小浣熊们也常年被拍到偷拿人类放在外面的食物。不过非洲卢旺达的农民们更加郁闷:本来自给自足种田养家的小日子还过得去,谁能想到现在被     

这些有关蚊子的“坑”，你都踩过吗

<正>夏日来临,随之而来的还有令人讨厌的蚊子。对于有着"招蚊体质"的朋友们,夏天的第一"要务"就是驱蚊。除了用上蚊香、驱蚊花露水和蚊帐外,大家还会求助于网络上那些奇招。关于蚊子和驱蚊方法,以讹传讹的说法还真不少。谣言一:蚊子偏爱O型血的人     

轮回

<正>在小说构建的世界里,新生命的诞生必须以老人的死亡为代价。外婆安妮塔为了让外孙女卡琳拥有孩子,选择了自我牺牲。安妮塔与外孙女行走在林荫道上,前往教堂做弥撒,路两旁是覆盖着白雪的坟墓。虽然卡琳仍旧顽固不化,可哥本哈根公墓看起来是进行这类谈话的合适地点。"外婆,我不会允许你做那件事。"卡琳说。"我想要做。你准备好做妈妈吧。""马蒂亚斯与我也许会收养个孩子。如果收养不成,我俩会耐心等     

问答

正香椿致癌是真的吗吉林白山的季女士问:网上疯传"吃香椿会致癌,因为里面含有亚硝酸盐和硝酸盐"的帖子,再次引发网友对亚硝酸盐和硝酸盐"是非功过"的一阵热议。吃香椿真的会致癌吗?@专家解答:植物生长的时候需要氮肥,植物吸收环境中的氮,通过复杂的生化反应最终合成氨基酸。在这个过程中,产生硝酸盐是不可避免的一步。在植物体内还有一些还原酶,会把一部分硝酸     

高温烹调与乳腺癌

癌症是人类目前最难治愈的疾病之一,人类至今对引起癌症的原因与机理尚不完全了解。但从现阶段的水平来说,我们还是可以知道一些致癌因素的,如人类所吃的食物就是其中的一个因素,而食物是否烹调合理,也是食物是否会转变为致癌物的一个重要因素。 科研人员经多年研究发现,肉类食品在油炸、烧烤等高温条件下,会产生一种名叫“杂环胺”(简称HCAs)的化学物质。这种物质可与乳腺细胞中的DNA结合,形成一种称为“加合物”的分子结构,使之呈现乳腺癌的初期阶段。     

砷研究的新进展

过去,许多文章和资料中都将砷与癌或毒药相联系,国际癌症中心特别工作组也将砷和某些砷化物列为对人类具有致癌性的物质.但许多文件同样亦承认,砷的致癌实验与流行病学调查的结论是不一致的.近年来的研究表明,砷并非总是致癌的,在正常情况下,砷对肿瘤具有良性作用,不仅不会致癌,而且还是高等动物所必需的微量营养素,本文就这两方面介绍近年来的研究概况.砷与癌(一)砷抗癌的实验和流行病学证据弗罗斯特(Frost)报道,在从1786年以来应用     

化学致癌作用的量子生物学研究浅介

人类环境中的致癌因素,一般可以分为化学的、物理的和生物的三类,其中化学因素居于重要的位置.近年来的研究证实,人类癌症的百分之八、九十和环境中的化学因素有关.迄今已发现一千多种致癌物质,其中在人类生活和工作环境中常见的就有一、二百种.这许多形形色色结构各异的化学物质为什么会致癌?如何评价它们的致癌活性和探讨它们的致癌作用机制,已日益为人们所关注.这些问题的解决,必须多     

喝牛奶的"三大纪律八项注意"

牛奶是人体所需蛋白质、铁和钙的基本食物来源之一,对我们的健康起着至关重要的作用。可要想让牛奶真正发挥作用,要遵守煮奶的“三大纪律”:一不要用文火长时间煮奶文火煮奶会破坏牛奶中的维生素,长时间高温煮奶会使奶中胶体状态的蛋白质微粒转变成凝胶状态,奶中的磷酸钙也会由酸性转为中性沉淀,大大降低了牛奶的营养成分。科学的煮奶方法是旺火煮开,以不超过1分钟为宜。正规厂家的消毒牛奶可直接在室温下饮用或加热至60￣80℃后饮用。二不要与糖共煮在高温下,奶中的赖氨酸和白糖中的果糖形成结合物——果糖基赖氨酸,这种物质不仅不能被吸收…