PEG胁迫对甘薯不同器官的愈伤组织淀粉酶活性的影响

淀粉酶是水解淀粉的酶类,根据其分解淀粉的不同,可以分为α-淀粉酶和β-淀粉酶,α-淀粉酶可将淀粉水解为葡萄糖,而β-淀粉酶则只能从淀粉的非还原末端将淀粉水解为麦芽糖和限制型糊精,又称淀粉-1,4-麦芽糖苷酶,被广泛应用于饴糖、啤酒和高麦芽糖的生产,大麦、小麦、大豆和甘薯等植物中的β-淀粉酶含量高,中国主要以大麦芽作为β-淀粉酶源,每年需消耗大量粮食来生产β-淀粉酶制剂。     

系列木聚糖降解酶基因同向串连表达的研究

采用分子克隆操作方法,通过设计多个SD序列的多克隆位点,首次成功构建了一个木聚糖降解酶系列基因同向串连表达载体,经筛选鉴定获得具有极耐热性的α-阿拉伯呋喃糖苷酶基因（XarB）、葡萄糖醛酸酶基冈（αguA）和木聚精酶基因（龄nB）同向串连的pHsh／XarB-aguA-XynB一株克隆菌,酶学分析表明重组菌株具有较好的阿拉伯糖苷酶、木糖苷酶、葡萄糖醛酸酶和木聚糖酶活性．酶活单位分别为：阿拉伯糖苷酶11．8U／mL,β-木糖苷酶6．87U／mL,α-葡萄糖醛酸酶1．53U／mL,木聚糖酶6．58U／mL．     

麦芽糖淀粉酶CDS 1-3在淀粉糖化过程中的作用分析

为探究多糖相互作用对淀粉糖化速率的影响，本研究使用较传统麦芽糖淀粉酶更具支链淀粉水解能力的麦芽糖淀粉酶CDS 1-3，将其与α-淀粉酶及糖化酶协同进行淀粉糖化，并对糖化液进行还原糖测定以及高效液相色谱分析。结果表明：反应到30 min时，CDS 1-3作用效果最明显，相比于Control组，CDS 1-3组糖化液的葡萄糖当量(Dextrose Equivalent,DE)值提高了4.51%。随着反应的进行，DE值提高速率降低。反应到60 min时，DE值提高了1.17%；反应到90 min时，DE值提高了2.12%。高效液相色谱结果显示，在整个反应过程中，CDS 1-3组葡萄糖和麦芽糖的产量始终高于Control组，说明CDS 1-3可有效加快木薯淀粉糖化速率，可应用于淀粉工业中。     

SBA—50型葡萄糖生物传感分析仪测定麦芽糖的研究

本文研究了用ＳＢＡ－５０型葡萄糖生物传感分析仪测定麦芽糖的方法。麦芽糖的测定范围为０￣２００ｍｇ／ｄＬ,测定回收率平均为９９．６９％,将麦芽糖溶液中加一定量的葡萄糖糖化酶,６０℃水解５ｍｉｎ,取水解液２５μＬ,注入ＳＢＡ－５０型葡萄糖生物传感分析仅中,２０ｓ即可得到结果。该方法简便,快速,准确度高。     

在硅胶层析薄板上的化学反应(Ⅱ) 直链淀粉、纤维素之酸水解过程的研究

本文报导直链淀粉、纤维素在硅胶层析薄板上,用酸蒸气水解所展开的结果。从色谱图推断得如下诸要点: 1.直链淀粉和纤维素之酸水解的最初产物为葡萄糖,最终产物亦为葡萄糖,但混有异麦芽糖,其过渡产物为不同聚合度的寡糖。在整个酸水解过程中,过渡产物寡糖的聚合度的变化,是由1增到最多,再减少到最终平衡聚合度。 2.葡萄糖和直链淀粉在相同条件下各与酸蒸气反应,产物基本一致,这意味着淀粉之酸水解产物中有葡萄糖的回复产物(reversion products)。而纤维素之酸水解产物与葡萄糖的回复产物不尽相同。纤维素酸水解产物之纤维糊精的R_f值介于麦芽糊精和异麦芽糊精之间,但在最终平衡产物中变为异麦芽糖。 3.直链淀粉酸水解产物中,聚合度相同的某些寡糖,出现了一些哑铃形的色斑。它们的浓度和出现的聚合度有一定的规律。而纤维素之酸水解产物中尚未观察到此种现象,但在用18％HCl水解25分钟以后。谱图中有向异麦芽糖转变的现象(见图6b)。     

新型α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶RuAra1的表达与鉴定

随着能源问题的日益突出,半纤维素资源的利用逐渐受到人们的重视.α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶(α-Larabinofuranosidase,EC 3.2.1.55)属于半纤维素酶系,能水解以α-1,3、α-1,2或α-1,5键连在木聚糖主链上的阿拉伯糖单体或低聚阿拉伯糖侧支.本实验室将克隆得到的α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶基因RuAral在大肠杆菌中重组表达,得到的重组阿拉伯呋喃糖苷酶RuAral能够水解4-硝基酚-α-L-阿拉伯糖苷(4-Nitrophenyl-α-Larabinofuranoside,pNPA)、4-硝基酚-β-D-吡喃木糖苷(4-Nitrophenyl-β-D-xylopyranoside,pNPX)以及从小麦阿拉伯木聚糖中水解释放阿拉伯单糖.以pNPX为底物时,该酶的最适反应pH为6.0,最适反应温度为50℃.RuAral与瘤胃真菌(Neocallimastix patriciarum)内切木聚糖酶XynCIDBFV、瘤胃细菌木糖苷酶RuXynl的组合使用可以实现对小麦阿拉伯木聚糖的协同降解,且降解效率优于德国AB酶制剂公司的商品酶ROHALASE WP.     

可植性胰岛素库可由血糖自体应激

在洛克菲洛大学研究者举行的一个记者招待会上披露出这样一个观念:随着葡萄糖的增加,可渗性单糖媒介物可使胰岛素释放并进入血流。生化学家塞拉密和糖尿病专家布朗利研制成一种络合胰岛素分子,化学上是与麦芽糖相联接,再与一种大植物蛋白、刀豆球蛋白可逆地结合在一起。这二位专家说,该胰岛素分子库用多孔膜包裹后,能植入血管中。他们又解释说,吃饭或快餐后,进入循环系的骤然增多的葡萄糖分子会渗入该膜孔。在植物蛋白表面的糖受体位置上,葡萄糖分子会将胰岛素—麦芽糖络合物挪下并从     

脱脂米糠的常压稀酸水解与脱色研究

探究了脱脂米糠在常压稀酸水解为可发酵糖的最佳工艺条件. 经过单因素和正交试验得出优化方案为：1 g原料,加入20 mL 4%HCl,并添加5 mL 1%ZnCl2沸腾加热100 min,总糖得率可以达到59.6%;从降低成本方面考虑,稀硫酸效果要优于稀盐酸. HPLC测定水解糖液组分中有木糖、阿拉伯糖、葡萄糖、果糖和麦芽糖五种糖,其中可被乳酸菌等发酵微生物利用的葡萄糖等占了近95%.     

Maltogenase和一淀粉酶的协同作用

比较两种麦芽糖生成酶对同一底物的水解差异。研究表明两种酶共用时有较好的增效作用。通过优化这两种麦芽糖生成酶和脱支酶的组合，可以高速地制造麦芽糖含量高的高麦芽糖浆。     

基于中药数据库的α7型尼古丁乙酰胆碱受体抑制剂的虚拟筛选

研究了DMXB-A与α7型尼古丁乙酰胆碱受体(α7 nAchR,这里指α7二聚体)的结合模型,并以DMXBA为模板化合物,采用相似性搜索从中药数据库中筛选出19个中药分子,运用分子对接技术,研究了19个中药分子与α7型尼古丁乙酰胆碱受体的结合模式,最终筛选出一个最佳的分子Mol7235,并进一步研究了该分子与α7二聚体的活性口袋的非键作用和分子表面匹配情况.     

培育瘦肉型猪的三种添加剂

氨基糖是最近国外专利报道的一种限制动物脂肪沉积的添加剂。它是吡喃型α—葡萄糖的衍生物,可以通过微生物发酵或化学合成而制得。氨基糖是动物体内碳水化合物水解酶的抑制剂,可降低淀粉酶、麦芽糖的活性.减少葡萄糖的形成,使血糖降低,限制脂肪沉积。另外,氨基糖还具有防止体内胰岛素作用(胰岛素有激活己糖己酶的作用,加速脂肪的形成和抑制脂肪的分解。因此,     

HPLC内标法与化学法测定蜂蜜中糖含量的比较

蜂蜜中含有多种上糖类,采用化学法测定时间长,而且对蔗糖、葡萄糖成分的测定可能偏高于实际含量。采用液相色谱法,蜂蜜样品经水解后,以鼠李糖作为内标,差示折乐检测器检测,直接分离和测定蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量。该方法快速、灵敏、准确、操作方便。     

汾酒大曲根霉糖化酶的研究——Ⅰ、菌种选育与产酶条件的初探

糖化酶[葡萄糖淀粉酶(Glucoamylase)或淀粉葡萄糖苷酶(Amyloglucosidase)EC 3.2.1.3]可水解多糖类(淀粉、糖元和其他低聚糖类)中的α—1.4—葡萄糖苷键,同时亦可作用于α—1.6—葡萄糖苷键。有关曲霉(Aspergillus sp.)、红曲霉(Monascus sp.)和根霉(Rhizopus sp.)产生的糖化酶用于葡萄糖生产和酒精发酵已有详尽的评述。有关根霉糖化酶的研究报导也陆续出现,但目前国内则偏     

糖尿病早期预警肽类生物标志物的初步筛选

基于蛋白质组学策略结合¹⁸O标记技术,分析人血清白蛋白糖基化程度的糖尿病生物标志物筛选模型.基于HPLC-ESI/TOF MS的检测方法,筛选对葡萄糖敏感的人血清白蛋白酶切肽段.建立糖尿病监测及早期预警肽类生物标志物筛选模型,初步筛选出11个潜在的糖尿病早期诊断生物标志物.     

地衣芽胞杆菌麦芽糖α-淀粉酶产麦芽糖特性研究

为了开发新的生产麦芽糖浆的淀粉酶,在大肠杆菌中表达了一个地衣芽胞杆菌(Bacillus lichen form is)麦芽糖α-淀粉酶,并对该酶产麦芽糖的特性进行研究.结果显示,重组酶分子大小为65 kDa,以淀粉为底物的最适温度为45℃,最适pH值为6.5.以浓度为20％的可溶性淀粉为底物,加入106U/g淀粉的地衣芽胞杆菌麦芽糖α-淀粉酶,反应48h,采用HPLC检测产物,产物中只有葡萄糖和麦芽糖,其中麦芽糖含量为52.21％,还原糖得率为72.1％;当加入1U/g淀粉的普鲁兰酶协同作用进行反应时,产物中麦芽糖的含量增加到57.16％,还原糖得率增加到92.5％.该酶在麦芽糖浆的工业生产上有较大的潜在应用价值.     

双酶法制糖实验设计

根据学校的现有条件设计了一个以淀粉为原料,用α-淀粉酶和葡萄糖淀粉酶水解制取葡萄糖的实验装置,并取得了良好的效果.     

不同来源寡聚-1,6-葡糖苷酶异源表达及酶学特性

寡聚-1,6-葡糖苷酶(EC 3.2.1.10)对于乳酸发酵液残糖中含量较高的异麦芽糖有较高的利用活性.基于前期研究工作基础并经BRENDA数据库搜索挑选了 5个可能耐高温、耐酸的寡聚-1,6-葡糖苷酶基因(Bacilluscoagulans ATCC 7050的malLBF29_2011(BC1)和malLBF29_...     

马铃薯植中糖苷酶活性与早疫病病蓖（Alternaria solani）感染关系

马铃薯叶子感染Ａ．ｓｏｌａｎｉ后，观察到寄主植株α－糖苷酶的感应，所研究９个吕种抗病性与叶子感染Ａ．ｓｌａｎｉ程度为显著相关，感病品种越重的叶子越能表达感应α－糖苷酶的活性，叶子α－糖苷酶活性感水平可以作为测试马铃抗病性的方法，在番茄愈伤组织上培养的Ａ．ｓｏｌａｎｉ显著提高了侵袭力和α－糖苷酶感应能力，而在铃薯培养基上这两个指标相对比较低，在番茄愈伤组织上培养Ａ．ｓｏｌａｎｉ可以恢复分离菌固有侵袭     

人面果酮抗糖尿病活性的筛选

为研究人面果中酮的抗糖尿病活性,筛选具有较强活性的化合物,采用MTT法检测了化合物对HepG2细胞增殖率的影响.用高浓度胰岛素诱导HepG2细胞,建立了胰岛素抵抗模型(HepG2/IR),并采用葡萄糖氧化酶法,检测了不同浓度化合物对HepG2细胞胰岛素抵抗模型的葡萄糖消耗的影响.结果表明:人面果中酮中化合物1、3、4(除化合物2、5)能够明显促进HepG2/IR细胞的葡萄糖消耗,具有潜在的抗糖尿病活性.     

调味品调出健康

桂皮—预防糖尿病、防寒 桂皮含有一种活性化合物，这种物质可使葡萄糖分解速度提高约20倍，帮你预防糖尿病。服用方法：在早茶、咖啡、麦片、甜点中放人香甜可口且不合热量的桂皮粉，每天总共1／4茶匙就够了。