现代营养师基本技能之一——食物交换份法制定食谱综述

随着人民生活水平的不断提高，营养不良导致的各种健康问题却在我国越来越广泛，对人民身体健康造成了很大的影响。据2004年10月12日由卫生部发布的最新《中国居民营养与健康现状》表明，我国居民营养与健康问题不容忽视，其中与膳食有关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速。现状表明我国18岁及以上居民高血压患病率为18．8％，估计全国患病人数1.6亿多。与1991年相比，患病率上升51％，患病人数增加约7000多万人。另外我国成人超重率为22.8‰肥胖率为7．1％，估计人数分别为2.0亿和6000多万。膳食营养和体力活动与相关慢性病关系密切，据悉我国正酝酿出台“全民营养条例”，以保障我国人民的身体健康。在这个大趋势的影响下营养师职业在我国十分走俏，有近400万的缺口，另外在营养师所需技能方面至今也没有一套论述完整、实践性强、切实可行的实用技能。 本文就营养师所需食谱制作技能中的食物交换份食谱制作法作详细论述，希望本文能成为营养及医疗卫生从业者可以借鉴的资料。     

现代营养师基本技能之一——食物交换份法制定食谱综述

随着人民生活水平的不断提高,营养不良导致的各种健康问题却在我国越来越广泛,对人民身体健康造成了很大的影响。据2004年10月12日由卫生部发布的最新《中国居民营养与健康现状》表明,我国居民营养与健康问题不容忽视,其中与膳食有关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速。现状表明我国18岁及以上居民高血压患病率为18.8%,估计全国患病人数1.6亿多,与1991年相比,患病率上升31%,患病人数增加约7000多万人。另外我国成人超重率为22.8%,肥胖率为7.1%,估计人数分别为2.0亿和6000多万。膳食营养和体力活动与相关慢性病关系密切,据悉我国正酝酿出台“全民营养条例“,以保障我国人民的身体健康。在这个大趋势的影响下营养师职业在我国十分走俏,有近400万的缺口,另外在营养师所需技能方面至今也没有一套论述完整、实践性强、切实可行的实用技能。本文就营养师所需食谱制作技能中的食物交换份食谱制作法作详细论述,希望本文能成为营养及医疗卫生从业者可以借鉴的资料。     

现代营养师基本技能之一——食物交换份法制定食谱综述

随着人民生活水平的不断提高,营养不良导致的各种健康问题却在我国越来越广泛,对人民身体健康造成了很大的影响.据2004年10月12日由卫生部发布的最新《中国居民营养与健康现状》表明,我国居民营养与健康问题不容忽视,其中与膳食有关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速.现状表明我国18岁及以上居民高血压患病率为18.8%,估计全国患病人数1.6亿多.与1991年相比,患病率上升31%,患病人数增加约7000多万人.另外我国成人超重率为22.8%,肥胖率为7.1%,估计人数分别为2.0亿和6000多万.膳食营养和体力活动与相关慢性病关系密切,据悉我国正酝酿出台"全民营养条例",以保障我国人民的身体健康.在这个大趋势的影响下营养师职业在我国十分走俏,有近400万的缺口,另外在营养师所需技能方面至今也没有一套论述完整、实践性强、切实可行的实用技能.本文就营养师所需食谱制作技能中的食物交换份食谱制作法作详细论述,希望本文能成为营养及医疗卫生从业者可以借鉴的资料.     

我国纸业如何应对外资竞争

目前我国纸张和纸板的总销量约为3500万吨，居世界第二位。但自1996年以来，我国纸张总消费量就高于总生产量。2005年，我国纸及纸板的消费总量将达到5000万吨产量只能达到3920万吨。按照现代造纸工业每万吨纸及纸板需1．0亿元至1．2亿元投资计算，这1000多万吨缺口需要1000多亿元的投资，     

1995—1996年6—12岁学生龋齿患病调查

据有关资料报道，目前小学生龋齿患病逐年增高，已引起各界的重视并列为重点防治的一种疾病，现将我县孙吴镇1995年至1996年6至12岁学生龋齿患病调查情况报告如下：一、对象与方法1、对象1995至1996年本镇6至12岁学生，包括学前班学生，两年共查6所小学校，3101名学生，受检率为94．39％。2、方法我们用普通口腔科龋齿检查方法，检查每个牙齿，查出龋洞即患病，进行记录。二、调查结果1、基本情况1995年6至12岁镇内学生总数为1763人，检查人数为1740人，受查率为98．69％，检出患病人数为955人，患病率54．89％，1996年6至12岁镇内学生总数…     

当前我国科技体制改革浅析

一是突出知识创新。将知识创新重点落实到人才的培养上，这是近年我国科技体制改革的突出特点。所谓知识创新就是以企业、大学、政府研究机构为中心，充分发挥个人的聪明才智和创造精神，促进知识创新。当前，我国非常重视知识创新者的培养。2002年，全国全时R＆D人员由1998年的83．1万人上升到103．5万人，其中科学家与工程师人数由48．6万人上升到81．1万人；全国每万个劳动力中R＆D人员（人年）由1998年的11人上升到14人．每万人劳动力中从事R＆D活动的科学家与工程师（人年）由1998年的6．8人上升到10．8人．     

休假制度改革引发假日旅游的出路思考

1999年9月，出于刺激消费，应对通货紧缩局面，我国政府出台了法定休假制度——《全国年节及纪念日放假方法》，规定春节、“五一”和国庆三个节日的假期与各自相近的双休日结合形成七天长假。于是国内形成了春节、“五一”、国庆三个黄金周旅游时段。随着国民经济发展水平的不断提高，旅游消费趋向大众化、普遍化。黄金周休假制度为逐渐富裕起来的人有时间出去旅游提供了制度保障，国内旅游业也出现了井喷式的发展。据统计，从2000年“十一”至2007年春节，每个黄金周居民出行人数达数千万乃至过亿人次，2007年“五一”黄金周出游人数高达1．79亿人次。     

非甾体抗炎药呱氨托美丁国内外研究综述

关节炎是一种常见病,其中以骨关节炎（OA）和类风湿性关节炎（RA）为主要形式。据报道,OA的全球发病率为10％-12％,RA为1％。按世界人口66亿计,OA患病人数约有6．6—7．92亿,RA约为6600多万。我国有18％的人患有某种形式的关节炎,按12亿人口计算,发病人数为2．16亿。RA和OA均严重影响人类健康。50％的RA病人自确诊后10年内将不得不停止工作。患OA病人活动受到很大限制,关节肿胀、僵硬和疼痛,严重者关节永久变形,是老年人致残的首要原因,     

老年痴呆症的临床特征与预防

随着医疗卫生事业的进步和人们生活水平的改善,世界人口平均寿命随之增加,老年人在总人口中的比例逐年提高,多数国家已经进入高龄社会(联合国制订的标准：65岁以上的老年人占总人口7％)。然而,老年痴呆症就是高龄化社会带来的严重问题。据统计,目前全世界老年痴呆发病人数高达1200万,我国有8811万65岁及以上老人,若按以上患病率计,该年龄人口中痴呆的患病人数已超过600万人,其中老年性痴呆患病人数约为300多万人。     

兰州市1994-2001年梅毒流行病学分析

随着性传播疾病在全国的逐年增多，兰州市虽属内陆城市，性病发病率也有增无减。尤其是近几年来梅毒的发病率呈直线上升趋势，从1994年的0．34／10万上升到1998年的17．41／10万，年平均增长199．1％。男性的增长速度明显大于女性，且增长人群多集中在10～39岁之间，约占发病人数的80．0％；中学文化占83．5％；职业上工人第一占32．4％、无业第二占15．9％、干部第三占12．9％、个体占11．9％、农民占11．0％。患病人数以本地为主(94．9％)已婚占71．4％。以一期、二期为主，隐性次之，一期以男性为主，二期、隐性男女各半。     

吉林市丰满区慢性病现况调查及危险因素分析

目的了解吉林市丰满区居民慢性病的患病率和相关危险因素,为慢性病预防提供依据.方法采用了多阶段分层整群随机抽样的方法,进行问卷调查和体格检查,结果进行多元统计分析.结果慢性病患病人数381人,患病率58.60%.主要慢性病患病率依次为高血压、高血脂、糖尿病、脑卒中.结论增加体力劳动、控制脂肪摄入、增加钙的摄入对于丰满区慢性病控制有重要意义.     

用科技之灯重燃生命激情——清华大学季林红教授与他的神经康复机器人研究

天有不测风云．人有旦夕祸福。车祸、工伤、中风、脑卒中……这些字眼在我们的生活中，太容易见到。据相关资料统计．有关大脑方面的疾病是我国居民死亡率最高的三大疾病之一．我国每年新增患者人数超过150万人，并且随着老龄化的加剧．患者人数还会日益攀升。当然．随着脑神经外科技术的不断进步，越来越多的患者能得到及时的治疗．     

数字

7062．6亿 根据《2010年全国科技经费投入统计公报》的数据显示。2010年我国共投入R＆D经费7062．6亿元。比上年增加1260．5亿元，同比增长2117％；R＆D经费投入强度（与国内生产总值之比）为1．76％，比上年的1．70％有所提高。按R＆D人员（全时工作量）计算的人均经费为27.7万元。相比上年增加了2．3万元。     

数字

7062．6亿 根据《2010年全国科技经费投入统计公报》的数据显示。2010年我国共投入R＆D经费7062．6亿元。比上年增加1260．5亿元，同比增长2117％；R＆D经费投入强度（与国内生产总值之比）为1．76％，比上年的1．70％有所提高。按R＆D人员（全时工作量）计算的人均经费为27.7万元。相比上年增加了2．3万元。     

“知本”变“资本”专利生真金专利权质押开启本市科技型中小企业融资难破冰之旅

2007年，康库得机电技术有限公司获得了银行1700万元的贷款，成为本市第一笔利用专利权质押获得的贷款；2009年，本市专利权质押贷款5笔，贷款总额4200万元；2010年本市专利权质押贷款26笔，贷款总额1．76亿元，占全国比重从0．6％上升至3.3％。     

电池需求发展趋势

今后15至20年，电池消费将朝多样化和多层次发展，以家庭消费为主体的趋向日益明显。随着家庭电器具的小型化，对小型、微型和高功率电池的需求将明显增加。具体预测如下：1990年，我国半导体收音机的社会保有量为2亿7000万台，平均每4人一台，按每台年耗用电池12只计算，年需电池30多亿只。到2000年，预计全国约有3亿6＆X：）万户家庭，按每户平均拥有两件用电器具（包括收录音机、电动玩具、电动剃胡刀、照相机、计算器等），每件用电器具每年耗用6只电池计算，约需电池43亿9200万只。到2000年，我国电子手表的社会保有量预计达到3亿5000…     

新疆城市和农村居民卫生费用的分析

利用新疆维吾尔自治区卫生服务家庭入户调查中住户收入、消费支出及门诊与住院费用资料，采取多阶段分层、整群抽样的方法，对37474人进行家庭入户健康询问调查，系统分析城乡居民的医疗费用，结果表明：居民医疗保健消费年支出为288．1元，其中城市412．7元，农村152．1元；居民次均就诊医药费用为103．3元，其中城市为116．6元，农村为89．0元；居民次均住院费用为3332．7元，城市为4154．8元，农村为2407．8元；城市次均就诊费用及次均住院费用与全国城市水平相近，但在农村不论是次均就诊费用还是次均住院费，均远高于全国平均水平。因此，新疆城乡居民的医疗费用负担较重，应该合理引导居民对医疗机构的利用，降低医疗费和。     

遗传性视神经病变突变可致高血压病

目前全世界高血压病的患病人数接近10亿,每年有接近760万名患者死亡。我国每年用于治疗高血压的医疗费高达360多亿元。高血压病是全球亟待解决的重大公共卫生问题和社会问题。为了解该病的具体发病机制,我国昆明动物所的科研人员对来自云南的一个母系遗传性高血压病家系进行了深入研究,发现     

我国室内装饰市场需求旺盛

据中国室内装饰协会分析，由于我国居民“住”和“家”的消费持续升温，年为室内装饰业的发展带来新的机遇。有关部rl认为，今后一个时期国内室内装饰市西需求旺盛。新竣工的大中型公共拿筑、旅游景点、写字楼装饰，以及旧的公共建筑改变和商业网点装饰装修筝，工程量十分巨大。家庭装饰更是潜力巨大的消费领域。城镇现有1亿个家庭，如每年有10％的家庭进行室内装饰，平均每户消费五万元，就是10OO亿元。此外，青年人结婚几乎都要美化自己的居室，按每年新组成1000万个家庭、每户用于装饰的费用平均以1万元计算，也有1000亿元。有关专家指…     

我国数控机床产业发展现状

一、我国数控机床研制取得的成绩 1．产业规模日益扩大 2001年，我国机床工业产值已进入世界前五名。2001年国内数控金切机床产量已达1．8万台，比上年增长28．5％，金切机床行业产值数控化率从2000年的17．4％提高到2001年的22．7％。机床工具出口额从1998年的约5亿美元上升到2000年的7．85亿美元。出口的数控机床品种以中低档为主。