分枝期追施氮磷肥料对大豆结荚产量和某些生理过程的影响

大豆分枝期追施氮磷肥料花荚脱落率降低12%,单株多结8个荚,产量提高10%左右。氮磷营养能提高花期和鼓粒期大豆叶子的干物质重量,花期和结荚期叶片蛋白质的含量也有所提高。氮磷营养改善了大豆植株水分状况,尤其结荚期茎叶含水量和叶片自由水相对含量均有提高。相反,叶柄汁液浓度则有所降低。这就进一步证明了,在该时期可用茎叶水分状况做为高产的生理指标之一。在大豆个体发育过程中,开花末——结荚初期叶片呼吸代谢较为旺盛,加强氮磷营养可提高呼吸强度。     

大豆异黄酮的功能及其保健应用

近年发现大豆胚芽里含有一类大豆异黄酮物质,具有类似雌激素作用,能预防骨质疏松症的发生、抵御癌症、减轻妇女更年期紊乱症状、降低老年痴呆症的风险,以及用作化妆品的组份等,已引起当今世界性关注。     

土壤加砷对大豆叶绿素、脯氨酸和过氧化氢酶活性的影响

为了认识土壤砷污染对大豆生理指标的影响,设置土壤加砷0、5、10、30、50和100mg kg-1共6个水平的盆栽大豆试验,测定大豆生长期间叶片的叶绿素、脯氨酸含量和过氧化氢酶活性等生理指标.结果表明,土壤砷污染影响大豆的叶绿素、脯氨酸、过氧化氢酶等生理指标.土壤加砷对大豆叶绿素的影响随生长期而不同,在结荚期,土壤加砷对叶绿素含量的影响不显著,但是高砷水平降低了叶绿素a与b的比值;在鼓粒期,高砷水平增加了大豆的叶绿素含量,叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素和叶绿素总量的最大增加率分别达119.8%、111.0%、105.6%和117.2%.在大豆结荚期,土壤加砷30～100mg kg-1使大豆脯氨酸的含量降低了23.4%～31.4%,而所有加砷处理的过氧化氢酶活性都显著低于对照,土壤加砷使大豆过氧化氢酶活性降低了10.7%～46.6%.总之,土壤砷污染会通过影响叶绿素的构成和含量改变大豆光合作用、降低大豆抗逆性和破坏大豆抗氧化系统来妨碍大豆的生长.     

浅论黑龙江大豆的成本与竞争

成本是产品在市场竞争成败的重要因素之一。近年来,随着进口大豆的大量进入国内市场,我国大豆面临激烈的市场竞争。由于我国大豆生产成本相对较高,我国大豆在与进口大豆在竞争中处于劣势。因此,如何提高国产大豆的竞争能力,保护发展我国大豆产业,是必要的和迫切的。黑龙江省是我国大豆主产地,商品量在全国各省中最大,降低和加强黑龙江大豆的生产成本,也就成了提高我国大豆市场竞争力、保护和发展我国大豆生产的重要措施。     

期现货市场风险传导研究——以我国大豆市场为例

本文以我国大豆市场为例,研究了风险在期现货市场间的传导,分析了我国大豆期货市场风险降低作用的发挥情况。研究发现,我国大豆期现货市场间存在不能被外部因素所解释的风险因果关系。本文认为,这反映了风险在期现货市场间的传导。此外,因现货市场做空机制缺乏所造成的负面因素传播不畅,构成了最主要的风险传导障碍,现货市场中不存在源自期货市场风险的鉴别机制。给定投机力量在我国期货市场当中的主导地位,本文的结果表明,我国大豆期货市场的存在非但未能降低市场风险,反而构成了现货市场波动的来源。     

大豆黄酮在D半乳糖致衰老小鼠肝组织氧化损伤中的保护作用

探讨大豆黄酮在D半乳糖致衰老小鼠肝组织氧化损伤中的保护机制．将昆明系小鼠随机分成D半乳糖致衰老对照组、生理盐水对照组、大豆黄酮大剂量组、大豆黄酮小剂量组．检测肝脏中MDA的含量,SOD和GSH—Px的活性,Bcl-2和Bax的转录水平,以及Caspase-3的表达水平．实验显示,大豆黄酮可减少D半乳糖致衰老小鼠肝脏中MDA的含量,并可提高肝组织中SOD,GSH-Px的活性;能明显增加Bcl-2的转录水平,降低Bax的转录水平和Caspase-3的表达水平;且大豆黄酮大剂量组和小剂量组在Bcl-2的转录水平上表现出一定的剂量效应．结果表明,大豆黄酮能清除肝组织内过多的氧自由基,进而抑制过氧化反应后的细胞凋亡损伤,对衰老小鼠的肝组织具有一定的保护作用．     

环境因素对大豆球蛋白-大豆皂苷复合乳液稳定性的影响

大豆球蛋白是一种优质植物蛋白,而大豆皂苷则是一种天然两亲性小分子活性物质,二者均可单独作为界面稳定剂制备水包油乳液,但在部分环境因素的影响下乳液的稳定性较差。将大豆球蛋白与大豆皂苷混合后作为乳化剂制备复合乳液,研究了典型环境因素(酸、温度、冻融)对大豆球蛋白-大豆皂苷复合乳液稳定性的影响。采用多重光散射技术对热(90、120℃)、酸化(pH值为2.0、3.0、4.5)处理乳液的整体稳定性进行了测定,并对热、酸化及冻融处理后乳液的粒径分布、粒径大小及絮凝率进行了表征。实验结果表明:复合乳液经热处理后稳定性有所降低,但添加质量分数为0.05%~0.50%的大豆皂苷的复合乳液稳定性仍好于由大豆球蛋白单独稳定的乳液；pH值为4.5时复合乳液稳定性较差,出现了较为严重的分层现象,进一步降低pH值至2.0后乳液稳定性好转,各组乳液24h时的稳定性动力学指数降至8.5以内,酸化处理显著影响了乳液的稳定性；此外,添加0.05%~0.50%的大豆皂苷亦能降低冻融处理后复合乳液的絮凝率。研究结果表明,添加少量大豆皂苷能够提高大豆球蛋白乳液在热和酸化处理后的稳定性,但没有明显改善冻融处理后乳液的失稳现象。     

脱皮大豆粉生产方法及生产设备

成果简介：该项目获得国家专利（专利号：ZL99113029．4），产品原料产于黑龙江省西部地区的优质大豆，为无污染、无公害品种，经采用国内首创最新技术和没备精制生产。产品保持了大豆原料的各种微量元素、纯活性及全部纯天然营养物质。富含能降低血脂的“大豆皂”，抗衰老和美容作用的维生素E、促进大脑发育的磷脂、增强胃肠蠕动的大豆纤维素和蛋白质等。经常食用可以预防高血压、肥胖症、冠心病、动脉硬化、糖尿病、贫血症等疾病，并可以延缓衰老，促进儿童发育，是中老年人的最佳补品和青少年的必备营养品。产品既能做豆腐脑，也能做豆浆，还可以添加于面粉制品、肉制品等食品中，科学食用可以满足和补充人体对蛋白质的需要．[第一段]     

干燥过程对大豆发芽质量及发芽率的影响

进行了大豆干燥和发芽的单因素和正交试验，分析了干燥过程对大豆发芽率的影响。单因素试验显示，热风干燥过程中，风温和初始含水率对种子的发芽率影响明显。当风温〉４２℃时，大豆发芽速度减慢，幼芽开始出现畸形，发芽率降低。当风温〉６２℃时，大豆发芽速度更慢，发芽率降低到７０％以下，幼芽畸形率达到９０％；初始含水率越低，干后种子发芽率越高。正交试验表明，风温、大豆初始含水率、干燥时间及风温与大豆初始含水率的交     

干燥过程对大豆发芽质量及发芽率的影响

进行了大豆干燥和发芽的单因素和正交试验，分析了干燥过程对大豆发芽率的影响．单因素试验显示，热风干燥过程中，风温和初始含水率对种子的发芽率影响明显．当风温＞４２℃时，大豆发芽速度减慢，幼芽开始出现畸形，发芽率降低．当风温＞６２℃时，大豆发芽速度更慢，发芽率降低到７０％以下，幼芽畸形率达到９０％；初始含水率越低，干后种子发芽率越高．正交试验表明，风温、大豆初始含水率、干燥时间及风温与大豆初始含水率的交互作用对大豆发芽率影响高度显著     

野大豆与栽培大豆愈伤组织耐盐性比较

野大豆(Glycine soja)是唯一能与栽培大豆(Glycine max)杂交而后代能育的野生近缘种,具有极强的耐盐碱性,利用野大豆与栽培大豆有性杂交,结合离体组织培养技术,进行耐盐性变异体的离体筛选,是提高大豆耐盐性的一种有效途径。本研究选择5种栽培大豆品种和从黄河三角洲地区(山东东营)获得的野大豆,进行了大豆成熟胚愈伤组织诱导及愈伤组织耐盐性研究。结果显示,不同浓度Na Cl胁迫下,野大豆愈伤组织的存活率明显高于栽培大豆,与对照相比鲜重下降幅度明显低于栽培大豆;Na Cl胁迫下,野大豆愈伤组织的超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性明显高于栽培大豆愈伤组织,MDA含量明显低于栽培大豆,表明野大豆愈伤组织耐盐性明显优于栽培大豆。该研究为耐盐大豆新品种培育提供了理论依据。     

大豆应用根瘤菌试验总结

为了“绿色”环保需要，降低氨忆施用量，节约成本，提高大豆的结瘤固氮能力，进而提高大豆产量和品质，通过试验根瘤菌对不同大豆品种的结瘤固氮效果，为生产大面积应用提供依据。     

ABT生根粉对大豆重迎茬的保产效应及其机理

经１９９３￣１９９４年的田间试验证明，重迎茬大豆经ＡＢＴ生根粉处理后，能提高出苗率，降低土壤中孢囊线虫孢囊数量，减轻大豆孢囊线虫病害，增加苗期根际细菌及根瘤菌数量，增加根数，根重，根瘤重量、干物质积累，单株籽粒数量及产量，其产量与正茬对照相当，具有保产作用。     

甘肃省大豆种质资源脂肪酸组成及评价

提高油酸和亚油酸的含量,降低亚麻酸和饱和脂肪酸—棕榈酸的含量是大豆品质育种的重要课题,而分析大豆品种资源脂肪酸含量和组成是品质育种的基础工作。为此对甘肃省168份地方品种资源的脂肪酸进行分析,旨在为进一步利用本地区大豆品种资源提供依据。     

浅述黑龙江省北部林区大豆专用品种应用及不同栽培方式品种选择

我国是世界大豆主生产国之一，现居世界第四；同时也是一个大豆需求量较大的国家，每年需求大豆近4000万吨，是世界各大豆主产国必争之地。特别我国是加入WTO之后，竞争更趋激烈。黑龙江省又是我国大豆的主产区，为增强我国大豆的市场竞争能力，抵御国外大豆的冲击，黑龙江林区决定实行专品种生产，提高林区大豆品质，并大面积推广“深窄密”大豆高产栽培技术，降低大豆成本。     

浅谈有机肥和化肥配施对大豆生长和产量的影响

本文通过对大田试验研究配方肥对大豆生长和产量影响的分析。论述了化肥配施有机肥能促进大豆的生长,适当促进物候期的提前,增加株高和茎粗,显著改善大豆的产量构成,降低空秕率,提高大豆产量。     

模拟酸雨对大豆种子发芽率及根生长发育的影响

通过实验室条件下在培养箱中暗培养大豆，研究了不同pH值的模拟酸雨对大豆（soybean）的发芽率、根长、根的鲜重和干重的影响。结果表明：模拟酸雨对大豆种子的发芽率及根的生长发育有一定的抑制作用。随着模拟酸雨pH值的降低，大豆种子伤害症状越明显。当pH≥3时，模拟酸雨对大豆的生长发育影响不大，当pH〈3时，则影响显著。     

大豆种子包衣技术

大豆种子包衣是近年来发展起来的一项种子处理新技术，也可看成是大豆增产带有突破性的单项技术措施。目前，我国生产的种衣剂多为复合型。在种衣剂中均含有杀虫剂、杀菌剂、生长调节剂和某些微量元素等，不同型号的种衣剂只是使用的药剂种类和数量上有所差别。l种衣剂的作用（1）能有效地防治大豆苗期病虫害，如第一代大豆抱囊线虫、根腐病。根潜蝇、蚜虫、二条叶甲等．因此可以缓解大豆重、迎茬减产现象。（2）促进大豆幼苗生长。特别是重、迎茬大豆幼苗，由于微量元素营养不足致使幼苗生长缓慢。使用种衣剂包衣后，能及时补给一些微肥，…     

银杏外种皮提取物浸种对三种植物种子萌发和幼苗生长的影响

本文研究了不同浓度银杏外种皮提取物浸种对小麦、玉米、大豆萌发和幼苗生长的影响.结果表明:低浓度提取物可提高小麦、大豆和玉米种子的萌发率、发芽率;促进幼苗地上和地下部分生长,其中作用最明显的为500倍提取物的稀释液.在萌发期,500倍稀释液浸种液处理:提高小麦和玉米幼苗的淀粉酶和叶绿素的含量,促进大豆幼苗叶绿素和蛋白质含量提高,而高浓度的银杏外种皮提取物稀释液处理则降低小麦和玉米幼苗的淀粉酶和叶绿素的含量,也使大豆幼苗叶绿素和蛋白质含量降低.     

大豆赤变是出油率降低的重要原因之一

大豆赤变即大豆品质的劣变。其最常发生的品质变化为走油赤变。当大豆合水份在14％以上，环境温度在25摄氏度以上时，大豆脐部两侧呈对称性的红变，随着范围的扩大和颜色的加深，表皮失去光泽，豆粒变软并有沁油现象。这种走油赤变的大豆，除在外观上与正常大豆有明显不同外，其内在的化学成份和含量也会发生不同程度的变化，那么大豆赤变对出油率有什么影响呢？为此，我们对发生赤变大豆的粗脂肪含量进行了测定实验，其结论为大豆赤变后thh肪含量下降，出油率降低。一、样品的配制与实验方法我们以当地的大豆做为样品，进行了实验。这组样…