橡椀单宁降解菌的筛选及降解条件

从自然环境中分离、筛选出了降解橡Wan单宁能力较强的菌株，并对该菌株降解单宁的培养条件进行分析，结果表明，28－32℃、pH4.5培养8d为橡Wan单宁的最适降解条件。在此条件下，对此菌株驯化，有效提高了该菌株的耐单宁性及单宁降解率。通过研究外加碳源、氮源及碳氮比对该菌株降解单宁的影响，发现这3个因素均明显影响微生物对单宁的降解。在适宜的培养条件下，该降解菌在以葡萄糖为外加碳源，以硝酸铵为氮源，碳氮比为10：1的条件下，单宁的降解率最高，并发现在一定范围内，碳氮比高有利于菌株降解单宁，而碳氮化低则不利于单定的降解。     

橡椀单宁降解酶产生菌发酵条件

对分离到的一株可产生橡Wan单宁降解酶，并有较高鞣花酸产率的曲霉发酵条件进行了研究。结果表明，该菌产橡Wan单宁降解酶的适宜培养条件为：培养液的橡Wan单宁浓度为5.0g/L、蔗糖20g/L、蛋白胨6.0g/L，起始pH5.0,250mL三角瓶培养液装液量为100mL，30℃、120r/min摇床培养48h。该酶在pH为4.0-5.0、温度30℃时稳定性最好。     

山楂单宁酶法降解工艺的研究

为改良山楂汁的色泽澄清度及口感,采用向山楂匀浆中加入不同比例的单宁酶以及控制不同的温度与时间酶解山楂中的单宁,测定酶解之后的单宁含量,通过单因素和正交实验优化工艺条件,得到酶解单宁的最佳条件.结果表明:酶解温度45℃、单宁酶在山楂匀浆中体积分数为0.4%、酶解时间为120 min时为最佳酶解组合.     

固定化单宁酶的研究

讨论了聚阳离子聚 2 -羟基 -N ,N -二甲基氯丙胺对固定化酶的影响 ,pH值对固定化酶的影响及固定化酶的稳定性。采用聚阳离子复合物加固对酶的包埋程度 ,防止了使用过程中酶的渗漏 ,可使该酶的延长使用寿命并提高稳定性。     

固定化单宁酶的研究

讨论了聚阳离子聚2－羟基－N，N－二甲基氯丙胺对固定化酶的影响，PH值对固定化酶的影响及固定化酶的稳定性，采用聚阳离子复合物加固对酶的包埋程度，防止了使用过程中酶的渗酶，可使该酶的延长使用寿命并提高稳定性。     

Coriolus versicolor木素降解酶研究

研究了彩绒革盖菌在液体培养条件下的漆酶、多酚氧化酶、愈创木酚氧化酶和锰过氧化物酶的部分特性;结果表明,不同酶类的产酶曲线,酶作用的最适pH值、最适作用温度,金属离子对酶活的影响各不相同.     

黑曲霉单宁酶的纯化及部分性质研究

黑曲霉在五倍子单宁的诱导下产生单宁酶。通过（ＮＨ４）２ＳＯ４分形沉淀,ＤＥＡＥ－Ｓｅｐｈａｒｏｓｅ离子交换层析,Ｓｅｐｈａｄｅｘ Ｇ－１５０凝胶过滤,从黑曲霉的发酵液和菌丝中纯化得到凝胶电泳均一的单宁酶。酶作用的最适温度为３０℃,最适ｐＨ值为５．５,在温度１０－３０℃和ｐＨ４－６之间保持稳定,金属离子对单宁酶没有的激活作用,Ｆｅ＾２＋和Ｍｎ＾２＋则对酶有抑制作用。     

HPLC法同时测定没食子酸与没食子酸烷基酯的含量

为了同时测定没食子酸烷基酯生物合成体系中没食子酸与没食子酸炕基酯的含量,用HPLC法,色谱条件为:Lichrospher C18柱(250mm×4.6 mm);检测波长274 nm;流动相:A相5 mL冰醋酸溶于1 000 mL 水,B相80%甲醇,A:B=30:70;流速:1.0 mL/min。结果反应物没食子酸与产物没食子酸炕基酯达到基线分离。48 h反应体系中,没食子酸、没食子酸丙酯与没食子酸丁酯回收率达到94.07%-96.11%RSD 为0.701-1.180。说明此方法可有效同时测定没食子酸与没食子酸烷基酯的含量,测定单宁酶的活力。     

产单宁酶真菌的筛选及产酶条件

从铁冬青等4种植物的新鲜茎、叶组织中分离得到52株真菌,经平板透明圈法初筛得到18株产单宁酶菌株。初筛所得菌株经液体发酵,显示1株木霉属真菌(Trichoderma viride)(No.MYP07)酶活力最高,达0.248 μmol/(min·mL)。采用单因素结合正交实验,得到菌株MYP07的最佳发酵条件为：单宁100 g/L,蔗糖10 g/L,(NH4)2SO4 3 g/L,装液量为30 mL(250 mL锥形瓶),起始pH为5.0,温度30 ℃,转速140 r/min。在此条件下,菌株MY-P-07发酵48 h酶活力达到0392 μmol/(min·mL)。     

可降解橡椀单宁产生鞣花酸的菌种筛选

橡单宁属于水解类鞣花单宁 ,其降解产物主要是鞣花酸及其衍生物 ,具有较强的抗脂质过氧化、抗诱变及捕捉自由基的能力 ,对于多种癌变有明显的抑制作用 ,在药物、化妆品、食品等领域具有广泛的应用前景[1～ 3] .目前有关植物单宁生物降解的研究工作主要集中在结构较为简单的单宁 ,其降解过程是利用黑曲霉产生的单宁酶作用 ,单宁的转化率可达 80 %～ 89% ,明显优于传统的酸、碱等化学降解方法的转化率(2 3%～ 33% ) [4 ,5] .鞣花单宁在自然界中的分布较单宁广泛 ,化学结构更加复杂 ,采用传统的酸碱法使其水解为鞣花酸的难度较大 ,目前有…     

工业单宁酸制备方法的研究

将传统只用水浸提制取工业单宁酸的方法改为以混合溶剂和水分步提取的工艺方法．新方法提取时间缩短，产率提高，产品质量上升．对制备工艺和影响产品质量的因素进行了较为详尽的讨论．     

马占相思树皮制取栲胶试验

对广西高峰林场引种的8年生马占相思（Acacica mangium）树皮进行定性和定量分析,模拟栲胶生产小试,结果表明,该树皮所含单宁属缩合类单宁,绝干树皮含单宁高达36.75%,单宁/非单宁为6.10,约2.34t气干树皮可生产1t栲胶,制得的栲胶不仅单宁含量高,颜色浅,而且鞣革渗透速度快,富有弹性,皮质好,说明马占相思树皮是一种优良的栲胶原料。     

仙鹤草中鞣质提取研究

研究了仙鹤草中鞣质的提取方法,探讨提取溶剂的种类、提取方法对鞣质收率的影响。结果表明,以工业甲醇冷浸２次,结合溶剂萃取方法,提取效果较佳,鞣质的提取率可达５０％,经定性鉴定,所得鞣质主要为缩合鞣质部分。     

莲藕中多酚氧化酶特性的研究

本文就莲藕加工过程中的褐变问题 ,研究了藕片组织中多酚氧化酶在不同因素处理下的活力变　　化 .结果表明在藕片加工过程中最好使用抗氧化剂来防止褐变     

橡碗栲胶类泥浆稀释剂改性的试验研究

本文在对橡碗胶进行系统的改性试验的基础上,提出将橡碗栲胶磺甲基化后,再与金属离子络合的改性方法,实验表明,该方法可行且能使橡碗栲胶类泥浆稀剂的抗温、抗盐能力显著提高;这种方法对金属离子有一定的选择性。本文还介绍了一种新的有效的无毒抗高温盐水泥浆稀释剂SCFZK,它在低温和高温下,对淡水泥浆和饱和盐水泥浆的稀释效能赶上了SMT,且比SMT具有成本更低、性能更稳定的优点。     

蕲艾总鞣酸对羟自由基和超氧阴离子自由基的清除作用

通过Fenton反应产生OH,连苯三酚自氧化产生O2-.模型,研究了蕲艾总鞣酸体外清除自由基作用.结果显示:蕲艾总鞣酸在1.0~10.0 mg/mL范围内对羟自由基和超氧阴离子自由基均具有清除作用,两者均呈现明显的量效关系,最有效的清除浓度均为8.0 mg/mL,清除自由基能力均高于同等浓度的甘露醇,但低于同等浓度的抗坏血酸.     

榨菜中多酚氧化酶特性的研究

为探讨榨菜的保鲜及防褐变技术,对榨菜中多酚氧化酶的研究表明,榨菜中多酚氧化酶以邻苯二酚为底物时,产物最大吸收波长是420 nm,酶的最适pH为7.4,最适反应温度为53℃,Km为0.181 9 mol.L-1.该酶在85℃时仍有较强热稳定性,L-半胱氨酸盐酸盐对该酶活性有很强的抑制作用.