我和加拿大美食的因缘 我和加拿大美食的因缘

正加拿大是个著名的移民国家,在温哥华、多伦多这样的都市,几乎可以品尝到世界任何地方的风味食品,而且只要耐心找,总能找到原汁原味的。但即便如此,一方水土养一方人,"枫叶之国"地广人稀,又地处高纬度,自己的"独门美食"还是颇有一些的——至少,许多加拿大人执着地认为,自己的国家在美食方面"甩美国几条街"。美食是靠人的品尝、欣赏,才能脍炙人口,享誉国内外的,这里所叙述的,就是我和加拿大几种风味美食间的渊源和故事。     

博览世界

1写字间里的稻田日本东京的Pasona公司堪称最"原生态"的公司,在这座大楼各层的写字间里,员工们一共种植了200多种蔬菜瓜果,今年8月末,员工们还在"室内农场"里收割了水稻。这是一家劳动中介公司,公司希望通过自主农业给更多的人带来工作岗位。员工们亲手播种,然后灌溉维护,采摘下来的蔬菜都交到了公司的食堂,烹制成各种菜肴供员工品尝。     

致力和平的“国民画家”平山郁夫

<正>2月2日,日本美术院和日本东京艺术大学在日本东京举办平山郁夫追思会,缅怀日本画坛巨匠、中国政府"文化交流贡献奖"获得者平山郁夫。平山郁夫1930年出生于日本广岛县,自幼喜爱绘画。1959年,他以一幅《佛教传来》在     

文化播报

日本下定决心2021年办奥运 9月25日,日本新任首相菅义伟在联合国大会上表示,日本"下定决心"在2021年举办遭到推迟的东京奥运会和残奥会。菅义伟在演讲中称:"明年夏天,日本下定决心举办东京奥运会以及残奥会.以证明人类已经战胜了疫情。"他补充说."我将继续不遗余力地欢迎你们来参加安全可靠的赛事。"     

浅谈烹饪饮食审美中的心理效应

品尝美食是一种审美。在这种常见的审美活动中,往往伴随着各样的心理活动的参与。饮食中的心理效应,是构成饮食审美的重要环节。品尝美食产生的愉悦感,与饮食中出现的各种不同的心理效应有着十分密切的联系。下面就烹饪饮食审美中的心理效应谈一下自己的体会。     

“一波三折”的东京奥运会终于“如期”举办

<正>7月23日,第32届夏季奥林匹克运动会在日本东京开幕。受疫情影响,今年出席开幕式的国家和国际组织领导人大大减少,本届奥运会大部分比赛也都以"无观众"模式举行。据统计,共有约11000名选手参加东京奥运会,中国体育代表团共有777人,是中国代表团境外参赛规模最大的一届。回顾本届奥运会举办历程,可谓"一波三折"。2013年9月,日本东京赢得2020奥运会的主办权,日本各界对此寄予厚望。当时,成功申办奥运被视为"安倍经济学"的"第四支箭",     

追风人物

七成日本民众认为东京奥运会不能如期举办随着新冠肺炎疫情在全球蔓延,东京奥运会能否如期举办广受关注。日本共同社3月16日报道称,该社最新舆论调查结果显示,鉴于新冠肺炎疫情扩大,回答"无法"按计划举办东京奥运会的占69.9%,回答"可以"的仅占24.5%。不过,日本政府依然不断表达对东京奥运会按时举办的信心。     

近代日本科学教育的转型及来自中国的影响研究——以柳楢悦为例

1877年建立的"东京数学会社"是今天的日本数学会和物理学会的前身。其首任会长柳楢悦(1832-1891)不仅是一位数学家,也是一位测量学家。围绕其学习日本传统数学和汉译科学著作的情况,深入分析创建"东京数学会社"并进行沿海测量的事迹,研究近代日本数学、测量学等学科发展的经纬。通过考察柳楢悦年轻时在长崎海军传习所学习西方航海和测量技术的历程,探讨他在"东京数学会社"杂志上发表的论文和在英国商船上进行沿海测量的基础上,全面介绍其成就,并通过分析近代日本学者在从传统文化转型到西方现代科学技术的历程中既受到来自清末中国的影响,又到西方实地考察,进行航海测量等实际操作,最终顺利完成从传统转型到现代化的具体情况。     

美食对游客情感与满意度的影响研究——以赴西安的西南地区游客为例

随着旅游业的发展,游客的需求层次不断提升,已不仅满足于观光这一基本需求,品尝当地特色美食也成为一项重要需求出现在旅游清单上,甚至于部分特色美食已作为一种独特的旅游吸引力成为影响游客做出旅游决策的决定因素。文中在总结前人对游客需求研究的基础上,从美食视角研究单因素美食对游客情感及游客满意度的影响。该研究以Oliver的"期望-实"模型作为理论基础,通过对游客满意度具体指标的测量,确定游客旅游前的期望满意度和游后实际所感知到的满意度,再将期望满意度与感知满意度与游客情感及总体满意度相关联进行数据分析,同时将游客满意度具体指标中的美食因素剥离出来,得出单因素美食对游客情感及满意度的影响作用,从而更加深刻地反映美食、情感和满意度三者之间的关系。     

戈尔获诺贝尔和平奖背后

10月12日,美国前副总统戈尔和联合国政府间气候变化专门委员会(IPCC)共同荣膺本年度诺贝尔和平奖。诺贝尔委员会称赞戈尔"可能是在促进应对气候变化的措施获得更广泛认同方面贡献最大的人"。一时间戈尔再度声名鹊起,要求他参加2008年美国总统大选的呼声陡然     

东京奥运会:日本艰难按下暂停键

经过一番艰难挣扎,3月30日晚,国际奥委会、东京奥组委和日本政府终于宣布,2020年东京奥运会将推迟一年,于2021年7~8月举办。随着新冠肺炎的世界性蔓延,日本民间和在野党、多国领导人和专家曾多次传递出建议推迟举办的消息,但日本政府和国际奥委会一直犹豫不决,东京奥组委的态度尤其强硬,至3月18日仍坚称没有考虑过奥运"停摆",3月20日日本还在为奥运圣火抵达宫城县航空自卫队松岛基地举行欢迎仪式。     

吃在南美,美食之心

正或许对于许多吃货来说,秘鲁美食是一种被严重低估了的宝藏。在2012年,印度新德里举行了一个世界最佳美食目的地评选。或许对于充满了"世界美食大花园中国认第二,没人敢认第一"情怀的国人来说,结果有点出人意料,最终雀屏中选这个奖项的国家,不是中国,也不是法国或者意大利,更不是日本,而是秘鲁。这个遥     

谈谈东京地下铁路

日本首都东京交通发达,不仅地面上公路、铁路密如织网,而且地下还有四通八达的铁路运输系统。说到东京地下铁路,不能不提及创始人早川德茨。1914年,早川在伦敦乘坐地铁受到启示,决心在东京也建造地铁。但是,当时日本大多数地质学家认为,东京的地质不宜于建造地铁。而早川对东京地质结构进行大量的调查研究后,终于证实东京是可以建造地铁的。于是早川就成为日本地铁的创始人。日本人民为了纪念他的功绩,特地在东京银座车站广场修建了一座早川的铜像。 1927年12月30日,东京最早     

天文学家发现宇宙中的“造星工厂”

东京5月7日电一个由日本、美国和墨西哥天文学家组成的国际联合研究小组7日说,在距地球约115亿光年的地方有一个"疯狂造星"的星系群,好似宇宙的"造星工厂"。     

日本建筑“老”有所为

在中国城市野蛮"生长"的时候,日本的城市却选择了保留自己的传统。这也正是充满现代化气息的东京仍不失传统风韵的奥秘。     

奥姆真理教与日本社会

打破了『安全国家』神话,说明了价值观的涣散。经过近两个月的周密调查,日本警方最终确定奥姆真理教就是制造东京地铁"沙林"毒气事件的罪魁祸首.5月16日,东京替视厅搜查并逮捕了恶贯满盈     

AR技术呈现的视觉盛宴

正2016年里约奥运会不仅捧红了"行走的表情包"——傅园慧,还让AR技术火了一把。北京时间2016年8月22日上午7时,里约奥运会闭幕式在马拉卡纳球场举行。作为下一届奥运会的举办方,日本东京奥组委为大家带来了精彩表演——"东京八分钟"。演出中最引人瞩目的是AR技术的应用,33个东京奥运会主竞赛项目的动态形象腾空出现,让电视机前的全球观众赞叹不已。     

文化播报

东京奥运会可能面临两种前途日本行政改革担当大臣河野太郎日前接受采访时表示,东京奥运会可能面临两种前途,东京应该为各种可能做好准备,国际奥委会也应该备好替代方案。他说:"一切皆有可能,但作为东道主,我们需要竭尽全力,因此如果奥运会能够得以举行,我们可以举办一届出色的奥运会。"日本从2020年12月开始遭受新一波疫情冲击,确诊病例数不断创新高,从1月8日开始,首都东京与邻近的埼玉、千叶、神奈川县进入紧急状态,将持续至2月7日。日本政府1月13日宣布扩大疫情紧急状态范围,同时将暂停允许部分国家和地区商务人士入境的政策。     

日本动漫 放眼世界

日本外务省上月决定要在海外加强日语的推广,他们采取的主要措施之一就是要在海外培养"日本动漫的世代"。按日本政府的统计,现在世界上共有127个国家和地区约235万人在学习日语,但和目前全球学习汉语的人数逾3000万人相比,差距悬殊。《东京新闻》指出,日本不愿见到日语落在汉语之后,日本外务省强调,只有大力推广日语,才能培育"亲日派"。日本政府看到"中文热"遍及全球,于是重新检讨了有关政策,希望迎头赶上。而最能代表"日流"的就是日本的动漫产业了。因此,日本提出了"21世纪的日本酷"概念,要在海外培养"日本动漫的世代"。日本动漫已经全面向欧美进军,多部日本     

“花天酒地”拯救世界

喝酒是一种积极的生活方式饮酒狂欢有时候不但能拯救经济,更像一面镜子一样折射出所处时代的兴与衰。日本佐贺县议会近来一致通过了一项特殊的提案:"推行日本酒干杯制度",意在通过此制度振兴低迷的日本酒市场。这是日本首次在都道府县级别推行该制度,意在通过此制度振兴低迷的日本酒市场。由于日本酒长期销售低迷,日本全国酿酒厂商等相关人员曾在东京银座繁华大街举行了游行,号召大家"用日本酒干杯"。日本人用"干杯"振兴酒业这并不是日本第一次号召通过"干杯"来振兴日本