发酵工程在环境保护中的应用探讨

本文阐述了发酵的概念、特点,分析了发酵工程的基本原理和过程,探讨了发酵工程在环境保护中的应用,展望了其在环境保护中的应用前景,为环保工作者提供思考。     

浅论现代生物技术在发酵食品生产中的应用

现代生物学和分子生物学的发展,对基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、蛋白质工程等现代生物技术工程产生重要影响,其在食品发酵生产中的应用越来越广。本文阐述了基因工程、细胞工程、酶工程等现代生物技术在食品发酵生产中的应用。     

发酵工程实验课程教学体系的建立

发酵工程作为现代生物技术中的4大工程之一,实验课教学有其独特的要求。文章从现有条件和实际情况出发,结合云南大学生命科学学院生物技术专业教学计划,完成了发酵工程实验教学体系的建立,合理安排了实验教学项目,并对其具体实施进行了必要的讨论和论证,为提高发酵工程实验课教学质量提供了必要的理论指导。     

发酵工程实验教学改革与实效分析

发酵工程是生物技术和生物工程专业的学位必修课,是一门实践性极强的学科.实验教学是发酵工程课程的重要组成部分,为了提高发酵工程实验的教学效果,从教学内容、教学方法以及考核方式等几个方面进行了改革.经过一定时间的实践,获得了较好的教学效果.     

浅谈发酵工程重点课程的建设

发酵工程是生物工程专业的必修课程,是生物技术产业化的重要支撑,做好发酵工程重点课程的建设,是生物工程专业人才培养质量的关键。从建立发酵工程课程群为出发,分析相关课程教学重点,为发酵工程教学做出准确定位。从教材建设,教学内容、教学模式和实践教学体系等方面进行分析探讨,为发酵工程重点课程建设做出导向。     

发酵工程在食品工业中的应用

植发酵食品历史悠久,是食品保藏最古老的方法之一,随着科学的进步,发酵从一种单一的保存食物的技术逐渐发展成为一种独特的食品加工方法,形成了发酵工程这门学科。文章综述了发酵工程的历史、主要研究内容及发酵食品可能存在的安全问题、常用的评估菌种的安全性方法、有益菌的安全性原则等,对发酵工程的前景进行了展望。     

发酵工程课程教学改革研究

随着时代的不断发展,我国微生物科技的研究技术也在不断进步,逐渐进入到了世界前列,而在微生物学领域中,发酵工程占有举足轻重的地位,发酵工程顾名思义,是通过人为的控制,利用人们肉眼所看不到的微生物或者动植物细胞等微小细胞进行生产,生产人们所需要的日常物质。发酵工程作为生物工程科技中的核心工程,在基因工程,细胞工程中都起到了基础性的作用。该文主要探讨学校发酵工程的教学改革问题。     

《发酵工程》双语教学的探索与实践

中外合作办学作为教育国际化的重要部分,备受关注.西南大学从2016年起招收生物技术专业的中澳合作"2+2"项目,为提高教学质量,将包括发酵工程在内的所有专业必修课进行了全英文/双语的教学改革.对西南大学西塔学院生物技术专业的发酵工程双语教学改革进行调查分析,从教材、教学师资、学生英语水平等方面探究存在的问题与不足,并对发酵工程双语教学的实施途径和效果进行了评价与思考,以期为深化发酵工程双语教学改革提供参考.     

《发酵工程》实验教学改革研究与实践

实验教学是《发酵工程》教学工作中的一个重要环节,为了改进和完善实验教学,对实验教学内容进行了优化,构建了《发酵工程》大实验内容体系;在教学过程中,探索和尝试了自主式实验教学、开放式实验教学和多元化实验教学模式;在实验过程评价和终端评价的基础上,完善了《发酵工程》实验教学全过程动态评价体系。     

专科学校工业发酵分析课教学改革浅议

自从克隆羊“多利”问世以来 ,生物工程或技术便妇幼皆知。生物工程或技术已成为 2 1世纪各国竞相研究与开发的重点技术。生物工程目前已发展成为一个庞大的学科 ,主要由基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、蛋白质工程、多糖工程和生化工程等组成。其中 ,基因工程是生物工程的核心 ,而发酵工程和生化工程是生物工程的目的和归宿。由此可见 ,发酵工程和生化工程在整个生物工程中的地位和作用。在发酵工程、生化工程等专业的教学中 ,工业发酵分析这门课是大学生们必修的专业课之一。因此 ,工业发酵分析课教学水平的高低、教学效果的好坏直…     

STS教育理论在发酵工程教学中的应用

STS理论旨在提高学生的科学技能和实践能力,更好地服务社会。对发酵工程教学中引入STS教育理论的策略以及需要注意的问题进行了分析,以期为发酵工程专业学生的培养提供理论基础。     

基因工程菌的发酵条件研究

为了获得商品化基因工程产品，要求所选用的基因工程菌高效表达重组蛋白．然而，随着发酵规模的扩大，诸多因素影响基因工程菌蛋白的表达．成功的大规模发酵有两个问题是重要的．一是质粒的稳定性，二是高密度发酵．本文从理论上阐明了ｐＨ，温度、溶氧、比生长速率等条件对重组蛋白产生影响的研究进展．     

“质量工程”背景下的发酵工程实验教学改革

传统的发酵工程实验在教学内容上多是一些操作性实验,在教学手段上多采用灌输式被动教学,这与发酵工程的应用性及实践性学科性质极不相符,也不利于学生自主创新能力的发展。结合笔者的教学改革实践,文章对发酵工程实验的教学内容、教学方式、考核制度等方面进行了有益的改革,最后就实验教学改革效果进行了总结。     

实习教学的改革与实践

结合发酵工程及设备课程实习教学的实际情况,针对存在着的现实问题,根据几年来的教学改革与实践,提出了解决实习教学问题的可行措施。     

基于职业岗位导向的发酵工程课程改革与实践

发酵工程是高职生物技术等工科类专业一门非常重要的专业核心课程,根据学生就业岗位的职业资格标准和岗位要求,教师从教学内容、教学方法及考核方式几个方面进行尝试和探索,以期学生学习本门课程后,在取得“发酵高级工”国家职业资格证书的同时,被用人单位录用后可快速适应相关职业岗位工作。     

产中性蛋白酶工程菌的构建及其发酵条件的初步优化

为构建1株产中性蛋白酶的工程菌株并对其发酵条件进行优化,以中性蛋白酶工业生产菌株枯草芽孢杆菌AS1.398的基因组为模板,采用PCR技术扩增获得中性蛋白酶基因npr,与高拷贝质粒pWB980连接并转入蛋白酶缺陷型菌株枯草芽孢杆菌WB600中得到重组工程菌WB600/pWB980-npr.在初筛平板上工程菌蛋白酶活力明显高于工业生产菌AS1.398,工程菌发酵活力可达1,398.3,U/mL.通过对其发酵工艺进一步优化,在接种量5%、装液量100,mL/500,mL、摇床转速180,r/min、温度34,℃的条件下发酵48,h,发酵液的酶活力可达2,487.5,U/mL,比优化前提高了78%.     

发酵法生物制氢工程

对生物制氢的工程实践应用的研究进行了评论性的回顾．讨论了各种生物制氢系统的特点和优劣,重点讨论了厌氧发酵生物制氢系统的工艺流程与设计、工程控制参数与发酵调控、燃料电池及其衔接、产氢速率与产量的提高技术对策等许多技术问题．乙醇型发酵生物制氢理论指导下发酵法生物制氢工艺业已建立起来,分别进行了小试、中试,并将进入生产示范工程．     

重组锰超氧化物歧化酶工程菌摇瓶发酵条件的优化

通过单因素试验对重组锰超氧化物歧化酶(Recombinant Manganese Superoxide Dismutase,rMn-SOD)工程菌的摇瓶发酵的培养基(碳源、氮源、无机盐)和培养条件(接种量、乳糖浓度、时间、温度、摇床转速、pH值等)进行了初步优化.结果表明,工程菌发酵的优化培养基组分(质量分数)为:1.5%蛋白胨、1.5%酵母提取物、1.0%NaCl、0.4%KH2PO4、0.8%K2HPO4、1.5%(体积分数)甘油、0.2%NH4Cl和5 mmol/L MnCl2.乳糖诱导表达的优化条件为:以5%接种量培养5 h后,加入质量分数为0.25%的乳糖进行诱导表达6 h.当发酵温度为37℃、摇床转速为180 r/min、培养基的初始pH值为7.0时,表达的rMn-SOD的酶活力高.在优化条件下,工程菌的SOD活性达1 969.9 U/mL,比活力达1 081.8 U/mg.