保健柿醋生产技术

利用坠落，破损、不宜鲜食的柿子和制作柿饼的下脚料酿制柿果醋，含有醋酸、有机酸、醇、糖、矿物质维生素、氨基酸等成分，营养价值高，保健作用强，是促进柿果发展、增加农民收入的好途径。     

从柿子皮中提取柿果胶、糖浆

我省荥阳县盛产柿子,柿饼行销国内外,余下的柿子皮多弃之不用,既浪费资源,又污染环境。为此,本文论述了从柿子皮中提取柿果胶及糖浆的工艺研究,及其提取的基本方法。研究结果表明,提取的果胶质含量在60％以上,柿糖浆舍糖量为68.5％,而且工艺简单,操作方便,适于农村小规模生产。     

柿产品加工技术

柿产品加工技术省农科院园艺所崔伏香柿，果实色泽鲜艳，味甜多汁，营养丰富。据中央卫生研究院分析，在１００克可食部分中含胡萝卜素０．１６毫克，核黄素０．０２毫克，尼克酸０．２毫克，抗坏血酸１６毫克，蛋白质０．７克，脂肪０．１克，糖１１克。此外，还含有铁、...     

蜂胶生产技术

生产实践证明：饲养健康无病的西方蜂种蜜蜂，特别是高加索蜂或含有高加索蜂血统的经济杂交种蜜蜂，在胶源植物丰富的养蜂场地，使用尼纱或集胶器具采收蜂胶，品质好，产量高。     

陈年的“鲜”柿

柿树原产于我国，在全国各地广泛分布，其中以河北、河南、北京、山东、山西、陕西等地栽培较多。柿树果实色泽鲜艳、甘甜多汁，含有多种维生素及矿物质，营养价值较高。但由于柿子在采后较短时间内即会软化，贮藏难度较大，所以其鲜食期较短，多加工成柿饼销售。这让喜食鲜柿的人无法长时间享受到这种美味。但北京市上西市村的村民们，不仅可以常年吃到陈年的“鲜”柿，还用它发了家。     

西瓜贮藏技术关键

西瓜贮藏技术关键郑州轻工业学院张中义，林原西瓜是夏令佳果，汁多味甜，清凉爽口．营养价值很高。西瓜瓤中不仅含丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素、有机酸、果胶、苷类等物质；还含有各氨酸、精氨酸、瓜氨酸等多种氨基酸，西瓜中几乎包括了人体所需要的各种营养成份，...     

南瓜新产品的开发与利用

南瓜，葫芦科植物，又名番瓜、饭瓜、金瓜、窝瓜等。南瓜适应性强，产量高，营养丰富。除含有多种游离氨基酸外，还含有葫芦巴碱、腺嘌呤、戊聚糖、果胶、甘露醇、可溶性纤维、胡萝卜素、Ｖｂ、Ｖｃ、Ｖｅ、叶黄素及Ｃａ、Ｐ、Ｚｎ、Ｃｏ等人体需要的营养物质。其中，胡萝卜素含量是瓜菜之首。南瓜中所含的活性物质，能催化分解致癌物质亚硝胺，加快肾结石、膀胱结石的溶解，帮助消除人体内多余的胆固醇，可预防、治疗动脉硬化，增强肝肾功能的再生能力，还能粘结和消除人体内细菌毒素、铅等重金属及一些放射元素。此外，南瓜还含有一种叫Ｃ…     

从柿子中提取新型食品添加剂——果胶

<正> 果胶是一种天然的生物大分子,分子量在10000～400000之间,具有良好的胶凝化和乳化稳定作用,已广泛用于轻化工业,如食品、化妆品和医药上。特别是在食品工业上,用果胶可制果酱、果冻、软糖、冰淇淋、果汁饮料等。还可制成低糖低热量食品,供肥胖和糖尿病人食用。也可直接用来治疗胃肠出血症,痢疾、便秘、重金属中毒症等;在纺织工业中,可代替淀粉而不需要其它辅助剂;在木材加工中,可作胶合剂;在科学研究中,果胶可制作微生物的培养基等。我国是生产柿子最多的国家,全国除黑龙江、吉林、内蒙古、宁夏、新疆、青海、南藏等     

日本专家帮助我省引进日本甜柿新品种

<正> 河南省是我国涩柿的主要产区之一,全省各地均有分布,柿树的栽培面积和栽培株数居全国第一.产量居全国第二位。涩柿的特点是结果期晚、单位面积产量低,不耐贮藏,不能长途运输远销。涩柿的另一个特点是其中含有大量的可溶性单宁,经脱涩处理,可溶性单宁变为不溶性单宁,但在加工过程中,比如高温灭菌,不溶性单宁又变成可溶性单宁,重新返涩。由于涩柿有上述两个特点,涩柿的主要出路只有两个:一是就地鲜销;二是加工成柿饼。鲜销受到时     

利用桑皮生产人造棉新工艺

利用桑皮生产人造棉新工艺杨草桑皮的利用，主要在于桑皮纤维的利用，桑皮纤维占桑皮的６０％，此外，还含有木质素和半纤维素等。桑皮纤维强度大、伸度好，是制人造棉的好树料。方法是将桑皮中的木质素、果胶及其它杂质去掉，提取其中的有用纤维、轻机器梳理而成。其工艺...     

柿绒蚧的防治

柿绒蚧又名柿刺粉蚧、柿绵蚧,俗称"柿虱",是河南省柿树的主要害虫之一,有时也为害梨树等.     

柿蒂虫的发生与防治

柿蒂虫的发生与防治信阳师院扬霁虹信阳县郭玲柿蒂虫又名柿食心虫，柿实蛾，俗称柿烘虫。近年来已成为我省柿树的主要害虫，对产量影响极大，仅此虫的危害就使使柿树产量下降了２０─８０％，严重年份甚至绝产。柿蒂虫以幼虫蛀食柿果，造成柿子早期发灰、发黄、变软脱落，...     

五种果品前景看好

1．营养保健型果品：如单果重200－300克，含糖量20％的盒柿、方柿。富含蛋白质、钙、磷、铁等微量元素和维生素P、A、B的具有药用价值的大雪枣（维生素C是苹果的80倍，猕猴桃的10倍）。2．耐贮耐运罐头型果品：如单果重300－400克，7月份成熟，可食率达97％的日本新川中岛桃；单果重100－200克，酸甜适口，香气扑鼻，可鲜贮3－5个月酸味的美国黑宝石李子等。3．反季节型果品：如9月下旬成熟，果质松脆，单果重81克，含糖27．25％，可食率97．3％的梨枣；含糖20％，单果重236－452克，7月份成熟的曙光、韩国油桃；以及10月中下旬成熟的日…     

柿蒂虫及其防治

柿蒂虫又称柿实蛾、柿钻心虫．是为害柿树的重要害虫之．该虫主要以幼虫为害果实，形成“烘柿”脱落．对产量影响很大。     

柿子贮藏保鲜新法

<正> 柿子贮藏保鲜,要选择成熟较晚、皮厚、水分少、耐贮藏的品种,如磨盘柿、马奶柿、干帽盔柿、五花柿、灰柿等,在着色变黄时,细心采收,轻放筐内。 预备一锅冷开水,按100千克水、2千克盐、0.5千克明矾的比例,配制成盐矾水溶液。若加大溶液中的盐和明矾的浓度,能延长其贮藏期。但浓度太大,会影响柿子的风味。 将配好的盐矾水溶液,倒入干净缸内,再将鲜柿轻轻放入,放完后用柿叶盖住柿子,以竹条压住,使柿     

高邻位羟甲基含量的酚醛胶粘剂制备及其性能研究

通过氢氧化钡和氢氧化钠复合催化、间苯二酚改性的两步甲醛加入法工艺制备了低游离醛、高邻位羟甲基含量的酚醛胶黏剂.采用正交试验设计考察了甲醛与苯酚摩尔比、氢氧化钡用量、氢氧化钠用量和反应时间对制备的酚醛胶黏剂游离醛、游离酚和羟甲基含量的影响,确定了优选制备工艺条件:甲醛与苯酚的摩尔比为1.7∶1,氢氧化钡质量浓度为3.0%、氢氧化钠质量浓度为2.0%、反应时间为2.0h,得到的酚醛胶黏剂游离醛、游离酚含量分别为0.298%、4.192%,羟甲基含量为36.29%.     

柿树主要病虫害周年防治

一、休眠期(1、2月份) 1.防治对象.柿角斑病、黑星病、炭疽病、柿蒂虫、柿绵蚧、柿星尺蠖、柿毛虫等病虫害. 2.防治措施.①彻底刮除枝干粗皮,剪除枯枝,剔除残蒂,结合修剪,去掉病枝、虫芽、虫瘤,清除园内枯枝残叶,集中销毁.     

在硅酸铝上用異丙醇進行酚的催化烷基化

关于在气相中酚的烷基化作用,主要記載于专利文献中。用的烷基化試剂是脂肪族的醇或烯;催化剂是在載体上的酸,盐或氧化物反应多半是在高压下进行。氧化物的催化剂如Al_2O_3,Tho_2 Al_2O_3与胶盐土曾被应用于在350—500°及常压下,用甲醇或乙醇进行酚的烷基化;所得一烷基酚的产率在52—70％之間。在160°及硅酸鋁存在下用丁烯进行酚的烷基化时,一異丁基酚的产率是10％,而二異丁基酚是48％、用丙烯使酚烷基化是在150—200°,高压和含有氧化鋁及氧化硅的催化剂存在下进行的;異丙基酚的产率約6％,此外还有相当量的異丙基酚的醚。本工作的目的系进一步发展教授及同志在用異丙醇进行苯及其衍生物烷基化领域的研究。并闡明羥荃对烷基化反应的影响。反应是在硅酸鋁催化剂上,于常压气相中进行。結果指出:在上述条件下得到了高产率(約95％)的異丙荃酚,主要含对位及邻位的異构体,在反应产物中間-異丙荃酚及異丙荃酚的醚均沒有发現。本反应最适宜条件认为是溫度210—230°及反应混合物輸送的空間速度0.2小时~(-1)。反应     

山楂低甲氧基果胶提取

<正> 山楂富含果胶物质。果胶被广泛应用于食品、化妆、医药及纺织工业中。目前许多国家如美国、日本、英国、法国,瑞士、西德、丹麦等都有大型的果胶生产公司,生产量大,且销路很好。而我国仅有几家果胶工厂,生产量小,远远不能满足国内市场需要,每年仍需以15美元/kg的价格进口约400吨。而从山楂果实中提取低甲氧基果胶(LMP)在国内外尚未见报导。我省是我国山楂的主产区之一,尽管近几年山楂加工业发展很快,但在山楂主产区如新乡、安阳、南阳、洛阳等地,仍很难解决丰产与丰收的矛盾,因此开辟新的深加工途径是我省山楂生产中急需解决的问题。为此我们对山楂LMP提取工艺进行了探索性研究,可望有助于我省山楂生产和果胶事业的发展。     

利用SPME-GC/MS对水中五氯酚的检验

利用固相微萃取Solid Phase Micro-extraction(SPME)方法研究家庭鱼塘养殖鱼类死亡案件中对小体积水样内五氯酚的提取,并结合气相色谱-质谱联用仪Gas Chromatograph-Mass Spectrometer-computer(GC/MS)对提取物定性分析,确定鱼塘内含有鱼类敏感的有毒物质五氯酚。结果表明该方法具有操作简单,需求检材量少,分析快速等特点。