科学购菜知几许

记者:焦博士您好!人们对有机食品、绿色食品和无公害食品的概念不是很清晰,您能给大家分别介绍一下吗? 焦彦生:这三类食品的概念是这样的: 无公害食品是指产地生态环境清洁,按照特定的技术操作规程生产,将有害物含量控制在规定标准内,并由授权部门审定批准,允许使用无公害标志的食品.无公害食品注重产品的安全质量,其标准要求不是很高,涉及的内容也不是很多,适合我国当前的农业生产发展水平和国内消费者的需求.对于多数生产者来说,达到这一要求不是很难,是蔬菜等级中最基本的标准.     

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有机食品．也叫生态或生物食品等。是目前国际上对无污染天然食品比较统一的提法。但有机食品现在并没有令人信服的科学证据．表明比其他现代农业产品对健康和环保有更多的好处。     

心灵的天然牧场──内蒙古伊利乳品

内蒙古伊利集团是全国乳品行业龙头企业之一，也是国家经贸委评定的全国５２０家重点工业企业和国家八部委确定的全国１５１家农业产业化龙头企业之一。 伊利集团拥有全国最大的优质奶源基地──内蒙古呼和浩特市、呼仑贝尔大草原、黑龙江杜尔伯特大草原。得天独厚的自然资源和无污染的环境条件使伊利集团生产的乳制品营养丰富、品质优良、安全可靠。 伊利集团生产的具有清真特色的“伊利”牌雪糕奶粉、冰淇淋等３９类产品１００多个品种通过了国家绿色食品发展中心的绿色食品认证。“伊利”商标被国家工商局行政管理局认定为“中国驰名商标…     

食品添加剂为何总是污名傍身

提起食品添加剂,相信大家的第一反应肯定是皱眉,脑海里闪现"致癌""人工合成""化学的"等负面词汇.没有人希望自己的食物里出现添加剂,但事实却是,我们的"食物圈"里充满了食品添加剂. 大家为什么会如此反感添加剂呢?食品添加剂真的是一无是处吗?或者说,我们对它是不是有误解呢?     

品读"民生行业的揭秘书"

食品:<食品真相大揭秘> <食品真相大揭秘>的作者安部司,是"食品添加剂之神",在食品行业工作20余年,深知食品加工生产的台前幕后.他关于加工食品的主题演讲在日本场场爆满,并被迅速口耳相传.     

动物界的奇特"建筑"

动物界中也有许多"建筑高手",它们的"建筑杰作"丝毫不逊于人类. 石蚕的"水下建筑" 石蛾是一种纲毛翅目属昆虫,它的幼虫叫石蚕,生活在湖泊和溪流中,偏爱较冷而无污染的水域.石蚕在水中的"建筑"不是由庞大"社区"组成的巨型结构,而是由有着多种功能、艺术水准很高、可移动的"外壳"组成.     

瓶装水:健康与环境之隐忧

瓶装纯净水受到人们的广泛青睐,但是"纯净水"真的对地球、对人类安全无污染吗?当我们饮用瓶装水的时候.也许应该三思一下地球和人类因此而付出的代价--     

电动车知多少

作为摩托车的"后起之秀"--电动车,正越来越受到人们的青睐.它以价格低廉,无噪音、无污染而成为都市上班族,特别是一些年轻女性和中年以上男性的首选代步工具.由于其不耗用石油资源,对于我国能源安全有着重要的意义,电动车产业已引起国家相关部门的重视,也越来越受到一些地方政府的政策支持.     

"不含防腐剂"就一定健康吗

在各大超市里,果汁、茶饮料、调味品等标注"本品不含任何防腐剂"的食品还真不少,越来越多的市民也只挑选在商品上注明有"本品不含任何防腐剂"字样的食品购买,因为防腐剂是化学合成品,对人体肯定有害,大家都这么想.但事情果真是这样吗?     

金枪鱼利用的探索

金枪鱼是一种生活在海洋中上层里的鱼类,通常用来制成鱼生、寿司、调味或罐装食品.味道非常可口,享有"海底鸡"的美誉.     

昆虫跃上现代人餐桌

品种众多的昆虫,虽然其貌不扬,却是世界各地众多民族古老而又新潮的日常食品。近年来,各种各样的昆虫,作为颇具代表性的绿色食品,已开始成为时尚饮食一族的新宠。千百年以来,昆虫一直是普通人家的盘中餐和家常便饭许多国家和地区的人们,很早就有食用昆虫的习惯。在北美洲的墨西哥,昆虫几乎是当地穷苦人们的家常便饭。当地很多人每天早早起床,有时     

正确选购"洋食品"

如今,商场、超市和小食品店几乎都设有进口食品货架,可以说,"洋食品"离百姓越来越近了.对于食品,消费者很关注其生产日期、主要成分、贮存方法等信息.但笔者近日在几家商场、超市和进口食品专卖店看到,大部分进口食品都没有中文标签,即便有,也只是简单的说明.对于看不懂外文的消费者来说,买这些包装光鲜、价格不菲的进口食品就不是很放心了.     

把脉食品的健康温度

日常食品的"安全"温度 每种食品都有一个相对安全的温度,在储藏和保存时,如果适应这个温度,食物的保存期会比较长而且食用时具有最佳的营养与口感.     

无糖食品真的无糖吗

<正>无糖食品被糖友们当作"幸福的替代品",可以一解禁口之苦。但是,无糖食品真的无糖吗?对糖友们来说,如何认识无糖食品,怎样食用无糖食品以及如何挑选无糖食品,都是一门大学问。"无糖"非无糖无糖食品,是相对于常规含糖食品而言,它不含精制糖,而用其他甜味剂代替,这个"无糖",并不是指没有糖类。糖类是碳水化合物的俗称,包含的种类很多,不仅有单糖(如葡萄糖)、双糖(如蔗糖)等精制糖,还包括淀     

"海魂号"失踪之谜

1902年秋天的一个上午,英国普利茅斯港天气晴朗,风和日丽."海魂号"商船装满货物出港了.大庄园主冯·登勋爵和他年轻的妻子带着几只皮箱和一些食品(其中的食品是勋爵前妻的儿子为他们送行的礼物),也乘坐"海魂号",前往新西兰. 谁知,"海魂号"在途中突然神秘地失踪了.1年、2年、3年、5年,英国海运保险公司、国际航行组织、苏格兰警视厅等有关部门,通过各种方法,都未能找到"海魂号"的一点线索.     

饺子的由来

饺子是我国人民喜爱的传统食品.其特点是皮薄馅嫩、味道鲜美、形状独特. 饺子原名"娇耳",是我国医圣张仲景首先发明的.     

百姓生活拷问食品安全

食品卫生法对食品卫生的界定是:食品是安全的,食品是有营养的,食品是能促进健康的.其中食品的安全性是食品必须具备的基本要素.     

“头发丝上作文章”——微型化潮流席卷全球

最近,在美国任何一家食品店里,越来越多的"微型"食品摆上了柜台,美国的微型食品浪潮已说明了人们"越大越好"的观念正在发生巨大的变化。美国微型食品时兴的原因是多方面的,首先是它容易携带,食用方便,一口就可以吃掉,不掉渣,想吃多少吃多少,不会造成浪费,而且每次一个,干净卫生。其次,食品的微型化,在形式上给人新鲜感,倍受青少年和孩子们的喜爱。另外,人们不想吃时,可以随时不吃,而个大的食品,吃不完,又怕浪费,只好吃完,因此,人们认为微型食品又有一种减肥的功能。微型食品的浪潮兴于1987年美国国民饼干公司的"微型化"饼干设计,当时,该公司为此赚了     

关于转基因谣言,你中了几条

正所谓转基因,是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或原料加工生产的食品就是"转基因食品"。网络上频频传出"色彩鲜艳的圣女果、紫薯、菜椒都是转基因""转基因食品会致癌"等虚假消息,即便权威人士反复辟谣也没能阻挡谣言的流传。     

市政工程中检查井井盖施工方法简述

在环保成为全球关注的今天,黑色路面道路又称绿色环保道路,以其防粉尘、无污染、降噪、美观等优越性深受广大城市建设者和市民的喜爱.然而,随着道路"黑化"改造的不断进行.城市道路中检查井常出现下陷或安装不平整的现象,从而影响整条道路的外观.更影响了行车的舒适性.由于沥青砼路面施工工艺的不同,使得井框安装标高的掌握成为安装工作中的重点与难点.