无处不是酒

祭祀中不可少了酒古代中国把祭祀视为生活中的大事,祭祀的内容颇多,如祭天地、祭山川、祭鬼神、祭社稷、祭祖先等,都离不开酒。酒未问世以前,古人用水、用血上供,那时以水当酒,称为“玄酒”。古人学会酿酒后便用酒祭祀。最初,酒是专门用来敬神、祭祖的。这是基于“祭,祭先也,君子有事不忘本也”的思想,此语出自《礼记·贡礼》。古人云:“凡祭,皆祭所造食者。”可见古人对制造饮食的人很尊敬,在《周礼·膳夫》一书中有“礼,饮食必祭,示有所先。”     

神秘的塔哇插箭祭

藏族的插箭节，是个非常古老而有趣的祭祀文化仪式。它是藏地古老民间文化的活化石，据说这种仪式源于原始苯教的泛灵信仰。一般来说，插箭节是用来祭战神和护法神的，但它还有着积极的生活精神方面的建造意义。插箭祭的时间各地不一，形式和特点也有所不同。     

手指尖上绕出的香界上品

正交城县在中秋节使用特殊造型的"云儿香"来祭月,在全国是孤例。同时,交城县大营村制作生产中秋节专用云香,同时还生产普通线香,在民间手工艺史上也颇具特色。云香祭月象征美好寓意在我国,礼佛祭祀或者居室用的香,也叫神香、佛香,或者卫生香。中国传统香文化历史悠久,凝聚了几千年来华夏文明的精髓。中国传统香依托中国传统文化,以《周易》和《黄帝内经》为基础,同时结合了阴阳五行学说、十二经络学说、中草药     

中国黄酒文化的起源

<正>民以食为天,食以酒为先。古往今来,不管是祭祀、乔迁、荣升,还是祝寿、欢聚、婚庆,人生似乎无事可离酒。挥书作画、抚琴起舞、观花赏月之时,若有美酒助兴,也多了些灵动和生机。追溯起来,如今的白酒从元朝才开始出现,而在元朝之前,不管南方、北方都是黄酒的天下。可以说,自从有酒就是黄酒。历史上许多与酒有关的传说、故事,如煮酒论英雄、李白斗酒诗百篇等,说的都是黄酒。武松上景阳冈打虎前喝的那十八碗酒是米酒,实际上跟黄酒差不多,酒精度没有现在的高,都在10°以下,而且都是加水的,所以可以大碗大碗     

神秘的阿细人祭火

阿细跳月 "祭火节"进行期间,那些视觉冲击画面之震撼,吸引了各地摄影发烧族.一年一度的祭火活动,成了红万村人的骄傲,也让红万村成了弥勒县最有名的村子.自2001年起,祭火活动由镇政府主办后,从镇上到红万村的7 km泥土路,已经修成了水泥路,让大大小小的车子方便进出,政府更拨款协助活动的进行.由于政府的重视、阿细人的怀旧,这几年,红万村的祭火神节声名大噪,蜚声海内外.那种回归自然,奇特而隆重的祭火神活动,让参与者、观看者、摄影者如醉如痴.如今阿细人的祭火神节,越演越烈,堪称是东方的狂欢节,更成了彝族永续的传统文化遗产.     

日本人的夏日祭

夏天是日本祭典的高峰期,日本人的三大祭礼--大阪的"天神祭"、东京的"神田祭"和京都的"祗园祭",以及东北四大祭典--青森的彩灯节、秋田的竿灯节、山形的花笠节和仙台的七夕节都在夏季举行.它们不仅代表当地特有的文化,也是日本人引以为傲的庆典活动.     

神秘的阿细人祭火

阿细跳月“祭火节”进行期间，那些视觉冲击画面之震撼，吸引了各地摄影发烧族。一年一度的祭火活动，成了红万村人的骄傲，也让红万村成了弥勒县最有名的村子。自2001年起，祭火活动由镇政府主办后，从镇上到红万村的7km泥土路，已经修成了水泥路，让大大小小的车子方便进出，政府更拨款协助活动的进行。由于政府的重视、阿细人的怀旧，这几年，红万村的祭火神节声名大噪，     

陕西人杰地灵

皇家陵园炎帝陵中华民族,肇始炎黄。炎帝,号神农氏,于上古时代,始作耒耜,教民耕稼;遍尝百草,发明医药;日中为市,便民易物;削桐制琴,练丝结弦。世人尊之为“农业之神”、“医药之神”、“太阳之神”和“华夏之祖”。《国语·晋语》载:“炎帝以姜水成。”姜水为宝鸡渭水流域的一条支流,宝鸡即炎帝故里。自古以来,宝鸡士庶,缅怀炎帝,祭祀不辍。《史记·封禅书》记述公元前424年秦灵公曾在宝鸡境内吴山之阳“作下峙,祭炎帝”。唐代宝鸡境内的天台山、姜水畔有规模宏大的炎帝殿、神农祠,“十里长山,庙宇相连”,后虽因天灾战乱所毁,但至今九龙泉碑…     

玛雅祭祀文化

祭祀是玛雅社会的一种宗教活动,玛雅人在祭祀仪式上以放血、杀死动物甚至活人来向神灵献祭。考古学家认为,退回到当时当地的背景来看,这是人类社会发展的一个必经阶段。     

隆务河畔的神秘傩祭活化石

傩祭,是远古文化的遗留,在一些较为封闭、少有现代文明冲击的地方,仍然顽强地存在着。这种带有明显人类早期文化和民间艺术特点的祭神仪式,传递和延续着古老的文化信息,十分珍贵而有价值。尤其在西部一些民族地区,这种舞祭活动仍有一定的存活,有些近年呈激活状态。笔者不久前亲历了现仅存于青海隆务河畔年都乎村的一种叫於菟舞的傩祭活动,发现这种民族民俗文化遗存的生命力极强,且非常生动有趣。     

春日话清明

清明节是我国的传统节日,也是最重要的祭祀节日,是祭祖和扫墓的日子.扫墓俗称上坟,是祭祀死者的一种活动.汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓.     

山东莒县史前天文遗址

中国天文学发源很早,远在公元前二十五世纪,就拥有观天象以定季节的天文台。那时人们已能粗略确定春分的时间,并且在春分日祭祀日出、祭祀“鸟”星。以天象定季节的传统,促使中国天文学在上古时代就得到较好的发展,到公元前十七至     

古代人是如何过年的

在古代,春节又叫岁首、正日、元日、元旦、正旦、新年、元辰、端日、三元、元朔等。古人从腊月开始忙"年事",一直忙到元宵节。那么,各个朝代的人是如何过年的呢?秦汉当时的朝廷将岁首作为展示与加强君臣之义的时机,民间则作为乡里家庭聚会的良辰。以汉朝为例,《续汉书·礼仪志》记载,天色未亮时,文武百官就按等级依次手持各种象征性礼物如璧、羔等向皇帝奉献。而东汉时期成书的《四民月令》则记载了民间正日的祭祀仪式与庆祝活动。首先,祭祀祖先,礼敬尊长。其次,拜贺宗亲乡党。正日家庭祭祀庆祝仪式之后,人们走出家门,拜谒恭贺亲族与邻里。     

当生活中有了酒

几千年来,人类和酒结下了深厚情谊,喜怒哀乐无不以酒为伴。“酒逢知己千杯少”、“闲愁如飞雪,入酒即消融”,古今中外,莫不如此。     

玛雅水墓

一种在地质构造上叫做“落水洞”的地下洞穴,被玛雅人当作祭祀神灵的地方。考古学家吉拉莫·德安达致力于对墨西哥尤卡坦半岛上的多个玛雅落水洞进行考古调查, 并亲自潜入深邃的洞穴进行实地考察,他由此深入了解了玛雅人古老的祭祀传统,以及西班牙殖民者到来后的种种所为。     

白金书架

《八十年代访谈录》,《苏联祭》,《托普检讨》,《智齿》,《品人录》。[编者按]     

最炫新春民族风

正在数九严寒的深冬,一进入腊月,家家户户都在为过年忙碌着。人们赶年集、买年货,写春联,准备各种祭祀供品,扫尘洁物,除旧布新,腌制各种腊肠、腊肉,或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。忙碌一年的人们聚在各自的家中,祭祀祖先,祈求来年风调雨顺。中国境内有56个民族,不少民族都有传统的习俗和特有的方式来迎接新年,这些习俗到底有多特别呢?一起来看看吧!     

能品酒的“电子舌头”

欧洲科学家发明出一种能品酒的电子舌头，这种巧妙的新发明能帮助人们很地区分出酒的品种，辨别出酒的好坏。“电子舌头”将在酒的质量管理和控制上起到一个很重要的作用，它由6个传感器构成，这些传感器能侦测出某一品种酒的典型特征。和人的舌头一样，电子舌头对酸、甜、苦、辣、咸5种味道十分敏感，它通过对酒中这5种成分的测定，能轻松判定出酒的种类和年分。     

酒的起源与杏花村遗址

谁也没见到酒最初是如何诞生的.古埃及有酒神奥西里斯,古希腊有酒神狄奥尼索斯,古罗马有酒神巴克斯,我国有黄帝、仪狄、杜康,都被认为是酒的发明者.而现代科学研究证明,酒是先于人类产生于这个星球上的.     

泸曲酒香攷

泸州老窖大曲酒是全国八大名酒之一,具有清冽甘爽,醇香浓郁,回味悠长,饮后犹香的特点。泸酒因窖龄不一,酒有特、头、二、三曲之分。在原料、用曲、操作完全相同的情况下,窖龄愈长,酒质愈好。据报道,泸酒香型,以己酸乙酯为主体香味成分。因此,泸酒除曲子中的酵母及霉菌外,窖泥中的细菌也参与了名酒的发酵过程。我们的试验,从窖泥细菌生态分布、代谢产物以及利用细菌扩大培养,作培窖、养窖产酒的试验初步证明了这一点。