荣昌猪盲肠微生物消化粗纤维的体外试验研究

将羧甲基纤维素（ＣＭＣ）、稻草粉、稻草秆作底物，分别与５头空怀荣昌母猪的盲肠内容物上清液一起，进行体外流集体或半流体培养，以灭菌的主清液培养作空白对照，观察荣昌猪盲肠策生物对粗纤维的消化能力，试验结果：ＣＭＣ培养液中有还原糖产生，并在培养２０～２４ｈ达到峰值；培养７２ｈ后，稻草偻、稻草秆液体和半流体培养，试验组干物质（ＤＭ）、酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）纤维素（ＣＬ）消失率均高于空白对照组；半流体培养，     

大球盖菇多糖的体外模拟消化研究

文章从大球盖菇子实体中提取分离得到均一组分多糖(SP-1a),采用体外模拟唾液、胃液和肠液模型,并结合理化性质与体外抗氧化活性,研究SP-1a在体外模拟消化体系中的变化。结果表明：唾液对SP-1a无显著影响;而在模拟胃液和肠液中,随着还原糖质量浓度的不断增加,SP-1a的分子量逐渐减小,其表面形态由大块片状变为网状聚集体,并且在高温下显现出不同的热解反应。此外体外抗氧化实验结果表明,SP-1a胃消化产物对·OH具有较强的清除能力,肠消化产物对DDPH自由基具有较强的清除能力及还原力。因此,SP-1a可在模拟胃肠体系中被消化降解,且其胃肠消化产物具有较强的抗氧化活性。     

抗消化淀粉体外的评价方法

采用体外模拟方法，研究了胃蛋白酶处理条件、α-淀粉酶消化条件等对抗消化淀粉含量测定的影响，结果表明，用2%胃蛋白酶在30℃条件下对淀粉样品处理70min，可有效除去淀粉中的蛋白质组分，当淀粉酶处于最高活性条件下，pH值为6.3～7，作用时间为20min,可以模拟体内淀粉酶对淀粉的消化过程，基本上除去了可消化淀粉部分，剩余部分即为抗消化淀粉。     

羟丙基淀粉消化性能的研究

应用In-Vitro模型研究了羟丙基淀粉颗粒及其糊的消化性能，结果表明：羟丙基化能够提高淀粉颗粒的消化速度，增加消化产物；对于羟丙基淀粉糊，则随取代度增大，消化速度减慢，消化产物减少，取代度大于2．0的高取代度羟丙基淀粉，相同条件下其消化速度远远小于低取代度淀粉糊，甚至小于取代度的淀粉颗粒。     

模拟口腔加工对馒头体外淀粉消化特性的影响

为探究不同口腔加工方法对体外淀粉消化特性的影响,以青稞馒头和小麦馒头为实验材料,研究了5种模拟口腔加工方法(切块、切块加涡旋、切块加研磨、切块加涡旋并与人工唾液混合、切块加研磨并与人工唾液混合)对淀粉消化特性的影响,并以体内口腔加工为对照,以期优化馒头类产品的体外模拟淀粉消化方法。结果表明:体外模拟口腔加工后的食团粒径(155~350μm)和含水量(62%~64%)均高于体内口腔咀嚼(110~300μm、57%~59%);而模拟口腔加工的食团硬度(0.73~3.77N)低于体内口腔咀嚼(2.44~4.39N)。与未添加人工唾液组相比,添加人工唾液后得到的模拟口腔加工食团在物理特性和消化特性方面均更接近于体内口腔咀嚼。所有的体外方法中,切块加涡旋并与人工唾液混合的方法最能够模拟体内咀嚼,可作为馒头类制品体外模拟淀粉消化过程中的前处理方法。机械破坏的方式和水平以及固体颗粒与唾液混合的方式都会影响团块的形成,进而影响馒头的消化动力学。相关性分析结果显示,馒头类制品在消化后期的最终水解率与粒径呈显著负相关(r=-0.93494,P＜0.05)。考量各指标,切块加涡旋并与人工唾液混合的体外模拟口腔处理方式最适合馒头类制品的体外模拟淀粉消化。     

胰蛋白酶固定化新工艺研究

我们以脱乙酰壳聚精为载体，明胶包埋，戊二醛为交联剂，对胰蛋白酶的固定化条件和固定化胰蛋白酶的性质进行了研究．本文报道的新工艺，是一种制备固定化胰蛋酶的理想方法．它兼有絮凝法迅速方便，包埋法成型容易和交联法强度大等优点．本文还就交联剂用量、明胶用量、ＰＨ值以及载体与酶的比例对固定化胰蛋白酶的影响进行了比较．在所选择的固定化条件下，固定化酶的活性回收率可达５６％以上．固定化酶的最适温度为６８℃，最适ＰＨ７．９，Ｋｍ值升高，热稳定性、ＰＨ贮存稳定性以及在乙醇溶液中的抗变性亦明显高于可溶性胰蛋白酶．在柱式反应器内，以２．５％酪蛋白为底物时操作半衰期为４６天左右。     

磁处理乳蛋白的体外消化研究

研究了乳蛋白经恒磁场处理后的体外酶消化作用，结果表明：磁处理可提高胰蛋白酶对热变性牛乳蛋白，酪蛋白（ＣＳＮ）的消化率；提高牛乳中蛋白酶对变性ＣＳＮ的消化率；降低瘤胃胞外蛋白酶对变性ＣＳＮ的消化率。磁处理对胰蛋白酶分解奶粉蛋白、牛血清白蛋白影响不显著，并且不影响牛血清白蛋白及热变性ＣＳＮ的紫外吸收光谱。     

胰蛋白酶固定化技术研究

以脱乙酰壳聚糖为载体,明胶包埋,戊二醛为交联剂,对胰蛋白酶的固定化条件和固定化胰蛋白酶的性质进行研究。文章报道的新工艺是一种制备固定化胰蛋酶的理想方法,它兼有絮凝法迅速方便、包埋法成型容易和交联法强度大等优点。研究中就交联剂用量、明胶用量、ｐＨ 值以及载体与酶的比例对固定化胰蛋白酶的影响进行比较,在所选择的固定化条件下,固定化酶的活性回收率可达５８．２％ 以上。固定化酶的最适温度为６８ ℃,最适ｐＨ 值为７．９, Ｋｍ 值升高,热稳定性、ｐＨ 值贮存稳定性以及在乙醇溶液中的抗变性亦明显高于可溶性胰蛋白酶。在柱式反应器内,当以２．５％ 酪蛋白为底物时,其操作半衰期为４７ ｄ 左右。     

聚乙二醇衍生物修饰胰蛋白酶的研究

采用各种类型的聚乙二醇衍生物修饰胰蛋白酶,对所修饰酶的酶学性质进行了评价并与原酶比较.结果表明：修饰酶的残存活力受修饰剂的结构、分子量和修饰化度的影响较大,其中分子量为5000-6000的2种聚乙二醇衍生物所修饰的酶活力升高所有修饰酶的热稳定性显著改善,其最适pH值没有发生变化,修饰酶的Km值有所增加．实验表明采用合适的修饰剂对胰蛋白酶进行适度地修饰不会降低酶的活性和改变酶性能.     

胰蛋白酶抑制剂的药用功能

胰蛋白酶抑制剂是具有抑制胰蛋白酶作用的一类物质.该类物质的来源不同,其活性和作用的酶也不同.基于对近几年国内外相关文献的分析,综述了其多种临床应用功能,说明胰蛋白酶抑制剂是人类重要的药物资源.     

天麻离体培养的研究

天麻(Gastrodia elata BL)为异养植物，在自然条件下需与密环菌共生才能生长。以幼茎为外植体研究了天麻在无菌条件下的生长情况。结果表明，顶芽的存在对于天麻茎段的存活至关重要；在无菌条件下，长约1cm的带有顶芽的茎段在人工培养基上生长良好，茎段可以伸长、形成新的幼茎，在液体培养中还可以形成小块茎。     

In vitro degradation and biocompatibility of Mg-Nd-Zn-Zr alloy

In this study,in vitro degradation and biocompatibility of Mg-Nd-Zn-Zr(NZK) alloy were investigated to determine its suitability as a degradable medical biomaterial.Its corrosion properties were evaluated by static immersion test,electrochemical corrosion test,scanning electron microscopy(SEM),and energy dispersive spectroscopic(EDS) analysis,and in vitro biocompatibilities were assessed by hemolysis and cytotoxicity tests.Pure magnesium was used as control.The results of static immersion test and electrochemical corrosion test in simulated body fluid(SBF) demonstrated that the addition of alloying elements could improve the corrosion resistance.The hemolysis test found that the hemolysis rate of calcium phosphate coated NZK alloy was 4.8%,which was lower than the safe value of 5%.The cytotoxicity test indicated that NZK alloy extracts did not significantly reduce MC3T3-E1 cell viability.Hemolysis test and cytotoxicity test display excellent hemocompatibility and cytocompatibility of NZK alloy in vitro.Our data indicate that NZK alloy has excellent biocompatibility and thus can be considered as a potential degradable medical biomaterial for orthopedic applications.     

中国李离体繁殖的研究

对影响中国李离体繁殖的有关因素进行了研究．结果表明,中国李增殖和生长适宜的ＢＡ和ＩＢＡ 浓度分别为１．０ ｍｇ／Ｌ和０．０５ ～０．１ ｍｇ／Ｌ,生根适宜的ＩＢＡ浓度为０．４ ｍｇ／Ｌ;培养基中加入ＧＡ３ 和降低ＮＨ４ＮＯ３ 浓度有利于加长生长;用山梨醇作碳源时芽的增殖倍数高于蔗糖,而生根率低;２ 个品种中,“晚红李”的增殖和生长优于“美丽李”,而生根率无明显差异．     

脂质体电化学发光免疫传感器用于人IgG的检测

实验构建了一种检测人免疫球蛋白G（人IgG）的竞争型免疫传感器.采用层层组装的方法将IgG抗体固定在金纳米粒子修饰的金电极表面,基于待测IgG与IgG抗原标记的、内部包裹Ru（bpy）23＋的脂质体之间的竞争,实现对人IgG的检测.结果表明,电化学发光强度与人IgG的浓度在0.1-3 ng/mL范围内呈良好的线性关系,线性回归方程为y=803.1-206.2x（ng/mL）（n=6,R=0.99）,检出限为0.05 ng/mL.对人血清中IgG检测,结果令人满意.     

牛乳蛋白在人工瘤胃和小肠液中体外降解的动态变化

研究了牛乳蛋白在人工瘤胃和小肠液中体外消化的动态过程.采用高效液相色谱分析消化液中的游离氨基酸含量,同时测定消化液中蛋白浓度和组成的变化.结果显示,脱脂乳在人工瘤胃中发酵24 h内,总游离氨基酸含量逐渐增加,其中Arg、Leu和Pro含量增加最明显;发酵30 min~7 h内,蛋白浓度迅速下降;发酵5 h后,大部分酪蛋白被降解,而β-乳球蛋白和α-乳清蛋白变化很小;脱脂乳在小肠液中进行体外消化,总游离氨基酸迅速增加,反应至7 h时,溶液中的总游离氨基酸增加约4倍,其中以Arg、Tyr、Phe、Leu、Lys和Pro含量增加最明显.     

植物生长调节剂对重瓣榆叶梅离体培养的影响

研究了不同种类和不同质量浓度的细胞分裂素及生长素对重瓣榆叶梅茎段离体培养时萌芽、成芽、幼芽的增殖及生根效果。结果表明:以MS培养基+6-BA(6-苄基腺嘌呤)2.0mg·L-1+NAA(萘乙酸)0.1mg·L-1,对幼芽诱导、增殖均较适宜,诱导率在78%以上,增殖率为87.5%,增殖系数为11.5。生根培养基为1/2MS培养基+IBA(吲哚丁酸)0.2mg·L-1,其时间13d左右,生根率可达78.9%。根长度1.0～3.0cm,移栽成活率在80%以上。     

复合基质型经皮给药控释系统体外释放的传质规律

为研究和改进基质中药物的体外释放特性 ,以雌二醇为模型药物 ,制备了具有储库层的复合基质型经皮给药控释系统 ,进行了体外释放实验 ,测定了释放曲线 ,建立了复合基质型药物控释系统在体外分层释放的数学模型。模型计算结果与实验结果基本吻合 ,表明模型较好地反映了复合基质型经皮给药制剂的体外释放特征。药物的初始释放速率和传统经皮给药控释系统相近 ,释药量与储库层药物含量无关 ;但平均释放速率大于后者。复合系统的控释作用优于传统的单层系统     

十种中草药对雏沙门氏菌的体外抑菌试验

采用琼脂平板打孔法、牛津杯法和药敏片法,检测鸡矢藤、地骨皮、白头翁、大青叶、蒲公英、五味子、乌梅、艾叶、黄连、丹参10种中草药对雏沙门氏菌的体外抑菌效果,并从中筛选具有较好体外抑菌作用的单味中草药。结果表明,五味子和乌梅对雏沙门氏菌的抑菌效果敏感性较强,丹参和黄连的敏感性一般,其他6种中草药均不敏感。试验结果表明,五味子和乌梅等对雏沙门氏菌具有一定的抗菌作用,且不同的中草药抑菌效果不同。该研究为临床治疗鸡白痢以及开发中草药制剂提供了依据。