西苑小学的秘密武器

豆芽早就听说重庆市西苑小学有一帮小学生发明家。他们捣鼓出了不少小发明，还获得过全国发明大奖呢！为了验证这帮小毛孩儿是不是真的有两把刷子，也为了偷学点发明经验，豆芽悄悄来到西苑小学一探究竟。开始一切都很顺利，直到豆芽溜进了实验室……     

豆芽生长记

爸爸买回来一台豆芽机,我十分开心,从今以后,我们就可以吃自己家发的豆芽了。星期五晚上,我和爸爸一起动手发豆芽。我们精心挑选了一些长得饱满、外形完好又漂亮的黄豆,用温水泡在盆里。爸爸告诉我:"发豆芽前,黄豆要先泡一夜,这样才能发出好的豆芽。"第二天一早,我就迫不及待地跑去看泡在盆里的黄豆。原来瘦小的黄豆一夜之间都变成了"大胖子",一个个圆滚滚的,可爱极了。     

“甜蜜蜜”的爆炸案

豆芽有些日子没见到叽叽喳喳了，也不知道他们最近有做些什么。忽然有一天，叽叽给豆芽打来电话，电话中，叽叽急得大喊大叫：“豆芽~豆芽，快救我们！我们的糖粉仓库爆炸啦！     

高微量元素豆芽研究

以豆芽作为载体,通过其发芽过程使无机铁、锌转换为有机铁、锌.在发芽以前通过控制添加剂量可以形成高铁和高锌豆芽.此种豆芽可以作为铁源和锌源,更易被人们所接受,并且为治疗和预防锌、铁微量元素缺乏症开辟了一条更可行的途径.     

利用喷雾干燥法生产豆芽粉的营养成分对比分析

为了掌握喷雾干燥法对保持豆芽粉营养成分的情况,以大豆芽为原料制作大豆芽浆液,研究喷雾干燥前后营养成分的损失,以及喷雾条件对营养物质的影响.结果表明:用喷雾干燥工艺制备豆芽粉,其蛋白质的损失为16.8%~40.0%,维生素C的损失为10%~33.3%,总糖的损失为14.1%~48.7%,该工艺能有效保留豆芽的营养成分;在微生物方面大豆芽浆液中的大肠菌群的MNP为430,大豆芽粉的菌落总数是550cfu/g,实验所得大豆芽粉符合卫生标准.     

身边的科学

无根豆芽在菜市里到处见得到，人人都觉得它比有根豆芽好。但也有人听说，无根豆芽是用化肥或激素催出来的，对人体有害，因而困惑。化肥不可能催出无根豆芽。无根豆芽确实是用激素来培育的，但不是用动物激素，而是用植物生长激素“920”或“二四滴”。植物生长激素对人不起作用，因而用它培育无根豆芽是安全无毒的。植物生长激素随其浓度的增高，会使植物顺次出现生长、抑制、中毒、死亡的现象。用来培育无根豆芽的生长激素，其浓度恰好可以抑制豆芽生根。培育无根豆芽的方法是：选取颗粒饱满的绿豆或黄豆，洗净后用温水浸泡6～8小时，捞…     

豆芽生产技术的自我验证

豆芽生产者是通过出缸去皮过程验证豆芽生产技术是否合格的。如果在生产中,每缸都达到下述4点要求,就绝对不会出现烧芽烂菜现象。（1）出缸时豆芽上中下三层生长一致。越往下出,豆芽应该超粗长白嫩,越晶亮无叶。若越往下出,豆芽越短小,甚至出现鲜黄大豆瓣豆芽,就是不合格的。因为下层豆芽压力大,受氧气侵袭少,温度高于上层,所以应该比上层好。由于上层豆芽空气流通,松散无压力,出现一些缸头菜现象,也算正常。技术高超者,应该芽菜上下一致,没缸头菜现象。（2）缸底和缸底的豆芽,应该是干爽爽的,豆芽呈现直立状态;如果湿滚…     

安全出游小锦囊

计划出游已好久了．终于等到五假期：阳光明媚，草木青翠，此时不游更待何时？快把背包拿来：饼干、火腿肠、太阳帽……咦，好像缺了点什么？当然，你还没把豆芽的“安全出游小锦囊”装进去呢!     

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最新型ZKW多用豆芽机、孵化机 红外监控高科技ZKW型自控无根豆芽机,集国内各种豆芽机之精华,采用进口原装电脑集成路,由我厂与中国科学院联合研制。该机获省科技发明一等奖,国家电子工业部优质产品和国家专利。该机四季通用、日耗电1度(220V)。生豆芽过程中,停电24小时没有影响,控温范围10℃—80℃,每公斤干豆可长豆芽12—17公斤,生产设备(温控仪、发热线、安装图等)。日产豆芽80公斤,145元/台。最新节能全功能温度自动显示型,日产豆芽120公斤,168元/台。普通型115元。以上机型都可培育菌种,并可卵化各种鸡、鸭禽蛋等、(孵化每次可放禽蛋800—2000枚)。随机带生豆芽和孵化全套资料,赠易损件一套和保修信誉卡。各机全部配有防腐、超高、低温、漏电自动报警等装置。常年供应无根剂、防腐剂、增白剂、增粗剂、每份各0.5元,并售人工生长无根豆芽培训教材,每册10元。     

有色薄膜覆盖对豌豆芽苗生长及富硒的影响

探讨了黑色、蓝色、黄色、绿色、红色、无色六种薄膜覆盖和无覆盖物条件下豌豆芽苗生长及富硒的影响.结果表明喷施亚硒酸钠处理的豌豆芽苗的根、芽部分间存在一定的相关性.覆盖黑色薄膜可以增加芽长,提高芽鲜重,从而提高豌豆芽苗菜产量和商品价值;但各种覆膜处理降低了豌豆芽中大分子结合硒和总硒的含量.     

游逗开心小扳

不礼貌 思想品德课上，玉米博士发现豆芽趴在桌上打盹，就叫道：“豆芽同学！” 豆芽惊醒：“到！”     

爆笑课堂

美术课交作业时,豆芽只交了一张白纸。 博士生气地问：“你画的是什么？” 豆芽：“牛吃草”。     

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自动豆芽洗选机

专利号:98215179.9“自动豆芽洗选机”是根据生产销售豆芽的实际,经过多年努力研制成功的。它以循环水流为工作媒介,只要将成熟的绿豆芽倒入机内,它就能自动将豆壳、豆脚等杂物分离出去,得到的即是可以上市的商品豆芽。该机的主要特点:一是体积小,使用方便;二是配用动力不大,一般在500Ｗ以下;三是机内无任何机械转动部件,使用安全;四是构造简单,常规机械生产设备即可制造。该机改变了手工淘洗豆芽的落后状况,有效地改善了劳动条件,减轻了劳动强度,提高了生产效率。它适应豆芽生产专业户洗选绿豆芽。该专利愿作技术转让,普通转让费3万元。欢…     

天才动物学家

豆芽,芳龄十二岁,性格开朗思维话跃,笑不离O零食不离手,萄认为最六的特点是“智慧和美貌并重”（没有第二个人赞同）,是喳喳酌＂头号天敌＂。每当喳喳犯了什么小错误,就会看到豆芽儿圆瞪着哏晴说：“一脚把你踹到南极去--” 豆芽曾一度醉,公于研究动物,并且擅长用自己无厘头的思维得出惊人的结论,还舀诩为＂天才动物学家＂,让我们看看他的“研究成果”吧：     

乘着“章鱼”乐翻开

最近．王米博士老是一副容光焕发的神态．走起路来好像都年轻了20岁。豆芽终于忍不住．问他是不是有什么高兴事呢。“看一下，这是什么？“王米博士拗不过豆芽．还是将他的宝贝拿了出来。哇，原来是热气球驾驶执照！“我们要跟着王米博士乘热气球啦！”豆芽高兴地蹦起来。     

你的大脑很“天才”

为了能像爱因斯坦那样拥有IQ〉140的天才大脑，豆芽最近可没少吃补药，什么聪明丸、智慧丹……统统吃了个遍，不过效果嘛，都不怎么样，豆芽依然是门门功课亮红灯。     

爆笑课堂

害怕什么事 生物课上，博士讲了许多关于动物的知识。 博士指着长颈鹿的图片，问豆芽：“长颈鹿最害怕发生什么事？” 豆芽：“脖子疼！”     

开怀大猜

看,这幅图片的内容是什么?小编们可是各有各的看法, 而且还拉了不少选票呢!可是,正确答案竟然是……哈哈,没想到大家给的都是些笑死人的答案,一起 happy的同时,编辑土豆还假装一本正经地发出了“大奖”。最爱餐桌奖: 木城姐:豆芽坏坏理由:脏脏的灰灰的像个变质的豆芽。支持:★★★★ 1．北京张文超 2．西安宁向群 3．张家界雷凯 4．洛阳陈新季最具科幻色彩奖: 土豆哥:舌头理由:异形入侵地球啦!真不知道它是     

对不同豆种和培养时期豆芽的维生素C含量分析

本文试验结果表明，在相同培养时间内，不同种类的豆芽其维生素Ｃ的含量有较大差异，绿豆芽维生素Ｃ的含量明显高于大豆芽（Ｐ＜０．０１），在一定的培养时期中，豆芽中维生素Ｃ含量随培养时间的延长而不断增加；在同一种豆芽的不同部位中，维生素ｃ的含量及其变化规律也有明显差异（Ｐ＜０．０１）。