甘肃葡萄酒产业资源优势向竞争优势转变的对策研究

甘肃省因其独特的地理区位优势、资源环境条件,成为全国重要的葡萄酒产区。从自然环境条件、酿酒葡萄种植基地、葡萄酒产业生态性优势、产业政策支持等方面全面分析了甘肃葡萄酒产业发展的资源环境基础,并在概述甘肃葡萄酒产业发展现状的基础上,系统分析了葡萄酒产业发展中存在的品牌建设、葡萄酒文化挖掘、产业政策支持、企业农户联营等突出问题,最后提出了对策建议。     

进口葡萄酒对国内葡萄酒产业的影响及对策

进口葡萄酒抢滩中国市场,对本土葡萄酒企业产生一定的影响,因此我们应更加注重提高葡萄酒质量、加强行业管理与文化宣传,使得我国葡萄与葡萄酒产业健康、快速发展,以应对进口葡萄酒造成的冲击。     

高抗优质酿酒葡萄新品种产业化示范与推广

目前葡萄酒产业是我国酒类产业发展增速最快的产业，我国生产的葡萄酒量已跃升至全球前十位。随着我国城乡居民生活水平的提高、健康饮酒观念的普及，葡萄酒的需求将逐年上升，因此，我国葡萄酒市场具有巨大的发展空间。项目采用中国科学院植物研究所选育的具有自主知识产权的高抗寒、抗病优质酿造葡萄新品种“北红”和“北玫”，建立葡萄种植基地，下一步将拟建葡萄酒酒庄，进行节本、生态、安全、优质生产，开发具有中国特色的优质安全葡萄酒。项目是属于市场拉动型。     

论葡萄机械传送设备的比较研究

近年来,我国葡萄酒产业得到了快速发展,这与我国葡萄酒机械设备制造的进步是分不开的,两者相互联系,相互影响.葡萄传送傲为制酒工艺中一项重要技术,其机械传送设备的发展就显得十分重要.本文正是从对葡萄机械传送设备的出较研究入手,探讨我国萄萄酒和葡萄酒设备制造业的发展之路.     

中国葡萄酒产业形势展望及政策取向

当前,我国葡萄与葡萄酒产业发展进入新阶段,但仍面临投资减弱、融资渠道不畅等问题。为此,实施"葡葡酒+"挖掘消费潜力,以推动中国葡萄酒产业发展。     

新疆葡萄酒产业发展循环经济的探析

本文通过对新疆葡萄酒产业发展现状分析,阐述了葡萄酒产业发展循环经济的必要性,通过对葡萄酒生产过程的分析,提出了新疆葡萄酒产业发展循环经济的几点建议,发展循环经济对新疆葡萄酒产业具有深远意义。     

对有机干红葡萄酒原料和葡萄酒颜色影响因素的研究

我国是一个主要以白酒为消费对象的国家,近年来,随着我国人民消费水平的提高,对葡萄酒的品尝水平与鉴别能力也相应的有所提高。红葡萄酒的颜色主要是由葡萄酒中一种名为酚类化合物的物质所赋予的,而有机干红和葡萄酒的颜色作为判别红葡萄酒质最主要的标志之一,对研究葡萄酒的质量评价系统具有十分重要的现实意义。     

葡萄酒业千万别醉了自己

以广告大战、价格大战、渠道和原料争夺等为手段的消耗式竞争,不仅无助于企业竞争力的提高,相反可能削弱甚至毁灭整个产业的国际竞争力我国葡萄酒行业仍然处于起步和成长阶段、产业规模依然偏小,企业之间的各种消耗式竞争无疑会对整个产业带来极其不利的影响。导致国内葡萄酒市场的激烈竞争原因,根本上在于供给能力的增长速度远远超过了市场需求的增长速度。目前我国葡萄酒人均消费量为0.31升,这个水平不足法国人均消费的1/180。国际经验表明,葡萄酒的消费和居民收入水平有着较高的相关度。近年来我国经济一直保持着高速增长,今后通过实施新…     

葡萄酒生产提质增效与国际化

正2019年4月20日,第十一届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会暨丝绸之路农村产业融合论坛会议在陕西省蓝田县召开。此次大会以"葡萄酒生产提质增效与国际化"为主题,旨在探讨交流国际国内葡萄与葡萄酒新思路、新成果、新举措,展示陕西葡萄酒产业发展潜力和优势,加强国内外葡萄酒科教单位、企业、酒庄间的交流合作,推进葡萄酒产业持续健康发     

我国葡萄酒在陈酿及灌装环节的质量安全问题及对策

我国葡萄酒产业正处在一个快速发展期,正逐渐暴露出质量与安全隐患.从葡萄酒生产的陈酿及灌装环节的技术层面探讨产品可能出现的质量安全问题,并提出相应的对策,以促进产业的健康发展.     

信息化技术在葡萄酒文化推广中的应用

近几年我国的葡萄酒产业得发展迅速,宁夏正在加快建设具有重要影响的贺兰山东麓葡萄酒产业及文化长廊,宁夏的葡萄酒庄要带领本土品牌和文化走出去,要在全国范围内增强宁夏葡萄酒的知名度,因此推广葡萄酒文化就具有重要的意义。随着信息时代的到来,信息技术正在迅速地影响着各个领域和行业,那么如何在这个信息化时代将葡萄酒文化进行推广?葡萄酒文化的进一步发展,也必然会依赖信息技术。信息化技术在葡萄酒文化推广中又有哪些应用呢?     

发挥天津市优势发展化工高新技术产业

天津是我国重要的化学工业基地 ,结合天津的情况重点分析了 8种化工高新技术产品产业发展情况和前景 .并提出重视新材料系列化开发 ,规模化发展 ,抓紧传统产业的技术改造前期工作 ,搞好产学研结合等 7点发展化工新材料产业的建议     

武威市葡萄酒产业经济发展探析——基于民勤产区的调查

基于对"中国葡萄酒城"武威市民勤产区的调研,通过对民勤县葡萄种植面积、葡萄酒产量及产值的增长变化情况以及企业与农户合作关系的持久性影响等方面阐述民勤县葡萄酒产业的发展现状。提出民勤县葡萄酒产业发展过程中存在的问题:品种单一、产业结构不合理,先进技术得不到推广、农户资金短缺以及葡萄酒产业服务体系不完善等,最后提出具体对策建议。     

发挥天津市优势发展化工高新技术产业

天津是我国重要的化学工业基地，结合天津的情况重点分析了８种化工高新技术产品产业发展情况和前景。并提出重视新材料系列化开发，规模化发展，抓紧传统产业的技术改造前期工作，搞好产学研结合等７点发展化工新材料产业的建议。     

基于创新驱动战略的河西葡萄酒产业转型升级研究

作为我国十大葡萄酒主产区之一,甘肃省河西走廊地区的葡萄酒产业在中国葡萄酒行业占有重要地位,因此促进其转型升级、提高竞争优势对中国的葡萄酒行业发展具有重要意义。创新驱动是当今企业能够持续发展的必要条件,通过对创新驱动及转型升级的概念内涵及其作用的基本机理进行梳理,分析甘肃省河西走廊葡萄酒企业在工艺流程升级、产品升级和功能升级中实践,并指出在转型升级过程中存在市场占有率低、专业人才缺少及政策扶持不到位等问题,最后得出结论并提出建议。     

葡萄酒质量安全风险与管理

食品卫生关系到广大人民群众的身体健康,一直是全社会关注的热点。随着中国葡萄酒产业的快速发展,消费者对国产葡萄酒的关注度逐渐提高。葡萄酒卫生不仅影响产品质量,也关系到葡萄酒形象和品牌崛起。葡萄酒卫生涉及原料生产、加工,产品贮运、销售整个过程,涵盖为保证葡萄酒安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。葡萄酒的质量安全风险主要由两部分构成:一是葡萄原料安全,二是葡萄酒酿造加工过程安全。在葡萄酒生产过程中,为了实现对其质量的主动精确控制,需要利用HACCP原理,通过危害分析和关键控制点技术,采取相应的预防和控制措施。此外,葡萄酒生产企业在具体实践时,还应加强卫生方面的组织管理,如设立食品安全小组,重视生产环境的清洗和消毒,保证员工的健康并对其进行适当的培训指导。结合我国现行标准和生产实践,从葡萄酒质量安全风险、葡萄酒质量安全管理原则(危害鉴别原则、企业实施原则、清洗和消毒原则)两方面,详细阐述了葡萄酒的卫生和安全管理,以期为葡萄酒及果酒企业的规范化生产提供参考。     

打造葡萄酒产区品牌,开展形象宣传问题研究

品牌是葡萄酒产业发展的核心竞争力,要打造葡萄酒产区品牌,开展形象宣传,就必须注重品牌塑造与品牌推广。     

第5届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会

2007年4月20～22日,由国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）、国家原产地域产品保护办公室、中国食品工业协会、中国酿酒工业协会、杨凌农业高新技术产业示范区管委会、西北农林科技大学主办,西北农林科技大学葡萄酒学院和OIV亚洲葡萄与葡萄酒科技发展中心共同承办的第5届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会开幕式在陕西杨凌西北农林科技大学国际交流中心隆重举行。来自中国、澳大利亚、法国、意大利等中外著名的葡萄与葡萄酒界的专家、学者、企业家等150多名代表参加了研讨会,国内外多家高校和研究机构的专家学者也应邀出席了会议。会议由大会秘书长、西北农林科技大学副校长李华教授主持。本次会议的主题是“葡萄与葡萄酒产业可持续发展”,目的在于倡导和推行葡萄与葡萄酒产业的可持续发展之路。     

酒的王朝,佳酿芬芳——记天津王朝葡萄酿酒有限公司

天津王朝葡萄酿酒何限公司从建厂至今,已走过20年的历程,企业迅猛崛起,实现了超常规、跳跃式的飞速发展。目前,该公司系列葡萄酒的生产能力达4万吨,已成为亚洲地区规模最大的现代化高档葡萄酒生产厂家。公司生产的系列王朝葡萄酒在国内外已享有很高声誉。王朝葡萄酒酿酒有限公司的成功原因在于公司引进世界最优良的酿酒葡萄品种,选择了最适宜于该种葡萄生长的地理气候条件,采用了世界上最先进的葡萄酿造工艺、技术和设备,执行国际标准并结合我国消费市场,生产既何欧洲风格又有中国特色的王朝牌高档系列葡萄酒,并孕育、引导了中国全汁干型葡萄酒的消费市场。     

国外葡萄酒旅游研究

葡萄酒旅游是一种新兴的专项旅游.由于其经济效益葡萄酒旅游受到了多方的关注,尤其在欧美一些国家已经将葡萄酒旅游列入国家旅游发展战略之一.本文通过介绍葡萄酒旅游概念、涉及的学科理论、研究方法和典型案例,分析国外葡萄酒旅游研究现状.通过分析发现国外的葡萄酒旅游研究是在在多层次、多方面下进行的,这些研究经验为我国葡萄酒旅游研究提供了参考依据.