香菇袋栽高产技术

香菇袋栽高产技术李秀红陈永征赵保章香菇是世界上著名的食用菌之一，它味道鲜美，营养丰富，历来作为菜中珍品，深受各国人民喜爱；同时，香菇还是一种珍贵的药用菌，它具有抗癌、抗病毒、降血压、降血脂、降血胆固醇等多种功效，经常食用，可以防治多种疾病，是一种很好...     

袋栽香菇杂菌污染及防治（上）

近年来，我省袋栽香菇数量不断增加，香菇产业成为广大农民脱贫致富奔小康的重要门路之一。随着袋栽香菇产业的迅速发展，很多种植户，特别是有些新菇农，没有完全掌握食用菌基本栽培技术，缺乏对杂菌的认识，造成杂菌污染日益严重，给广大菇农带来了不同程度的损失，影响了菇农的经济效益，打击了菇农的积极性。笔者现将袋栽香菇中出现杂菌污染的几种情况及防治对策总结如下，供菇农参考。     

香菇销售：另辟蹊径

包金亮1993年开始从事食用菌研究，创办了当地第一家民营科研机构——新艺食用菌研究所，为当地菇农提供技术支持。2003年，日本一家食用菌企业希望在磐安招一个技术能手。本来就想到日、韩学习食用菌技术的包金亮立刻报名。在日本的三年，他通过刻苦学习，掌握了行业先进技术，并且发现如果在当地直接生产香菇，就能绕开很多“绿色壁垒”，获得更高的利润。     

发挥科技合作社优势 把食用菌产业做大做强

夏邑县自1999年开始发展食用菌，创建食用菌科技合作社(原食用菌生产协会)以来，始终把培育龙头企业，壮大基地规模，增加农民收入作为推动农业产业化进程的重头戏来抓，经过几年的发展壮大，全县已形成以双孢菇、草菇为主，香菇、鸡腿菇等菇类共同发展的生产格局。目前，全县已有17个乡镇、83个行政村、4270户种植食用菌。现有双孢菇、草菇种植棚3560座，种植     

发展食用菌要走可持续发展之路

<正> 食用菌富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质,营养丰富,味道鲜美,是筵席上的“佳肴”,被誉为“山珍”、“天然食品的顶峰”。同时,食用菌还是上等的保健品,临床上对多种疾病部有较好的疗效,某些甚至还有抗癌作用。随着对香菇的营养、保健和药用价值的认识逐渐深入和世界各地生活水平的不断提高,随着精制食用菌罐头、食用菌酒、食用菌可乐、食用菌快餐及调料等系列产品开发,食用菌越来越受到世人的青睬。近年来国内外食用菌发展水平迅速提高,产量和消费量逐年增加,市场价格高且稳,销路活     

扶沟县一青年农民获得两项国家发明专利

扶沟县一青年农民获得两项国家发明专利１９８６年，自学成才的吕志同，从练寺高中回到了故乡扶沟县固城乡固北村。他落榜不落志，没有因此而消沉。平时他喜爱机械、电子，他经常利用业余时间为周围村民义务修理农机和电器。一次偶然的机会，他从报纸上看到小型联合收割机...     

香菇菌油加工技术

<正>菌油为我国传统名产。食用菌加工成菌油,方法简单,味道鲜美,贮存期长,可常年供应市场,大有发展前景。现介绍香菇加工菌油的办法。 一、原料 选择新鲜香菇或干香菇（干香菇需用水浸泡）,用清水洗净泥沙及     

袋栽香菇杂菌污染及防治(上)

近年来,我省袋栽香菇数量不断增加,香菇产业成为广大农民脱贫致富奔小康的重要门路之一.随着袋栽香菇产业的迅速发展,很多种植户,特别是有些新菇农,没有完全掌握食用菌基本栽培技术,缺乏对杂菌的认识,造成杂菌污染日益严重,给广大菇农带来了不同程度的损失,影响了菇农的经济效益,打击了菇农的积极性.     

白灵菇高产优质栽培

白灵菇属高档珍稀食用菌，种植前景较好。笔者从事食用菌栽培工作二十年，现将自己在生产实践中积累的经验总结如下：     

年逾七旬的“科研迷”

在扶沟县城郊乡拐王行政村，72岁的中共老党员、省劳动模范、高级农民农艺师何长义，人老心不老，在高教农业科研与推广上，一干就是45年。     

香菇销售:另辟蹊径

包金亮1993年开始从事食用菌研究,创办了当地第一家民营科研机构——新艺食用菌研究所,为当地菇农提供技术支持.2003年,日本一家食用菌企业希望在磐安招一个技术能手.本来就想到日、韩学习食用菌技术的包金亮立刻报名.在日本的三年,他通过刻苦学习,掌握了行业先进技术,并且发现如果在当地直接生产香菇,就能绕开很多"绿色壁垒",获得更高的利润.     

“香菇书记”徐群才

“香菇书记”徐群才郭跃松邹团结在豫南山区泌阳，有这样一位领导干部，他一年中几乎天天与香菇打交道，工作离不开香菇，讲话离不开香菇，交朋友更离不开香菇，他就是该县县委书记徐群才，人们称他为“香菇书记”。徐群才是１９９２年任职泌阳县委书记的，上任伊始，就深...     

中国饮食消费进入“菇粮”时代：食用菌消费年均增10％

在上海大山合集团举办的第九届中国（庆元）香菇文化节暨大山合菇粮时代发布会上获悉，食用菌在中国农业和国民膳食结构中正成为“主角”之一，其销量将以年均10％的速度增长。中国饮食消费正进入“菇粮”时代。     

科技富民谱新曲

栾川县大清沟乡位于豫西深山区，伏牛山腹地，距县城４４公里。全乡六个行政村，４３个居民组，５７００多口人。乡境内层峦叠峰，沟壑纵横，是一个典型的深山区小乡。长期以来，由于地处深山，交通不便，信息闭塞，资源匮乏，土地贫瘠，人口稀少，全乡经济发展水平很低，群众生活十分困难，被称为栾川县的“穷老大”。 近几年，乡党委政府充分发挥本乡林木资源相对丰富的优势，大力发展以香菇为主的食用菌生产。从１９９８年起，先后引进推广了香菇的段木栽培技术袋料花菇层架培育技术，全乡９０％的青壮年劳动力掌握了１－２项实用技术。…     

加强系列化服务 搞好综合养殖业

加强系列化服务搞好综合养殖业扶沟县科委赵保章扶沟县曹里乡人民政府穆恒功，郝士祥曹里乡位于扶沟县西北部．共增２６个行政村，４万口人，６．８万亩耕地，贾鲁河、双洎河贯穿境内，从１９９３年起，乡党委、乡政府班子在考查论证的基础上，决定充分发挥本乡水资源丰富...     

我国香菇栽培专利技术综述

近年来,随着食用菌栽培技术研发、推广,我国香菇栽培技术不仅得到了一定的发展,并基于知识产权保护意识,研发者积极针对相关技术进行了专利申请和保护。本文对我国香菇栽培专利技术的申请量、技术分支演化进行了相关分析得出,我国香菇栽培技术经过早期个体栽培、中期工厂化栽培,后期逐步向优选菌种培养、有机无公害栽培、环保栽培、废弃资源利用栽培、富含特种营养栽培等多种多元化栽培技术改进方向发展,未来香菇栽培技术创新研究将继续围绕如何适应多元化栽培需求而展开。     

素中之荤——黑木耳

黑木耳简称木耳，又名黑菜、桑耳，是生长于朽木上的一种食用菌，因其形似耳，颜色黑褐而得名。既有野生，亦有人工栽培，是我国名的食用菌之一，在国际上享有盛名，被人们誉为“素中之荤”。     

出口鲜香菇怎样保鲜？

新鲜香菇，不仅在国际市场上十分畅销，而且价格一直看涨。但鲜香菇出口必须最大限度地保留产品的自然色泽、外形和盖滑、柄脆的良好口感。因此，出口鲜香菇须根据国际市场要求，做好以下几点：     

白灵菇高产优质栽培

白灵菇属高档珍稀食用菌,种植前景较好.笔者从事食用菌栽培工作二十年,现将自己在生产实践中积累的经验总结如下: 一、栽培季节与品种的选择一般在种麦前后即9月初至10月底开始栽培.     

食用菌生产加工机具配置

食用菌生产机械化技术是用机械手段完成食用菌栽培的技术，它将优良菌种、栽培工艺和机械化技术融为一体，是一种变人工操作为机械作业、变分散经营为集约经营的食用菌生产技术。现在，一般农户或小型食用菌厂所用加工设备有枝条切片机、粉碎机、搅拌机、装瓶(袋)机、消毒灭菌设备、烘干设备等。