日本人吃出来的长寿

据联合圈开发计划署发表的2009年版《人类发展报告》国民生活富裕指数显示,日本位居世界前10名．挪威再次跃居第1名,中国位居第92名。该指数通过平均寿命、入学率、人均GDP等汁箅得出来的,其中日本人平均预期寿命为82．7岁,居全球首位。而阿富汗人平均预期寿命为43．6岁．为全球最短。     

吃出来的好运气——读《食来运转》

第一眼看<食来运转>,还以为自己看错了.仔细一看,又仔细一想,食来运转,有意思,吃出来的健康,吃出来的病.如鲠在喉,越吃越郁闷;大快朵颐,越吃越高兴.食来运转,不是迷信,不是骗人,也不是偷换概念,而是人生的积淀,静静思考的时候,多了几分哲学的味道.     

大风吹出来的高原

浮华的辞藻，无力描述它的意蕴；浮浅的线条，勾勒不出它的形态；它的一切无不让你无法呼吸地逼近自然最真实的底色、原质和奇特。这就是被美国作家埃德加·斯诺称为“疯神捏就的世界”的黄土高原。如果不深入它的脊髓和魂灵，你也许会畏惧它的贫瘠、荒蛮与野性，而一旦你有足够的勇气和渴望去接近和了解它，那么就不难发现这种神奇地貌的背后有着太多的自然界的必然。     

网络时代的噩梦:电子垃圾

在美国加州,一个巨大的车间里,旧电脑堆积成3层楼高,一台大型黄色机器正在张开“虎口”,把一台台电脑整个吞下并嚼碎,几分钟后,它把拳头大小的碎块吐出来。一个由磁铁、筛子和电流构成的系统将铝和钢分离出来,其余的混合金属被送往冶铜公司。这就是惠普公司的旧电脑回收中心。     

电子烟:悬而未决的难题

<正>由于研究数据的不完整,科学家对电子烟的风险与好处存在着争议。在许多方面,现代电子烟与"叶子-纸张"制作出来的传统香烟并没有很大区别。抽一口,过过真正尼古丁的烟瘾——尽管这个尼古丁是电池驱动的雾化器中尼古丁液体被加热元件气化后产生的雾气。吸烟者还能呼出类似的烟雾,甚至一些电子烟是动的,其末端的LED灯可以发出蓝、绿或经典红色,以便让无数的作家和制片人能更好地模拟浪漫的感受。而与传统香烟相比,电子     

镜像结构:全部用D-氨基酸制造出来的酶

如同《爱丽斯梦幻记》,美国加州拉霍亚·斯克里普斯研究所的研究人员,通过一种称为“窥镜”(looklngglass)的方法建立了第一个与天然酶的镜像结构完全相同的酶。斯克里普斯细胞室的R.C.del米尔顿(R.C.delMilton),S.C.F.米尔顿(S.C.F.Mition)及S.B.H.肯特(S.B.H.Kent)合成了两种人体免疫缺陷病毒(HIV)蛋白酶——一种使用天然存在的左旋(L)氨     

扫雷神探:电子猎犬

战争中地雷是一种以杀伤敌方人员为目的的武器。但在战争结束后，一些遗留的地雷很难被及时扫除，给百姓尤其是那些喜爱跑动贪玩的儿童带来极大的生命威胁。有资料显示，全球每隔15分钟就会有一人踩到地雷，许多人包括已生活在和平环境下的老百姓由此被炸伤而身残，甚至失去生命。因此，近年来各国民众反对使用地雷的呼声高涨，国际上也作出规定禁止使用以人为攻击对象的地雷，但还是有人在不断制造、埋布新的地雷。据联合国统计，目前全世界还有70多个国家的国土 中埋有地雷，总数超过1.1亿个。非洲、中东等战乱的国家…     

年年有鱼:春节的鱼都怎么吃

吃鱼文化是中华饮食文化的重要组成部分,"无鱼不成席"。我国八大菜系,都离不开鱼菜名馔。这不仅因为在中国饮食文化中离不开"鲜",而汉字的"鲜"字是由鱼和羊组合而成,更是因为"鱼"与"余"二字同音,便衍生出了"年年有余"、"富贵有余"等多种寓意,象征着富庶和繁荣。     

谁之过:吃人蟹横行浅海沙滩

自从第一次吃蟹的勇士带了头,人类吃蟹已成为一种享受.多少年来,人与蟹的关系就一直是吃与被吃的关系.可是近些年来,却发生了意想不到的逆转,屡屡传来蟹吃人的消息.一些传媒纷纷报道,日本东南沿海出现了一种蜘蛛状的大蟹,在浅海区、沙滩上横行,见生灵便杀,人畜无一能免.     

谁之过:吃人蟹横行浅海沙滩

自从第一次吃蟹的勇士带了头,人类吃蟹已成为一种享受。多少年来,人与蟹的关系就一直是吃与被吃的关系。可是近些年来,却发生了意想不到的逆转,屡屡传来蟹吃人的消息。一些传媒纷纷报道,日本东南沿海出现了一种蜘蛛状的大蟹,在浅海区、沙滩上横行,见生灵便杀,人畜无一能免。日本群岛四周临海,其南部沿岸有横滨、神户、东京、大阪、名古屋等著名海港城市。那里被来自热带太平洋的暖流环绕,气候受到海洋的调节,形成了温和湿润的海洋性季风气候。这里夏季盛行东南风,无论晴空万里还是和风细雨,海滨沙滩始终美丽如画,的确是度假的好去处。然而,…     

饿出来的长命百岁？

中国汉语拼音之父——106岁的周有光先生,近日向大众透露了他的长寿秘诀：乐观,少吃。节食真的有利健康吗？现代科学研究即将揭开其中蕴含的秘密——     

动物的该吃与不该吃

我想起了在国外生活的一段经历。一套公寓三间房,住三个人,来自三个国家三个民族,文化冲突在所难免。但没想到首先是在吃什么和怎么吃上面生出意想不到的摩擦来,甚至差点翻脸成仇。     

餐馆菜单上的新品种——花

大多数园艺家培育鲜花是供人观赏的,但法国的一位园艺家弗朗索瓦·勒·拉加德克不是这样,他培育的鲜花是供人吃的。你看他正在大嚼一盆由鲜花组成的色拉,这些鲜花是密生西葫芦花、芥菜花、春莴苣花、秋海棠花、旱金莲花、金盏花和圆三色槿花。他说:“旱金莲花有点像胡椒的味     

吃维生素不如吃蔬菜水果

维生素--"维持生命的营养素",是人体不可缺少的一种营养素,它是由波兰的科学家丰克命名的.人体中如果缺少维生素,就会患各种疾病,因为维生素对肌体的新陈代谢起着有效的调节作用.     

蕨菜:我们在吃恐龙的剩饭吗?

正请用正确方法处理后食用盛夏,跟朋友们一起去京郊爬山,中午蹭到了一个农家院吃饭。当看到菜单上的"凉拌山野菜"字样的时候,朋友们都按捺不住了。我告诉大家,这一路走过来根本没有看到什么能吃的小草树芽,可是大家丝毫不理睬我的疑惑,老板在一旁信誓旦旦地保证,这东西是他从山上采来的。于是,我们的菜单上多了这道经典的农家乐菜。菜上来了,     

捕鱼蛛:退而结网,不如临渊吃鱼

<正>长久以来,人们对蜘蛛的印象往往都是"四两拨千斤"——精心织网、耐心守候,机智的蜘蛛足不出户,便可让冒冒失失的飞虫变成一顿美餐。然而事实上,大自然中还生活着一类蜘蛛,它们并不满足于守株待兔的被动方式,而是狼奔豕突、亲力亲为。它们不满足于以昆虫为食,鱼类才是它们的佳肴。瑞士巴塞尔大学的马丁·尼福勒对人类已经发现的"捕鱼蛛"作了总结回顾。目前,具有逆天捕鱼能力的蜘蛛大多数都属于盗蛛科,也有少部分来源于栉足蛛科、行蛛科、狼蛛科、光盔蛛     

睡前能吃和不能吃的食物

夜里能否睡得好,晚上吃了什么很重要。《黄帝内经》里曾有“胃不合则卧不安”的说法;临床营养学家也指出,导致睡眠障碍的原因之一,就是晚餐中吃了一些“不宜”的食物。那么,究竟晚上吃什么有利于睡眠,而哪些食物会让你夜不能寐呢?