吃柿子能防动脉硬化

<正>柿子是原产于我国的水果,至今还有很多国家把柿子称为"中国的无花果"柿子不但颜色鲜艳、滋味甘美,而且营养丰富,颇具药用价值。根据中医的理论,柿子能"开胃、消痰、止咳、润心肺、清肠胃"。以色列的科学家用现代科学手段证明,小小的柿子中蕴藏着巨大的药用价值。以色列希伯莱大学教授谢     

改性柿子粉吸附剂对Cd2+的吸附性能

以柿子粉为基体,经丙酮和硫酸缩合改性处理制备柿子生物吸附剂,并对柿子生物吸附剂和原始柿子粉进行红外光谱分析,考察柿子生物吸附剂吸附Cd2+的影响因素如初始pH、温度、时间等,研究吸附动力学、等温吸附模型以及吸附剂的循环再生性能.研究结果表明:改性处理增加了对重金属离子有吸附作用的活性官能团数目并降低了柿子粉的水溶性;柿子生物吸附剂对Cd2+的吸附过程可以很好地用准二级动力学方程描述;吸附等温线均符合Langmuir和Freundlich方程;改性柿子生物吸附剂对Cd2+的最大吸附量为82.78 mg/g.     

几种保鲜方法对柿子的影响

以柿子为材料,用不同试剂处理结合不同保鲜方式对柿子保鲜效果进行了研究,对调查数据进行回归方差分析和新复极差测验得出,柿子在存放过程中的烂果率及硬度的变化曲线为逻辑斯蒂曲线,用保鲜剂18^#和石灰水同时处理或丙二醇和丙三醇同时处理,能显著降低柿子烂果率并能较好地保持其硬度,贮藏方法以地窖贮存保鲜效果最好,缸存次之,空气中自然存放效果最差。     

买柿子的哲理

美国的一个摄制组,想拍一部中国农民生活的纪录片。于是他们来到中国某地农村,找到一位柿农,说要买他1000个柿子,请他把这些柿子从树上摘下来,并演示一下贮存的过程。谈好的价钱是1000个柿子给160元人民币,折合20美元。这位柿农很高兴地同意了。于是他找来一个帮手,一人爬到柿子树上,用绑有弯钩的长杆,看准长得好的柿子     

半干型柿子果酒工艺的探讨

柿子经过打浆后,用质量分数为0.2%柠檬酸和0.02%抗坏血酸混合液护色、防褐,50℃,(2～3)h的酶解处理后压榨得柿子汁,添加(150～200)mg/L葡萄酒活性干酵母发酵后,再经澄清、过滤、陈酿等工艺即成半干型果酒,本文对此工艺进行了实验性探讨.     

涩的柿子是如何变甜的

每到秋天吃柿子时,妈妈常常将涩的柿子和少量的梨、苹果等成熟的水果一起放在塑料袋里。几天后,涩柿子就变甜可以吃了,这是为什么呢?     

留一些柿子在树上

韩国北部的乡村公路边常常会有很多柿子园。金秋时节来这里,随处可见农民采摘柿子的忙碌身影,成熟的柿子先被摘下,未熟透的柿子依然要留在树上,直到成熟之后再进行采摘。但是,整个采摘过程结束后,有些熟透的柿     

数字散斑相关法测量连续位移的原理与实验

提出用数字散斑相关方法测量移动物体的连续位移.激光照射粗糙表面形成散斑场,用CCD记录粗糙表面移动时的序列散斑图像,利用数字散斑相关方法分析散斑图像,确定粗糙表面的位移.研究结果表明,数字散斑相关技术可以高精度地测出连续移动物体的位移.     

植物叶代替茶叶制作松花蛋的研究

用茶叶制作松花蛋是传统工艺的做法,但其成本较高。试验结果表明,山楂叶和柿子叶代替茶叶制作松花蛋,前者在蛋白的凝固方面优于后者,松花蛋的色泽前者比后者浅,但却很鲜艳,并且有很多大而清晰的松花。试验还同时对Zn和Pb的成色作用进行了对比。通过试验结果结合经济效益分析,认为山楂叶和柿子叶可以替代茶叶制作松花蛋。     

你被忽悠过吗

流言一 螃蟹和柿子一起吃会拉肚子？ 流言：螃蟹与柿子两种食物相克，同食会使胃肠冰冷，甚至腹泻。 真相：几乎所有食物相克的说法都引用中医理论，让人禁不住信以为真。事实上，有的人同食螃蟹和柿子就安然无恙，而有的人吃任何一种都要腹泻。同吃螃蟹和柿子未必会拉肚子。     

太行秋色

去年10月中下旬,笔者有机会去了河南西北部济源的太行山区.那里的自然景色之美妙,令人难以忘怀.太行山柿子如蜜罐由黄楝树林场去坳背顶途中,但见远山近山的柿子树一片斑驳的桔黄色,十分鲜艳.这里的柿子与北京的柿子有所不同,柿子红了时,叶子尚未落下.这里的柿果形似圆球,小型的为多,大的磨盘式的柿子少,虽有一些,但属中等大.林场里派来     

柿子树栽培管理经验浅述

柿子是柿树属植物柿树的果实,又名米果、猴枣。柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口。柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右,目前市场前景良好。因此,很多农民开始栽种柿子树,那么柿子树的栽培应注意哪些技术问题呢?     

摘柿子

正这是一幅秋天的画。画上的我举着一根长长的竹竿,伸着脖子。这是在干什么呢?原来是我在摘柿子。那是国庆节,妈妈带我去长塘摘柿子。一路上,我好奇地想:柿子树是什么样的?高高的还是矮矮的?柿子又是怎么长的呢?到了长塘,我被眼前的景象惊呆了,好高的柿子树呀!瞧,这棵柿树比两层楼还要高呢。仰望柿子树,枝桠上挂满了柿子,有     

火红柿子树下赏鸟

正"味过华林芳蒂,色兼阳井沈朱,轻匀绛蜡裹团酥,不比人间甘露。"这是北宋诗人仲殊对柿子的赞美。近年来,每当火红的柿子挂满枝条,各种鸟都会欣然前来。鸟儿光临之时也是鸟友纷至沓来之际。可以说此时既是鸟儿的盛宴,也是鸟友们拍鸟的盛会。柿,是柿科柿属落叶大乔木,原产于我国长江流域,柿树的栽培历史已有一千多年了。目前,中国、日本、朝鲜半岛和巴西是柿子的主要产地。其果实柿子的成熟季节在10月底左右。柿子的形状较多,有球形、扁桃、近锥形和方形等。不同品种柿子的颜色从浅橘黄     

买与卖

美国的一个摄制组,想拍一部中国农民生活的纪录片。于是他们来到中国某地农村,找到一位柿农,说要买他1000个柿子,请他把这些柿子从树上摘下来,并演示一下贮存的过程,谈好的价钱是1000个柿子给160元人民币,折合20美元。     

祝您健康

专家评说四种搭配吃法对与错48问:螃蟹与柿子可以一起吃吗?专家答:不行。因为柿子中含鞣酸较多,螃蟹中富含蛋白质。如果柿子与螃蟹一起吃,柿子中的鞣酸就会与螃蟹中的蛋白质结合,形成鞣酸蛋白,不易消化;严重者可形成结石,医学上称为“柿石症”。问:蜂蜜能与大葱一起吃吗?专家答     

引种日本甜柿前景喜人

由于日本甜柿具有多种优势,并已在国际市场和我国国内市场日渐走俏,因此,引种日本甜柿前景喜人。 柿子有甜柿和涩柿之分。甜柿是相对涩柿而言,是能够自然脱涩的柿子,反之,则为涩柿。日本甜柿除了能自然脱涩外,一般还有三个特点:一是糖度高,吃起来比普通柿子甜,二是肉质厚,保鲜期是普通柿子的2～3倍,耐储运;三是成熟早,有些特早熟品种,     

从柿子中提取果胶的研究Ⅰ

前言柿子(Diospyros Kaki L。f)在我国分布较广,尤其在北方地区种植面积更大,仅山西省绛县年产量高达250余万斤,由于价格低廉,开发利用大有前途。从柿子中提取果胶,尚未见到指导,本文旨在应资源开发的急需,首先用酸法提取果胶。果胶用途十分广泛,是食品工业中较理想的稳定剂和凝胶剂。在日本、美国、苏联和丹麦等国,果胶已是婴儿食品配方中不可缺少的食品添加剂,以助婴儿对奶品的消化和吸收。     

柿饼加工实用新技术

柿饼是我国传统的美味食品,也是一种保健食品。为提高生产能力,降低生产成本,改善产品质量,现将柿饼加工新工艺操作技术要点介绍如下。工艺流程原料→清洗→脱涩处理→刮皮→熏硫→干燥→捏饼→整形→出霜→分级→包装原料清洗将已软化、有病虫害、机械损伤及破烂严重的柿子剔去,将待加工的柿子按品种果实大小分开。拔去果柄,去掉等片,冲洗干净,在室温下晾干。脱涩处理在清洁的大陶缸或者白瓷砖建造的水泥池中,用乙烯利配制成浓度为400－500mg/kg的水溶液,另加0．2％的洗衣粉作展市剂。在室温19－23℃条件下,将晾干的柿子在配制…     

细胞黏附斑边值问题不是反问题

细胞黏附斑边界的位移场可以借助纳米技术测量,进而由此确定黏附斑域内应力场.目前这一领域的研究者普遍将这后一步骤当作"反问题"去处理.作者将求位移边值问题的解析方法和数值方法,用于确定细胞黏附斑域内应力场,证明它是正问题,而不是反问题.并给出用复变函数方法求解,得到圆形、椭圆形和多角形单黏附斑问题的精确分析解.阐述了对于多黏附斑问题和任意形状多黏附斑问题,无论是连续或离散位移边界条件,用边界积分方程-边界元方法求解,确定细胞黏附斑域内应力场也是正问题,而不是反问题.