生活·科普新知

高钙奶更补钙吗？ 所谓高钙奶，顾名思义就是钙含量更高的牛奶。其实，高钙奶的原料也是普通牛奶，只是和生产的时候，人为地添加一些钙，也就使得高钙奶中的钙含量高一些了。它其实有一个更专业的私字：“钙强化奶”。很多含钙的物质都是可以作为钙剂加入到高钙奶中的，如碳酸钙、乳酸钙、磷酸钙、乳钙、柠檬酸钙等。     

钙的光度分析近况

评述了近十年（１９８４～１９９４）钙的光度分析进展，包括钙的新显色试剂、新体系以及有关新的分析技术在钙光度分析测定中的应用。     

克炼减渣中钙化合物的特点

用过滤、溶剂抽提、水抽提法将克炼减渣中钙化合物分为二甲苯不溶性钙、水溶性钙和油溶性钙，用氧化铝吸附柱色谱将水抽提后渣油分为若干组分，并测定了钙在上述分离过程中的分布。结果表明，克炼减渣中二甲苯不溶性钙占1.6%，水溶性钙占61.4%，油溶性钙点37.0%；柱色谱分离过程中绝大多数有机钙残留在吸附柱上，且滞留量随氧化铝含水量的增加而增大，这部分钙可能是极性很大的带羧基或酚氧基的化合物或多环芳烃类化合物。     

胆汁中微量钙的分光光度测定

阐述了应用分光光度法测定胆汁中微量钙的方法．方法基于在强碱性溶液中钙与钙黄绿 素（荧光素－３，３’－双甲氨基－二乙酸）间形成一种配合物，于钙黄绿素溶液中加入钙后在波长５０９ｎｍ 处测量钙黄绿素溶液吸光度减少值．方法简便、快速，测定范围为 ０．２～２．５μｍ Ｃａ／ｍＬ，相对标 准偏差为±２％左右．胆汁中的镁、锌和胆绿素不干扰测定．本法可用于临床分析中钙的测定．     

空气──乙炔火焰原子吸收测定钙时氯化镧增感效应的影响

用空气—乙炔火焰原子吸收测钙时灵敏度较低干扰严重．通常用一氧化二氮—乙炔火焰进行测定．为此我们研究了ＬａＣｌ３对空气—乙炔火焰测定钙的增感效应，结果表明，在０．１％（Ｖ／Ｖ）ＬａＣｌ３存在下，钙的测定灵敏度提高约４０％，并对某些干扰有一定的抑制作用．因而可选用Ｏ．１％ＬａＣｌ３为空气—乙炔火焰原子吸收测定钙的增感剂，并测定了中草药中的钙，结果令人满意。     

钙对热激诱导黄瓜幼苗抗冷性的影响

用CaCl2和钙的螯合剂ZGTA浸种，研究了热激诱导黄瓜幼苗抗冷性过程中的钙效应.结果表明：热激处理能够提高冷胁迫条件下黄瓜幼苗的主要抗氧化酶SOD，POD和CAT活性，降低膜脂过氧化产物丙二醛的含量和质膜透性，因而增强了黄瓜幼苗的抗冷性；钙处理可增强热激诱导这一效应，但由钙的螯合剂EGTA处理的效果则相反，这说明钙参与了热激诱导黄瓜幼苗抗冷性的调控.     

论钙在植物细胞中盐胁迫信号转导中的作用

阐述了在植物细胞中盐胁迫对钙信使系统的影响,以及钙在调节蛋白激酶、离子通道、离子泵中的作用,并分析了钙和ABA在转导盐胁迫信号中的相互作用。     

EDTA络合滴定钙镁指示剂的改进

工业生产和控制中钙镁测定多采用EDTA络合滴定分析。在实际测定中，我们发现钙指示剂-萘酚绿B于pH=12时，EDTA络合滴定钙；以及酸性铬蓝K-铬黑T-萘酚绿B为指示剂于pH=10时，EDTA络合滴定钙镁合量均具有广泛的适应性。曾用于白云石、石灰石、烧结矿、啤酒中的钙镁测定，取得满意结果。并对指示剂的变色机理作了初步探讨。     

冬日晒太阳胜似喝参汤

民间有句俗谚“冬日晒太阳，胜似喝参汤”。冬天的阳光和煦暖人，照在身上舒适温馨，经常在冬阳下泡“日光浴”还有很好的保健作用。“冬天晒太阳能补充维生素D。”北京中医药学会秘书长高丹枫告诉大家，冬季容易缺乏维生素D，影响钙的沉积。维生素D是骨骼新陈代谢不可或缺的物质，可以促进钙在肠道中的吸收，从而使钙更有效地被吸收，有利于骨钙的沉积。     

钙矾石材料硬化体风机理

采用了加速化学反应法、Ｘ射线衍射法、ＳＥＭ法、ＴＧ和ＤＴ等方法对钙矾石材料硬化体的形成和风化反应过程以及钙矾石材料的各种物理化学特性进行了研究。结果发现，钙矾石风化的原因是大气中的ＣＯ２侵入到钙矾石材料内部，使它的硬化体结构分解化而失去强度，研究结果为钙钒石材料的工业化生产和应用提供了依据。     

镁钙砂碳酸化反应特性的研究

采用TG-DTG技术对镁钙砂细粉的碳酸化反应特征进行研究，以阐明镁钙砂碳酸化反应特性。结果表明，镁钙砂在碳酸化反应过程中主要是其中CaO发生碳酸化转变成CaCO3；镁钙砂中的MgO因其碳酸化温度较低仅发生轻微碳酸化。且反应产物MgCO3在400℃后即开始分解，所以不会对镁钙砂中CaO的碳酸化反应产生太大影响；镁钙砂中CaO碳酸化反应的最大转化速率出现在700℃附近，而镁钙砂显微结构的差异是造成其碳酸化反应程度远低于氧化钙粉末的主要原因。     

汽水对骨质疏松SAYNO!

汽水无辜，多种因素影响骨骼健康事实上．在1997年，美国国家科学院医学研究就发现，汽水并不会对钙的吸收产生直接负面影响。他们得出结论认为：对于大多数年龄段的人群而言，将钙的吸收与汽水的饮用联系起来是没有必要的。然而．据研究表明：酒精造成人体内维生素D的代酣紊乱及性机能的减退，而吸烟与骨量的减少有明确的关系，二者都影响了肠胃对钙的吸收，造成骨原料的缺乏。时常喝过量浓茶的读者也要警惕，茶水中的茶碱会阻碍人体对钙的吸收，同样，不良的饮食习惯和不规律的生活都会造成钙流失!     

钙及钙制品的研究现状及展望

全国第二次营养调查结果表明，我国居民膳食中的矿物质以钙缺乏最为严重，补钙制品的研究成为人们的关注的一大热点，本文介绍了钙制品研究的现状，并对其发展前景作了推测和预见。     

烟草花药发育过程中钙动态分布的初步观察

在烟草花药发育过程中,用焦锑酸钾沉淀的松弛结合钙显示出了一个与花药发育事态有关的动态:在孢原细胞时期的花药中几乎看不到钙颗粒.但到小孢子母细胞时期,花药中开始有钙颗粒沉淀,而且显示出向花药室中流动的迹象.当花粉母细胞进行减数分裂时,花药绒毡层细胞和花粉母细胞中出现了许多的细小钙颗粒.在小孢子发育时期,在绒毡层细胞解体之前,细胞中的钙被集中到小液泡中.在小孢子细胞质中仍有较多的钙颗粒,同时在花粉壁上也有钙颗粒沉积在外壁的基部.到小孢子分裂形成二胞花粉后,细胞质中的钙明显减少.当二胞花粉中的大液泡消失,细胞质中积累淀粉粒以后,花粉中可看到的钙颗粒很少.同时,在花药维管束周围的薄壁细胞中,又出现了较多的钙颗粒,表明花粉对钙离子的需求可能已降低.烟草花药发育过程中钙的动态分布特征暗示着钙参与了调控花粉发育过程,尤其是与小孢子转变过程中的重要事态有密切关系.     

钙在果树生理代谢中的作用(综述)

综述了钙在果树生理代谢中的作用,主要包括钙在维持细胞壁的结构、稳定细胞膜的功能,作为第二信使对酶的调控,钙与逆境胁迫以及钙对激素的作用等。     

维生素D

维生素D是一种脂溶性维生素，也被看作是一种作用于钙、磷代谢的激素前体，它与阳光有密切关系。维生素D在人类中的主要生理功能是维持血清钙和磷的浓度在正常范围内，维持神经肌肉功能正常和骨骼的健全，它是生命必需的营养素和钙代谢的最重要生物调节因子。     

钙离子的生理作用及钙制剂在临床上的应用

钙是人体内的必需元素之一，钙除了组成硬骨外，组织液中的Ｃａ＾２＋对于肌肉兴奋的传播和凝血过程都起着得要作用，临床上采用不同的钙制剂来缓解或治疗不同的疾病。     

健康儿童尿液中铁、钙含量调查

健康儿童尿液中铁、钙含量调查倪娅，朱建宁（甘肃省卫生防疫站７３００００）微量元素与儿童生长发育有密切关系，而其中的铁、钙对处于生长发育阶段的儿童来说，更是具有极为重要的生理作用及营养价值。为此，我们在现有的条件下，调查了５所幼儿园儿童尿样中的两种微量...     

钙磷代谢与人体健康

钙及磷酸盐类是人体内含量最多的无机盐,是维持人体生长发育所必需的物质.本文介绍了钙磷在人体中的含量、分布、生理功能及血钙和血磷,阐述了人体对钙磷的吸收、排泄及钙磷平衡,并对钙磷代谢紊乱所造成的疾病进行了分析.     

钙离子对S100A1蛋白聚合形式的影响

S100A1是钙结合蛋白家族S100亚家族中一个小分子量的酸性蛋白．研究S100A1蛋白分子在溶液中的构象均一性随不同钙高于浓度的变化规律，发现钙离子浓度的提高促使S100A1蛋白的寡聚化，稳定蛋白质分子的构象。