封面图片内容简介

新余高等专科学校位于拥有“浙赣线上的明珠”、“仙女湖的故乡”之称的江西省新余市城区内，距离国家级风景名胜区——仙女湖风景区仅二十分钟的路程，处于仰天岗风景区和北湖风景区的环抱之中，校园依山傍水，山青水秀，环境优雅，景色宜人。     

方兴未艾的中国葡萄酒庄旅游

从葡萄酒庄旅游发展入手,对葡萄酒庄发展现状进行分析,指出酒庄旅游存在的规划设计仿造、文化形象内涵缺失、宣传营销手段单一、管理方法陈旧等困境,提出了可持续型酒庄开发、地域与历史文化挖掘、新媒体全方位营销、会员汇聚管理方法等发展葡萄酒庄旅游的可持续模式。     

高抗优质酿酒葡萄新品种产业化示范与推广

目前葡萄酒产业是我国酒类产业发展增速最快的产业，我国生产的葡萄酒量已跃升至全球前十位。随着我国城乡居民生活水平的提高、健康饮酒观念的普及，葡萄酒的需求将逐年上升，因此，我国葡萄酒市场具有巨大的发展空间。项目采用中国科学院植物研究所选育的具有自主知识产权的高抗寒、抗病优质酿造葡萄新品种“北红”和“北玫”，建立葡萄种植基地，下一步将拟建葡萄酒酒庄，进行节本、生态、安全、优质生产，开发具有中国特色的优质安全葡萄酒。项目是属于市场拉动型。     

我所经历的法国名庄酒

正法国波尔多SMGB酒业组织授勋张辉红酒骑士,表彰他传播葡萄酒文化,也是对他的公司拿到了国内最多的法国期酒份额等方面给予的肯定。我们最先做的是葡萄酒俱乐部,定期不定期地举办各种形式的葡萄酒品鉴会,以传播葡萄酒文化为主。随后公司才做了期酒和葡萄酒的市场推广。刚开始我们主要做法国名庄葡萄酒,近些年我们挑选了很多性价比很好的酒做了代理。我也是因为在葡萄酒俱乐部工作的有利条件,才有机会品尝到更多品牌的葡萄酒。关于我授勋的情况,这是整个法国以及葡萄酒业界很有分量的荣誉。SMGB是法国波尔多四个有名的葡萄酒出产地区(Medoc、Graves、Sauterne和Barsac)的缩写,     

主编寄语

秋天，是收获的季节。在一个个晨昏交替中，五岁的《新余高专学报》迎来了自己第五次金色的收获——作为编辑，能欣赏到字字玑珠的锦绣文章，我们就如同田野里闻着扑鼻稻香的农夫，心中充满了难以言说的喜悦。本期的《仰天岗论坛》刊发了张晓峰的《从浮躁到幻灭——贾平凹小说创作中的精神困境》和胡焕然等人的《中国的软件危机》两篇文章。前者在对贾平凹90年代创作的四部长篇进行认真解读、并肯定了贾氏对自己原有的创作定势进行颠覆努力的同时，指出了他在精神和价值取向上的迷惘，指出了他对自己所拥有的、芜杂的文化价值资源缺乏理性的…     

天津贯庄垃圾焚烧发电项目并网方案可行性的探讨

根据贯庄垃圾综合处理项目的地理位置和天津市城市电网的总体规划,对贯庄项目的并网方案的可行性进行了探讨,以期达到投资最省,运营费用最低,电厂的安全性和可靠性满足要求。     

工作调研——延庆县：产业科技需求接受调研

近日，市科委马林主任等领导就廷庆县主导产业、特色产业的科技需求进行了调研。延庆县科委主任汇报了延庆县科技重点工作和凝练项目情况；张山营镇领导着重汇报了葡萄酒产业当前的发展情况和科技方面的需求。县委书记及副县长就延庆县的奶牛、大枣、葡萄酒等主导产业进行了详细的介绍。     

《新余高专学报》2002年总目录

●仰天岗论坛１．４“性别复调”叙事模式及其文学体现／李祥林３．４中华艺术的文化原型——《周易》人文奥秘的现代解码之一／李祥林３．８评卢梭的公意与主权学说／李敏，彭隆辉３．１２敬畏学生的生命——一个首位性的教育伦理观念／胡银根４．４与时俱进不断创新的典范——党的第三代领导集体对中国现代化理论的丰富和发展／曾岚玲，李敏，傅志平４．８论江泽民的反腐败思想／姚中国４．１２对社会主义社会劳动和劳动价值理论的重新认识／郭向荣，廖茂贞，潘杰●政治经济研究１．９与日俱进，继往开来：“三个代表”的理论品格／郑日金…     

项目教学法在本科《电工学》课程实践教学中的应用

为了更好地培养职师本科和应用型本科专业学生的工程实践能力和职业综合素质，在电工学课程实践教学中引入国外职业教育中较为成功的项目教学法。文章就项目教学法的过程、项目的选取、实施以及实施过程中庄注意的问题等方面的内容进行了探讨。     

大都市郊区休闲“庄园”发展模式研究——以北京为例

本文针对北京休闲旅游发展的趋势,居民对休闲旅游的需求方向,提出构建未来都市休闲新业态庄园模式的设想。在研究了国外休闲农场、葡萄酒庄和贵族庄园的基础上,探讨了庄园的特征。通过对比北京与国外庄园、休闲农庄和葡萄酒庄等建设情况,提出了北京发展休闲庄园的对策建议。     

诸葛亮军事智慧文化的体育旅游开发研究——以南阳卧龙岗体育旅游开发为例

通过对诸葛亮智慧文化的内涵、智慧文化体育旅游开发机遇的论述,提出对智慧文化的代表:木牛流马、损益连弩、草船借箭、八阵图等蕴涵诸葛亮智慧文化的项目进行体育旅游开发的策略,为南阳卧龙岗体育旅游产品开发提供思路,提升南阳卧龙岗文化旅游内涵,打造南阳卧龙岗智慧文化旅游品牌。     

人物介绍

9月10日，我校艺术系教师周剑、严忠斌与陈祖煌、张浔军在我市抱石画院共同举办了“仰天流云”四人画展。画展吸引了许多市民、教师和学生，并得到大家一致好评。[第一段]     

微氧处理对赤霞珠葡萄酒多酚及其品质的影响

采用微氧促进葡萄酒成熟，比较研究了微氧处理对赤霞珠干红葡萄酒花色素苷、色度、单宁、盐酸指数、明胶指数、聚合指数以及总酚影响，并进行了感官品尝分析．结果表明：微氧处理有利于游离态花色素苷向结合态的转变，颜色的稳定与提高；盐酸指数、明胶指数的提高，促进单宁分子适度聚合，改善葡萄酒的涩感；有利于聚合指数的提高．品尝分析也证实，适宜微氧处理可使葡萄酒结构协调、口感柔和以及促进葡萄酒成熟．     

葡萄酒评价的理化指标研究

葡萄酒的质量和其理化指标间存在一定的关系；首先运用主成分分析法建立数学模型，通过对数据的分析与处理，提取出葡萄酒的主要理化指标；然后运用曲面拟合得出了葡萄酒质量和葡萄酒的2个主要指标间的函数关系，并通过三维仿真图，更加直观地显示得出理化指标对葡萄酒质量的影响。     

大铜厂南部仰天勤向斜砂岩型铜,银矿床控矿因素剖析

根据地下水成矿理论，探讨了大铜厂南部仰天勤少岩型洞银矿点的成矿有利条件；根据构造对该类矿床的控制作用和金属矿物分带形成机制了新的认识，，阐明该区砂岩型铜、银矿 控矿因素。     

香堡酒业：尊重产品的守望者

在法国葡萄酒市场，庄园不喜欢“赞助”、“葡萄酒俱乐部”、“铺货”这些词汇，他们希望花一年时间酿制的葡萄酒尽可能远离浮夸的商业形式，在保证品质的前提下脚踏实地地流入酒杯，让世界各地的消费者于杯盏交错间品尝法兰西文化。     

国人为何如此钟情洋葡萄酒？

业内有句话说的好，“中国人1年，喝掉拉菲10年的总产量”，正可谓是一语道破国人消费葡萄酒的能力。据数据显示，在过去5年里，中国葡萄酒进口商总量增长了200％；2011年，全国葡萄酒进口商数量增长至3863家，较上年增长了73％。”随之而来的是，法国、澳大利亚、西班牙、意大利分、阿根廷等这些国家在国人脑海里留下了深刻的印象。每年国外几百种葡萄酒进入中国，每年洋品牌国内市场扩张速度高达50％。     

收藏张辉解读葡萄酒密码简

红酒的三重性 音乐有三重奏、韩寒有三重门、程咬金有三板斧、而葡萄酒有三重性——个性、包容性、分享性。葡萄酒是一个神奇的东西，一粒葡萄珠承担了“小球”转动“大球”的使命。因为葡萄酒，种植酿酒者勾勒出风土，     

《梧桐庄矿承压热水体上绿色开采理论与技术研究》通过鉴定

2007年12月9日，中国煤炭工业协会在我院组织了《梧桐庄矿承压热水体上绿色开采理论与技术研究》项目鉴定会。鉴定会由煤科总院洪伯潜院士任主任委员，国家煤监局赵苏启司长任副主任委员，鉴定委员会委员还有中国矿业大学武强教授等6位专家。     

起泡葡萄酒的加工工艺

起泡葡萄酒是指葡萄果汁经酵母菌酒精发酵生成的葡萄原酒再经加糖进行密闭二次发酵，其产生的二氧化碳在20℃时的压力大于或等于0．35MPa（≥250ml／瓶）的葡萄酒。在我国，由于生产技术等条件的限制，目前在市场上还较少见到国内生产的起泡葡萄酒，即使有，某些“起泡葡萄酒”也不过是酿造厂家将葡萄原酒人工充填二氧化碳而合成的“加汽葡萄酒”。这种“加汽葡萄酒”的产品质量一般也不可能和真正的起泡葡萄酒相媲美，因此，为了提高我国起泡葡萄酒的产品质量，本文拟对其生产工艺作一简介。一原酒酿造1工艺流程葡萄～分选～破碎～加SO。…