天然动物香料

在人类文明史上,很早就有使用香料的记载。一些考古学家认为香料的应用起源于帕米尔高原的游牧民族,后传入我国内地,之后经由印度、埃及、阿拉伯,再传入希腊和罗马。古人所用的香料,都是从植物或动物中获取的天然香料。这里主要谈一谈动物性的天然香料。动物性天然香料最常用的品种主要有五类,即麝香、灵猫香、海狸香、麝鼠香和龙涎香。作为各种高档香水和香精的重要原料,它们至今仍被人类广泛地应用。这几种香料中除了龙涎香以外,都是动物香腺的分泌物,具有强烈持久的气味。这些动物大多嗅觉灵敏,它们将分泌物涂抹于生活区域,在同种之间彼…     

香荚兰化学成分及栽培技术研究进展

香荚兰属(Vanilla)为兰科(Orchidaceae)攀缘植物,其果实制品香荚兰豆是目前食品工业和香料产品的重要原料,具有较高的经济价值,享有“香料之王”的美称。香荚兰豆的化学成分主要为香兰素、香兰醇、香兰酸以及脂肪族类、糖苷类、有机酸类化合物,具有抗氧化、抑菌、抗肿瘤等药理作用。香荚兰广泛应用于香料、观赏园艺,并可用于治疗癫痫、肿瘤等。本文对香荚兰的化学成分与药理作用、应用专利和栽培技术等方面进行综述,以期为香荚兰的进一步研究和开发利用提供参考。     

逾越一朵花的距离

香子兰是一种豆科植物,它在花落后会结出豆荚形的果实。成熟的香子兰果实晒干变黑后,就会成为散发浓郁香味的香料,这种香料,可以被广泛用于食品和化妆品。由于产量低,其价格仅次于藏红花,是世界第二昂贵的调味“香料之王”。最初,香子兰只生长在墨西哥,这是因为只有墨西哥特有的     

气味炼金术 迷人的制香材料与材质

正每年都会出现十几种合成香料和罕见的天然香料,调香师会把哪些添入库中?其成分的气味是新的吗?用于制成香水的精油、精华、净油、浸膏等香料可从植物的不同部位提取,这些部位可以是花、芽、果、叶、树皮、树干、树脂、种子、根茎和地衣。目前,除了蜂蜡净油之外,人类已经用化学合成物取代了各种天然动物原料,但它们的名字里仍保留了"天然来源",如灵猫香(麝猫)、     

香料产业大有可为--攀枝花市地方产业开发刍议之三

香料也叫“香原料” ,是具有挥发性并能用以配制香精的芳香物质的总称。这些物质具有能被嗅觉嗅出或被味觉尝出的香味。香精亦称调合香料 ,是人们在实际使用中 ,为了得到满意的香气 ,将两种以上的香料通过调配混合而制得的混合物。用于加香产品中的往往便是这样的混合物。因此 ,从这个意义上说 ,香料是配制香精的“原料” ,而香精才是“成品”。此外 ,还有个别不是臭气的物质 ,当我们以某种目的使用它们时 ,也就将它列入了香料的范围之内。从香料的来源与制法来看 ,香料不外乎天然香料和合成香料两大类。天然香料通常是由萜烯、倍半萜烯芳香…     

应用生物技术研制香料的前景

利用生物技术来制造香料仅十年左右历史,但已引起世界上许多著名香料公司及研究单位的重视。因目前高价值的香料仍以天然植物为主而这些原料受季节、供需、品质变异等影响,而化学合成香料则缺少天然香料的复杂性和光学选择性。生物技术的应用可弥补上述不足。许多微生物,尤其是真菌类,都会在生长过程中产生一些具有特征的香气,有花香、水果香、调味料香甚至肉类气味等。如洋菇子实体在生产过程中,成熟的子实体及菇     

香根油串蒸

香根油是香根经水蒸汽蒸馏而得的一种天然香料油,目前国内生产工艺采用单锅间歇蒸馏法。香根油是配制皂用、化庄品香精的重要原料之一,随着人民生活水平的不断提高。出口援外的迅速增加,对香根油的需要量也日益增加。近几年来,杭州香料厂广大职工     

生物演化的“红皇后假说”

正达尔文的物种选择说,我们都学过。其实,在生物学界,"红皇后假说"也是一种很有影响力的解释遗传结构进化的学说。"红皇后假说"描述了物种之间持续的演化竞争。它由美国进化生物学家利·范·瓦伦提出,用以解释他所总结的物种恒定灭绝风险定律,即一个分类群的灭绝可能性与其存在的时间长度没有关系。但它与迄今已发现的许多化石记录不符,尚需进一步验证。     

养麝取香

养鹿取茸,已成为我国一项重要的经济事业,既保护了鹿,又满足了鹿茸的需要.麝香,也是药材和香料的一项重要资源,能不能象养鹿取茸一样,改猎麝取香为养麝取香呢?     

天然麝香香气成份的研究

在中国,提麝香,人们并不陌生,但是要从香料的角度来谈谈它,了解的人并不多。在一般情况下,所指的是来自麝(musk deer)的麝香。但在香气上分动物性和植物性两人类。目前有记载的动物性麝香类香气的动物有20多种。能够有香料商品价值的只有麝,海狸以及北美的路易斯安那洲的灵猫三种,具有分泌香气的香囊。在这三种动物性香料中,麝香和灵猫香是主要产品,在调香中用途较为广泛,故而极为名贵。     

唐高宗新论

永徽年间，朝政为长孙无忌等人所控制。而武则天早在被册立为皇后之前就开始左右高宗、干预朝政，高宗逐渐被武则天架空，成为仅是唐王朝的象征。唐高宗在位期间真正掌握实权的时候很少，这固然是由于高宗本性之懦及身体之弱，但更应看到他的智力与太宗、武则天的差距。高宗的奋争说明他并不昏，实际上，他是懦而不昏。     

最古老猎豹

别以为香水是现代人的发明。古代人早就认识到这个“神奇之水”的种种好处。最早埃及人用香精采祭祀。每到黄昏，他们便会献出一种由16种香料做成的“贡品”献给上帝。很快，埃及人又认识到香水所具有的药用功效，于是这些香料香膏又被用于尸体的防腐处理上。人类历史上最早的香水就是埃及人发明的“可菲神香”，由于当时并未发现精炼高纯度酒精的方法，所以准确地说，这种香水应叫作“香油”。     

透明乳化香精的研制

香精亦称谓合香料，根据其形态可分为液体香糖和固体香精，其中液体香精又可分为水溶性香精、油溶性香精和乳化香精。乳化香精通常是将不溶水的油溶性香精通过表面活性剂及乳化设备将其分散到蒸馏水中而制成乳状液。这种香精能使各类油溶性的香料都能在水质溶液中应用，并且能延缓香精的挥发速度和持香时间。因此，目前发展迅速。但这种乳化香精由于油、水两相处于热力学不稳定状态，香精体系易受到破坏，产生分离现象，导致产品不能正常使用。并且该乳化香精其香基浓度在5％－10％，浓度过高也易导致油水分离，因此其使用受到很大的局限性…     

2013-23 科技要闻

金花茶组织培养研究获进展中国科学院华南植物园马国华等在"茶族皇后"金花茶的组织培养研究上取得新进展,此研究对金花茶今后的种植资源离体保存、繁育以及新技术育种具有重要意义。金花茶为常绿灌木或小乔木,因花色金黄且花期长而被称为"茶族皇后"。研究人员以金花茶未成熟合子     

太平洋岛国上的“魔鬼飞翔者”

乌姆博岛位于南太平洋岛国巴布亚新几内亚本土与新不列颠岛之间,除了以独特的熔岩和丛林景观闻名之外,它更以史前生物出没地的名头吸引人们的眼球。旅行社打出"到乌姆博岛巧遇魔鬼飞翔者"为噱头引诱游客或猎奇者,其中也不乏古生物爱好者和研究者到此一探究竟,更有人因此深入丛林以身犯险。而"魔鬼飞翔者"几十年来隐藏于密林之中,只偶尔在天     

宋代香料与贵族生活

宋代官僚贵族在诸如饮食、焚香、熏衣、佩香、沐浴、待客、书写等日常生活的许多方面使用香料尤盛.出现这一现象有诸多原因：宋代海外贸易兴盛,进口香料大量供应;长期以来香料知识文化的逐渐积累;宋代官僚贵族相对富裕的经济条件和奢侈的生活习惯;宋代士大夫贵族追求精致的精神文化生活趋向.香料不但极大丰富了他们的物质生活,成为他们生活中不可缺少的常物,而且也丰富了他们的精神文化生活,从一个侧面折射出他们生活中既奢侈又雅致的一面.同时,也具有一定的负面作用.     

电影《希茜皇后》与历史真相

西德和奥地利合拍的影片《希茜皇后》,不久前在我国上映,受到观众欢迎。奥地利女影星罗密·施奈德扮演希茜皇后,表现出希茜皇后美丽聪明、活泼可爱以及她同奥地利国王弗朗茨·约瑟夫的真挚爱情与幸福生活,给观众留下深刻印象。有关希茜皇后的几部影片,在五十年代拍摄后,至今仍在影院和电视中一再重演,颇为成功。但影片里的故事及人物形象与历史真实相去甚远。     

租赁——一种新的投资方式

·以租赁方式取得设备资财的使用权,是现在美国非常流行的一种方式·从生产产品,创造价值的意义上来说,对机器、厂房有"使用权",是比有"所有权"更重要的事。为了获得"使用权",并不一定需要购买,除了购买之     

手性香料的不对称催化合成研究进展

手性香料已在化妆品、食品和医药等中得到了广泛的应用。由于人的嗅觉和味觉受体是由手性分子构成,不同对映异构体香料其香气存在差异。因此,为了避免手性香料"无效"异构体带来的潜在风险,以及降低香料的使用量,减少废物排放和保护环境,发展手性香料高效异构体的不对称合成方法显得尤为重要。随着不对称催化合成技术发展,其在手性香料高效异构体的合成上也得到了越来越多的应用。本文以L-薄荷醇、二氢茉莉酮酸甲酯、麝香酮、玫瑰醚等手性香料为例介绍手性香料的不对称催化合成研究进展。     

鲜红的草莓让贫困户的日子红红火火——记阜阳市优秀科技特派员马宗新

正草莓,体积虽小,但色、香、味俱佳,营养价值丰富,被誉为"水果皇后",深受广大消费者的喜爱。正是这小小的草莓近年来在阜阳逐渐发展成了一个大产业。借助草莓产业发展的东风,阜阳市科技特派员马宗新和他的同事们用科技力量助力贫困户将小草莓变成了贫困户脱贫致富奔小康的"金疙瘩"。