省疾控中心“早、快、准”揪出食源性疾病“真凶” 病因查明率从50%上升至84%

正食源性疾病影响人群广,致病因子多,早期识别难。但在广东省疾病预防控制中心(以下简称省疾控中心),有一群专门和食源性疾病斗智斗勇的科学工作者,他们为了"早、快、准"揪出食源性疾病的"真凶",历时十余年,对食源性疾病暴发识别与应对技术进行整合研究。"食源性疾病暴发识别与应对技术研究及应用"研究项目获得广东省科技进步奖一等奖。所     

广州高新区:从“后来者”到“领跑者”——广州高新区管委会主任、萝岗区委书记薛晓峰专访

<广东科技>:首先祝贺广州高新区管委会主持的项目"广州高新技术产业开发区创新发展的实践"荣获2008年度广东省科学技术进步奖特等奖,作为本年度唯一的特等奖项目,您认为该项目的亮点在哪里?     

食品“魔术师”

<正>在实际的食品加工领域里,有这样一些超级"魔术师"在大显身手,它们"点石成金"的神奇功夫,能让食物色香味俱全。这些超级"魔术师"就是食品加工业里的"后起之秀"——食品添加剂。     

“间接食品”引起的忧虑

目前随着人民生活的提高和膳食结构的改革,动物性食品已成为人类重要的营养源之一。而它主要是由饲料转化而来的。饲料是促进肉、蛋、奶、鱼等畜禽产品和水产品快速商品化的重要物质基础,它虽不像大米、面粉和果蔬等那样直接进入人体发生效应,但畜禽水产品却以人类食物的主要组成部分,进入了千家万户、摆上了餐桌,故构成了人类健康的一个因素(?)因此(?)被科学家称为人类的"间接食     

“广汽”、“东风”与HONDA签署合资项目合同

近日,广州汽车集团公司和东风汽车公司分别与日本本团技研工业株式会社(以下简称HONDA公司)签署了在中国合资生产销售"雅阁"(Accord)轿车及"雅阁"搭载发动机项目合同,这是去年11月签署意向协议后,3家公司又经过数月谈判最后达成一致的结果。根据合同规定,HONDA分别与"广汽"和"东风"合资组建2个新企业:广州本田汽车有限公司(整车制造及销售)和东风本田发动机有限公司(发动机制造与销售)。HONDA公司分别出资1亿美元,各持50%股     

广州开发区“孵”出省科学技术奖特等奖

正在年初召开的广东省创新驱动发展大会上,广州高新区管委会、广州火炬高新技术创业服务中心以"广州开发区科技企业孵化器集群创新实践"项目摘得2015年度广东省科学技术奖特等奖。广州开发区科技创新型企业的裂变秘诀是什么?广州开发区尊重科技创新发展的规律,从"移植大树"转向"育苗造林",不少从孵化器毕业的科技企业,通过内生孵化、外延孵化、协同孵化三大企业     

糖尿病、高血脂患者五谷食品的应用研究

随着社会经济的发展,生活水平逐渐提高,糖尿病和高血脂患者的数量不断增加.中医学把糖尿病归属"消渴"范畴,高脂血症属中医"痰湿""痰瘀"等范畴.糖尿病、高血脂症与脾胃功能失常密切相关,五谷杂粮是养生调脾的根本.苦荞、燕麦、玉米、豌豆、绿豆、大豆、花生、枸杞等均有不同程度的降糖降血脂作用,制作亦食亦药的烘焙食品,可适合糖尿...     

集聚“芯”势力 打造产业创新高地

正2019年9月20日,广州粤芯半导体技术有限公司(以下简称粤芯半导体)在广州开发区中新广州知识城举行了12英寸晶圆项目投产启动活动,此举意味着这家集成电路企业自2017年12月落地筹建以来,仅仅用18个月的时间就实现了从零起步到爬坡量产的芯片制造完整过程。随着这条广州第一、广东唯一的12英寸模拟电路芯片生产线的量产,广州先进制造业一直以来缺"芯"的历史宣告结束。     

广州将建成“国际化区域性信息中心”

到2010年,广州市将可全面进入信息社会,高速、宽带、交互、智能化的信息设施遍布广州,信息高速公路将通往所有的单位、企业和家庭,初步形成"国际化区域性信息中心"。广州作为首批国家信息化综合试点城市之一,近年来信息化建设突飞猛进,在不久的将来有能力实现"数字化"生活方式。据介绍,目前,广州已初步建成了比较完善的信息化基础设施,基本形成电信网、有线电视网、计算机网的框架体系。光纤网络架起了该市"信息高速公路"的主体骨架,全国首个运行的宽带大容量城域主干网--广州宽带主干网首期工程已经开通;信息技术、信息网络应用…     

“致癌物”与“抗癌食品”

<正>"致癌"是个挺可怕的词,所以要吓唬别人,就说"某某会致癌",而人类对于危害存在着"宁可信其有"的天然心态,所以用"致癌"来吓唬人屡试不爽。相反,要想推销某种食品,就说它"含有某某成分,具有抗癌作用"——但凡是种生物,就难免含有一些"能抗癌"的成分,至于有多大作用,通常容易被忽悠的人都不会去追究。     

兴文县:兴文扶贫产品走进广州推介会

<正>2018年1月9日,2019四川扶贫产品暨名优特新商品广州推介会在广州白云国际会议中心举行,兴文县经商科技局精心组织天养极食、九业食品、金鹅粉业等企业参展,并现场推介"苗家惠嫂"、"膝痛散"、"浴足粉"等品牌,茂禾植保作为签约代表现场签约。展会上,我县产品获得了广大采购商     

谈《狗日的粮食》里的“借性写食”

食和性都是人最原始的生物本能,也同时紧密联系着人的社会文化属性和体现着人性和人的价值。刘恒的短篇小说《狗日的粮食》和中篇小说《伏羲伏羲》被认为是分别对生存欲望和性本能的表现;在我看来,在《狗日的粮食》里,刘恒并没有脱离"性"而写"食",反而将"借性写食"作为了这篇小说的一个叙事策略。     

潮南区举办“中国科学院广州化学研究所粤东技术转移中心”和“粤东中科检测技术服务中心”技术推介会

正1月23日上午,潮南区召开"中国科学院广州化学研究所粤东技术转移中心"和"粤东中科检测技术服务中心"技术推介会。市科技局副局长苏晓生、潮南区政府副处级干部陈奕生参加活动。各镇人民政府、街道办事处、区直有关部门负责人、区内精细化工代表共100多人参加了此次会议。会议邀请了中国科学院广州化学研究所、广州中科检测     

“实体玩具+虚拟游戏”体验速度与激情 “口袋飞车”智能玩具项目获全国创新创业大赛广东赛区一等奖

正不久前,全省科技"四众"促进"双创"工作现场会暨"双创"活动周部署会在广州召开。当天早上,朱小丹省长率与会同志来到位于广州创业大街的"科创咖啡"考察调研。在观看各个新创公司的产品时,领导嘉宾们被一款名为"口袋飞车"的电子游戏产品深深吸引,久久驻足。发明这款产品的正是获得本届全国创新创业大赛(广东赛区)一等奖的广州布塔智能科技有限公司。这究竟是一家什么样的互联网创业公司?其背后又有什么样的创业故事?带着这些问题,本刊记者对布塔科技创业团队进行了跟踪采访。     

食品添加剂中的“白富美”

正无论用不用、用哪种、用多少种食品添加剂,只要符合相关标准的要求,就不会危害健康,食品添加剂的威胁其实是被严重高估了很多人觉得食品添加剂不是好东西,希望"零添加"。也有很多人觉得"天然成分"比"人工合成的化学物质"更安全,所以要选择"纯天然"。但他们或许不知道,有些食品添加剂加了比不加好,甚至你巴不得多加一点,也有些食品添加剂本来就是"天然成分"。     

流行“食”尚

如今人们对吃的要求越来越高,不仅要吃得营养,吃得科学,还要吃得健康,吃出时尚。"素"、"野"、"粗"、"杂"、"生"、"虫"等已成为现代非常时髦的"食"尚了。     

“空置房”争论引发的思考

<正>衣、食、住、行,与老百姓生活息息相关,是"民生"与"民声"的核心内容。经过30多年改革开放,我国经济社会发展取得显著成就,目前已经正式超越日本,成为全球第二大经济体,国民收入同比也得到了大幅提高。以目前国人的收入水平,衣、食、行已不成太大问题,但是唯有高高在上的房价让大多数工薪阶层望洋兴叹、忧心忡忡。因此,任何有关房子的话题都会引发社会热议。     

创交会成为广州“双创”新名片,以市场化方式解决成果转化“最后一公里”

正今年6月在广州琶洲中国进出口商品交易会展馆举行的2018中国创新创业成果交易会(简称创交会)现场,"粤港澳大湾区展区"的香港理工大学"正向光学离焦"软性隐形眼镜项目,被相距300米"创新创业展区"设点参展的广州琦安琦视觉科技有限公司看中,双方达成了合作意向;与此同时,琦安琦公司也就"具机器学习之眼角膜疾病影响辨识系统"项目与台湾长庚大学签订了合作协议,实现成果对接的"梅开二度"。这是创交会作     

广州示范基地：争当文化和科技融合发展的“领头羊”

广州国家级文化和科技融合示范基地(以下简称"广州示范基地")是第二批国家级文化和科技融合示范基地,以广州高新技术产业开发区(以下简称"广州高新区")为载体,实行"一区多园"的管理体制。近年来,广州示范基地深入实施创新驱动发展战略,认真落实广州市建设国际科技创新枢纽总要求,以建设珠三角国家自主创新示范区为主线,紧密围绕粤港澳大湾区和"广州-深圳-香港-澳门"科技创新走廊的建设思路,加快集聚创新资源,不断优化科技管理机制,积极营造创新创业生态,推动科技创新与产业协调发展,融入全球科技创新网络,打造国际科创中心,成为全球前沿科技成果的策源地和产业化基地。2019年,广州示范基地因数字动漫产业集聚典型示范荣获国家文化和科技融合示范基地(集聚类)十强称号。     

引领中国“智造”时代——走访广州数控设备有限公司

正广州数控设备有限公司(以下简称"广州数控")于1991年成立,是国家重大科技专项"高档数控机床与装备制造"、国家"863科技计划"、国家智能制造项目承担企业,被认定为国家规划布局内重点软件企业、国家创新型试点企业、广东省装备制造业50骨干企业、中国软件业务收入百强企业,拥有国家级企业技术中心、省级工程技术研究中心、省级工程实验室等研发机构。在数控系统领域产销量多年位居国内行业首位的广州数控,依