纳米粒子应用于微生物检测的研究进展

食源性致病菌是引发食源性疾病的主要因素,如何有效地检测出食源性致病菌的存在是食源性疾病预防与控制的关键环节.目前,应用于食源性致病菌检测领域的纳米粒子技术已日益成熟.系统介绍了光学纳米粒子、磁性纳米粒子等技术在微生物致病菌检测中的应用.     

病原微生物检测技术方法研究进展

病原微生物作为自然界中对人畜都能引起致病性的一类微小生物体，对人类健康造成了巨大威胁，极容易引起在全球范围内的大流行，能够快速、精准、高效的检测出病原微生物，是摆在广大医学工作者面前亟待解决的课题.本文从免疫学检测技术、分子生物学检测技术及病原微生物代谢学检测技术三大方面综述了病原微生物的检测方法，旨在为能够快速、有效的检测出病原微生物提供参考.     

宏基因组学技术与微生物群落多样性分析方法

从宏基因组学的2个主要技术——扩增子测序与宏基因组测序出发,对其在微生物群落检测中的基本分析流程进行了介绍.概述了微生物群落多样性的概念、相关的统计分析原理以及相关分析结果的解析方法等.提出利用正处于蓬勃发展时期的大数据分析技术与手段来克服宏基因组学数据解析,并将分析结果用更易理解的形式展现出来是未来研究的重点和难点,...     

大连民族学院首次获批组建辽宁省工程技术研究中心

以大连民族学院生命科学学院胡文忠教授为负责人的辽宁省食源性病原微生物快速检测与控制工程研究中心获省科技厅和财政厅批准组建,成为我校获批组建的首个省级工程技术研究中心。该中心的组建基于辽宁省鲜活农产品生产、储藏与物流的技术需求,依托于我校生命科学学院和食     

食品中食源性致病菌污染状况分析

食源性致病菌是以食物为载体,侵入人体,引起人体慢性、急性中毒,对人体的生命健康带来威胁.文章从食源性致病菌来源及危害出发,分析了食源性致病菌的检测技术,并结合某地区的调查实例,分析了食品中食源性致病菌污染状况,从而为食品中食源性致病菌的控制、监督、检测提供参考.     

浅谈规模化养猴场的消毒措施

疫病的发生往往是多因素综合作用的结果,但其中最主要的是由于外界病原微生物的侵入及扩散或场内本身就存在的病原微生物的扩散所造成.如何控制病原微生物的侵入和扩散是维持和提高猴群健康水平的关键,也是保障猴场良好生产次序和持续健康发展的关键,只有通过规范的消毒措施才能防止病原微生物的侵入和减少环境中病原微生物的数量.从而减缓病原微生物的扩散,为猴群健康提供良好的环境保证.     

贵州小型猪病原生物携带和感染状况的调查

目的检测贵州小型猪病原生物携带和感染状况,为进行微生物与寄生虫控制提供依据。方法采集贵州小型猪封闭群皮毛、分泌物、血液及粪便等标本,采用形态观察、生化反应和血清学方法检测不同部位共36种微生物与寄生虫指标。结果在36种检测指标中,该种群对28种病原生物有不同程度的携带和感染。结论贵州小型猪的病原携带和感染现状是对其进行微生物与寄生虫监测和控制的主要依据。     

基于益生菌及其代谢物的食源性致病微生物控制技术研究进展

食源性致病微生物不仅会引起食品腐败,造成经济损失,也给人类健康带来很大威胁,因此亟需开发高效、安全、不影响食品品质的食源性致病微生物控制技术。益生菌是近年微生物和食品科研领域研究热点,益生菌除具有调节和改善健康功能,其本身及代谢物对微生物较强的清除和抑制作用,使其可应用于对食源性致病微生物的控制。明悉益生菌及其代谢物类型、潜在的抑制微生物机制以及应用现状对相关控制技术的研发至关重要。分析了现有益生菌及其代谢物对食源性致病微生物的抑制机制,主要为破坏细胞结构、影响遗传物质复制、阻断能量代谢途径、干扰群体感应系统、控制生物被膜形成、竞争关键性营养物质等方面的单机制或多机制联合作用;同时基于目前益生菌及其代谢物在食品安全和品质控制中的应用研究实例,探讨了其在果蔬、肉类等食品中的应用方式、应用条件,对货架期的延长效果等;分析了益生菌及其代谢物在抗菌效能提高、活性包装、与其他食品品质控制技术联用等方面研究的发展趋势。研究结果旨在为基于益生菌及其代谢物的食品安全和品质控制技术的开发和应用提供借鉴和参考。     

温室观赏植物病虫害及其生物防治技术研究进展

生物防治是温室观赏作物病虫害治理的重要手段之一.从温室观赏植物病虫害的发生特点、常用的生物防治技术及其应用特点等方面综述了天敌昆虫、病原微生物等生防产品用于温室观赏植物病虫害防治的研究进展.同时分析了生物防治技术在温室观赏植物病虫害治理中面临的问题以及发展趋势.     

流式细胞仪检测技术在食源性致病菌检测中的应用

流式细胞术是一种灵敏度高,耗时短,程序简便的定量细胞分析分选方法,广泛应用于微生物检测、环境监测、临床医学等领域,尤其在微生物检测中表现突出.流式细胞术正逐步应用于食源性致病菌的检测,研究并介绍了流式细胞术在几种食源性致病菌检测中的应用,该方法具有广阔的发展前景.     

食源性致病菌溯源分型技术研究进展

1997年以来,欧盟为应对“疯牛病”问题逐步建立并完善食品安全管理制度,但是目前食品安全仍然是全世界最为关注并且积极寻求解决方案的重大议题之一,尤其是食源性致病菌引起的食品问题常年严重危害人类的生命健康和经济秩序。目前各国寻求各种技术解决食源性疾病问题,但由于微生物传染源难以监测控制,很多情况下需要针对发病人群进行后期的致病菌溯源,通过溯源可以总结经验,避免相似问题再次发生。细菌分型技术是食源性致病菌溯源技术的重要内容,包括表型分型和分子分型两种。常见的表型分型种类有血清学分型、噬菌体分型、耐药性分析等,分子分型类别有PFGE、16SrRNA序列分型、RFLP、基于测序方法的MLST等。     

微生物共培养产生新颖活性次生代谢产物的研究进展

微生物源天然产物是药物先导化合物的重要资源之一.近年来,利用微生物共培养产生各类天然产物的研究发展迅速.微生物共培养是一种通过模拟（微生物）栖息地/栖息环境以激活可能的沉默生物合成基因簇并进而诱导微生物产生新次生代谢物的有效方法.与菌株纯培养相比,共培养不仅增加了次级代谢产物的种类多样性,而且其生物活性及产量也得到了提高.文章就近5年来真菌与真菌、真菌与细菌、细菌与细菌等3种类型的微生物共培养研究成果进行了综述,同时简要介绍了用于分析共培养作用机制的多组学技术,并在此基础上探讨了微生物共培养相互作用机制研究的进展及挑战.综述旨在为微生物共培养的深入研究提供借鉴,并为微生物药物的开发提供新思路.     

中国水环境微生物污染研究进展

 从水环境微生物的种类出发,梳理了典型微生物的致病特征及其感染风险;比较了中国相关标准中指示性微生物种类与美国及欧盟的差异,并分析了中国7大流域中指示性微生物与病原微生物的相关性;基于污染微生物的来源明确了影响水环境中微生物污染的主要因素;对水环境中微生物的检测方法和应用现状进行综述。总体而言,中国各大流域均受到微生物的污染,完善和提高相关水质标准中的微生物指标,控制水环境中微生物的污染源,提高微生物的检出能力,对水环境中微生物污染的防治工作具有积极意义。     

干酪质量安全问题与控制技术

干酪是全球交易量最大的乳制品之一,其安全和品质问题影响众多消费者的营养健康。自20世纪90年代,干酪食品被病原微生物如单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes)和大肠杆菌(Escherichia coli O157:H7)污染的食品安全事件仍频繁发生。我国干酪产业刚刚起步,随着近年来干酪消费量快速增长,了解当前国内外干酪食品安全与质量控制技术的研究进展,对于构建我国自身干酪安全和质量控制体系,确保我国干酪产业的健康发展,提高我国乳品质量安全水平具有重要意义。从原料乳、添加剂、干酪工艺和干酪包装等方面,综述了干酪生产过程中可能存在的微生物污染风险及干酪品质影响因素,并介绍了原料乳蛋白多态性、膜过滤、超高压处理、酶工程、红外在线监测和抑菌新材料新技术等在干酪安全和品质控制方面的应用。     

Same-sex mating and the origin of the Vancouver Island Cryptococcus gattii outbreak

Genealogy can illuminate the evolutionary path of important human pathogens. In some microbes, strict clonal reproduction predominates, as with the worldwide dissemination of Mycobacterium leprae, the cause of leprosy. In other pathogens, sexual reproduction yields clones with novel attributes, for example, enabling the efficient, oral transmission of the parasite Toxoplasma gondii. However, the roles of clonal or sexual propagation in the origins of many other microbial pathogen outbreaks remain unknown, like the recent fungal meningoencephalitis outbreak on Vancouver Island, Canada, caused by Cryptococcus gattii. Here we show that the C. gattii outbreak isolates comprise two distinct genotypes. The majority of isolates are hypervirulent and have an identical genotype that is unique to the Pacific Northwest. A minority of the isolates are significantly less virulent and share an identical genotype with fertile isolates from an Australian recombining population. Genotypic analysis reveals evidence of sexual reproduction, in which the majority genotype is the predicted offspring. However, instead of the classic a-alpha sexual cycle, the majority outbreak clone appears to have descended from two alpha mating-type parents. Analysis of nuclear content revealed a diploid environmental isolate homozygous for the major genotype, an intermediate produced during same-sex mating. These studies demonstrate how cryptic same-sex reproduction can enable expansion of a human pathogen to a new geographical niche and contribute to the ongoing production of infectious spores. This has implications for the emergence of other microbial pathogens and inbreeding in host range expansion in the fungal and other kingdoms.     

Recognition of microorganisms and activation of the immune response

The mammalian immune system has innate and adaptive components, which cooperate to protect the host against microbial infections. The innate immune system consists of functionally distinct 'modules' that evolved to provide different forms of protection against pathogens. It senses pathogens through pattern-recognition receptors, which trigger the activation of antimicrobial defences and stimulate the adaptive immune response. The adaptive immune system, in turn, activates innate effector mechanisms in an antigen-specific manner. The connections between the various immune components are not fully understood, but recent progress brings us closer to an integrated view of the immune system and its function in host defence.     

海产干货中克罗诺杆菌污染分布调查及生物学特性研究

克罗诺杆菌是一种革兰氏阴性菌,该菌主要寄生于人和动物的肠道,易引发新生儿脑膜炎、菌血症及坏死性小肠结肠炎等一系列高致死率疾病。通过改进的国家标准检测方法开展120种海产干制品中克罗诺杆菌的污染调查,并对分离菌株进行生物学特性研究。结果显示:克罗诺杆菌的检出率为17.83%,进一步研究23株分离菌株的菌膜形成能力与鞭毛运动能力,11号菌株的菌膜形成能力最强并且有较强的运动性。研究表明:海产干货制品中克罗诺杆菌污染具有较高的污染率,菌株表现出不同程度的生物膜形成能力和运动性,说明该菌污染干燥海产品干货可能与生物膜形成有关,为预防与控制海产干货制品中克罗诺杆菌的污染提供了基础数据。