为"坏习惯"叫好

谁说爱穿高跟鞋、爱喝咖啡、爱吃辣、不吃早餐就是不健康?这些观点过时了!苦行僧也未必都长寿.有些看起来不健康的习惯不用费力改掉它们,发现"坏习惯"的好用途,将生活过得随意一点,或许反而能让你更健康.     

辣椒的另类用途

据报道,印度国防部正计划将某种辣椒制成炸弹,用作军人在战场上的一种武器,正所谓"以辣退敌"!印度国防部的科学家称,这种辣椒奇辣无比,大头针顶部的圆珠大小的这种辣椒量就足以炮制一千份食物.在处理这种辣椒时,工作人员必须佩戴手套及安全眼镜.     

吃辣椒怕辣?来杯牛奶就好

正当你吃下一根很辣的辣椒,几秒钟后你的舌头就开始灼痛,面颊变红,额间冒汗。科学家发现,喝杯牛奶即能很快扑灭让你难受的"辣椒火",这是因为牛奶中的一种蛋白质能中和辣椒中的一种让你不堪火辣的化合物——辣椒素。实际上,不光是牛奶、酸奶和冰激凌之类的奶制品能浇灭辣椒火,充满碳水化合物的食物也都有这个功能,这就是一些传统的墨西哥特辣食品中要加入蜂蜜、牛奶和蔗糖等的原因。不过,说到能消除辣椒     

拒绝毒品以青春的名义

有确凿的资料表明:静脉注射毒品是艾滋病在我国产生和传播的主要渠道;海洛因依赖者的平均寿命一般在30岁左右;吸毒者一般在长期吸毒后8～12年死亡,平均死亡率高于正常人群15倍.可见,让人能"飘飘欲仙"的"白面",实际是严重损伤人体、毁灭生命的"白色恶魔",是扼杀人类的杀手,是世界性的公害.     

护肤化妆 谨防皮炎

俗话说:"有粉往脸上擦。"只要手头有富余的钞票,女子们首先会想到让自己容颜亮丽的化妆。然而随着化妆的普及,一种由化妆品引起的皮炎,也日益"普及",让化妆者苦不堪言,使人们不得不倍加提防。一组让人吃惊的数字:化妆品导致的疾病,在它所及之处几乎是无孔不入的。现在发现的有皮炎、痤疮、唇炎色素沉     

店名掌故

"六味斋"作为店名,是迁来太原之后的事。当年,方在太原开业时,仍用北京老号之名作商幌,叫作"福记酱肘鸡鸭店"。然而店名太长且平,一下子难以打开局面。不久,店东、店伙都发现太原的各种商号、店名多为三字,好叫、好记、易识易出名。于是掌柜的考虑启用新名,并让大家动脑子,想出个好店名来。某天,一伙计说:"古有‘五味俱全’之说,再好的吃食。也不过酸、甜、苦、辣、咸而已,难不成能生出个六味来?"另一人说:"就叫个‘六味店’,或许还能震了太原!"众唇齿相讥道:"六味?第六味是什么味?"众     

但存方寸地留与子孙耕--从"心"字看中华民族对"人心"之认识

"但存方寸地,留与子孙耕",这是一句千古流传的名句,现在人们常用它来作珍惜资源、保护耕地的大幅宣传标语.可你知道吗?原来这名句中的"方寸地"不是指土地,而是指人心.<列子·仲尼>中说:"吾见子心矣,方寸之地虚矣."宋罗大经<鹤林玉露>中说:"俗语云:‘但存方寸地,留与子孙耕',指心而言也."这句俗语是将人心比作土地,要求每个人都要像重视土地一样重视自己的内心修养,多积善德,为后代子孙作好榜样.中华民族自古对人之本身言行尤其是"人心"之表现给予高度的重视,<礼记·大学>中提出,一个人想做到"修身""齐家""治国""平天下",必须先从"正心"开始下功夫:"古之欲明明德于天下者先治其国,欲治其国者先齐其家,欲齐其家者先修其身,欲修其身者先正其心."为何先要从"正心"做起?下面让我们从以下几方面来看一看中华民族对"人心"之重要性的认识.     

全新武器系统托起美军分布式作战

<正>"分布式杀伤"是当前美军从"集中运用海上力量"向"集中和分散相结合运用海上力量"转变的重大举措。它强调"凡漂浮者皆战斗":通过让包括两栖舰船等在内的水面舰船拥有更强的反舰作战能力,并让它们以分散部署的形式,拥有更为独立的作战能力,来增强敌方的应对难     

幸福指数揭秘

有车并不能让我们更幸福,而失去这些则焉知非福 究竟什么能给我们带来幸福?在过去的几十年里,心理学家和社会科学家(多数经济学家除外)对这个问题得出了许多不同凡常的见解.他们告诉我们说,在富裕的社会里,金钱并不如人们所想象的那样,可以"买"来许多幸福.事实上,对于衣食无忧者来说,金钱能够"买"到的幸福感微乎其微.     

人造卫星:时空“探员”

每当遥望天空之时,你也许会想:哪儿是天空?哪里是太空呢?你可知道在天空之上隐藏着一条看不见摸不着的线吗?这条线让航天成为一门科学,让世界改变了模样. 1903年12月17日,美国莱特兄弟的第一架动力飞机——"飞行者-1号"试飞成功,震撼了世界.此后,美国、法国、英国、德国、意大利和中国相继掀起了飞行热,其中值得记住的有许多人.一位是思维活跃且胆量超群的法国人——亨利?法尔曼.他是首位驾驶飞机的欧洲人,最终成为飞行家和飞机设计师.在早期的飞行活动中,亨利?法尔曼多次创造了飞行速度、高度和距离的世界纪录,令世人瞠目结舌,从而闻名世界.     

对话姜世勃:科学评价中的“因子现象”

正用于评价科学期刊的"影响因子(Impact Factor,IF)"在创立之初旨在帮助科学家或图书馆员方便地检索和使用文献,但它的建立者Eugene Garfield先生却在一次报告上表示:"1955年我提出‘影响’一词的时候,并没想到有一天它会引发如此多争议.‘影响因子’就像核能一样,让人既爱又恨.本期待它能起到更多的建设性作用,但我发现它很可能被滥用".     

植物的化学武器剧毒生物碱

看似和谐美妙的山林原野中其实也充满争斗.即使是那些没有锐利棘刺的植物,在亿年的生存竞争中也形成了自己的化学防御体系,也会让来犯者受到"惩罚".     

感受自然之美的另类旅馆

旅游,除了感受迷人的风光和历史文化沉淀外,一个有趣舒适的住处也是很重要的.国外一些商家为了吸引游客入住,特地修建了一些"另类"的旅馆,这些旅馆让入住者能更好地感受自然之美.     

快乐至上

在功利主义者眼中,追求快乐是为了尽可能让别人看到;对享乐主义者而言,追求快乐是为了让自己得到满足;对幸福说的拥护者而言,快乐是建立起积极而理性的生活模式:对快乐至上的人而言,快乐则是可以让你感觉愉悦的任何东西.     

“五味”的利弊

正确合理地利用"五味"来滋补身体,对预防疾病、增进健康和益寿延年有一定的益处。但是过量地食用"五味"则有害无益。据科学家分析研究,甜、酸、苦、辣、咸主要功能如下: 甜味是需要补充能量的信号。它由糖类产生,食之有补充气血,解除肌肉紧张和解毒之效。但是,甜食吃得过多会引起血糖升高,血液中胆固醇     

不吃早餐能苗条吗

不吃早餐者越来越多。其中,青年女性们最常见的理由是追求苗条。这个理由能否成立,请看看专家们怎样评说的。——一组让营养学家吃惊的统计数字。据最近在日本召开的"国际改善营养研究会"披露,时下不吃早餐已成为令人担忧的世界性流行病,其比例与年龄俱增:在     

科学是可以欣赏的

公众常常会提出这样的问题:科学也能引起美感吗?"超然物外"、"无往而不乐"的苏轼,在<超然台记>中写道:"凡物皆有可观.苟有可观,皆有可乐,非必怪奇伟丽者也.""凡物皆有可观",当然包括科学.     

进化中的较量

正进化让动物们在各个领域都变得"身怀绝技"和"足智多谋"。竞争求胜猎豹vs瞪羚这是地球上奔跑速度最快的两个物种,彼此间正是捕食者与猎物之间的关系。这样看起来,它们严格遵守着进化学中的竞争性理论:"你快,我将变得更快"。现在,猎豹的速度已经达到95千米/小时左右,在这场速度的竞争中具有一线优势。但瞪羚也拥有自己独特的技能,它们不但可以持续快速奔跑,还在其中加入了一个增强版技能:在快速奔跑中有效控制身体,灵活闪躲敌人的追捕。     

海洋馆里的"凶杀案"

莫名失踪 不久前,为了真实地还原鲨鱼在自然界中的生存环境,增加鲨鱼馆的观赏性,"海洋世界"的工作人员做了一个大胆的试验:把一些观赏鱼投入鲨鱼池,让它们和鲨鱼一起生活.这样做并非厚此薄彼,让观赏鱼"羊入虎口".     

品味时光“酿造”的味道

<正>中国饮食文化以儒家文化和哲学思想为根基,追求"五味调和",讲究艺术享受,而艺术的灵感就来源于调味料。在5 000年前,就有了"制盐"的生产。大约在3 600年前就开始用盐加工调味品,形成了"甘、咸、苦、辛、辣"的"五味之说"。这些我们常见的调料不仅仅可以在烹饪的时候调味,还具有养生保健的功效。