认识饱和脂肪酸

什么是脂肪？
　　脂肪是一种复杂的生物分子，在人体中扮演着各自不同的角色，包括能量储存、构成细胞膜的组成成分等。脂肪分子由三分子脂肪酸和一分子丙三醇构成，称为甘油三酸酯。共有几十种具有不同特性的脂肪酸，包括是饱和脂肪还是不饱和脂肪等特性。     

脂肪新知识

脂肪,总的来说,对人体都不利,能使人发胖,腰围变粗。但是,不同的脂肪对人的心脏有各种不同的影响。 1.饱和脂肪酸,富存于肉类和奶类食品中。它有助于“劣质”胆固醇——低密度脂蛋白胆固醇的水平升高,容易引起心血管疾病。 2.不饱和单脂肪酸和不饱和多脂肪酸,坚果(如核桃等)和植物油中富含不饱和脂肪酸,它有助于降低低密度脂     

制备不饱和卡宾的新方法——1,1-二氯代烯烃与金属钠的反应

不饱和卡宾作为卡宾化学的一个重要分支巳日益引起了人们的兴趣。研究这类活泼的反应中间体,不仅具有一定的理论价值,而且为合成高张力的小环化合物提供了方便的途径。但由于制备不饱和卡宾的前体化合物一般较难得到,所以不饱和卡宾     

合同察汗淖(碱)湖沉积物中的长链不饱和酮及其古气候意义

我国内蒙古合同察汗淖 (碱 )湖浅层沉积物剖面中检出长链不饱和脂肪酮 .根据剖面中普遍存在的长链不饱和酮的组成和分布与以往文献报道的海洋沉积物中的具有相似性 ,推测其原始生物亦可能是金藻源 .研究发现 ,Uk′37指数与自生钙、镁碳酸盐矿物的δ18O(‰ )值具有良好的对比性 ,从而说明长链不饱和酮指数Uk′37对气候的指示作用也适用于碱性较强的高盐度湖泊环境     

合同察汗淖(碱)湖沉积物中的长链不饱和酮及其古气候意义

我国内蒙古合同察汗淖 (碱 )湖浅层沉积物剖面中检出长链不饱和脂肪酮 .根据剖面中普遍存在的长链不饱和酮的组成和分布与以往文献报道的海洋沉积物中的具有相似性 ,推测其原始生物亦可能是金藻源 .研究发现 ,U^k'₃₇指数与自生钙、镁碳酸盐矿物的δ¹⁸O(‰ )值具有良好的对比性 ,从而说明长链不饱和酮指数U^k'₃₇对气候的指示作用也适用于碱性较强的高盐度湖泊环境     

赞美脂肪

脂肪是人体最大的器官之一。作为人体勤勉的守护者，脂肪精于未雨绸缪，一贯细心地、有节制地使用人体宝贵的能源储备。脂肪能够影响人的行为，支持人的生育活动，参与抵抗微生物对人体的入侵。脂肪柔软而温润，密密地包绕着人体，护卫着人的内部器官，调适着人的步伐，保护着人免受外部世界的侵害。不幸的是，尽管脂肪无声地为人们做着所有这一切，却因其是脂肪而深受人们鄙视。可伶的脂肪 脂肪是当今世界上最爱憎厌的人体组织。为了将脂肪逐出人体，人们毫不吝惜金钱。脂肪被描绘成一个呆在腹部和臀部的蠢蠢欲动的怪物，总是贪婪地摄取着…     

身体脂肪的测定

许多体重的人相信,减肥是健康的关键。但这并不一定是真的。任何形式的减肥是重要的,但更为重要的是,身体过重的人应特别减去体内过多的脂肪——而这单凭节食是做不到的。(研究表明,通过节食减肥而去除的每磅重量中,三分之一是脂肪,剩下的就是人们渴望的“瘦体型”。)过多的脂肪会造成过度紧张和高血压,它亦会增加心脏病发作的可能性,身体内的脂肪比体重本身能更好地表明身体的健康状况。一     

食鱼利弊说

B 不少科学家认为,多食鱼有 益无害。这是因为鱼是一种最容易消化的肉食品。鱼不但有丰富的优质蛋白,而且还含有相当多的矿物质和人体必需的微量元素,既能提供其它肉类少有的一些维生素,又含有益于血管的不饱和脂肪酸。对老年人来说,鱼类还是长寿食品,多吃鱼有更多好处。 伦敦动物园比较医学研究所的克罗福德教授认为,最有益于大脑的食物含有多种不饱和脂肪。在     

脂肪与健康

提到脂肪,人们很容易把它和肥肉、油脂等联系起来,认为脂肪是人类许多慢性病如肥胖症、高血压、高血脂、糖尿病与冠心病的罪魁祸首,却很少想到脂肪究竟是什么东西,它在人身体中起什么作用?人身体中应该拥有多少脂肪较为合适?之前有一阵子,深海鱼油风行一时,大家一窝蜂地买来吃,完全不理会自己的身体是否需要补充这种物质。其盲目性真是令人惊叹。     

肥肉不可少 适量身体好

近年来,肥肉在人们的餐桌上日益受到冷落。人们已经不喜欢吃肥肉,甚至见到它就“恶心”。但是,你可曾知道,肥肉是人体重要的“燃料”之一呢！每克脂肪在体内可产生9千卡热能,是人体热能的最佳来源。正常人每天需摄入30～40克脂肪,方会保持精力充沛,体力劳动者还该加一倍。人体所必需的一些维生素如A、D、E、K等,必须溶解在脂肪中方能吸收;缺乏它,这些维生素也会相应不足。肥肉中含有丰富的胆固醇。胆固醇是人体绝不可缺少的营养物质。成年人每日必须自胃肠吸收0.5克左右的胆固醇才能满足细胞膜、性激素、皮脂激素和胆固醇合成的需求,才能维持免疫细胞的稳定性和白细胞的活力。油脂中的磷脂更是神经细胞的重要成分,在神经功能中具有决定性作用,     

钙调素在细胞外对花粉质膜异三聚体G蛋白的激活效应

钙调素（Calmodulin,CaM）传统上认为是一种胞内Ca~(2 )重要的多功能受体,是细胞内信号转导（Signal transduction）途径中的重要信号分子。近年来,人们发现它还存在于细胞外,并具有诸如促进细胞增殖、原生质体壁再生等生物学功能。在花粉实验体系中,我们证实,细胞外CaM对花粉萌发和花粉管伸长具有启动和促进作用,并初步提出G蛋白、钙信使系统以     

气象万千：体感温度与风速

据科学研究,体感温度=气温-4＊（每秒风速（m／sec））,可见人的感觉,特别是对外界冷暖的感觉与风的速度有着极其密切的关系,这是影响人们生产和生活的重要的气象因素,笔者对人的体感温度与风速的关系进行了细致的研究,以期能对我们的生活和学习有所帮助。     

何致女大十八变

经过医学专家多年潜心研究认为,引起女大十八变的神秘物质就是体内的脂肪。脂肪是女性成熟的重要条件,是女性月经和生育的能量来源。如果女性脂肪总量少于体重的17%以上,就会影响性器官的发育,推迟月经初潮来临和性成熟的年龄。     

健美需要脂肪

健美需要脂肪,这是有科学道理的. 如今,人们谈胖色变,少女更是如此,因为肥胖不仅可引起多种疾病,如心血管病、糖尿病,而且直接影响体型的健美.不少人把发胖的原因归罪于脂肪,一些已经足够"苗条"的少女还拒绝进食脂肪,其实健美是离不开脂肪的.     

淡水鱼"脑黄金"及其科学吃法

“脑黄金”自从被人们奉为激活大脑、提高智力的灵丹妙药后,蒙上了一层神秘的色彩,其实它很普通,也容易得到。除了海洋鱼类,特别是深海鱼类含有此物外,淡水鱼类中也大多含有。所谓“脑黄金”,其实是不饱和     

一种新型的不饱和聚酯酰胺合成及力学性能研究

采用本体熔融缩聚法制备了一种新型不饱和聚酯酰胺, 并用红外光谱(FTIR)、凝 胶渗透色谱仪(GPC)、乌氏黏度计(UV)、差示扫描量热-热重分析(DSC-TG)对不饱和聚酯酰胺进行了表征. 研究热处理条件及交联剂含量对不饱和聚酯酰胺力学和降解性能的影响. 结果表明, 新合成的不饱和聚酯酰胺具有良好的热稳定性能, 交联后的不饱和聚酯酰胺力学性能取决于热处理条件及交联剂的含量, 不同的引发-促进体系及用量对不饱和聚酯酰胺室温交联时间有很大影响, 延长热处理时间可提高交联后的不饱和聚酯酰胺在降解过程中的力学性能保持率及降低在强碱中的水解率.     

新疆托云地幔单斜辉石微量元素与西南天山岩石圈深部过程

根据新疆西部早白垩世纪玄武岩中橄榄岩捕虏体单斜辉石的激光探针（LAM-ICPMS）微量元素分析了托云盆地陆下岩石圈地幔的性质及其所经受的部分熔融作用和地幔交代作用等深部过程。塔里木盆地北缘（西南天山）中生代时的陆下岩石圈具显生宙的“大洋型”地幔特征,经历了低于10%的部分熔融作用和复杂的地幔交代作用影响。交代介质类似于含水硅酸盐质碳酸岩熔体,可能是SiO2不饱和的硅酸盐溶体与碳酸岩体叠加结果。该地幔与中国东部新生代时的主全地幔性质相似,但岩石的太物颗粒总体较细、岩石中透辉石的总体含量较高、地幔显交代作用较明显。     

脂肪背后的真相

每当春天来临，该换下冬装的时候，就算是最理智的人也会为增胖的身型感到苦恼。在这个崇尚窈窕身材的时代，人们对脂肪充满了憎恨与厌恶，各种减肥产品和美容方法也应运而生。脂肪真的可以被永久祛除吗？除了修改我们的审美标准，还有没有办法征服脂肪这个令人不快的家伙？     

蓖麻蚕蛹期血淋巴中保幼激素滴度的测定

普遍认为保幼激素是控制昆虫正常发育,变态和生殖的重要因子,其滴度测定在最近几年内引起人们的重视。尽管如此,有关保幼激素滴度的知识大大落后于蜕皮激素。其一,由于昆虫体内的保幼激素水平低,其二,保幼激素与大量脂肪的物理化学性质很相似,要分开它们有一定困难。     

BMI存在缺陷，肥胖症需要重新定义

<正>衡量肥胖症的关键指标——身体质量指数（BMI,简称“体质指数”）——只考虑了身高和体重,而忽略了一系列影响身体脂肪和健康的因素。法蒂玛·科迪·斯坦福德（Fatima Cody Stanford）是一名治疗肥胖症的医生,她成功治愈了许多因肥胖导致健康问题的患者。比如,一位女士在斯坦福德那里进行了长达10年的治疗后,胆固醇、血压和血糖指标都恢复到了“令人惊叹”的水平。