唾液里蕴藏着多少奥秘

正津液,是中医对人体内一切液体的统称。它有时专指唾液,即口腔分泌的液体,俗称唾沫或口水。"津津有味"道理深唾液是人体重要的消化液,也是食物接触的第一种消化液。食物进口后,很快就唤起人们分泌唾液,并在口腔内刺激味觉器官化学感受系统,让人们有甜、酸、苦、辣、咸等味觉。唾液不仅能润滑口腔,而且能使食物变柔软,便于咀嚼、吞咽。     

人体中的“药库”

人类在漫长的历史发展长河中,学会了利用自然界物质来防病治病、维护机体健康,并且也发现人体自身也有"灵丹妙药",可以防病治病,调节机体平衡。可以说人体本身就是一座"药材库"。唾液俗名"口水",李时珍将唾液誉为"神水灵液"。它来源于口腔的唾液腺,中医学上称它为"玉泉"、"甘露",告诫人们珍惜之意。唾液有延年益寿之功。唾液能湿润与溶解食物,使食物易于吞咽,并引起味觉,并有助于声带振动、发声、讲话,唾液能清除口腔中残余食物,清洁口腔、保护牙齿。唾液能催化淀粉水解为糊精、麦芽糖,减轻胃肠负担,减少胃溃疡的发生;唾     

口腔细菌表面糖苷酶的生物学功能研究

口腔细菌是引起龋齿的关键因素。口腔细菌和黏附在牙齿表面的唾液大分子相互作用,在牙齿表面形成早期牙菌斑生物膜,随后更多的细菌加入到生物膜中生长并最终导致龋齿和牙周炎等疾病。唾液为细菌的黏附提供配体,为细菌的生长提供碳源和氮源,但是细菌如何利用以及利用哪些唾液大分子进行生长还不清楚。许多口腔细菌细胞表面和细胞内有不同的糖苷酶水解糖链。本综述总结了笔者对口腔细菌的研究,揭示不同细菌利用人的唾液生长的能力不同,有的生长良好,有的甚至不能单独在唾液中生长;而口腔共生菌Streptococcus gordonii DL1在唾液中生长良好是依赖于细菌表面的3个糖苷酶,它们捕食唾液中富含脯氨酸的糖蛋白的N-糖链,是该细菌在唾液中生长关键的第一步;而且不同的糖苷酶对底物有严格的特异性,糖链只能被依次水解。不同细菌表面有不同的糖苷酶,能够合作水解糖链从而在唾液中相互喂养并在牙齿表面共生,是笔者下一步的研究方向。     

唾液α-HBD活力测定在口腔恶性肿瘤的诊断及鉴别诊断中的意义

目的：探讨唾液α-HBD活力在口腔恶性肿瘤中的诊断及鉴别诊断中的意义.方法：利用酶速率方法测定88例口腔恶性肿瘤,57例口腔囊肿,52例腮腺多形性腺瘤,62例口腔炎症和57例健康人的血清及唾液中的α-HBD.结果：血清α-HBD在恶性肿瘤组与其它疾病组和对照组比较有极其显著意义（P＜0.001）.唾液α-HBD在恶性肿瘤组与其它疾病组和对照组比较有极其显著意义（P＜0.001）.唾液α-HBD与血清α-HBD的比值在恶性肿瘤组与其它疾病组和对照组比较有极其显著意义（P＜0.001）.唾液α-HBD在囊肿组和腮腺多形性腺瘤组与对照组比较有显著意义（P＜0.05）.经检验血清α-HBD对口腔恶性肿瘤诊断灵敏度12.5%,对其它疾病的特异度95%,唾液α-HBD对口腔恶性肿瘤的诊断灵敏度91.6%,对其它疾病特异度98%.结论：唾液α-HBD活力的测定对口腔恶性肿瘤的诊断及鉴别诊断有重要意义.     

模拟口腔加工对馒头体外淀粉消化特性的影响

为探究不同口腔加工方法对体外淀粉消化特性的影响,以青稞馒头和小麦馒头为实验材料,研究了5种模拟口腔加工方法(切块、切块加涡旋、切块加研磨、切块加涡旋并与人工唾液混合、切块加研磨并与人工唾液混合)对淀粉消化特性的影响,并以体内口腔加工为对照,以期优化馒头类产品的体外模拟淀粉消化方法。结果表明:体外模拟口腔加工后的食团粒径(155~350μm)和含水量(62%~64%)均高于体内口腔咀嚼(110~300μm、57%~59%);而模拟口腔加工的食团硬度(0.73~3.77N)低于体内口腔咀嚼(2.44~4.39N)。与未添加人工唾液组相比,添加人工唾液后得到的模拟口腔加工食团在物理特性和消化特性方面均更接近于体内口腔咀嚼。所有的体外方法中,切块加涡旋并与人工唾液混合的方法最能够模拟体内咀嚼,可作为馒头类制品体外模拟淀粉消化过程中的前处理方法。机械破坏的方式和水平以及固体颗粒与唾液混合的方式都会影响团块的形成,进而影响馒头的消化动力学。相关性分析结果显示,馒头类制品在消化后期的最终水解率与粒径呈显著负相关(r=-0.93494,P＜0.05)。考量各指标,切块加涡旋并与人工唾液混合的体外模拟口腔处理方式最适合馒头类制品的体外模拟淀粉消化。     

家庭生活指南

微生物中约有30种细菌适宜在口腔内的温度、温度下，以及唾液和口内的食物残渣中生长繁殖，它们与龋齿和牙周病的发生有密切的关系。如果每天坚持早晚刷牙，咀嚼食物做到细嚼慢咽，可以使口腔内的细菌暂减少，但大约在2小时内，细菌又会重新生长。为保持日常的口腔清洁，防治口腔疾病，最好的办法是在三餐之间各做一次口腔保健操，具体方法是：     

智能药

德国科学家发明了一种名为＂智能药＂的药物口腔植入装置,它可植入在两颗牙齿中间,由具备定时功能的药物储存器、夹子和牙齿固定装置等部件组成。唾液渗入后,药物溶解形成药液,在设定的时间喷出。药物可通过口腔壁     

亲吻的价值

你知道吗,男女之间的亲吻,在传递彼此间情感的同时,还有诸多保健功效。接吻预防龋齿接吻可以刺激口腔分泌大量的唾液,唾液中含有很多钙和磷,能够保护牙齿免遭蛀噬,同时也减少了齿龈炎的发病几率。所以有专家说,     

控释剂对表面酸蚀的牛牙釉质再矿化研究

在模拟人工口腔中，含氟控释剂释放出的Ｆ＾－与人工唾液中的Ｃａ＾２＋等离子组成一个矿化系统，可对牛牙釉质早期龋进行再矿化，使硬度值上升，初步证实此中期控释系统（１０￣１５ｄ）对人工龋有再矿化效果。     

毛主席语录

一切外国的东西,如同我们对于食物一样,必须经过自己的口腔咀嚼和胃肠运动,送进唾液胃液肠液,把它分解为精华     

口水鉴癌成功率高

美国加州大学洛杉矶分校的研究人员最近表示，唾液不仅可以用来诊断口腔癌，还可用来诊断其他癌症及疾病。其口腔癌症研究的辨认成功率现在已经能够达到98％，并已展开了一个更大型的口腔癌症研究。     

口腔环境对托槽粘结强度的影响

托槽是固定矫治器中的重要部件,由于各种原因导致的托槽脱落,增加了复诊次数及椅旁操作时间,影响矫治进程,带来不必要的负面效应.托槽粘结后要长期处于口腔这个复杂的环境中,受到口腔大环境各种因素的作用,因而研究口腔环境对正畸托槽粘结强度的影响就显得尤为重要.本文从细菌、饮食、温度、口腔卫生、唾液等几个方面对托槽粘结强度的影响的研究作一综述.     

聚合酶链反应检测幽门螺杆菌感染的临床价值

目的:应用聚合酶链反应(PCR)方法检查幽门螺杆菌(Hp)以探讨在临床诊断中的价值.方法:44例上消化道症状进行胃镜检查者取胃粘膜组织44份.唾液38份.结果:其阳性率分别为72.73%和28.28%.胃粘膜尿素酶试验阳性率为52.27%.胃粘膜组织PCR检测阳性和尿素酶阳性有显著性差异(P<0.01).取唾液的38例患者、其中胃粘膜阳性30例中有11例唾液Hp阳性.结论:用PCR检查临床标本中的Hp有高度敏感性和特异性.同时也证实口腔中确实存在Hp.     

国外科技

唾液查乙肝准确率高 韩国汉城大学附属医院的一个研究小组近日宣布研究成功用唾液检查乙型肝炎的方法,可以取代现在普遍采用的血液检查。 这个研究小组说,乙肝病毒的遗传物质不仅存在于血液中,也存在于唾液里。研究人员在采集1毫升唾液后,用PCR(聚合酵链式反应)技术,就可以检查出乙肝病毒基因。PCR技术可以使极少量的基因在实验室内增殖。     

新技术让癌症早日发现

近来出现的一些新技术,为癌症的早期筛查诊断开辟出多种新途径。 用口水鉴别口腔癌 美国加州大学洛杉矶分校研究人员的新成果,使得唾液不但可以用来诊断口腔癌,还可用来诊断其它癌症及疾病(利用唾液中的核糖核酸RNA,可以便宜地验出体内有否癌细胞,其口腔癌症的辨认成功率已经达到了98%)。 据悉,现在用唾液检测疾病已经达到了数种,其中包括艾滋病毒。 用一滴血鉴别肺癌 前不久,日本东京大学医学研究所的科研人员开发出一种仅仅通过一滴周边血的检查,就可以进行肺癌诊断的方法,据称精确度高达80%。 用一束头发鉴别是否患癌 中国上…     

四手操作在银汞合金充填术中的配合

目的探讨银汞合金充填术中医生、护士四手配合要点。方法口腔门诊113例后牙中龋患者,后牙中龋去腐、备洞、隔湿、聚羧酸锌粘固粉垫底,最后银汞合金充填等整套操作均实施医护协同操作;医生主要检查患牙,作出诊断和治疗方案,治疗技术的主要完成者,护士承担安排患者、准备器械和用品、调配材料、传递和回收器械、及时吸出口内唾液、水、废屑及口腔宣教等。结果通过医生、护士四手配合下完成给患牙进行银汞充填术的过程,减少了治疗的时间,使医生在操作中更得心应手,提高效率,整个治疗过程患者感觉舒适、快捷。结论对于四手操作完成银汞合金充填术,医护人员均需要掌握丰富、扎实的专业知识,更要掌握科学的协同工作方法,护理的工作做得更细,才能大大地提高治疗效率和减轻双方的劳动强度,使医护患关系更协调。     

四手操作在银汞合金充填术中的配合

目的 探讨银汞合金充填术中医生、护士四手配合要点.方法 口腔门诊113例后牙中龋患者,后牙中龋去腐、备洞、隔湿、聚羧酸锌粘固粉垫底,最后银汞合金充填等整套操作均实施医护协同操作;医生主要检查患牙,作出诊断和治疗方案,治疗技术的主要完成者,护士承担安排患者、准备器械和用品、调配材料、传递和回收器械、及时吸出口内唾液、水、废屑及口腔宣教等.结果 通过医生、护士四手配合下完成给患牙进行银汞充填术的过程,减少了治疗的时间,使医生在操作中更得心应手,提高效率,整个治疗过程患者感觉舒适、快捷.结论 对于四手操作完成银汞合金充填术,医护人员均需要掌握丰富、扎实的专业知识,更要掌握科学的协同工作方法,护理的工作做得更细,才能大大地提高治疗效率和减轻双方的劳动强度,使医护患关系更协调.     

细嚼慢咽有十益

一益肠胃:细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加,唾液里的蛋白质进到胃里以后,可以在胃里反应,生成一种蛋白膜,对胃起到保护作用。所以,吃饭时细嚼慢咽的人,一般不易得消化道溃疡病。 二益心脏:     

电离子保健牙刷

牙病是一种常见病、多发病,其中尤以龋齿和牙周病最为严重,目前已被世界卫生组织列 为需要重点防治的三大疾病之一。为有效地预防龋齿和牙周病,世界各国口腔专家进行了大量的研究,发现牙菌斑是引发牙病的主要原因,而牙菌斑是细菌和唾液中的蛋白质共同作用而形成的,它像     

汕头特区儿童唾液溶菌酶背景值测定

环境污染能使人唾液溶菌酶活性下降.为了今后更好地评价特区开发所造成的环境污染对人群健康的影响,我们进行了这项背景值调查.汕头特区240名8～14岁男女儿童唾液溶菌酶背景值(琼脂板法),中位数 P_(50)=389.8μg/m1,90%范围为207.3～817.5(μg/ml).对其中52例唾液同时采用比浊法测得 P_(50)=145.0μg/ml.儿童唾液溶菌酶活性未发现年龄、性别差异.