冬季健康应该首选哪些食物

第一、藕。生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血，故有“暑大宜生藕、秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。     

不同收获期对百合产量的影响研究

通过6个不同收获期对粤北百合产量的影响研究,结果说明粤北地区种植的百合开花后地下鳞茎生长迅速,鲜重平均每天增加1．591g,干重增加0．533g,鳞茎直径增加0．0221cm,但是,鳞片数没有增加。7月底百合鳞茎仍在生长,所以粤北百合的最佳收获期为7月底至8月初,即待百合植株地上器官枯死后收获为宜。     

百合复合功能饮品制作工艺的开发研究

目的：初步研制百合功能饮品的最佳配方。方法：我们选用新鲜太湖百合制得百合原液,再以该百合原液为主料,添加胡萝卜汁、红枣汁、橙汁、蜂蜜等辅料,以各成分添加比例作单因素实验及正交实验,筛选得到最佳配方,并对该配方所得复合饮品从pH值、糖含量、细菌总数、总酸度等方面进行质量评定。结果：最佳配方为：百合原汁15.0%,橙汁11.2%,胡萝卜汁5.5%,红枣汁5.0%,蜂蜜18.0%,纯净水45.1%。该饮品的理化指标：pH为4-5;糖含量为：16.16μg/ml;总酸度为：1.152g/L（用柠檬酸表示,K=0.064）,饮品中的细菌总数≤100个/mL。符合食品卫生标准。结论：该饮品具有一定的保健功能,且饮品原料均为天然成分,安全无毒,原料易得,且生产成本较低,设备简单,具有较大的经济开发前景。     

僵藕生长过程中几种酶活性的变化

对僵藕生长过程中各时期叶片过氧化物酶、多酚氧化酶、苯丙氨酸解氮酶及超氧化物歧化酶的活性进行了分析,结果表明,僵藕的ＰＯＤ、ＰＰＯ和ＰＡＬ的活性均要明显高于正常藉诺睡ＰＰＯ均在僵藕生长的第４立叶出现了多于正常藕的活性高峰;僵藕的ＳＯＤ活性显著下降,丙二醛大量积累,为正常藕的１．７－４．０倍,可溶性蛋白质明显降低。     

不同收获期沿海沙地种植蕉藕的营养成分分析

为确定沿海沙地种植的蕉藕不同收获期各器官营养成分的变化情况,采用国标法对2009年4月9日种植于沿海沙地,分别于10月21日、10月31日、11月8日收获的蕉藕地下根茎和茎叶部分的总糖、粗脂肪、粗蛋白、粗纤维、淀粉、Vc和灰分等成分的含量进行了测定与分析。结果表明:10月31日采收的蕉藕茎叶中总糖、粗纤维、粗蛋白、粗脂肪含量均较高;11月8日采收的蕉藕根茎中淀粉,Vc,总糖,粗脂肪,粗蛋白含量均较高;推迟采收有助于蕉藕根茎的贮藏物质累积。     

难得一见的藕化石

正藕,想必大家都不陌生。可你知道几千万年前的藕长什么样吗?与现生的藕一样吗?本文作者通过距今3 300万至5 500万年间的藕化石标本,带你一探究竟。藕也称为莲藕,是人们熟悉的餐桌美食。此外,藕还有一定的食补和药用价值,生食能清热润肺,凉血行瘀;熟吃可健脾开胃等。提起藕,人们很自然就会想到荷花。每年6—8月份是荷     

有没有“清肺食物”

<正>流言社会上盛传各种"清肺食物",比如一条微博写道:"持续的雾霾天气损伤肺脏,除了减少出行、戴口罩,适当的饮食也能达到清肺效果。白萝卜治痰多、咳嗽;雪梨炖百合、银耳莲子羹润肺抗病毒;罗汉果茶清肺降火;木耳、葡萄、紫甘蓝滋阴润肺。特别推荐鸭血和猪血,清肺效果最棒!听说矿上的工人,每天收工必吃一顿新鲜鸭血。"     

预处理对百合热风干燥特性及其品质的影响

为分析预处理对百合热风干燥特性及其品质的影响,以新鲜百合为原料,探讨干燥温度、漂烫时间、漂烫温度对百合干燥产品有效水分扩散系数、干燥活化能、总酚与干基的质量比、总黄酮与干基的质量比、色泽和微观结构的影响。研究结果表明:干燥温度、漂烫时间和漂烫温度的增加可提高干燥速率,缩短干燥时间。百合在热风干燥过程中的有效水分扩散系数为0.51×10~(-10)~4.57×10~(-10)m~2/s,并根据阿伦尼乌斯公式,计算出未经处理和经100℃漂烫45 s的百合的干燥活化能分别为86.91 k J/mol和41.38 k J/mol。总酚与干基的质量比和总黄酮与干基的质量比随着漂烫时间及漂烫温度的升高而下降。漂烫时间为45 s、漂烫温度为100℃时,能有效改善干燥产品的色泽,与未处理样品相比,表面皱缩严重。百合最适宜的漂烫条件为漂烫温度100℃,漂烫时间45 s。     

观赏百合资源与育种研究进展

从引种驯化、形态学、细胞遗传学、分子生物学等方面总结了我国百合的资源研究现状;综述了近年来在百合杂交育种、细胞工程育种、倍性育种、诱变育种、基因工程育种等方面的进展。对于我国百合种质创新的关键,笔者认为在百合种质资源研究中应十分重视资源保护和异地收集保存,引入群体和系统生物学的研究方法,开展资源系统发育地理学研究;在百合育种中应加强倍性育种及体细胞融合等现代生物技术的应用研究。     

藕带、芦笋和茭白

正藕带对于美食爱好者来说,发现和享用美食绝对是乐事。历数能让我痴迷的食材,我觉得藕带算一个。我生于北方,长于北方,至今还未从荷塘里挖过带泥鲜藕,更没有挖过藕带。我初识藕带是在一家小店里,一吃即大爱,那酸辣藕带酸甜适中、脆爽微辣,好吃得让我停不住嘴。为了弄明白什么是藕带,我翻阅了资料。藕带,古时被称为藕鞭、银苗菜,在李时珍的《本草纲目》中又被称为藕丝菜。藕带是莲的     

怎样养福寿螺?

福寿螺的养殖分野外养殖法和家养法两种。野外养殖法,首先应选择好养殖场地。一般可选择排灌方便的水沟、水塘、水池、稻田和藕田。但最好是挖沟,沟深2尺、宽3尺。或者利用果园的畦沟作为繁殖场地。放养时应先排干沟里的水,进行清理后重新放进新鲜清水,     

安顺地区百合种质资源调查与鉴定

目的对安顺地区野百合、通江百合和南川百合进行种质资源调查,观察其生长环境和生物学性状,并采集标本进行种类鉴定,带回种子进行保存。方法选用线路调查,在调查范围内按不同方向选择几条具有代表性的调查路线,对安顺市各个地区进行调查。结果通江百合在安顺分布范围最广、数量最多,几乎遍布安顺市的各个地方;且野百合只分布在镇宁和龙宫两个地区,分布较狭窄;而南川百合只有在紫云格凸河才有发现,可以说分布最少。结论由于现在的野生百合种类已经接近绝迹了,所以要寻找当地特色百合资源并对其种子进行收集与保护,以期能更有效地保护安顺地区的野生百合物种,使安顺地区的百合观赏事业得到提升。     

麝香百合离体繁殖与移栽技术研究

对麝香百合（Ｌｉｌｉｕｍ ｌｏｎｇｉｆｌｏｒｕｍ Ｔｈｕｎｂ）在离体快速繁殖中的取材部位、生根培养其中的激素配比和移栽基质进行了研究,结果表明：幼茎段和中部鳞片是较优材料;在生根培养中,培养基以１／２ＭＳ＋ＮＡＡ０．５ｍｇ／１＋２％蔗糖＋０．７％琼脂（ＰＨ５．７）为宜,炼苗３天后生根幼苗转入移栽介质,最适宜过渡基质为１／３园土＋１／３腐殖土＋１／３锯末,过渡１０天后进入大田,过渡基质对麝香百合移栽大田后的成活率没有影响,但对其地上、地下部分的营养生长有显著影响。     

井冈山地区荞麦叶大百合野生种群分布及其生长动态

荞麦叶大百合为国家二级重点保护植物,野生资源较为匮乏。为评估其在井冈山地区的分布情况,探明野生种群生长动态,通过实地踏查的方式对井冈山区域的荞麦叶大百合野生资源进行调查,调查结果表明：（1）在荆竹山、上井、百竹园、大窝里和寨子里发现荞麦叶大百合野生种群,海拔分布范围在840 ~ 1130 m之间,种群大小为荆竹山＞上井＞百竹园＞大窝里＞寨子里;（2）荞麦叶大百合为林下植物,主要分布在林缘、林窗等区域,周边伴生植物以草本为主,是所在群落的优势种;（3）荆竹山种群的荞麦叶大百合长势最好,上井种群长势最差;（4）荞麦叶大百合种群大小与海拔呈现显著正向关;繁殖生长期荞麦叶大百合株高、鳞茎重量与pH值显著负相关、与湿度显著正相关。     

藕带冷藏保鲜及变化研究

以藕带作为试材,研究藕带在冷藏时的呼吸强度、酶活及颜色的变化.结果表明:藕带在冷藏环境下,其呼吸强度为先下降后升高再下降,其酶活力逐渐增强,之后一直降低;色度随着天数的增加随之加深.     

百合品种的花粉形态研究

应用扫描电镜对东方百合(TheOrientalHybrids)、亚洲百合(TheAsiaticHybrids)、麝香百合(TheLongiflorumHybrids)杂种系10个品种及兰州百合(L davidiivar unicolor)、细叶百合(L pumilum)、新铁炮百合(L ×L formolongiHort,L formosanum×L longiflorum)的花粉形状、大小、外壁纹饰等作了比较研究.结果表明,几种百合花粉形状皆呈椭球体,具单沟萌发孔,沟长达两端;不同品种花粉粒在大小、外壁纹饰等性状上存在不同程度的差异,对区分某些品种具有一定的参考价值.其中品系内部百合品种的主要特征相似性较大,反映出较为紧密的亲缘关系和相同的杂交背景.     

百合栽培品种资源的RAPD分析

基于随机扩增多态DNA(RADP)方法分析了来自3个百合品系的15个栽培百合品种的遗传多样性和亲缘关系.从156个引物中筛选出15个引物,在检测的218个位点中,216个位点为遗传多态位点(99.08%).聚类分析结果表明:来自3个品系的百合栽培品种在遗传关系上明显地聚为3类;亚洲百合品系和东方百合品系的品种有较近的亲缘关系,二者和铁炮百合品系的品种亲缘关系较远;在同一品系内部,相同花色的百合品种具有较近的亲缘关系.     

食用百合组织培养及扩繁技术研究

以新鲜的兰州百合为材料,研究不同激素配比对诱导百合鳞片芽的产生及扩繁的影响,结果表明:培养基中NAA、IAA与6-BA同时使用,分化效果比单独使用NAA和IAA效果好,MS+IAA 0.05mg·L-1+6-BA0.1mg·L-1可作为鳞片多芽产生培养基,其诱导鳞片芽分化率最高,达100%,且芽长势良好.MS+NAA0.1mg·L-1+6-BA 0.25mg·L-1和MS+IAA0.25mg·L-1+6-BA 1.00mg·L-1作为芽继代扩繁的理想培养基,平均每个外植体增值率超过4.5.百合的组织培养的最适外植体是外层鳞片与鳞茎盘接连的下部鳞片.     

长白山区大花百合生长习性与人工驯化栽培技术

通过驯化栽培试验研究大花百合繁育、生长物候、田间管理技术.结果显示:大花百合野生于湿地,人工旱地驯化可以正常生长;喜氮磷钾平衡型肥料,群花期40 d以上;有性繁殖与无性繁殖获取种源少,生长期建议遮阳50%;病害少,虫害主要是东方蝼蛄,易咬食大花百合根茎及鳞茎;人工栽培大花百合的生长性状优于野生自然生长.     

新铁炮百合生长发育特性研究

新铁炮百合是百合切花生产的新品种,试验通过新铁炮百合不同的播种期、不同的定植期对百合生长及花期品质的影响进行观察,研究其在福建气候下的生长发育特性,旨在为新铁炮百合的切花生产和栽培管理提供理论依据.试验结果表明:在福建漳州,新铁炮百合的适宜播种期为10月下旬至12月下旬;若未能按预定时间播种,可由晚播但适宜的定植期克服迟播的不利影响,具有一定的应用价值.