时尚生活拒绝寄生虫

烧、烤、涮——“包庇”寄生虫烧烤涮如今已经成为城市街头的一大“风景”,无论是露天大排档,还是大饭店、小餐馆,只要有烧烤涮,就会食客盈门。然而对于烧烤涮业的兴隆,医学专家却备感忧虑,因为猪、牛、羊等家畜是绦虫、旋毛虫、弓形虫等寄生虫的宿主,必须加工熟透才能杀死寄生虫,否则就有可能将含有寄生虫的肉吃进体内。目前流行的烧烤涮,很难将肉加工熟透,盲目吃这些食物就非常危险。尤其是猪肉绦虫病,对人体的危害最大,该寄生虫病是由寄生在猪体内的幼虫——猪囊尾蚴进入人体所致,其进入人体后随血液流动,寄生在皮下形成结节,在皮肤表面…     

盐碱地里的羊

如果给你两块牧场放牧,一块是牧草稀少的盐碱地,一块是水草丰美的绿洲,为了养出肉质优良的羊,你会选择哪一块? 有经验的西北牧民的选择是:盐碱地.因为在盐碱地上啃食草根长大的羊比在水草丰美的绿洲上吃鲜嫩青草长大的羊的肉质更好,市场售价也更高.     

食肉者不鄙

正《左传》说:肉食者鄙,未能远谋。食肉者在古时候是少数人。《礼记》规定,猪、牛、羊三牲是供给天子的日常饮食,诸侯平时只能吃羊肉,大夫可以吃猪肉和狗肉。当时多数家禽和家畜都用粗饲料喂养,四处走动,如果是牛马,还要承担体力劳动。这种辛苦的生活方式,很难长胖。肉食之稀少,导致"食肉者"的奢侈。     

人吃动物,动物吃什么

当我们抱怨食物越来越不香时,当我们越来越对自身的健康状态担心时,当我们在医院里花了一大把钱却仍然弄不清自己得了什么病时,我们想到过我们所吃的食物吗?尤其是肉、蛋和乳类食品.尽管今天我们吃的好些食物好像都是没有问题的,也是经过卫生检疫的,但其实污染早在食物生产的第一个环节就形成了.这就是今天人们并不太注意的动物饲料污染.人在吃肉,而产生肉的动物如牛、猪、羊、鸡等等吃的却是被污染的饲料、垃圾和粪便.     

肉食的新来源

世界上大多数肉食和乳主要是由猪、乳牛和羊等几种常见家畜提供的。但是动物学家认为某些野生动物能给人类提供更多的肉食和乳,而它们所需的食物却比猪、牛、羊要少得多。目前世界各地的许多科学家正在对某些野生动物进行研究。在以色列,科学家成功地培育出一种新的山羊。这种山羊是用西奈沙漠的山羊和一种名叫Ibex的弯角野山羊交配而得到的。西奈沙漠山羊在非常干旱的条件下都能生存,但它的肉味很差。Ibez野生山羊的肉味虽好,却又不及西奈山羊健壮。新的杂交种具有双亲的优良品质,既能在极干旱和寒冷的气候条件下生存,还能吃其他山羊不吃的草,肉味也很可口。另一种野生动物是中南美洲的水豚。科学家认     

能预报天气的动物

如果猪在上午叼草,预示36 h后有雨,过午叼草,预示20 h后有雨;夜幕渐落,羊却不想回家,只顾低头吃革,不但吃得时间很长,也不爱走动,这预示明天将要下雨;天近薄暮,鸡却迟迟不肯上架,在地面上来回走动、觅食,还不时地抖动羽毛,这预示很快就要下雨了.     

植物的自我保护

在植物界,很多植物有保护自己的独特方法。刺槐等植物的树枝上布满硬刺,牛、羊等动物为防止被硬刺扎伤,就不敢轻易食用这种植物的叶子了;夹竹桃的叶子中含有强心苷,动物吃了它的叶子,就会危及生命。高粱的幼苗、合欢树的叶子中含有氰化物,动物吃了容易中毒死亡;一些植物的果实未成熟时,产生大量苦涩的单宁,使动物难以入口;一些蕨类植物中含     

年年有鱼:春节的鱼都怎么吃

吃鱼文化是中华饮食文化的重要组成部分,"无鱼不成席"。我国八大菜系,都离不开鱼菜名馔。这不仅因为在中国饮食文化中离不开"鲜",而汉字的"鲜"字是由鱼和羊组合而成,更是因为"鱼"与"余"二字同音,便衍生出了"年年有余"、"富贵有余"等多种寓意,象征着富庶和繁荣。     

植物的自我保护

在植物界,很多植物有保护自己的独特方法. 刺槐等植物的树枝上布满硬刺,牛、羊等动物为防止被硬刺扎伤,就不敢轻易食用这种植物的叶子了;夹竹桃的叶子中含有强心苷,动物吃了它的叶子,就会危及生命.     

几种羊的近亲——四种羚牛

羊年话羊 所谓羊,即牛科下羊亚科羊族中的5种羊我们说完了。接着该说羊的几种近亲了:即在羊亚科中与羊族并列的羊羚族、羊牛族和高鼻羚羊族的几种“羊”。它们是羊的最近的亲戚,有的有一副羊的模样,有的根本不像羊,像牛,与真正的羊有种种不同的形态特征,又有千丝万缕的血缘关系。     

山地之王:狮尾狒

正像雪羊一样在悬崖峭壁上攀缘跳跃,像鱼群一样成百上千只聚集在一起——这就是现在生活于埃塞俄比亚的狮尾狒。如果你曾飞越非洲东部草地繁茂的高原地带,很可能会看到上千只猴子坐在在高原上,认认真真拔草吃的壮观景象。这些猴子并不像我们脑海中熟悉的"猴子们"那样:     

哭泣的骆驼

著名环保志愿者包钢退休工人卢彤景,从1995年起六进阿拉善地区拍摄了数万张生态警示的照片,记录了阿拉善地区日益恶化的生态环境。旨在“我看到了,我要让看不到的你也看到”——没有草吃处于掉毛脱皮死亡进行时的骆驼,穿着花衣服的羊、沙进人退的村庄、死不瞑目的骆驼母子……     

尽显神奇的动物唾液

也许你没有注意过这种现象:凡经马、牛、羊、鸟类食过的牧草,比人工割的牧草长得快。科学家经过研究发现,哺乳动物、鸟类和某些昆虫的唾液中含有一种特殊的化学物质——表皮生长素,该物质可使牧草生长速度加快15％。科学家还发现,一些鸟类在吃植物时,也会把唾液吐到植物     

摩洛哥的空中山羊

正蚂蚁上树,大家应该有所耳闻,但有谁听说过羊上树?在现实中的摩洛哥西南部小镇达鲁丹附近还真有这么一群疯狂的山羊,每天都上演着令人啧啧称奇的空中“杂耍”。这群山羊不仅学会了爬树,还学会了爬树进食。它们三五成群慵懒地站在树顶,有的山羊悠闲地吃着树上的果子,有的则仅在树顶漫步     

羊的近亲——斑羚和鬣羚

羊科中 羊羚族中的 羊全世界有 鬣羚属、斑羚 属、臆羚属和雪羊。所谓羊羚是说它们的形态既像羊,又像羚羊。它们的角都很短,介于两耳之间,距离较远,两角自额骨的后部长出后,稍呈弧型向后伸展。跟其他的羊相比它们的角显然逊色得多——好象两把黑色的短而     

多利羊与克隆

多利羊是由核克隆技术产生的羊,多利羊的诞生推翻了已特化细胞不能逆转的成见,为无性繁殖良种开辟了道路人类是万物之灵,一定能约束自己该干什么,不该干什么,决不会被自己发明的技术所毁灭。     

高鼻羚羊——保护与合理利用的成功典范

羊年话羊 高鼻羚羊属于牛科、羊亚科下与羊族及牛羚族、斑羚族并列的高鼻羚羊族,仍是羊的近亲。在这一族里有高鼻羚羊和藏羚羊。藏羚羊产在我国的青藏高原,和高鼻羚羊一样,都有一个构造特殊的鼻腔,被科学家归到     

马可波罗羊

700多年前,探访东方的旅行者马可波罗在帕米尔高原上见到了一种奇特的动物——长着巨型而美丽的双角的野羊。马可波罗将其命名为马可波罗羊,它是盘羊的亚种。700多年来,马可波罗羊在帕米尔高原静静地繁衍生息着。     

伊恩·威尔穆特的爵位该取消吗?

"多莉羊"之父引发新争议--"多莉羊"是通过成年羊克隆出来的第一个哺乳动物,于1996年问世.伊恩·威尔穆特(Ian Wilmut)作为创造"多莉羊"的科学家而受到全世界的认可,并在此后的科学表彰大会上被封为爵士.威尔穆特爵士现任爱丁堡大学教授.     

行走在青藏高原上的羊

那些所有关于羊的形象和联想的源头,那些世界所有家羊的祖先,那些数干年生活在芹芹自然这中经历了复杂进化延续到了今天的清灵,那些与最早的人类相依相伴而被我们现代人忽略和忘却的野羊们,尤其是好些顽强生活在世界第三极——青藏高原上的野羊们,会给我们新的知识、新的启迪。走进青藏高原,走进羊的世界,让我们对自然有更多的了解。雄北山羊群 摄影/冯刚