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我国食品工业目前正处于快速发展的时期,"十五"期间销售收入以年均18%的速度增长,到2005年已实现近2万亿元,利税总额达到3365.26亿元,成为国民经济中的支柱产业.与此对应,食品物流业的地位非常重要.我国食品物流通业的流通商品除了加工的终端产品外,还包括大量的农产品、畜禽产品、水产品和果蔬产品,其流通额估计在3万亿元以上.在食品物流业的序列中,包括各类食品批发公司、食品批发市场、食品超市、食品商场、食品冷冻冷藏企业和与其相关的冷冻冷藏设备制造企业、食品物流设备制造企业、食品保鲜器材及包装材料制造企业等等,是一个庞大的企业群体.目前全国的食品物流企业在2万家以上,其中还不包括分散的小型业户.这些企业一头联系着食品生产加工企业和农业、畜牧业、水产业生产基地,一头直接联系着消费者,是我国食品市场的主体.食品物流业的发展,关系到我国食品市场的繁荣和食品安全,另外,也涉及到我国的对外贸易,其重要性不容忽视. 相似文献
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1.成果背景
河南是农业大省,同时也是食品、农产品深加工大省,近几年发展尤为迅速,产品的品种、产量和质量更是得到了快速发展和提高,被誉为中国人的“厨房”。随着农产品出口量不断增加,农产品的安全性成为日益突出的问题,农产品安全问题不仅关系到公众的身体健康,而且对农业发展、农民增收、农业贸易和农业现代化建设具有重大影响,已成为新时期我国农业和农村经济发展的主要瓶颈。提高农产品质量安全水平、保障生产和消费安全、实现对农产品“从农田到餐桌”全程质量安全控制,成为一项十分紧迫的任务, 相似文献
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有这样一位卓越的专家,在食品科学领域取得突出成就,长期从事食品科学与工程、农产品加工的教学及科研工作。作为一名教育工作者,始终把教书育人、提高学科教育的科学性与系统性、传播食品科学知识为已任。作为全国农业推广硕士食品加工与安全领域专家,积极参与培养方案的修订,并主持《食品加工新技术》教学大纲制订,使课程内容反映食品加工技术的最新成果。主持了福建省“食品科学与质量安全人才培养模式创新试验区”教育改革项目,实现了模块课程体系优化。他就是宋洪波教授。 相似文献
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今年适逢改革开放30周年,这30年是我国食品工业发展取得了举世瞩目成就的30年。作为世界上人口最多的国家,我们实现了农产品供给总量的基本平衡,食品工业快速发展,食物综合生产能力大幅提升,居民食物消费水平显著提高,全民营养状态得到明显改善。当前,我国正处于构建和谐社会和全面建设小康社会的重要时期, 相似文献
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我国是食品生产和贸易大国,2006年我国规模以上食品工业总产值21586.95亿元,进出El食品贸易额达404.48亿美元(不包括农产品).2006年全国食品抽查合格率为77.9%,2007年上半年合格率上升到85.1%,31个省、市食品质量平均合格率89.2%,根据农业部对各省市农产品安全例行监测,参照国际食品法典委员会(CAC)的标准判定合格率,逐步上升,令人欣慰.蔬菜农残、畜产品中"瘦肉精"、磺胺药残及水产品中氯霉素等残留监测结果如表1所示. 相似文献
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“农产品”和“食品”概念界定的探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
本文通过分析农产品和食品在国内外字典、词典、图书和法律文本中的不同解释,总结了农产品和食品概念发展的特点,在此基础上,笔者根据我国当前农产品和食品安全管理的现状.认为农产品和食品的划分应归于环节的划分,并指出两者的划分只是当前管理的需要,最根本的是要从体制和法律上解决两者划分的困惑。 相似文献
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食品工业发展必须体现食品的核心价值--满足居民营养需要,食品工业事关人民健康,正是在这一意义上,人们常说,食品工业在很大程度上是一个道德工业.因此,食品工业应扮演营养传道者的角色,聘用营养专业人才,密切注视居民营养状况的发展变化,发挥供给引导需求的作用,以营养科学为指导,生产符合各类居民营养需要的营养食品,并在产品宣传过程中传授给消费者正确的营养知识和营养食品选择知识. 相似文献
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近些年来,湖南省逐渐加强了对柑桔加工的科研力度,特别是在省农科院副院长单杨研究员主持国家"九五"、"十五"科技攻关项目"柑桔加工技术研究与产业化开发"与"湖南省大宗农产品综合深加工技术研究"以来,柑桔加工不断取得新的成绩. 相似文献
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近年来,由于人们生活节奏的加快,对各种方便食品的需求逐年递增.功能性包装材料保护食品、降低损耗、延长食品的货架期,降低储运成本,对现代农业、食品工业的发展起着积极的推动作用.
我国是鲜食水果的生产和消费大国,水果产量居世界之首,但经过保鲜包装处理的水果比例很低,而发达国家95%的水果通过保鲜包装;据统计,在美国利用各种功能性保鲜包装可以使水果平均增值2.3倍、在日本增值1.8倍,而我国只平均增值0.4倍. 相似文献
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在经济全球化进程中,食品贸易竞争日趋激烈,国际市场对食品质量安全的要求越来越高,致使我国出口农产品遭遇退货、扣押、销毁、索赔、终止合同等现象十分突出。顺应形势要求,立项开展国际科技合作计划重点项目——“中欧食品质量与安全体系建设研究”。该项目由中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所主持,农产品加工所、蔬菜花卉研究所共同承担的。 相似文献
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本文通过分析农产品和食品在国内外字典、词典、图书和法律文本中的不同解释,总结了农产品和食品概念发展的特点,在此基础上,笔者根据我国当前农产品和食品安全管理的现状,认为农产品和食品的划分应归于环节的划分,并指出两者的划分只是当前管理的需要,最根本的是要从体制和法律上解决两者划分的困惑. 相似文献