脂肪酶的分子结构及应用研究进展

脂肪酶能催化水解、酸解、醇解、氨解、转酯以及酯化合成等反应,广泛应用于食品工业、造纸业、洗涤工业、医药领域以及相关的行业和领域中。本文概述了目前脂肪酶在分子结构、催化类型和机制、基因克隆来源及其应用领域等方面的研究进展。     

变形杆菌脂肪酶在大肠杆菌细胞表面的展示表达及重组酶的特性

在生物转化处理工业中利用细胞表面展示技术表达脂肪酶作为一种全细胞催化形式具有很大优势,因为脂肪酶展示在细胞表面作为一种固定化酶.以超折叠绿色荧光蛋白的羧基端结构域作为锚定区,构建变形杆菌来源的脂肪酶与羧基端结构域的融合基因.将融合基因插入到p ETsf GFP表达载体中,得到表面展示载体p ETsf GFP-Lip A.将重组质粒转入大肠杆菌Rosetta-Blue宿主菌中经自诱导后,利用免疫荧光显微技术和流式细胞仪分析确定脂肪酶成功展示于大肠杆菌细胞表面.重组酶的最高酶活达到7 009 U/g干细胞,最适反应温度和p H分别为为37℃和8.0,表面活性剂Tirton X-100、Co~(2+)和Ni~(2+)能显著提高脂肪酶的酶活,60%丙酮处理该酶18 h后脂肪酶残余酶活性为104%,60%乙醇处理该酶18 h后脂肪酶残余酶活性为117%,表明脂肪酶对有机试剂具有很好的耐受性.以上实验结果表明:细胞表面展示技术表达脂肪酶的最大优点为工业化应用提供了坚实的基础.     

微生物脂肪酶纯化方法研究进展

本文通过对比不同来源的脂肪酶的分离纯化方法,综述了近年来国内外研究人员在微生物脂肪酶分离纯化方面的研究进展。     

脂肪酶的研究及其应用

本文对脂肪酶的结构特点,特性,反应机理,及脂肪酶在洗涤剂中的应用,饲料中的应用,医药,造纸,食品,催化合成生物柴油的领域中的应用做了简述。     

离子液体作为脂肪酶生物催化绿色反应介质的研究进展

综述了离子液体作为脂肪酶生物催化绿色反应介质在转酯、氨解、酯化和水解等反应体系的最新研究进展,分析了离子液体对脂肪酶生物催化行为的影响.结果表明,离子液体作为绿色反应介质在生物转化工业中有着非常广阔的应用前景.由于人们对离子液体与酶相互作用机理还不甚了解,有许多关键问题需要进一步探讨.     

进口鱼粉品质检验及结果判断

随着改革开放和搞活经济的步伐加快，我国饲料工业取得突飞猛进的发展。饲料原料是饲料工业发展的基础，我国饲料原料尤其是蛋白饲料资源相对紧缺。鱼粉是营养丰富的动物蛋白，它的蛋白比植物蛋白优越，具有植物蛋白所缺乏的而动物生长所必需的赖氨酸、蛋氨酸和胱氨酸等；鱼粉是配合饲料主要的蛋白质来源。据有关资料统计，近年来我国鱼粉消费量为120万吨左右。     

池养和野生条件下翘嘴红鲌消化酶活性比较的初步研究

分别取太湖野生(野生组)和三个池塘饲养(投喂人工饲料:配合饲料组、投喂冰鲜鱼:冰鲜组、池塘散养:活饵组)各6尾翘嘴红鲌成鱼,测定比较了池养和野生条件下,鱼的肝胰脏和消化道(前肠、中肠和后肠)中蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性的差异.各组鱼的消化酶活性均为肠道高于肝胰脏.除了冰鲜组的肝胰脏外,野生组的蛋白酶活性在其他组织中都是最低的,这可能与野生组鱼在天然湖泊环境中无法得到稳定充足的饵料,间断的摄食或半饥半饱的状态造成蛋白酶活性偏低有关.蛋白酶活性高低顺序为活饵组>配合饲料组>冰鲜组>野生组,配合饲料组的蛋白酶活性比冰鲜组高,仅次于活饵组,提示翘嘴红鲌经过驯化已能较好地适应人工配合饲料.活饵组的前肠、后肠类胰蛋白酶的活性分别是其他组的3.1~1.8倍和3.2~1.8倍,配合饲料组的蛋白酶活性在前、中、后肠中呈现出一定的升高趋势,而冰鲜组蛋白酶的活性变化情况则相反,表明在食物充足的情况下,饵料的物理性状(如硬度等)也会影响鱼的蛋白酶活性;肠道淀粉酶活性中除了后肠外,均是冰鲜组的淀粉酶活性最高,野生组最低,大小顺序为冰鲜组>活饵组>配合饲料组>野生组;各组鱼脂肪酶活性的高低顺序为配合饲料组>野生组>冰鲜组>活饵组,但除了冰鲜组后肠的脂肪酶活力显著低于配合饲料组和活饵组(P<0.05)外,其他各组的不同组织之间的差异不显著(P>0.05),相比之下,环境和饵料对翘嘴红鲌脂肪酶活性的影响不如对蛋白酶的影响那么明显.     

ATPS法分离纯化Aspergillus sp.F044脂肪酶

研究了Aspergillussp.F044脂肪酶在双水相(ATPS)中的分配平衡,考察了PEG相对分子质量、PEG/磷酸盐质量分数、pH值和NaCl质量分数等5个重要因素对分配平衡的影响.发现PEG相对分子质量越小疏水作用越强,越有利于F044脂肪酶向上相分配,并且两相间电势差、氢键作用等对分配平衡有较大影响.试验得到的最优纯化条件为:PEG相对分子质量为600,质量分数为17.5%,磷酸盐质量分数为12.5%,w(NaCl)=0.5%,pH值为7.0,在此条件下脂肪酶分配系数达到7.1,纯化系数达到4.7,回收率达到91%.直线放大试验结果表明:该系统能够用于大量分离纯化Aspergillussp.F044脂肪酶,具有工业应用价值.     

工业脂肪酶催化菜籽油制备生物柴油的研究

利用工业脂肪酶,以菜籽油为原料,研究甲醇的加入方式、脂肪酶加入量、温度变化、醇油比、有机溶剂用量对生物柴油产率的影响,并根据以上因子进行正交实验,得出了最佳实验条件.结果表明,温度为45℃,脂肪酶添加量为菜籽油量的3%,醇油比为2∶1,用与菜籽油的摩尔比为1∶1的正己烷作为溶剂,同时间歇性滴加正己烷,反应至40h,转化率达到72%.     

冰鲜野杂鱼和配合饲料对中华绒螯蟹幼蟹生长、消化酶活力及血细胞的影响研究

采用配合饲料和冰鲜野杂鱼饲养中华绒螯蟹幼蟹30d,观察两种饲料对蟹存活率、规格（体长、体宽和体重）和肝胰腺指数的影响,并对肝胰腺内的消化酶（蛋白酶,淀粉酶和脂肪酶）及血淋巴中的血细胞组成与大小进行计算与测量.结果表明：冰鲜野杂鱼组中华绒螯蟹规格显著高于配合饲料组,而存活率、肝胰腺指数和消化酶活性显著低于配合饲料组（P〈...     

利用酿造糟生产菌蛋白饲料的研究(中试)

采用我国传统固体发酵工艺，筛选出生长和抗逆优良的菌种，利用酿造糟采用生料发酵生产菌蛋白饲料，使用酿造行业现有的设施设备即可进行生产，是一种符合目前国内食品行业国情的可行工艺技术。经饲喂试验证明该产品质量可靠，应用效果好，为饲养业的发展提供了低成本饲料源。     

中草药饲料添加剂研究的历史与现状

本文从中草药饲料添加剂研究兴起的背景、中草药饲料添加剂的起源、目前研制应用的特点及存在的问题和今后研究的方向等几方面较详细地进行了综述。     

大豆磷脂在现代工业中的应用与研究进展

研究了大豆磷脂在现代工业中的应用和当前的研究进展。详细介绍了大豆磷脂在现代食品、医药、化妆品、饲料等领域中的应用和研究成果。     

ISO22000:2005标准在饲料生产企业中的应用研究

研究饲料生产企业应用ISO22000:2005国际标准,建立饲料安全管理体系的危害分析(HA),前提方案(PRP)、操作性前提方案(OPRP)、HACCP计划及其它应用程序等,为各类饲料生产企业推行应用ISO 22000:2005国际标准提供指南,促进我国“饲料安全工程“的实施.     

液相色谱-质谱联用(LC-MS)技术应用研究

液相色谱-质谱联用(LC-MS)技术是一项既可定性又可定量检测的较完美的、应用范围广、与传统分离分析方法相比具有独特优势的技术。本文在综合近年来有关文献的基础上系统地阐述了液相色谱-质谱联用(LC-MS)技术及其在食品、医药、饲料、化学化工等领域的应用进展,以期为在生产和科研中进一步发挥此技术的独特优势而提供理论参考。     

饲料酵母工业的概况和展望

<正>本文对饲料酵母工业的现状,饲料酵母的饲养价值以及发展饲料酵母生产的重要性作了较全面的介绍。饲料酵母的饲养价值相当于鱼粉,大力发展饲料酵母工业是解决我国蛋白质饲料不足的有效途径。该文还就充分利用农、林业纤维废料、有机废液生产饲料酵母等问题提出了有关建议。     

闪光灯在高速印刷机数字监控系统中的应用

介绍了闪光灯的工作原理及其在高速印刷机数字监控系统中的应用.应用效果表明,当印品高速运动时,闪光灯能够提供稳定的光源,并且其发光持续的时间可以作为CMOS图像传感器快门开启的时间,从而使高速印刷机数字监控系统能够拍摄到清晰的高速运动印品的照片.它已被成功地应用到印刷工业的生产现场.     

工业锅炉除氧器用可调式节能喷嘴研究综述

介绍了除氧器用可调式旋缝节能喷嘴的研究，论述了可调式旋缝节能喷嘴的设计原理及其性能，阐述了该喷嘴的流量特性、雾化性能及其工业应用试验，结果表明该型喷嘴负荷适应性优良，很适合于在工业锅炉除氧器上推广应用．     

壳聚糖在食品工业中应用的研究进展

壳聚糖是甲壳素脱乙酰化的产物,在食品工业中应用广泛。综述了国内外壳聚糖及其衍生物在食品工业中的重要作用和研究进展。