人体营养健康角度的中国果蔬发展战略研究

针对人体营养学角度的果蔬发展战略,本文利用因子分析,对常见的水果蔬菜进行了筛选,估计了主要水果和蔬菜的年消费量,并使用多种数学模型对未来水果蔬菜产量进行预测.预测结果显示,在未来10年内,我国水果和蔬菜年产量逐年增加的趋势.对比"营养元素日摄入量参考"发现我国在当下维生素摄入量基本符合人体所需量,而在钙、铁等矿物质元素未达要求,在2020年我国居民的人体营养健康状况将趋于转好.以华北地区为例,建立数学模型,研究了能满足居民营养元素需求的果蔬购买方案.     

我国应大力开发单细胞蛋白

蛋白质是人类生命活动最基本的物质基础,它对人体的素质和智力有着直接的影响。近几年来,我国城乡居民的食物消费水平有了显著提高,但以食品的构成和营养成分来看,淀粉消费量大,热量能够满足需要而蛋白质却不足。特别是动物性蛋白仅占食品总蛋白的11.3％。据中国预防医学科院进行的全国营养调查表明,我国每人每天的蛋白质摄入量为67克,低于国际上人均每天保证维持正常身体健康需要的75克蛋白质的标准,也低于世界人口平均摄取蛋白质68.8克的平均量。     

基于主成分回归的我国居民主要蔬菜人均年消费量的预测

基于SAS软件,通过建立主成分回归模型对我国主要蔬菜的人均年消费量进行了估计.首先从影响蔬菜人均年消费量的因素出发,通过主成分分析,构造主成分关于时间T的函数,预测城镇、乡村居民蔬菜的总人均年消费量.再通过假定主要蔬菜品种的人均年消费量与所有蔬菜的总人均年消费量的比例等于主要蔬菜品种的年产量与所有蔬菜的总年产量的比例,拟合预测该比例的变化形势,得到主要蔬菜品种的人均年消费量占总人均年消费量的比例,从而预测了主要蔬菜品种2015-2020年的人均年消费量.     

中国主要水果消费模型的建立

首先在36种水果中,采用主成分分析的方法选取了菠萝、苹果、橙子、荔枝、木瓜、李子、芒果和樱桃8种主要水果。然后用线性回归和时间序列的方法建立两类模型：第一种,以主要水果的消费量作为因变量,时间作为自变量,建立线性回归模型,经过模型检验、回归系数检验和残差的正态性检验等说明所建的模型是合理的;第二种,用非平稳时间序列的方法建立了时间关于消费量之间的ARIMA（1,1,0）模型,并检验了所建的模型的合理性。另外,得到了主要水果的消费量随着时间而逐年增长的发展趋势。     

水果好吃须防病

长期以来人们普遍认为多吃营养丰富、香甜可口的水果有益于人体健康和美容,却不知如果不加选择或者加量地食用水果,反而会损害健康并引发疾病。     

ARIMA模型在我国人均生活能源消费量预测中的应用

本文以我国1983年～2005年的人均生活能源消费量数据为基础,建立了ARIMA(2,2,0)模型,检验结果表明,ARIMA(2,2,0)模型对原始数据序列有着较好的似合效果,模型的预测效果良好,可用于短期内我国人均生活能源消费量的预测。在此基础上,对我国2006年～2011年的人均生活能源消费量作了预测,最后给出了结论及建议。     

中国需要大规模发展核电

一、核能是能大规模满足中国未来能源需求的重要能源中国争取在２１世纪中叶达到中等发达国家的水平 ,相当于目前西班牙、葡萄牙、希腊、韩国等国的水平 ,人均ＧＤＰ大体为１万美元上下 ,人均能源消费量大约为３吨标煤以上（１９９８年这些国家的人均ＧＤＰ和人均能源消费量见表１）。届时 ,中国人口预计达１６亿 ,能源总消费量将达到约５０亿吨标煤 ,是目前的３．５倍以上。表１人均ＧＤＰ１万美元左右国家的人均能源消费量（１９９８）国家西班牙葡萄牙希腊韩国斯洛文尼亚新西兰人均ＧＤＰ（按１９９０年美元）人均能源消费量（吨标煤）１…     

果冻的成分与人体健康的关系

运用营养学与食品生物化学的理论 ,详细阐述果冻类食品中的营养成分 ;凝胶、营养强化剂对人体健康的作用 ;客观分析了非营养成分 ;防腐剂、甜味剂、食用色素、食用香精对人合格健康的影响。最终 ,帮助大家全面认识果冻类食品的营养价值 ,引导正确消费     

中国需要大规模发展核电

 核能是能大规模满足中国未来能源需求的重要能源中国争取在21世纪中叶达到中等发达国家的水平 ,相当于目前西班牙、葡萄牙、希腊、韩国等国的水平 ,人均GDP大体为1万美元上下 ,人均能源消费量大约为3吨标煤以上（1998年这些国家的人均GDP和人均能源消费量见表1）.届时 ,中国人口预计达16亿 ,能源总消费量将达到约50亿吨标煤 ,是目前的3.5倍以上。     

基于2个视角的中餐烹饪原料分析

在烹调过程中我们可以通过对不同品种、不同数量原料的选择和配组,使原料问的营养互相补充,最大限度的提高烹饪产品的营养价值,从而满足人体健康的正常需求,达到平衡膳食,合理营养的目的.     

果冻的成分与人体健康的关系

运用营养学与食品生物化学的理论，详细阐述果冻类食品中的营养成分；凝胶，营养强化剂对人体健康的作用，客观分析了非营养成分；防腐剂，甜味剂，食用色素，食用香精对人合格健康的影响，最终，帮助大家全面认识果冻类食品的营养价值，引导正确消费。     

大麻籽的营养成分、保健功能及食品开发

大麻籽富含油脂、蛋白质、膳食纤维以及微量元素和维生素等有益人体的营养成分,具有营养和保健双重功效.大麻籽仁、大麻籽油、大麻籽蛋白甚至大麻籽壳都能开发食品,对改善人类营养结构、增进健康具有重大意义.作者对大麻籽的主要营养成分的组成及其营养和功能进行综述,阐述了大麻籽在食品方面的应用和开发前景,并提出了一些建议.     

影响乌鲁木齐市水果价格波动因素的调查与分析

新疆特色水果的种植面积逐年增加的同时,新疆乌鲁木齐市的水果价格不降反涨,变化剧烈。故本文从水果产地现状、水果加工企业现状、人均水果消费量、消费者收入、支出等方面,研究导致乌鲁木齐市水果市场的价格波动的因素,在此基础上提出促进新疆水果产业应该向政府理性扶持化销售、多样化、管理科学化、消费理智化的方向发展,积极推动乌鲁木齐市水果产品产、供、销的良性发展。     

中国居民果蔬消费与营养发展的趋势预测及战略思考

基于28种果蔬消费量的基础数据(2003-2013年),借助R统计分析软件,采用等维灰数递补模型预测2016-2020年的果蔬消费量,分析不同果蔬的消费发展趋势.其次结合果蔬的消费量预测值估计我国居民未来5年膳食纤维、维生素和矿物质的摄入量,测算结果与《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)》中的平均需要量(EAR)作比较,结果显示,所有营养素的摄入量都在逐年增加;维生素A,抗坏血酸,铁和镁等微量元素的摄入量已经比较充足;维生素E和磷的摄入量逐渐达到合理范围;核黄素、锌、钙的摄入量占DRI的70%~80%;纤维和硫胺素的摄入量占DRI的60%~70%;硒的摄入量不足1/2DRI.表明我国居民的膳食营养结构存在一定程度失衡,在满足居民身体健康所需均衡营养的意义下,提出果蔬产业和居民营养均衡协同发展的调整战略.     

几种错误的饮食观

现代营养专家认为，人体摄取营养就像培育花木一样，各种营养成分均衡，才能花繁叶茂。下列几种认识是长久以来人们在饮食方面形成的错误观念，应予纠正。新鲜蔬莱比冷冻蔬菜在有营养其实新鲜蔬菜与冷冻蔬菜营养价值是相等的。其营养差异主要取决于烹调方面。吃水果可以减肥事实上所有的水果都含有糖分，尤其香蕉、葡萄、苹果等含糖量更高，吃多了糖分，哪来“减肥”的道理。纤维素是万能的过量摄取纤维素，会导致孕妇和一些贫血病患者的盆血现象更加严重。因此较好的办法是：适量地摄取含纤维素的食物，如多吃全盖面片、水果、豆类及其它天…     

浅谈膳食结构与人体健康的关系

本文从膳食结构的特点入手,展开饮食营养与人体健康关系的探讨,平衡合理科学的膳食结构模式能促进人体健康预防疾病发生。     

微量元素补剂对人体运动能力及健康的影响

微量元素是人体必需的极易缺乏的营养元素。通过综述目前国内外有关微量元素营养研究的文献资料后指出,与人体运动能力有关的微量元素主要有铁、锌和铜,介绍其生理功能以及作为营养补剂对人体运动能力和健康的影响,提出了合理补充必须遵循的原则。     

水果为什么最好上午吃

同样是吃水果，选择上午吃水果，对人体最具功效，更能发挥营养价值，产生有利人体健康的物质。这是因为，人体经一夜的睡眠之后，肠胃的功能沿在激活中，消化功能不强，却又需补充足够的各式营养素，此时吃易于消化吸收的水果，可以就会上午工作或学习活动的营养所需。而且水果的酸甜滋味，可让人感觉神清气爽，有助一日的好心情。[第一段]     

基于ARIMA模型的煤炭消费量预测研究——以山西省为例

对山西省煤炭消费量进行科学预测有助于对全省的煤炭资源开发进行合理规划、统一配置。分析了1949—2013年山西省煤炭消费量的变化趋势,根据1949—2010年的煤炭消费数据,构建了山西省煤炭消费量短期预测ARIMA(2,1,2)模型,利用此模型对山西省2011年和2012年的煤炭消费量进行了预测,并将预测值与实际值进行对比,发现预测的相对误差仅为3.27%和1.27%,表明模型的拟合度较好。因此,可以运用ARIMA(2,1,2)模型对山西省煤炭消费量进行短期预测。     

大学生的体育锻炼与合理营养

体育运动和营养是促进人体健康的重要因素,两者的科学结合可以有效地提高人们的健康水平。提出了大学生参加体育锻炼时的合理营养要求,以及参加比赛期间的营养保健,旨在引导大学生们科学地利用营养因素促进体育锻炼效果的提高。