五味子红色素的提取工艺

采用pH=3的乙醇提取五味子色素, 通过单因素实验设计分别研究了提取温度、 时间、 材料与溶剂比例3种因素对五味子色素提取率的影响. 通过正交实验法, 以五味子红色素的提取率为主要指标, 对pH=3的乙醇提取五味子红色素的工艺进行优化, 确定了五味子红色素的最佳提取工艺: 以5倍量pH=3的乙醇溶液为溶剂, 75 ℃下浸提2 h. 通过对五味子红色素的红外光谱进行解析, 确定其属于吲哚类色素.     

五味子红色素在发酵食品加工中的稳定性

以五味子红色素为研究对象,分别采用乳酸发酵、酒精发酵、醋酸发酵和果酒酿造工艺进行五味子红色素分解试验,探讨五味子红色素在发酵食品加工中的稳定性.结果表明:五味子红色素在乳酸发酵、酒精发酵、醋酸发酵过程中,红色素的分解率分别为78.36%,41.10%,18.74%,其分解率与发酵产生的乳酸质量浓度、酒精体积分数、醋酸质量浓度正相关,相关系数R2分别为0.94,0.96,0.89,而在不同酸度的五味子果酒酿造过程中,其红色素的分解率为11.05%,明显低于红色素的酒精发酵过程,其分解率与酸度负相关(R2=0.97),因此证实适当提高酸度会增加五味子红色素的稳定性.五味子红色素在发酵食品加工中的稳定性研究对进一步优化五味子发酵食品工艺具有指导意义.     

五味子红色素的性质与应用

：研究了从华中五味子果实中提取的色素的理化性质。该色素在酸性条件下显红色。对短期高温耐受性好。常见金属离子Ｃｕ２＋、Ｃａ２＋、Ｍｇ２＋、Ａｌ３＋对此色素无影响。软饮料经五味子红色素着色后色泽柔和自然，并且有一定增味作用     

辣椒红色素的提取及其含量的测定

利用溶剂法-索式提取法,在不同有机溶剂和不同提取条件下,对青海循化县辣椒中红色素的含量进行了提取研究.研究结果可为循化县红辣椒的开发和利用提供科学依据.     

模糊综合评判法在水质评价中的应用

以模糊综合评判法为基础，对黄柏河水质进行综合评价，为了更好地反映黄柏河水体的污染来源，按工业和生活污染因子分为两个方案进行二级评价。经分析表明，该方法可较好地反映出环境系统的模糊性，使评价结构更为客观合理。     

模糊综合评判法在工程项目风险管理中的应用

工程项目风险评价具有模糊性的特点,通过模糊综合评判法,建立较为完善的评价指标体系,对工程项目风险进行较为客观合理的综合评价。     

玫瑰花红色素的提取及其稳定性研究

通过单因素和正交试验研究了玫瑰花红色素的提取工艺.结果表明:玫瑰花红色素属花青素类,提取的最佳条件为:70%(V/V)乙醇为溶剂、pH值为1、物料比(m/V)为1∶ 8、浸提温度60℃、时间为1 h.稳定性研究表明玫瑰花红色素对光和热敏感,在不同的pH值下表现出不同的颜色;金属离子Na 、Zn2 、Ca2 对该色素无明显影响,Cu2 使该色素颜色向黄色变化,而Fe3 则会使玫瑰花红色素的颜色发生较大的改变;玫瑰花红色素对还原剂Na2SO3较稳定,对氧化剂H2O2则很敏感.     

模糊综合评判及其在化工中的应用

本文采用模糊数学方法综合处理评判产品质量的模糊信息，解决了从定性分析向定量分析的过渡，使产品质量的评价更加科学化。开发了进行模糊综合证判的程序，并提供了应用实例。     

模糊综合评判法在校园招聘中的应用研究

企业的招聘工作是现代企业人力资源形成的关键,同时是人力资源开发和管理的基础。对招聘工作的研究大多是定性的研究,本文从定量的角度,运用模糊综合评判法,对企业进行校园招聘工作提出方案。     

高速逆流法分离纯化五味子中的五味子酚

95%乙醇提取五味子种子的粗提物,经过硅胶分离后的1g粗品用高速逆流色谱首次分离得到122mg纯度为99.9%的五味子酚,结构经ESI-MS,MS/MS鉴定。同时分离得到86mg纯度为98%的五味子甲素、93mg纯度为97%的五味子乙素和114mg纯度为99%的五味子酯甲。两相溶剂系统确定为正已烷-甲醇-水（体积比为7:6:1）的三元溶剂系统,上相为固定相,下相为流动相,转速为800r/min,流速为2.0mL/min。     

北五味子的化学成分

采用色谱和光谱法分离鉴定北五味子的化学成分,分离得到三个化合物,分别鉴定为五味子甲素(Wuweizisu A,Ⅰ),Gomisin G(Ⅱ),柠檬酸(Citric acid,Ⅲ),其中化合物Ⅲ为首次从该植物中分离得到.     

北五味子木脂素抗焦虑作用及机制的研究

目的研究北五味子木脂素(Schisandra Chinensis Baill Lignans,SCL)抗焦虑的作用及机制.方法采用明暗箱试验和高架十字迷宫试验,观察北五味子木脂素低、中、高剂量(35,70,140 mg/κg)灌胃给药7 d后对小鼠行为的影响;另设空白对照组(给予生理盐水)和地西泮(2 mg/κg)阳性对照组.用酶联免疫吸附法(ELISA)测定小鼠血清γ-氨基丁酸(GABA)的含量.结果明暗箱试验和高架十字迷宫试验结果显示:北五味子木脂素中、高剂量组具有显著的抗焦虑作用(P0.05),并呈剂量依赖关系,这种抗焦虑作用可被氟马西尼所拮抗.酶联免疫吸附试验显示:中、高剂量组小鼠血清中γ-氨基丁酸(GABA)的含量显著增高.结论北五味子木脂素有显著的抗焦虑作用,其机制可能是通过γ-氨基丁酸受体(γ-aminobutyric acid,GABA-R)而发挥作用.     

五味子淫羊藿混合物提取工艺及其抗疲劳作用研究

目的研究五味子与淫羊藿混合提取物(mixed Schisandra-Epimedium extract,MSEE)的最佳提取工艺,并观察其抗疲劳功效.方法采用加热回流提取法对五味子、淫羊藿进行混合提取,用正交实验法观察乙醇浓度(65%,70%,75%)、提取温度(60,65,75℃)、提取时间(1,1.5,2 h)及料液比(1∶10,1∶14,1∶18)对提取工艺的影响,并对提取物中五味子醇甲及淫羊藿苷含量进行分析,从中优选出最佳提取工艺.选取雄性ICR小鼠80只,随机分成空白对照组及150,300和600 mg/kg MSEE组,每组20只.给药30 d后,每组随机选取10只小鼠进行力竭游泳实验,记录小鼠力竭游泳时间.其余10只小鼠游泳90 min后处死,取血及肝组织,检测血清尿素氮及肝糖原水平.结果五味子与淫羊藿混合提取物最佳提取工艺:乙醇浓度为70%,提取温度为75℃,提取时间为1.5 h,料液比为1∶14.与空白对照组比较,300和600 mg/kg MSEE组小鼠力竭游泳时间均明显延长(P0.01);300和600 mg/kg MSEE组小鼠的血清尿素氮水平明显降低,而肝糖原水平则明显升高(P0.05或P0.01).结论得到MSEE最佳提取工艺,MSEE具有抗疲劳作用,可为开发具有抗疲劳功能的保健食品提供依据.     

玫瑰红色素的提取方法与工艺学特性研究

对提取玫瑰红色素的温度、柠檬酸浓度、提取时间和液料比进行了单因子试验与正交试验,结果表明,加酸是色素溶出的关键;0.8%的柠檬酸,液料比350∶1,80℃保温40min,可提取至花瓣无色;在实验条件下,添加0.4%以下锌、镁、钙盐色素稳定,Fe,2+Sn2+或H2O2会引起色素严重变色;在30%以下木糖醇、低聚异麦芽糖介质及0.1%以下PGA、耐酸CMC和瓜尔豆胶中呈色稳定;异抗坏血酸钠、苯甲酸钠、山梨酸钾浓度超过0.01%后,呈色不同程度变浅,EDTA-Na对色素无影响;自然强光对色素的破坏显著强于室内散射光。     

辽五味子挥发组分GC／MS法鉴定

0 引言中药五味子为木兰科植物五味子的干燥成熟果实,药用价值极大.但对其挥发油中主要化学组分的构成却众说不一,且前人工作多集中于研究南五味子,北五味子挥发组分的研究成果报道不多.我们选用产自辽宁的北五味子,提取其挥发组分,然后用气相色谱-质谱联用仪进行鉴定.     

新型天然食品红色素的提取和稳定性研究

简单概述了国内外天然食品色素的研究状况,具体介绍了紫甘薯、树莓和草莓这三种新型天然食品红色素的提取以及稳定性研究成果,分析比较了它们的最佳提取条件和方法,以及色素稳定性的主要特点等,指出今后食品色素的研究方向,为开发、利用食品天然色素提供信息和参考。     

GC-MS测定五味子油中脂肪酸组成

采用索氏提取法提取五味子中油脂,取样10.0 g提取6 h,得油率为7.91%.对五味子油中脂肪酸进行甲酯化处理后用GC-MS联用仪进行脂肪酸组成分析.结果表明,五味子油中含有8种脂肪酸,其中十八碳二烯酸含量最高达93.30%,其次为十八碳烯酸,含量为4.02%.