韩书琴：唱响果农致富新曲

会计、妇代会主任、计生专干、赤脚医生、葡萄技术员,生活中的延庆县张山营镇前庙村妇代会主任韩书琴扮演着多种角色,她被乡亲们亲切地称为＂女能人＂。不仅如此,她还自创歌曲《前庙葡萄丰收了》,吸引带动村民种植葡萄，唱响了果农致富新曲。     

葡萄贮藏保鲜技术研究进展

介绍了影响葡萄耐贮性的采前因素、常见的致病菌和贮藏条件，特别提出了灰霉葡萄孢引起的灰霉病是鲜食葡萄最具破坏性的病症．分别从冷藏、气调贮藏、保鲜剂应用、臭氧处理等几个方面对葡萄贮藏保鲜技术进行了分析和讨论，总结了近年来葡萄贮藏保鲜技术的研究现状和发展方向．     

陇东地区葡萄建园技术研究

陇东地区是理想的葡萄种植区,其三大效益显著,应大规模推广种植葡萄,发展葡萄产业,实现农民增收。通过陇东地区葡萄建园技术的研究,提出了建园方向和原则,确定了葡萄定植前园地准备工作内容及方法,深入研究了葡萄种植规格和定植技术,指出了当年定植的葡萄苗木管理工作的主要任务和关键环节。对该区葡萄种植有一定的指导作用。     

兰州市青白石乡巨峰葡萄栽培技术

主要从栽植前的准备、定植、肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治等方面论述了青白石巨峰葡萄栽培技术.     

我国葡萄栽培气候区划研究(Ⅰ)

全面分析了现有葡萄气候区划指标体系和我国的气候特点,认为现有葡萄气候区划指标体系,主要是针对以地中海式气候条件为主的地区,并不适合我国大陆性特征突出的气候条件。并进一步提出了在我国气候条件下,应根据葡萄生长的生物需求量,确定葡萄气候区划应遵循的原则和需要解决的主要问题。     

新疆地区酿酒葡萄栽培气候区划研究

中国的新疆地区处于干旱地区,地域广阔,光照条件好,昼夜温差大,是国内最大的鲜食、酿酒葡萄栽培区.本研究通过对中国新疆地区102个一般气象站点30年(1979-2008)的气象资料进行统计分析,结合目前中国酿酒葡萄区划各项指标,对新疆地区进行了酿酒葡萄栽培气候区划.本研究采用无霜期F作为一级指标,生长季(4-9月)干燥度DI作为二级指标,埋土防寒线作为三级指标,得出不适宜种植酿酒葡萄的区域与适宜栽培区.适宜栽培区可划分为4个气候区,即优质酿酒葡萄产区2个,优良酿酒葡萄产区2个.     

葡萄力学模型的研究及对压缩载荷的响应分析

根据葡萄结构特点,以二维问题为研究对象,建立了葡萄力学模型.提出了用数值模拟与实验相结合确定模型力学参数和用线性拟合实验数据确定物体刚度的方法.用有限元方法和MATLAB计算软件研究了葡萄压缩时内压改变量、压缩外力、压缩变形量和皮的应力之间的关系,给出了关系曲线图.得出了葡萄在压缩情况下,总体变形量与压缩外力、内压改变量和皮的应力的关系是非线性关系.但葡萄内压改变量与压缩外力和皮的应力的关系以及皮应力与压缩外力的关系是近似的线性关系.葡萄体积改变量随压缩外力的增加而成线性的增加.葡萄首先在不受力的表皮破裂等5点结论.图6,表2,参8.     

葡萄园水分管理

葡萄是耐旱性较强的果树 ,在多雨地区 ,生长发育期的大部分时期存在多湿问题 ,土壤水分的急剧变化也是葡萄缩果病和裂果等生理病害发生的主要原因。葡萄成熟期的干旱只要不严重 ,对果实膨大影响不大 ,并有利于着色和含糖量的提高。灌水量和降水时期因土质和气候条件而不同。一般在萌芽前应灌催芽水 ,开花前若遇春旱应灌水 ,果实膨大期结合补肥灌膨果水 ,土壤冻结前应灌封冻水。沙质土壤灌水应少量多次 ,保水力强的黏土地 ,灌水次数要少 ,灌时要灌透。南方多雨地区栽培葡萄时 ,为防雨季渍水严重 ,多采取高畦栽培葡萄园水分管理$山西省河津市…     

适合保护地栽培的葡萄品种栽培与管理

葡萄是我国北方地区发展的主要果树之一.随着农业产业结构的调整,栽培面积的不断扩大,葡萄已经成为农村脱贫致富的支柱性产业之一.然而由于气候等条件限制,北方地区葡萄品种还存在成熟期集中,品种单一等诸多问题,为有效解决这些问题,近年来沈阳市林业果树科学研究所坚持生产与实际相结合,依靠自身强大的葡萄科研专业技术队伍和设施齐备的种质资源圃(基因库),开展一系列葡萄新品种保护地栽培试验,现已达到预期目的.保护地栽培葡萄对于延长葡萄的市场供应时期,调节葡萄市场淡季,满足不同层次消费者不同时期的需求,丰富人民物质生活,能起到积极的作用,并具有极大的社会效益;同时保护地葡萄的经济效益比露地高出2-3倍,有很大的发展潜力.当前保护地葡萄已形成葡萄产业新的经济增长点,为促进该产业健康发展,现将适合保护地栽培的部分葡萄品种特性及管理要点介绍如下:     

葡萄全汁乳酸发酵菌株筛选及其风味分析

为葡萄全汁乳酸发酵饮料研制提供优良菌株资源.以"桂葡1号"葡萄果汁为原料,以耐酸性及风味评价为指标,筛选葡萄果汁乳酸发酵的优良菌株,研究优选菌的单菌及复配发酵对果汁风味物质的影响.植物乳杆菌R23及副干酪乳杆菌R37能耐受pH值3.0高酸,其发酵香与葡萄果香协调;两菌复配生长是共生型,其发酵风味比单菌更饱满丰富;乳酸发酵增加了葡萄果汁酸、酮、酯类物质的相对含量,增加了酚类和有机酸的成分数量.植物乳杆菌R23及副干酪乳杆菌R37是葡萄果汁乳酸发酵优良菌株,其复配发酵能赋予葡萄果汁更丰富的发酵风味.     

四平地区引种山葡萄的生物学特性及品质特征

山葡萄为葡萄科葡萄属的多年生落叶藤本植物,是重要的一种浆果类果树.本文通过对四平地区引种栽培的山葡萄物候期、产量、生长等基本情况及品质特征进行了分析.结果表明在引种到四平地区的山葡萄品种中,双红和双优两个品种的物候期情况接近,萌芽期在4月15~30日之间、开花期在5月5~10日之间、果实着色期在8月5~10日之间、果实成熟期在9月10~25日之间、落叶期在10月5~15日之间,而左优红和北冰红二个山葡萄品种的物候期要比双红和双优的物候期晚5~15天.四个品种所酿造的葡萄酒的酒精度数均在13度以上,果汁的含糖量在80 g/L左右,果实的出汁率在60%左右.本研究表明引种栽培到四平地区的山葡萄完全适应了本地土壤和气候条件.     

自然舞者 为振兴葡萄产业而生--记葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心（宁夏大学）主任王振平

在中国西部,有一位七尺男儿,带着一群葡萄酒朝圣者,将这一“阳春白雪”的产业在葡萄酒初传入国内时所经的丝绸之路边缘悄然兴起,渐而壮大,使宁夏朝着中国最佳葡萄基地愈走愈近。他就是葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心（宁夏大学）主任,国家葡萄产业技术体系岗位科学家王振平教授。     

葡萄主要病害的识别与防治

近几年来,由于农户管理粗放,不懂病害的防治,葡萄产量和质量影响极大,已成为葡萄生产中急需解决的实际问题,只有充分认识葡萄的病害,在预防和控制的基础上,将病害降到最低点,才能保证有更好的质量和产量,更大的增加农户收入。本文对葡萄主要病害的识别与防治进行了总结.     

我国葡萄栽培气候区划研究(Ⅱ)

在充分考虑我国气候特点和葡萄生长需要的前提下,通过热量和水分指标的深入研究,提出了适应我国气候特点的葡萄栽培区划指标体系:以无霜期作为一级区划指标,干燥度为二级区划指标,年极端最低平均温度-15℃作为三级指标,即埋土安全越冬指标。在此基础上,根据中国气象局气象信息中心提供的30年(1971-2000年)的逐日气象资料,利用该指标体系和ARCGIS软件作图,将我国划分为12个葡萄栽培区域。该区划基本上能全面反映我国葡萄栽培区域的实际状况。     

从寡妇到地母的生命赞歌

作为一个寡妇,王葡萄颠覆了人们印象中的传统的女性文学形象,她懵懂纯真,简单的外表下却具有自然天性,她用母性包容情怀、用宽大的精神胸怀和自己的身体,拯救了一个个不幸和混沌中的男人女人,让他们回归生命的本源,从而完成了对他们的人性的救赎,谱写出一曲曲生命的赞歌。     

巨峰葡萄品质提高的技术措施

巨峰葡萄是目前主要栽培的鲜食品种之一。该果实成熟时果穗上的果粒应着生一致,粒重10－14g,紫黑色,汁多有肉囊,味甜酸,有草菊香味。但是近年来,巨峰葡萄的品质出现了下降的趋势,有的果实成熟不良,果粒大小参差不齐,着色较差,果肉硬而酸涩;有的果梗变揭,枯萎,葡萄腐烂变质,严重影响了鲜食巨峰葡萄的市场竞争力,给广大果农带来了一定的经济损失。因此,应采取积极的措施,来提高其应有的品质。l加强肥水省理巨峰葡萄生长势强,对肥水条件要求较高。通常每收获100kg浆果需纯氮l．skg,磷Ikg,钾1．skg;同时,浆果生长期间,…     

家庭酿造红葡萄酒工艺条件的研究

通过测定几种市售鲜食葡萄与酿酒专用葡萄的平均粒重、含糖量、酸度等指标,比较和论述了它们在酿酒方面的差异,指出由于提子果胶含量较高、含酸量较低,故不宜选用提子酿造葡萄酒.     

酿酒葡萄理化成分因子分析

酿造优质葡萄酒与原料葡萄品质有重要的关系,对酿酒葡萄质量的评价,传统的人为感官评价方法主观性强,且不适合大批量产品评价,理化指标是酿酒葡萄品质评价的有效依据.以红色酿酒葡萄为例,应用主成分分析方法对其理化指标进行因子分析,选取评价指标的主成分,经因子旋转后确定葡萄品质理化评价指标.     

弱光对葡萄生长发育影响机理的研究

以葡萄幼苗为材料,用遮阳网营造弱光环境,研究了葡萄幼苗在弱光环境中的形态和生长反应。结果表明葡萄幼苗的形态和生长反应对弱光环境具有生态适应性,弱光环境下葡萄幼苗的比茎长和株高增加有利于葡萄尽快到达有利的光环境,而叶面积率和比叶面积的增加有利于其充分利用弱光环境中有限的光照。弱光环境下生长的葡萄幼苗叶片对强光的利用能力减弱,对弱光的利用能力增强。     

防止红提葡萄树势早衰的几项技术措施

焉耆县七个星镇自1999年种植红提葡萄以来，因其果粒大、色泽艳、优质丰产而被越来越多的人们所喜爱。现红提葡萄种植面积已达600余亩，取得了良好的经济效益。前三年我们林业技术推广中心一行人员以技术服务的形式，从事了栽培设计，葡萄园定植等前期工作。最近，我们通过跟踪调查，发现了一些问题，个别4—5年生葡萄种植地块666．7m^2产量达2800-3000kg以后，到下一年度却大幅度减产，且树体存在不同程度的早衰，病害加剧，