两种多汁乳菇的鉴定和营养成分评价

对两种野生乳菇进行鉴定,并依据国际通用蛋白质评价模式对其营养进行评价。结果表明：两种乳菇分属于多汁乳菇（Lactarius volemus）和黑柄乳菇（Lactarius gerardii）,子实体蛋白含量高,必需氨基酸、总氨基酸和鲜味氨基酸种类齐全。研究野生乳菇的营养成分为黔西南产乳菇的开发利用提供理论依据。     

红汁乳菇生态习性及应用前景

红汁乳菇(Lactarius hatsudake Tanaka)属红菇科，乳菇属，是一种营养价值、药用价值极高的美味菌，本文对其分布、生长特性、菇体形态、菌丝体发酵及其应用进行了综述，并提出了今后开发利用的方向。     

内蒙古红菇科真菌形态学和ITS测序分类鉴定

基于子实体形态特征和rDNA-ITS测序分析相结合的方法,对内蒙古赛罕乌拉自然保护区常见的三种红菇科真菌进行鉴定,鉴定结果:10162为轮纹乳菇Lactarius zonarius(Bull.)Fr.,3367为球孢红菇Russula globispora(J.Blum)Bon,10257为细皮囊体红菇Russula velenovskyi MelzerZvára.其中球孢红菇Russula globispora为中国新记录种.     

江苏几种杨树优良外生菌根真菌的筛选

采用12种外生菌根真菌接种I69杨、I72杨和小叶杨后,发现劣味乳菇(Lactarius insulsus)、红绒盖牛肝菌(Xerocomus chrysenteron)与3种杨形成菌根化率均大于50%,且可以显著促进3种杨的苗高生长,为较广谱的优良外生菌根真菌。接种南林895杨的6种菌根真菌中,红绒盖牛肝菌(Xerocomus chrysenteron)、劣味乳菇(Lactarius insulsus)、美味牛肝菌(Boletus edulis)可促进南林895杨扦插苗提早萌芽,处理120 d后能显著促进南林895杨苗的生长,与对照比较差异显著,其中劣味乳菇对杨苗生物量影响最大,其接种试验苗根系最为发达。菌根真菌均在南林895杨根系表面形成菌丝套和哈缔氏网结构,并可以显著促进宿主的须根萌生并增加植物根系的质量。     

苍山国家自然保护区大型真菌资源调查

目的:了解苍山国家自然保护区内大型真菌资源。方法:采用分带调查法和经典分类学研究方法对苍山的大型真菌进行调查、鉴定。结果:通过实地调查,结合以往资料,共记载该保护区大型真菌2亚门,5纲,50科,114属,279种。结论:苍山国家自然保护区内大型真菌资源丰富,其中以松口蘑Tricholoma matsutake、猴头菌Hericium erinaceus、鸡油菌Cantharellus cibarius、变绿红菇Russula virescens、鸡枞菌Termitomyces albuminosus、美味牛肝菌Boletus edulis、松乳菇Lactarius deliciosus等野生真菌较为著名,经济价值较大。     

河南的红菇科真菌资源研究（I）

红菇科是担子菌亚门的一个自然类群，在河南山区分布的种类隶属乳菇属和红菇属。本文依据采集的标本，鉴定、整理出乳菇属的种类有１４种，其中食用菌８种、药用菌３种、毒菌５种。此外，它们多是菌根菌，与林业有着密切的关系；还有不少种类的子实体中含有抗癌物质，具有抑制肿瘤的作用。     

河南的红菇科真菌资源研究(Ⅰ)

红菇科（Ｒｕｓｓｕｌａｃｅａｅ）是担子菌亚门的（Ｂａｓｉｄｉｏｍｙｃｏｔｉｎａ）一个自然类群,在河南山区分布的种类隶属乳菇属（Ｌａｃｔａｒｉｕｓ）和红菇属（Ｒｕｓｓｕｌａ）。本文依据采集的标本,鉴定、整理出乳菇属的种类有１４种,其中食用菌８种、药用菌３种、毒菌５种。此外,它们多是菌根菌,与林业有着密切的关系;还有不少种类的子实体中含有抗癌物质,具有抑制肿瘤的作用。     

贺兰山高等真菌垂直分布规律与经济真菌资源评价

贺兰山高等真菌垂直分布分为四个垂直带谱：1.低山带以腹菌类Gasteromycetes为主;2.中山带以杯伞属Chitocybe、蘑菇属Agaricus、乳牛肝菌属Suillus和多孔菌属类Polyporaceae等常见;3.深山带汇萃了贺兰山主要的真菌种类,以丝膜菌属Cortinarius、粘滑菇属Hebeloma、丝盖伞属Inocybe、口蘑属Ticholoma和乳茹属Lactarius为曲型代表;4.亚高山带仅有少量高等真菌分布。贺兰山高等真菌中食、药用及菌根菌有140余种,其中贺兰山紫蘑Cortinariusrufo-olivaceus最为著名,有极高的经济价值并对贺兰山去杉林的生长发育有重要意义。     

湘西松乳菇、红汁乳菇中金属元素的测定及其营养价值的研究

本文用原子吸收光谱方法对湘西地区野生食用菌-松乳菇（Lactariusdeliciosus（L．exFr．）Gray）和红汁乳菇）（Lactariushatsudake）Tanake）中所含的九种金属元素及其含量进行了测定。实验结果表明松乳菇中Cu、Fe、Zn、Mn、Cr和Co等六种元素的含量高于红对乳菇，而Mg、Ca二种元素的含量则是红汁乳菇比松乳菇高。与文献［1］报道的其他种类的食用菌比较，以上二种野生食用菌中Cr和Fe元素的含量均高于香菇、平菇和猴头菌等。     

斗篷山省级自然保护区大型真菌物种多样性

本文对斗篷山省级自然保护区大型真菌物种多样性进行了调查与分析,共采集大型真菌标本600多份。结合形态学和分子生物学的方法进行物种鉴定。结果表明：该保护区共有大型真菌204种,隶属于2门6纲16目57科123属。将大于等于10个种的科定为优势科,大于等于5个种的属定为优势属。其中优势科有多孔菌科(Polyporaceae)、小菇科(Mycenaceae)、红菇科(Russulaceae)、小皮伞科(Marasmiaceae),每个科所包含物种数分别占总种数的10.29%、7.84%、6.37%和4.90%,共计60种。优势属有乳菇属(Lactarius)、小菇属(Mycena)、虫草属(Cordyceps)、小皮伞属(Marasmius)、栓孔菌属(Trametes)共5属35种,占总种数的17.15%。对大型真菌的资源评价的结果显示,保护区内共有食用菌43种,药用菌49种,毒蘑菇12种,食药兼用菌13种。根据红色名录评价结果,有近危物种(NT)3种,无危物种(LC)77种,数据不足物种(DD)37种。中国特有种4种,其中白喇叭菌(Craterellus albidus)描述自斗篷山。本...     

红汁乳菇菌丝生长营养特性的初步研究

具有较高食用价值的红汁乳菇有着广阔的开发前景，为了人工栽培红汁乳菇开发利用红汁乳菇资源，本文对红汁乳菇菌丝生长的营养特性进行了初步研究．实验表明：红汁乳菇菌丝生长最好的碳源是葡萄糖；最好的氮源是蛋白胨；微量元素对红汁乳菇菌丝生长有抑制作用；维生素对红汁乳菇菌丝的生长作用不明显．     

绒白乳菇菌丝体多糖提取工艺的研究

以绒白乳菇菌丝体为原料,采用水提法提取其多糖,比较了提取温度、提取时间、料液比对绒白乳菇菌丝体多糖得率的影响;在此基础上进行了正交实验,确定了水提法提取绒白乳菇菌丝体多糖的最佳工艺条件为料液比1∶25、提取时间5.0 h、提取温度70℃;此条件下绒白乳菇菌丝体多糖的得率可达1.195%.     

绒白乳菇中提取的乳菇菌素-D免疫抑制作用的研究

研究从绒白乳菇菌中分离出的一种新型倍半萜类化合物-乳菇菌素D的免疫抑制作用及机制。运用体外培养法取BALB/C小鼠脾细胞,研究乳菇菌素D对静止脾细胞、Con A(刀豆蛋白A)和LPS(脂多糖)刺激后的脾细胞(含B淋巴细胞和T淋巴细胞)增殖的抑制作用;运用MTT法经酶标仪检测吸光度,并计算刺激指数(stimulating index,SI);体外培养小鼠脾细胞,运用ELISA检测法观察乳菇菌素D对脾脏中T淋巴细胞分泌IL-2的抑制作用。结果显示该化合物对静止的脾细胞无抑制作用;对Con A和LPS刺激后的脾细胞增殖有显著抑制作用(P0.05),最大浓度药物组刺激指数SI低至0.28;高浓度的乳菇菌素D对Con A刺激的小鼠脾细胞产生的IL-2,具有显著抑制作用(P0.05)。结果显示乳菇菌素D通过抑制抗原刺激后的T淋巴细胞和B淋巴细胞的增殖、抑制其分泌细胞因子,从而发挥免疫抑制作用。研究结果将为开发以乳菇菌素D为母体、经结构修饰、安全低毒的免疫抑制剂提供理论基础。     

绒白乳菇中提取的乳菇菌素-D的免疫抑制作用

研究从绒白乳菇菌中分离出的一种新型倍半萜类化合物-乳菇菌素D的免疫抑制作用及机制。运用体外培养法取BALB/C小鼠脾细胞,研究乳菇菌素D对静止脾细胞、Con A(刀豆蛋白A)和LPS(脂多糖)刺激后的脾细胞(含B淋巴细胞和T淋巴细胞)增殖的抑制作用;运用MTT法经酶标仪检测吸光度,并计算刺激指数(stimulating index,SI);体外培养小鼠脾细胞,运用ELISA检测法观察乳菇菌素D对脾脏中T淋巴细胞分泌IL-2的抑制作用。结果显示该化合物对静止的脾细胞无抑制作用;对Con A和LPS刺激后的脾细胞增殖有显著抑制作用(P0.05),最大浓度药物组刺激指数SI低至0.28;高浓度的乳菇菌素D对Con A刺激的小鼠脾细胞产生的IL-2,具有显著抑制作用(P0.05)。结果显示乳菇菌素D通过抑制抗原刺激后的T淋巴细胞和B淋巴细胞的增殖、抑制其分泌细胞因子,从而发挥免疫抑制作用。研究结果将为开发以乳菇菌素D为母体、经结构修饰、安全低毒的免疫抑制剂提供理论基础。     

秦皇岛山区乳菇属食用菌“小香蘑”的野生生境调查

2000~2004年实地普查了秦皇岛市山区部分林地上野生的一种乳菇属大型真菌俗称小香蘑(Lactarius sp.)的分布特点。2005年选择各年都有小香蘑子实体生长的地块6个作为调查点,至2012年连续8年定点调查其野生生境。结果表明,各地都只在麻栎(Quercus acutissima)林地有小香蘑生长,以灌木状麻栎林下为多;子实体每年只出现于夏季至初秋,暑期为高峰期。6个长有小香蘑的调查地块都是偏东或偏西能见到阳光的较缓坡地,海拔高度53.5~211.5 m,土壤为褐土,呈微酸性,在子实体周围出现的植物有15科22属24种。     

一株菌根辅助细菌(MHB)芽孢杆菌Bacillus sp.对杨树生长的影响

为探讨菌根辅助细菌(MHB)对杨树生长的影响,在温室条件下,将筛选到的菌根辅助细菌芽孢杆菌Bacillussp.DZ18分别与两种外生菌根真菌彩色豆马勃(Pisolithus tinctorius(Pers.)CokerCouch,Pt2)、劣味乳菇(Lactarius insulsusFr.Li)双接种于1年生美洲黑杨(Populus deltoides),处理120 d后,测定菌根形成率以及对杨树苗高、地径、根生物量、茎生物量、光合作用、矿物质代谢能力的影响。结果表明,芽孢杆菌DZ18与Pt2、Li双接种时与单接种Pt2、Li相比显著提高了杨树的菌根形成率,且无论单接种DZ18还是DZ18与两种外生菌根真菌双接种均对杨树的各项生长指标具有显著的促进作用。     

松乳菇的抗菌活性研究

采用松乳菇热水提取多糖工艺各部分的提取物对细菌、放线菌、霉菌、酵母菌的某些种进行抗菌活性试验.结果表明:松乳菇具有一定的抗菌活性,其抗菌成分主要存在于有机相中,它对细菌、真菌有较为明显的抑制作用;水相对放线菌、和部分真菌有抑制作用.     

转录组分析揭示松乳菇多糖刺激T淋巴细胞增殖的分子机制

以T淋巴细胞为研究材料,采用RNA-Seq测序技术对松乳菇多糖(LDG-A)、脂多糖(LPS)和空白对照作用下的T淋巴细胞进行测序及生物信息学分析,研究松乳菇多糖处理对T淋巴细胞增殖过程中基因表达的影响,并探究该过程中涉及的主要基因和关键通路。结果表明:对照组、松乳菇多糖组和脂多糖组分别获得7.54 G、7.96 G和8.62 G的分析数据,T淋巴细胞在松乳菇多糖组和对照组中有8个极高表达基因,在脂多糖阳性对照组有5个极高表达基因(FPKM2 200)。差异表达基因分析发现,松乳菇多糖组和对照组之间共存在334个差异表达基因,其中有331个基因上调,3个基因下调。KEGG通路富集结果显示,松乳菇多糖影响T淋巴细胞增值的关键基因主要富集在MAPK、Ras等信号通路中,其中Ras-ERK-MAPK信号通路在松乳菇多糖刺激T淋巴细胞增殖的过程中具有重要作用;该通路中的成纤维细胞生长因子1(Fgf1)、成纤维细胞生长因子受体1(Fgfr1)、血小板衍生生长因子亚单位A(Pdgfa)和ets转录因子ELK1(Elk-1)等基因上调表达,表明松乳菇多糖能够通过Ras-ERK-MAPK信号通路促进T淋巴细胞进行基因表达及增殖。     

红汁乳菇和多汁乳菇的化学成分及其开发利用前景

报道了红汁乳菇和多汁乳菇的主要化学成分及其在营养、药用、橡胶生产和营林中的应用价值,并对其进一步的开发利用提出了新的思路和方法。     

藏灵菇发酵乳对D-半乳糖衰老小鼠脑组织NOS和NO的影响

通过建立D-gal人工衰老小鼠模型并进行藏灵菇发酵乳灌胃处理,测定小鼠脑指数;同时测定脑组织中总一氧化氮合酶(TNOS)、抑制性一氧化氮合酶(iNOS)活性和一氧化氮(NO)的含量变化,进一步研究藏灵菇发酵乳的抗衰老作用及其机理.结果表明藏灵菇发酵乳能明显增加脑指数,降低脑组织TNOS和iNOS活性,极显著降低NO的含量.证明藏灵菇发酵乳具有显著减少强氧化剂产生,减少脑组织氧化损伤,从而发挥抗衰老作用.