自制蛋挞

<正>同学们,我们用微波炉除了可以加热剩饭、剩菜,还可以做点心哟!材料和工具蛋挞皮5个、鸡蛋2个、淡奶油40克、牛奶20克、炼乳5克(可不用)、白砂糖10克、水果适量、薄荷适量。蛋黄分离器、盘子、碗、勺子、过滤勺、微波炉。步骤1.用蛋黄分离器把蛋黄和蛋白分离,也可以直接用全蛋液。不过,只用蛋黄的话,蛋挞味道会更好。     

外婆教我做麦饼

正周末,外婆教我做麦饼。我们准备好材料:三个鸡蛋、一大包白白的面粉、一小把绿油油的葱、一小勺盐和味精。我先拿了一个很大很大的碗,放了五大勺面粉进去。那面粉在碗里就像一座小山,我又把鸡蛋打了进去,黄黄的鸡蛋像个小姑娘静静地躺在面粉里,我拿起勺子放进去搅拌了一下,蛋黄就害羞地躲进面粉里,不见了。我往面粉里加了点水,外婆忙在旁边说:"你的水加的太少了,再多     

我为妈妈做蛋羹

正我有一个可爱、可敬的妈妈。她的个子高高的,体型微胖,圆圆的脸上有一只高高的鼻子,脸上还经常蹿出几颗圆圆的小痘痘前些日子,妈妈生病了,躺在家里休息,我就想给妈妈做蛋羹。我悄悄地来到厨房,在碗沿上把鸡蛋打破,剥开蛋壳,让蛋黄和蛋清流入碗中,用筷子将它     

鸡蛋“夜明珠”

正有了蛋壳的保护有了蛋壳的保护,鸡蛋里面的蛋清和蛋黄才有蛋清和蛋黄才有"安全感"。有没有可能蛋壳消失后可能蛋壳消失后,蛋清和蛋黄依然安全呢安全呢?材料生鸡蛋、白醋、玻璃杯、手电筒、清水。步骤1.把生鸡蛋洗干净,放到装有白醋的玻璃杯里,很多小泡泡会把鸡蛋包围起来。     

做不倒翁

星期天早上,我正在家里做功课,淘气的弟弟又来找我了,我不给他做玩具,他就一直赖着我,我只好答应给他做个不倒翁。我先用钉子在鸡蛋的一端扎了一个孔,把鸡蛋轻轻来回摇动,蛋清和蛋黄慢慢地从小孔里流到碗里,我又用清水把蛋壳里外冲洗干净后,往小洞里塞进胶泥,并把胶泥固定在蛋壳的另一端。这些都做的挺顺利。可是我给不倒翁做小帽子的时候却遇到了困难。我先糊了一顶圆锥形的小帽子,谁知帽子偏小,帽子边缘刚刚能和蛋壳靠在一起,胶水粘不住,帽子戴不牢,急得我满头大汗。我认真思考了一会儿,办法有了。我在一个宽纸条上抹了胶水,把小帽子和蛋…     

鸡蛋“爆炸”

有一天,妈妈不在家,爸爸做晚饭。他为了省事,突发奇想——在微波炉里煮鸡蛋。爸爸拿出两个鸡蛋放入“微波碗”中,加了一些水,然后放进微波炉里加热。过了几分钟,爸爸取出滚烫的鸡蛋,放进冷水池中冷却。吃蛋心切,只冷却了大约三分钟,爸爸捞出一个鸡蛋,蹲在地上开始剥蛋壳,边剥边大口大口地朝鸡蛋吹气。突然“噗”的一声,“爆炸”了,爸爸脸上布满了鸡蛋黄,狼狈极了!并且地上、墙上到处飞满了鸡蛋黄。我连忙找来毛巾,帮爸爸打扫“被污染”的地方,然后和爸爸一起用抹布擦去地上、墙上的鸡蛋黄。接着讨论“鸡蛋爆炸”的原因。听了我的种种推测,爸…     

“双黄蛋”与“双胞胎”

"真是奇怪,我这里有一个鸡蛋竟然有6个蛋黄!"3月20日下午,青岛市华阳路附近一家酒店的老板赵先生向媒体报料。据赵先生介绍,当天中午,他在给客人做韭菜炒蛋时,发现打开的鸡蛋里竟然有6个蛋黄。赵先生称,他干了几十年厨师,6个蛋黄的鸡蛋还是第一次遇到。     

咸蛋的蛋黄里为什么会有油

Q:前几天,妈妈买回来一盒咸鸭蛋,剖开时竟发现每个蛋的蛋黄里都渗出了不少黄澄澄的油。可是,我们平时吃鲜鸡蛋、鲜鸭蛋或皮蛋时,从没见过蛋黄流出油呀!这是为什么呢?     

会哭的鸡蛋

下雨天，y eall，y eaLI，yeah!蘸扩当我们把鸡蛋放在沙中加热时，鸡蛋中的蛋白、蛋黄遇热膨胀，蛋内的压力增大，鸡蛋中的一部分水分从蛋壳的气孔中被挤出来，所以就变成了一滴一滴小水珠。夕，心怪不得这个鸡这么眼‘.‘…你蛋熟找到的?教会哭的鸡蛋@马雯雯 @陈婉~~     

奇怪的蛋中蛋

今年5月15日早晨,我在家中做早餐时,打开一只鸡蛋,发现这只鸡蛋中还有一个小小的鸡蛋。这个小鸡蛋也是硬壳,呈圆球形,直径约4厘米,蛋壳的颜色与正常的蛋壳无异,上面有一些褐色的斑纹。它与大鸡蛋的蛋黄紧靠在一起,比蛋黄还小一半。打开这个小蛋后,发现里面无蛋黄,蛋壳内却有完整的壳膜。     

全谷物鸡蛋与土鸡蛋挥发性化合物的对比研究

以全谷物鸡蛋和土鸡蛋的生蛋清、熟蛋清、熟蛋黄为研究对象,采用顶空固相微萃取与气相色谱—质谱联用技术对两种鸡蛋的挥发性化合物进行检测和对比分析.结果表明:从全谷物鸡蛋的生蛋清、熟蛋清、熟蛋黄中分别检测出28种、25种、14种挥发性化合物,从土鸡蛋的生蛋清、熟蛋清、熟蛋黄中分别检测出22种、20种、13种挥发性化合物.鉴定到的挥发性化合物主要包括醛类、酮类、醇类、烷烃类、烯烃类、芳香族类、酯类、胺类、杂环类及其他类化合物.对比显示:全谷物生蛋清中酯类、胺类化合物显著高于土鸡蛋生蛋清,而酮类和萜类化合物显著较低;全谷物熟蛋清中烷烃类化合物显著高于土鸡蛋熟蛋清,而醛类显著较少;土鸡蛋熟蛋黄中胺类化合物显著高于全谷物熟蛋黄.研究结果对阐明两种类型鸡蛋品质和风味差异的分子机制提供了重要信息.     

厨房美容法

(一)蛋清祛皱法这种面膜的主要功能是减皱.具体做法如下:如果您今天早晨或者晚上要做炒鸡蛋,请先将脸洗干净,将鸡蛋打在碗里,把残留在蛋壳里的蛋清液用手涂在有皱纹部位,十几分钟后您就会觉得脸绷绷     

碗中“火山”

火山喷发,我们在电影及电视节目中都看过。现在,用一些简单的材料,你也能模拟这一情景。材料一个小玻璃瓶、一只大碗、适量热水和冷水、一些红墨水、一支毛笔步骤1.往大碗里放一大半冷水。2.往小玻璃瓶里放一大半热水。3.用毛笔蘸一些红墨水,滴入小玻璃瓶。4.把小玻璃瓶迅速放入大碗,让瓶子浸在水下。     

鸡蛋、鸡胚的SOD和MDA水平

实验对鸡蛋蛋黄、鸡蛋蛋清、鸡胚尿囊液和鸡胚羊水中的SOD和MDA进行了测定.结果表明,蛋黄、蛋清、鸡胚尿囊液都含有SOD,含量分别为46.8892±8.2668nmol/mL、31.4759±4.2049nmol/mL和40.6051±11.8457nmol/mL;鸡蛋蛋黄、鸡蛋蛋清都含有MDA,含量分别为24.8790±2.1320nmol/mL和1.5694±0.6507nmol/mL,蛋黄含量为蛋清的20倍左右.本实验结果在理论上对鸡蛋和鸡胚(毛蛋)的养生、保健和治病作用是有力的支持.     

7个山东地方品种鸡蛋品质的比较

测定了7个山东地方品种鸡所产的种蛋各15枚的蛋重、蛋密度、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋黄色泽、蛋壳相对重、蛋黄相对重、蛋白相对重、蛋黄蛋白比、蛋黄指数、哈夫单位以及全蛋胆固醇含量等蛋品质的指标.结果表明:各品种鸡蛋的蛋黄指数、蛋密度、蛋黄含水量、蛋白含水量4个指标无显著差异(P>0.05);日照麻鸡蛋的蛋重、蛋白相对重2项指标均不同程度地高于其他6个品种鸡;鲁西斗鸡蛋的蛋形指数、蛋黄色泽、蛋壳厚度、蛋黄相对重、蛋黄蛋白比5项指标均不同程度地优于其他6个品种鸡;琅琊鸡蛋的哈夫单位不同程度地优于其他6个品种鸡,全蛋胆固醇含量不同程度地高于其他6个品种鸡;芦花鸡蛋的蛋壳相对重显著高于其他6个品种鸡;综合各项指标,从蛋品质改良的角度来看,日照麻鸡、鲁西斗鸡蛋品质较好.研究结果为进一步开发利用品种资源提供了参考依据.     

“宇航员”毫发无损

宇宙飞船从外层空间返回地面时的下降速度是非常快的,如果不采取减速和减震措施,则无法保证飞船内宇航员的安全着陆。我们可以用一些非常简单的材料来模拟宇宙飞船的着陆减震。请一只生鸡蛋来扮演宇航员的角色,而飞船则可以用一只马口铁做的空罐头盒来充当。为了保护脆弱的“乘客”,我们将采取下面的保护措施。首先,用塑料薄膜紧紧地把鸡蛋包裹起来,分别将几条线的一端系在薄膜上,另一端系在罐头盒上,使薄膜包裹之下的鸡蛋能悬吊在罐头盒里。其次,将罐头盒里灌满水,再扣上盖,注意不要让水溢出来。我们的飞船就这样做好了。我们可以到一个比…     

手工制作企鹅笨笨

首先，我们准备好鸡蛋、橡皮泥、卡纸、胶水、黑色水彩笔、剪刀等物品，在鸡蛋小头的一端凿一个小洞，将蛋清、蛋黄倒出来（不要扔掉哦，可以做菜用），倒进一些开水冲干净，晾干待用。[第一段]     

安全是什么?

正安全是什么?首先我想到了大家生活中最常见的一个物品——鸡蛋。鸡蛋的外面有一层壳,里面是蛋清和蛋黄,它是我们家家户户常备的美食。除了当作食品,它还可以诞生出一个小的生命,孵化成一只小鸡。但是,如果我此刻不小心,鸡蛋从我的手里掉在了地上,那么,可口美味的家肴、鲜活可爱的生命也就没有了。如果说安全就像一个鸡蛋,那么这蛋壳就是时刻警惕的牢固的安全意识,蛋壳里面装的就是我们的效益和生命。假如     

独享悦来温泉

是什么声音 在石埠和水乡的血管里 细致绽放 一只水鸟。又一只水鸟 渐近渐远隐入淡蓝 夜幕落下灯火升起 一只水鸟叙述一个水乡情节 足尖蹈起港湾之夜 悦来温泉的事情 就是一碗又碗米酒 从泥土、砾石、山坡和温泉里流出 是一个传说 金陵的古愧树下一户铁匠人家 生下的男孩 和玉泉井边一家酒坊的女婴的故事 男人用一双手锻打一件件 雪亮锋利的铁犁、铁锄 姑娘像古老的纺车,把一年年白云 纺成纱、织成衣,静静地披在 男人身上 天晴了,打开一片又一片蓝的天 天阴了,悦来温泉的水把夜色洗白 夜里,风把悦来温泉池中的琴弦 一根根擦亮 后来,人们把悦…     

松针粉饲料喂养对鸡产蛋品质的影响

用含有5％松针粉和不含松针粉的饲料饲养海兰褐蛋鸡,对其所产鸡蛋进行品质对比研究.结果表明：松针鸡蛋在蛋重、蛋白重和蛋黄重等指标与普通鸡蛋相比有所增加,差异不显著（P＞0.05）;蛋壳重、蛋黄指数、水分含量有所下降,但差异不显著（P＞0.05）;蛋壳厚度、蛋形指数一致;在粗灰分和粗蛋白质含量上松针鸡蛋含量高,呈显著差异（P＜0.05）,特别是蛋黄颜色差异大,呈极显著差异（P＜0.01）,松针粉可以有效提高鸡蛋的品质和风味.