隔夜食物有“委屈”

"隔夜菜引发胃癌,隔夜茶、隔夜水有毒,隔夜木耳不能吃……"关于隔夜食品有害健康的传言似乎一直没有间断过,只需在搜索引擎中输入"隔夜食品"四个字,电脑屏幕上便会弹出成千上万对于隔夜食物有毒或致癌的页面。事实真的如此吗?我们一起来听听专家的意见。     

你问我答

问：如今很多地方流行喝醋养生。每天喝一小杯醋既减肥又健身。但最近听人说，醋是碱性物质，难道这具有鲜明酸味的醋真的不属于酸性物质？     

白天喝柠檬水真的会变黑吗

正柠檬本是爱美女士心仪的美白神器,但经常听到这样一种说法"白天不能喝柠檬水,喝了皮肤会变黑",这是真的吗?到底有没有科学依据?需要说明的是,其实不光是柠檬,还有柑橘、芹菜等,其中都含有一种可能让人"美黑"的成分——呋喃香豆素。它是一种光敏化学物质,可以强力而迅速地吸收波长为320~380纳米的紫外线。在吸收紫外线的同时,也会聚集紫外线中的高能量,这种热量的聚集会破坏人们的细胞,导致细胞死亡,同时产生黑色素沉积。柠檬中含有呋喃香豆素,但含量是否能达到轻     

杯弓蛇影光作祟

这个成语出自《晋书·乐广传》，《晋书》是唐代房玄龄等写的纪传体晋代史。书中记载了这样一个故事：广乐的妻弟到他家来过以后，很久没有再来了。广乐问他不再来的原因．他的妻弟回答说：“前一次坐在那里，你请我喝酒。正要喝的时候，发现酒杯里有一条蛇，心里十分厌恶它．可是就已经喝下去了．喝酒之后，我浑身不舒服，生了病。”     

最新另类假说：大金字塔是太古时的发电站

古埃及文明的象征“大金字塔”，按正统埃及学的说法是距今2600年前法老胡夫王的陵墓。姑且不说后人从金字塔内没有看到法老的棺材，即便金字塔仅仅是简单的王陵的话，也不能说明它高度集约了天文、地理、几何学知识于一身的不可思议的事实。因此，非正统的埃及学学者提出了诸如大金字塔是粮仓等说法，     

吃饭喝汤有讲究

<正>吃饭喝汤是很多人的习惯,这汤到底是饭前还是饭后喝,很多人对此感到纠结。在消化专家和营养专家看来,对于大多数人来说,饭前还是饭后喝汤,并没有严格限制,关键在于喝多少汤、喝什么汤。不管是饭前还是饭后,对于正常人来说,喝一小碗影响都不大。如果想减肥,那就选择在饭前20分钟内喝汤。只是不要大量喝,否则难免影响消化,甚至饭前大量喝还会导致主食吃不了太多,总这样身体会缺少营养,得不偿失。对于胃下垂和胃动力不足的人来说,不管饭前饭后都要少喝。     

聋人一样可以工作

其实只要岗位安排得合适，世界上就没有残疾可言。顺治皇帝是清朝入主中原后的第一个皇帝。他主持编篡了《资政要览》书，《资政要览》中“知人”一节里有这么一种说法，听起来很有道理。顺治皇帝说：“三个人一起走，一定会有可用之才。背驼的人可以让他去敲钟；身体残疾不能弯腰的人，可以让他去打罄；     

“人龙时代”

在哺乳动物诞生之前，曾经有一种庞然大物横行世界，那就是恐龙。 说起恐龙的灭绝，至今没有明确的说法。有自然灭绝，有冰期影响，有天外灾害，等等等等。众说纷纭，莫衷一是。     

科普趣味问答——致命毒药

我曾经读到一本书，书名叫《致命毒药》，作者在书中提到，毒蛇的毒液是非常致命的。但是当我在上学的时候，生物老师却告诉我们：蛇的毒液其实是可以喝的，喝了它也不一定就会死掉。因为蛇毒也是一种蛋白质，它完全可能在人体内得到消化分解。然而这本书却明明白白地告诉我们，一些毒蛇的毒液是非常致命的。到底谁说的是真的？可以拿这种毒液和砷（砒素）的毒性相比吗？     

喝咖啡或能保护肝脏

美国国立癌症研究所的研究人员最近发现，不管咖啡因含量怎样，多喝咖啡都与较低水平的异常肝酶有联系，这暗示咖啡中除咖啡因之外的某些成分可能会保护肝脏。这项研究有近3万人参与，他们的年龄均在20岁以上。结果表明，每天喝咖啡至少三杯者效果最佳。此前的研究发现，喝咖啡或许有助于降低糖尿病、心血管疾病、非酒精性脂肪肝、肝硬化和肝癌的风险。不过，科学家仍提醒人们：应根据自己的实际情况来决定咖啡的饮用量。     

俄罗斯无法证实手机有害健康

多年来，有关使用手机对人体健康有害的说法经常见诸报端。俄罗斯谢切诺夫医学科学院的科研人员通过多年的观察研究后指出，目前还没有足够的科学证据能够证明这一观点。     

清徐菜的创新与典故

烫驴肉清中晚期,徐沟城的烫驴肉以其味香肉嫩而驰名三晋,曾有“天上龙肉,地上驴肉”的说法。说起徐沟烫驴肉,据说其制作过程颇为复杂:须让“三岁口”的嫩驴喝盐水五日。越喝越渴,越渴越喝,直至奄奄一息,然后将其绑定在特制木桩上,桩边架设两口大锅,待水烧开后,几个壮汉用大瓢舀开水猛浇驴身,直至将驴烫死。烫死后的     

机遇更恩宠有准备的大脑──访科技启明星陈达教授

不知你注意没有，在我国一些大城市的高校、研究所正活跃着一批特殊的群体：他们大都年方而立之年，大都有令人羡慕的高学历、高职称，不少人还留过洋。人们注意到，改革开放的中国造就了这代“幸运儿”，而这一群体的形成且日见扩增是中国在ZI世纪真正实现强国梦的几个最基本条件之一。我所接触的启明星朋友大多属于这一群体。陈达可称是我所说的这个特殊群体的典型代表。日前在上海交大，在充满暖意的交大教师活动中心．陈达招待我喝咖啡，我们间的访谈由此开始。有关陈达的一份简历这样介绍这位年轻的博士生导师：陈达，男，自17岁那年…     

极度卫生也伤人

现代人追求至纯至清、极度卫生的生活品质，这似乎已成为一种文明时尚：吃，要吃纯而优质的米;喝要喝纯洁的水;住房，要干净、卫生、无噪声;空气，要清新、纯净、无污染……至纯至清、至净至真是否真的有益健康？未必，甚至还会对健康带来不利的影响。     

身边的小草治了病

那天，我不小心吃坏了肚子，上吐下泻，我赶紧吃黄连素，结果依然止不住泻．第二天，我又是赶紧吃泻立停，结果仍然泻不停。没有办法，我只有决定到小区的诊所打针输液。我下了楼，走到小区健身园时，正巧碰见平时在一起锻炼身体的胡老师，胡老师关心地问我这两天怎么没见我出来锻炼，我就把拉肚子的病情告诉了她，胡老师一听，随口就说：“你怎么不喝‘掐不齐’呢？‘掐不齐’治拉肚子蛮有效的!     

没有天堂岛

2019年，男主人公林肯6E与数百名伙伴生活在一个封闭的世界当中，他们生活幸福，闲散舒适，只是长年难见天日。按照这个世界管理者的说法，外面的世界已因核战而被彻底污染，没有任何生物可以生存。     

云中电荷是从哪里来的

天上为什么会打雷，云为什么会带电，其中的道理，几百年来人们一直在苦苦追求，至今没有一个统一的、合乎逻辑的说法、始终是个谜。日前，笔者做了一个实验，证实了水分蒸发时，水蒸气带走了负电荷。这一发现也许会对说明云中电荷的来源有所帮助。     

糖尿病患者能否喝粥

长期以来，糖尿病患者被告知不能喝粥，从此失去了品粥的绵密细滑，也缺失了粥对人体的各种裨益。那么，糖尿病患者到底能不能喝粥？是不能喝白米粥还是杂粮粥也不能喝？     

“吃醋”

关于吃醋,还有另外一种说法,这种“醋”的产生据说源于唐朝。唐太宗要为一位名叫房玄龄的大臣纳妾,大臣之妻横加干涉。太宗无奈,只得令房玄龄之妻在喝毒酒和纳妾中选择其一。房玄龄之妻也确有几分刚烈,拿起毒鸩之酒一饮而尽。当她含泪喝完后,才发现杯中是醋,从此便留下了这段“     

让卖场留住顾客

在业界曾听到这样一种说法：沃尔玛把仓库变成卖场，但是摩托车经销商却把卖场变成仓库。这种说法虽然有点绕口，但是很形象很直接的点出了目前摩托车卖场的关于商品陈列的弊病：摩托车经销商将原本用来展示商品推销商品的卖场变成了堆放产品的仓库!其实经销商应该明白，摩托车卖场并不只是一个单纯摆放车辆的场所，作为卖场，它应该担负起诸多责任，比如通过户外的广告吸引、区域的有效设置，