浅谈胃的细胞保护作用

自从18世纪法国的自然哲学家若穆指出胃液能消化肉以来,不论是外行人或生理学家都提出这样一个问题:胃为什么不能消化它自己?生理学家们进行了长期大量的试验和摸索,已经初步确定了胃耐腐蚀的大致原因:第一,胃内有两道阻止Hcl向胃壁扩散的屏障:①胃粘膜屏障:由胃粘膜表面的上皮细胞和细胞间的紧密链接组成;②粘液碳酸氢盐屏障:有粘液和Hco3组成。第二,胃粘膜上皮细胞处在一个脱落和生长的动态平衡中,胃粘膜表面每3天可以重新更换一次,这种从损伤中快速恢复的能力也有助于胃壁不被消化。第三,胃粘膜上皮细胞不断合成和释放相对大量的内源性…     

胃肠道为什么没有被自己消化掉？

胃肠道的功能是消化食物并吸收其中的营养成分。但是你知道我们的胃在消化其他动物的胃时，为何不会把自己也消化掉呢？     

近侧胃迷走神经切断术的技术操作初步体会

近侧胃迷走神经切断术 PGV 或壁细胞性胃迷走神经切断术或高选择性胃迷走神经切断术,保留了胃窦和幽门的功能,在十二指肠溃疡手术治疗中,比其他手术方式来说,较为合理,合并症也较少。此手术较为合理,指的是保存了生理上胃窦的“磨”的作用,胃内容物能有节律地、选择性地把食物经幽门吐入十二指肠,而将消化不够的食物暂时再回入胃体继续消化。从胃的     

积大治胃灵研讨推广会在筑召开

根据统计分析,约90％的人不同程度地患有胃病,胃病中最常见的症状是胃及二十指肠溃疡。其病因是由于胃酸或和胃幽门螺杆菌对胃及十二指肠粘膜的侵蚀作用,破坏了胃粘膜的屏障保护功能,使胃蛋白酶消化分解胃壁肌肉,因而破坏了胃脏的消化功能。令病人苦不堪言,为解     

胃为何不消化自身

有人体结构知识的人都知道,人的胃很厉害,从胃壁中分泌出的盐酸,其浓度可以溶化金属锌。胃,不仅可以消化熟食还可以消化生食,爱斯基摩人的胃连粗硬无比的生驯鹿肉干都能消化,真可谓无坚不摧。　　不明来由的人一定会问,胃再厉害也是肉长的,既然能分泌出溶化金属的盐酸,它就应该连自己也能腐蚀溶化掉,胃是如何做到只消化食物而不消化身的呢? 　　大家知道,胃壁黏膜有两种细胞,一种分泌盐酸,另一种分泌叫“胃蛋白酶 原”的物质,胃蛋白酶原一碰到盐酸,就会转变成胃蛋白酶。盐酸是腐蚀性极强的,足以溶化金属,而胃蛋白酶又是分解蛋白质的高手…     

QQ不倒问

A:18世纪中期,人们认为鸟类的胃只能将食物磨碎,而不能将食物中的有机物分解掉,也就是说鸟类的胃只有物理性消化,没有化学性消化。为了研究这一问题,意大利科学家斯巴兰让尼设计了一个巧妙的实验。他将肉块放入一个小巧的金属管里,并将金属管的两端开口用金属网封住,然后他让鹰把金属管吞下去。过了一段时间后,他把金属管取出,发现里面充满了澄澈的液体,而肉块却消失了。     

健康文摘

餐前散步才科学我国有句老话:“饭后百步走,活到九十九。”但现代科学分析并非如此。因为餐后食物集中在胃里,需要大量的消化液和血液来消化胃中的食物。此时,如适当休息,全身血液便可适量地进入消化器官,使食物充分消化。如果餐后马上散步,血液需运送到全身其他部位,胃肠的血液供应就相应减少,食物得不到充分消化。此外,餐后散步,对患有冠心病、高血压、脑动脉硬化症、糖尿病、胃下垂、慢性     

奶牛真胃变位的防治措施

<正>奶牛真胃变位是指真胃(皱胃)由正常的解剖位置发生改变,超过了正常的生理范围而引起的消化     

Q&A

正Q:有没有可能通过基因工程,或者往消化道中引入相关细菌,使人类能消化纤维素解决粮食问题?(读者:白宁杰)A:虽然我们经常吃各种蔬菜,但由于人体缺乏纤维素酶,并不能消化吸收其中的纤维素。牛、羊等草食动物本身也不能产生纤维素酶,但在它们的胃中存在一些能够分泌纤维素酶的微生物,来帮助它们消化纤维素。     

长蛸消化道的组织学与组织化学研究

用组织学和组织化学方法对长蛸消化道进行了研究,长蛸消化道由口、食道、嗉囊、胃、胃盲囊、肠和直肠组成,消化管壁由３层组成：粘膜层、粘膜下层和肌层。粘膜层为单层上皮,由柱状或立方细胞组成,在胃盲囊、肠和直肠还含有粘液细胞、食道、嗉囊和胃粘膜上皮表面衬有护膜,胃盲囊内壁形成长的侧褶,胃盲囊和肠柱状细胞呈现蛋白酶、非特异性酯酶、脂酶和碱性磷酸酶活性,细胞表面有密集的微绒毛,是食物消化和吸收的主要部位,胃盲     

温度和pH对黑鲷主要消化酶活性的影响

本试验研究了温度和pH值对黑鲷胃、肠及肝胰脏中蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等3种主要消化酶活性的影响.结果表明:黑鲷蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的最适温度分别为50℃,40℃和30℃;在胃,蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的最适pH值分别为2.0,5.0和4.0,均在酸性范围;而在肠和肝胰脏,蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的最适pH值分别是7.0,7.0,7.5和7.5,7.0,7.0,且均为中性或弱碱性.并且在适宜的温度和pH值条件下,黑鲷不同组织蛋白酶活性大小顺序为:胃>肠>肝胰脏;淀粉酶活性大小顺序为:肝胰脏>肠>胃;脂肪酶活性大小顺序为:肠>肝胰脏>胃.     

怎样饮水利健康

饮水的方法大有讲究。一是饭后应少饮水，有人常在饭后喝很多的水或汤，这对胃来说是有害无益的。吃饭时牙齿咀嚼食物，舌头、唾液搅拌着食物，唾液起着消化作用。食物经食道送入胃内后，就必须依靠胃分泌的胃液和胃酸进行消化。如饭后马上饮水必然会把胃液和胃酸冲淡，这就削弱了胃的消化功能，长期下去会引起消化不良。二是要防止越渴越喝，一般情况下，喝杯水就能解渴，但是在夏天劳动或运动出汗较多时，人体失去水分的同时也失去较多的盐分，喝过去的水很快又通过汗液排出体外，此时又带走一些盐分，所以更感到口渴难忍。严重时全身无力…     

温度和时间对鲍鱼消化的影响及产物的ACE抑制活性

以皱纹盘鲍(Haliotis discus hannai)为研究对象,采用3种冻藏温度(-18,-30,-80℃)和3个冻藏时间(3,6,12个月)对鲍鱼肌肉进行冷冻处理,采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE),分析比较了不同冻藏方式下鲍鱼肌肉模拟胃肠液消化的产物特性,利用扫描电镜观察了鲍鱼冷藏过程中肌肉微观结构的变化,研究了各种冻藏鲍鱼消化终产物对血管紧张素转换酶(angiotensin converting enzyme,ACE)的抑制活性。结果表明:胃蛋白酶、胰蛋白酶及胰凝乳蛋白酶对冻藏鲍鱼肌肉蛋白均能分解,但冻藏时间越长,鲍鱼肌肉越难被降解,其消化速率为:3个月6个月12个月。但是,不同温度下冻藏相同时间对鲍鱼的消化速率无显著差异。扫描电镜观察发现,冻藏时间对鲍鱼肌肉组织结构影响较大,冻藏3个月的鲍鱼肌肉纤维间隙比新鲜鲍鱼的大,但继续延长冻藏时间至6,12个月,肌肉蛋白凝集,间隙减小。不同冻藏温度和时间的鲍鱼肌肉胃肠液消化产物的ACE抑制活性顺序为:3个月6个月12个月,且不同冻藏温度下贮藏鲍鱼消化产物的ACE抑制活性无显著差异。     

幽门螺杆菌感染途径及其对胃的影响

对消化性溃疡的病因及幽门螺杆菌（HP）感染途径加以叙述,并对HP损伤胃粘膜的机理、HP对胃生理功能的损害、HP与胃炎、HP与消化性溃疡及HP与胃癌的关系等诸方面进行了综述.     

说说老年人胃动力障碍

胃动力指的是胃部肌肉的收缩蠕动力,包括胃部肌肉收缩的力量和频率。当人的胃动力出现障碍时,会发生上腹胀满、易饱、饭后腹胀、恶心、呕吐等消化不良症状。据消化病专科医生的统计,胃动力障碍是造成非溃疡性消化不良的主要原因。近年来,老年医学家们探讨了老年人的胃动力障碍问题,发现造成老年人胃动力障碍有以下几种因素。     

人造胃

英国食品研究所研制出一种人造胃,这是世界上第一个人造胃,可用于食品及药品的测试。对食品中的营养物质、维生素的微量成分是如何在胃中被消化、吸收、代谢和排泄的准确理解,是食品     

夜空中的王者--猫头鹰

猫头鹰的胃有一种特殊的功能,能将食物转换成半流质送往肠道,而皮毛、骨头、牙齿和羽毛等不能消化的部分则会留在胃中,被挤压成丸状并吐出。     

浅析消化性溃疡(PU)的临床类型及表现

消化性溃疡是指主要发生于食道、胃、十二指肠等部位的局限性组织缺失,它是累及粘膜、粘膜下层和肌层的非特异性溃疡.本病是具有反复发作倾向的一种慢性消化道疾病。中国深圳博爱医院消化内科专家指出,本病绝大多数(95%)位于胃和十二指肠,故又称胃、十二指肠溃疡。亦可发生于食管下端,胃一空肠     

坎农与中国生理学家的交流

世界著名生理学家坎农曾与中国生理学界有密切交往并于1935年担任协和医学院客座教授。有关的档案资料及其他文献,记述了坎农对中国生理学早期发展的积极影响、他与中国生理学家的情谊和交流,以及抗日战争中坎农对中国科学家和中国人民的援助活动。     

饭后立即吃水果弊多利少

一般人们都认为,饭后吃水果是最好的享受.我国的正餐上菜顺序中,也是按照饭后上水果安排的,因为人们大多认为吃水果可以辅助食物中蛋白质、脂肪、糖类等营养物质的消化吸收而增加人体营养.最近,一些营养学家提出了不同的看法.认为饭后即吃水果,日久会导致消化功能紊乱.为什么呢?因为食物进入胃里后,必须经过1～2小时的消化过程,然后才能被排出.而饭后吃的水果会被食物阻滞在胃里.水果是单糖类食物,很容易被小肠吸收,不需要在胃里久留.如果停滞时间长,