8种蔬菜中的18种微量元素的分析

给出了８种蔬菜中的１８种微量元素分析结果，表明人从天然食物中摄取微量元素比化合物中获得更理想。     

微量元素与人体生理功能关系的研究

论述了微量元素对人体生理功能的影响,阐明了微量元素的来源以及微量元素缺乏的原因及几种富含微量元素的食物.     

基于ICP-MS的四川荥经砂器微量元素分析

利用电感耦合等离子质谱法(ICP-MS)对荥经砂器3种原料及成品进行了微量元素的测试分析,通过砂器原料中微量元素与一般土壤中微量元素含量的对比分析,以及人食物中的微量元素与砂器样品中微量元素的对比分析,重点对在4种样品中检测出的11种生命必需微量元素和11种生命毒性元素进行了研究.最后通过对比分析得出荥经砂器及原料中含有多种生命必需微量元素,且生命必需微量元素和毒性微量元素普遍低于一般土壤;按最大浸出量计算砂器中生命毒性元素含量大多数在人体正常范围之内.     

高血压与必需微量元素的相关性研究

微量元素直接或间接地参与了血压的调控,在高血压病的发生发展中起到了一定作用.本文阐述了几种必需微量元素与高血压之同的关系,以及有改善高血压作用的食物、中药中美量元素的含量.     

化学微量元素在生物体中的生理作用

主要探讨生物体必需的微量元素的生理作用及其食物、药物来源;同时简要讨论对人体有害的几种微量元素的生理作用.     

保护男性泌尿生殖系统的营养素

不论是男性不孕比率升高,或是因平均寿命延长,前列腺肥大、前列腺癌等“长寿病”情形愈来愈普遍,现代男士都应多注意生殖系统的健康。营养保健学专家陈俊荣表示,新的医学研究发现,食物中许多的营养素如维生素A、C、E,微量元素硒、锌,以及茄红素等对男性生殖系统都有很好的保健功效,均衡摄取这些营养素可以照顾好生殖系统的健康。     

贮存和烹制食物如何减少营养物质的流失

如今,人们都已知道从哪些食物中去提取营养物质.如蛋白质、纤维索、维生素以及各种微量元素。为了使大家有健康的骨髓、光洁的皮肤、预防冠心病或类似疾病的发生,您必然要合理安排家庭膳食、尽量挑选瘦肉、家禽和鲜嫩的蔬菜作为食物。然而食物从选购好到餐桌上装盘的过程中.大量有益健康的营养物质可能会不知不觉的被损失掉了。 现为美国康奈尔大学医学院副教授、纽约医院一康奈尔医疗中心主任的芭芭拉·奈文说:“目前,多数人熟知食物中的营养成分.但是对于食物在贮存和烹制过程中可能会损失多少营养并不了解。如果人     

冶勒自然保护区大、小熊猫主食竹类微量元素的初步研究

冕宁冶勒自然保护区内大、小熊猫均以鹅热竹（Ｂａｓｈａｎｉａｓｐａｎｏｓｔａｃｈｙａ）为主要食物．经采取其竹叶。竹笋和不同年龄的竹茎进行微量元素测定，并应用原子吸收光谱对Ｚｎ，Ｃｕ，Ｍｇ，Ｆｅ，Ｃａ，Ｍｎ，Ｋ等７种元素的含量进行分析，结果表明竹叶和竹笋中微量元素含量高于竹茎，尤其是竹叶含量最高，同一年龄竹子在不同季节里和不同年龄竹子在同一季节里其微量元素的含量有差异．     

植物化学物：营养素之外的“营养物质”

提起营养素,大多数人都能够列举出食物中的蛋白质、维生素、微量元素等有益于人体健康的多种营养成分。但是,人类食物中含有的化学成分远远不止这几类营养素。就植物性食物而言,其中含有红、橙、黄、绿等多种天然色素成分,还有引起我们苦、甜、酸、辣、涩等不同味觉的成分,以及食之无味又难以消化的纤维素、黏度很强的果胶、没有甜味的＂多糖＂等,都属于植物化学物（phytochemicals）的范畴。     

姜家梁新石器时代遗址古人类的食谱

对河北省阳原县姜家梁新石器时代17个个体的人骨进行了9种微量元素的分析研究. 从聚类结果看不出姜家梁古代居民同种系多类型复合体居民之间体质发育差异的分布规律. 结合考古学文化研究和古DNA研究, 试验结果表明这17个个体在摄取食物的方式、 种类和数量上可能存在差异, 或许暗示这个群体中确实存在食物占有和分配上的差异或某种饮食习惯上的差异.     

冶勒自然保护区大,小熊猫主食竹类向量元素的初步研究

冕宁冶勒自然保护区内大，小熊均以鹅热竹为主要食物。经采取其竹叶，竹笋和不同年龄的竹茎进行微量元素测定，并应用原子吸收光谱对Ｚｎ，Ｃｕ，Ｍｇ，Ｆｅ，Ｍｎ，Ｋ等７种元素的含量进行了分析，结果表明竹叶和竹笋中微量元素含量高于竹茎，尤其是竹叶含量最高，同一年龄竹子在没季节里和不同年龄竹子在同一季节里其一元素的含量有差异。     

昆明奶牛毛发中某些常量及微量元素含量初探

一些常量元素及微量元素对动植物体的健康成长有着明显影响。我们研究了高产奶牛与一般奶牛牛毛中某些常量及微量元素的含量,发现高产奶牛牛毛中许多常量及微量元素的平均含量均高于一般奶牛,而钴、砷、铜、硒、钾、铬及钼在高产奶牛和一般奶牛个体牛毛中的含量较少交错或者不交错。     

梁学俭教授保健信箱

元素医学,是研究元素特别是微量元素在人体中的生理作用。并应用富含微量元素的天然药物和食物治疗人类痼疾,促进人们健康长寿的一门新学科。学术界把元素医学称为第三代医学。古代医学称为第一代医学,现代医学称为第二代医学。元素医学是针对现代医学中的疑难症而展开研究的。化学合成药物的毒副作用日益明显,而且疗效也不理想,迫使科学家们开展新的思考。     

青海高原不同地区麻花秦艽花中微量元素因子分析

采用因子分析方法对青海高原不同地区麻花秦艽花中微量元素含量数据进行分析,找出了麻花秦艽花中Ca、Mg、Cu、Fe、Mn、Zn6种微量元素之间的关系,运用化学计量学方法,结合SPSS统计软件,对麻花秦艽花中微量元素和中药功效进行研究.结果发现,第1公共因子F1在指标Ca、Mg、Mn上有较大的载荷,第2公共因子F2在指标C...     

食物决策的认知神经机制及肥胖人群运动干预建议

 在综述食物决策的认知神经机制、运动干预与食物决策交互作用的基础上,提出了运动改善肥胖人群食物决策的认知神经机制框架,认为运动可能通过改善肥胖人群的执行控制网络进而改善食物决策;回顾了不同剂量的运动影响肥胖人群食物决策的研究成果,发现持续20 min以上、中至高强度的运动可能对肥胖人群的食物决策产生积极效应。     

国外肥料应用现状和发展趋势

战后以来,随着农业生产的发展和农作物单位面积产量的不断提高,肥料在农业生产中日益显示出其重要性。许多国家对肥源的开辟,增加肥料种类和改进施肥技术等进行了许多工作,并取得了一定进展。现将微量元素、微生物肥料和气肥的应用和发展趋势分述于下:一、微量元素最近十余年间在理论上着重探讨微量元素在植物和微生物的生理生化过程中的作用机制,发现了多数微量元素参与各种酶的作用,甚至是酶的活性中心的组成成分。在实际应用中研究了各种微量元素对作物产量和品质的影响,从果树开始,扩大到粮食作物、技术作     

白喉红臀鹎(Pycnonotus Aunngaster) 春季食性的初步研究

2005年1￣4月,在玉林市东郊挂榜山及其周围4公里范围内进行了鸟类调查,发现一定数量白喉红臀鹎,并研究了其生物学特征及其食性.研究表明,在一天中不同的天气段或者一天中不同的时间段捕获的白喉红臀鹎胃标本中发现,白喉红臀鹎所摄食的无论是动物性食物还是植物性食物的食物成分、重量都有所不同,初步表明白喉红臀鹎是春季杂食性鸟类.     

挑食习惯有科学依据

鼠类似乎不爱挑食，但如果食物中缺少重要氨基酸，它们就会在进食20分钟后，弃而寻找其他食物。研究人员已经发现了指导这种重要的挑食行为的分子途径。该结果可能有助于研究人员弄清人类选择食物的原因。     

饮食营养与心理健康

心理学家及营养学家经过几十年的研究发现,人的心理和情绪状态颇受食物因素的影响。有位美国科学家发现,含糖量高的食物对忧郁、紧张和易怒行为有缓解作用,当人食入碳水化合物之后,一种血管收缩素便会在大脑中不断增加,使人的精神状况变好。     

双乙醛草酰二腙分光光度法——Ⅳ、尿、奶粉、粮食和车间空气粉尘中铜的测定

铜是肌体必需的微量元素。分析食物中的铜,可以了解铜的来源;分析生物材料中的铜,可以为职业中毒临床和毒理学研究提供科学依据;分析车间空气粉尘,可以弄清环境污染和影响健康的原因.本工作在测定人发的基础上,将双乙醛草酰二腙分光光度法推广应用于测定尿、奶粉、粮食和车间空气粉尘中的铜,试图代替现行分析方法,为研究微量元素与健康提供通用的新方法.