宁夏固原百里香挥发油化学成分的GC-MS研究

用水蒸气蒸馏法提取宁夏固原百里香挥发油，利用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)对其化学成分进行了分析鉴定，共鉴定出31种组分．用归-化法对各成分进行定量，含量最高的4种组分为香荆芥酚(28．54％)，1-甲基-3-异丙基苯(22．77％)，百里香酚(11．45％)和1-甲基-4-异丙基-1，4-环己二烯(9．78％)，31种组分共占挥发油总量的98．33％．     

黔产七叶莲挥发性成分GC-MS测定分析

为了研究黔产七叶莲药材中挥发性化学成分的组成,采用乙醇回流提取,氯仿萃取其挥发性成分,并采用GC—MS技术分析其组成。结果表明：从七叶莲氯仿萃取物中分离并鉴定出42个成分,检出率为96．338％。其中,主要含亚油酸甲酯、棕榈酸甲酯等酯类化合物;此外,烷烃类化合物含量也比较丰富。     

藜蒿叶和藜蒿茶中挥发性成分的比较分析

以乙醇为极性溶剂分别提取藜蒿叶和藜蒿茶中的活性物质,并运用GC-MS对藜蒿叶和藜蒿茶中挥发性成分进行比较分析,同时采用气相色谱面积归一化法测定各成分的相对百分含量。结果表明:藜蒿叶中含41种挥发性成分,其中主要成分为烷烃类化合物(9种)和烯烃类化合物(19种),其相对含量分别为47.22%和35.52%;而藜蒿茶中则含有28种挥发性成分,其中主要成分为烷烃类化合物(13种)和酯类化合物(4种),其相对含量分别为60.70%和25.32%。     

浙江产石胡荽的挥发性成分研究

采用气相色谱-质谱联用技术 (GC-MS) 对浙江产石胡荽的挥发性成分进行研究,鉴定出41种成分,并测定了其相对含量. 结果表明其主要成分为反式-乙酸菊花烯酯 (42.18%)、4,4-三甲基-二环[3.2.0]-6-庚烯-2-醇 (6.85%)、石竹烯氧化物 (4.42%)、2-(2-甲基呋喃基)-5-甲基-呋喃 (3.76%)、棕榈酸 (3.55%)、2-甲基-5-(1-甲基乙基)-苯酚 (3.53%)、2-甲基丙醇酸-3,7-二甲基-2,6-辛二烯酯 (2.97%)、3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇 (2.93%)、麝香草酚 (2.88%) 及-葎草烯 (2.29%). 该研究为不同产地石胡荽的化学成分探索及其药用价值提供了新的依据.     

2种古井贡酒中挥发性成分的研究

采用不同溶剂,通过液液萃取法结合气相色谱-质谱联用技术分析古井贡酒中的挥发性成分,并通过标准品、NIST 11谱库检索和保留指数3种方法进行定性。结果表明:不同极性溶剂萃取出来的化合物不同,正戊烷与乙醚、二氯甲烷相比,对芳香族化合物、烷烃类化合物以及含硫化合物萃取效果较好,二氯甲烷相较于正戊烷、乙醚,对杂环类化合物萃取效果较好。古井贡酒中共定性出188种挥发性成分,包括酯类化合物74种、醇类化合物26种、芳香族化合物25种、酸类化合物20种、烃类化合物14种、醛酮类化合物8种、含硫化合物8种、缩醛类化合物7种、杂环类化合物4种、内酯类化合物2种。其中167种化合物通过标准品比对进行准确定性。     

基于电子鼻与气质联用法分析牛蒡的挥发性成分

牛蒡具有特异性风味,生鲜牛蒡容易引起不适症状,蒸制是古籍记载的重要处理方式。研究采用电子鼻(FOX4000)与气质联用(GC-MS)对蒸制前后的牛蒡进行了挥发性成分分析,结合特征响应点分析、主成分分析(PCA)和定性差异分析对蒸制前后的牛蒡进行区分。结果表明,FOX 4000可以准确区分两种样品,区分指数DI为100%;通过GC-MS从生鲜和蒸制牛蒡中分别检测出22和25种挥发性成分,主要为有机酸、酯、醛、烯、醇、酮、酚、烷烃等,共有成分有8种,分别为丁醛、戊醛、己醛、2-正戊基呋喃、正戊醇、1-己醇、二氢呋喃-2-酮、环己烯。该研究为食品整体风味评价和香气成分检测提供了一种有效的方法。     

烤烟烟梗中挥发性中性香味成分的分析研究

采用同时蒸馏萃取法(SDE)对烤烟烟梗中的挥发性中性香味成分进行萃取，再用气相色谱／质谱联用法(GC/MS)进行定性和定量分析，并对这种萃取方法鉴定出的化学成分进行重现性分析和回收率实验。结果表明：该法具有很好的重现性和较高的回收率，且操作简便、快速、溶剂用量少，适合于烟草中的挥发性香味成分的定量分析。     

豆腐挥发性风味成分的研究

通过同时蒸馏萃取 (SDE)及气相色谱-质谱联用 (GC-MS) 分析技术,研究了豆腐的挥发性风味成分,共有44 种化合物被检出,其中包括12种醇类、12种醛类、10种酯类、2种酮类及8种其他化合物.从化合物的香气活性值可知,(E,E)-2,4-癸二烯醛、二甲基二硫醚、3-甲基丁醛、丁酸乙酯、2-甲基丁醛是豆腐挥发性风味的重要组成成分,芳香味、卷心菜味、果味、可可味等构成了豆腐的特征风味.     

太子参挥发性成分的GC-MS分析

采用水蒸气蒸馏法提取江苏宜兴产太子参的挥发性成分,结合气相色谱/质谱法,共鉴定出18种挥发性成分.2-吡咯甲酸、亚油酸、十八碳酸、山嵛酸、菠菜烯、棕榈酸和β-谷甾醇为首次报道的太子参挥发性成分.方法稳定可靠,可为太子参药材质量控制和综合利用提供实验方法和理论基础.     

GC-O-MS对比两种浓香型白酒中的挥发性成分

通过直接进样法对两种浓香型白酒五粮液和盐井坊进行了气相色谱-嗅闻-质谱的定性和相对定量分析,得出两种酒风味不同的主要原因有酒中含有的酯类和酸类的不同配比,醇类和醛、酮类在种类上的差别等.五粮液中主要的4种酯,己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯和丁酸乙酯的比例为1∶0.18∶0.07∶0.08,而在盐井坊中这四种酯的比例为1∶0.24∶0.24∶0.08.五粮液中醋酸、丁酸和己酸的比例为0.26∶0.10∶1,而盐井坊中这三种酸的比例为1.17∶0.26∶1.     

湿地蒿挥发油成分研究

湿地蒿(Arternisia tourne fortiana Reichb．)为菊科蒿属一年生草本植物，我国主要分布在新疆，生于山坡、农田、河谷、荒地及林缘，全草药用，新疆民间药用有清热、解毒、消炎、止血之功效，有关湿地蒿的化学成分研究尚未见报道，我们采用GC-MS法对湿地蒿化学成分进行了初步研究，以期为湿地蒿的进一步研究和开发奠定基础。     

百里香中8种金属元素的火焰原子吸收法测定

利用火焰原子吸收法测定了药用植物百里香原药、头煎汁、二煎汁、可溶态中K,Na,Ca,Mg,Mn,Fe,Zn,Cu等元素的含量,算出了各元素的浸出率,这对百里香的如何用药及其开发利用具有一定的参考价值。     

新疆产黄花蒿挥发油成分研究

采用水蒸汽蒸馏法提取，运用毛细管气相色谱．质谱联用法对新疆产黄花蒿(Artemisia annua L.)挥发性化学成分进行了分析，用气相色谱面积归一化法测定了各成分的相对百分含量，经毛细管色谱分离出48个峰，并鉴定出峰所对应的化合物，其主要化学成分为2，5-二氢-3-甲基呋喃(68．48％)；β—月桂烯(10．13％)；1R，3Z，9S-4，11，11-三甲基-8-亚甲基二环[7，2，0]-3-十一碳烯(7．74％)；7，11-二甲基-3-亚甲基-1，6，10-十二碳三烯(2．42％)；桉油醇(1．68％)；圣亚麻三烯(1．52％)等，为进一步开发利用提供了科学依据。     

迷迭香挥发油成分分析

采用水蒸气蒸馏法提取迷迭香中的挥发油,利用GC—MS联用技术进行分析,对油水分离得到的直接精油和用石油醚对水相进行萃取得到的萃取精油分别进行检测,结果显示：直接精油共分离出42个峰,其中鉴定了41种化学成分,占直接精油总量的99．54％;萃取精油共分离出37个峰,其中鉴定了33种化学成分,占萃取精油总量的91．82％;2种精油成分部分相同,相同成分占精油总量的70．00％;共鉴定了57种化学成分,占精油总量的98．57％．     

贮藏对大蒜挥发油成分的影响

采水蒸气蒸馏法提取大蒜挥发油,用毛细管气相色谱-质谱联用程序升温法测定大蒜挥发油化学成分,考察贮藏对大蒜挥发成分的影响.共鉴定出了22种化合物,占挥发油总成分的95%.主要成分为大蒜辣素(28%～41%)和甲基烯丙基硫醚(11～16%)等.结果表明不同贮藏期的大蒜油的成分的种类变化不大,但相对含量变化较大。该变化可能源自贮藏期成分的挥发和大蒜水分含量的变化.     

长白山野杜鹃花精油化学成分的研究

文中采用GC/MS法,研究了具有显著祛除青春痘效果的长白山野杜鹃花精油的化学成分.鉴定出47种化合物,测定了各化合物的相对含量,其中主要成分为对伞花烃(23.47%)、异土荆芥油素(18.88%)、桧烯(9.88%)和α 松油烯(7.61%).在杜鹃花精油中首次检出的土荆芥油素和异土荆芥油素则可能是其药效的主要成分.     

剑叶金鸡菊花部分挥发油化学成分分析

研究剑叶金鸡菊（Coreopsis Lanceolata L.）花中挥发油的组成及含量。采用水蒸气蒸馏法提取剑叶金鸡菊花部分挥发油,并用毛细管气相色谱-质谱（GC-MS）对提取成分进行定性定量研究。分析鉴定了21个化合物,并确定其化学结构和百分含量。揭示了剑叶金鸡菊花部分的药理作用,为综合开发利用剑叶金鸡菊提供了科学依据。     

干燥方法对欧薄荷精油化学成分及生物活性的影响

干燥方法是影响精油组成成分和品质的主要因素之一,为研究干燥方法对欧薄荷精油产率、组成成分及生物活性的影响,以阴干、晒干、40℃烘干3种不同方法对采自新疆阿克苏地区的生长期野生欧薄荷地上部分进行干燥处理。以新鲜未经干燥处理的欧薄荷为对照,水蒸气蒸馏法提取欧薄荷精油,研究了干燥方法对精油产率的影响。通过气相色谱-四极杆-飞行时间质谱联用仪分析了精油化学成分、气相色谱-氢火焰离子检测器分析了精油化学成分的相对含量,研究了干燥方法对欧薄荷精油组成成分及其含量的影响。通过DPPH自由基清除实验及ABTS阳离子自由基清除实验研究了干燥方法对欧薄荷精油抗氧化活性的影响,并用纸片扩散法研究了干燥方法对精油抑菌活性的影响。结果表明:干燥方法对欧薄荷精油产率、化学成分及生物活性有显著影响。其中阴干欧薄荷精油产率最高(0.49%±0.01%),其次是40℃烘干(0.42%±0.03%)、晒干(0.19%±0.02%)和新鲜(0.12%±0.03%)。精油中主要成分均为香芹酮(46.58%～50.75%)和柠檬烯(24.01%～29.71%),但含量上有显著区别。抗氧化及抑菌实验结果表明:从3种经干燥处理过的欧薄荷植物中提取出的精油,其抗氧化活性彼此之间无显著差异,但都远远高于新鲜欧薄荷精油,抑菌效果也较新鲜欧薄荷精油有不同程度增强,综合精油产率及生物活性,阴干可作为欧薄荷较佳干燥方法。     

苣荬菜花的挥发油成分分析

从苣荬菜的花中提取了挥发油,用气相色谱-质谱联用法分析其挥发油的化学成分,鉴定出31个化合物,并用气相色谱测定了挥发油中各成分的相对含量.