食品添加剂的功能及使用中存在的问题和对策

食品添加剂已经与我们的生活须臾不可分离,最近发生的食品安全问题给人们的生活造成了较大的影响.本文介绍了食品添加剂在人类生活中所发挥的作用,企业使用食品添加剂过程中存在的问题,指出,只有依法合理科学使用食品添加剂才是食品安全的保障.     

开创IT新时代——访浙江大学计算机科学与技术学院高济教授

计算机科学是研究计算机基础理论、系统结构、计算机软件、以及计算机应用技术的一门新兴学科。随着人工智能、因特网计算、普适计算、移动计算、网格计算、服务计算、云计算等创新技术的不断涌现，计算机科学发展迅速，应用领域也不断拓广，已经渗透到人类社会的各个层面和角落，并且影响着人们的工作与生活。如今，社会的发展与进步已经离不开计算机，人们更是离不开计算机，因为计算机在改变世界的同时也改变了人们的生活。     

九层之台,起于累土

正从第一次直立行走开始,人类的视野变得越来越开阔。在漫长的演化历程中,我们认识自然、敬畏自然,直到以前所未有的方式改造自然。而人类社会的生产方式和生活方式乃至思维方式的变化,离不开伟大的实践——科学技术的发展。科学是人类对客观世界的认识,是反映客观事实和规律的知识体系。我们在实践中对自然     

石油是如何形成的

石油是当代工业的血液、社会稳定的基石、国家兴旺的命脉. "石油" 一词出自沈括的《梦溪笔谈》,书中对石油的描述是人类历史上首次对这种物质的记录.自从发现石油,人类对石油的应用就一直没有间断过,直到今天它的应用更是涵盖了我们生活的方方面面,大到航空航天,小到衣食住行.可以说我们每个人每一天的生活都离不开与石油产品的亲密接触.     

关注社会的地学与地学的新发展

地球科学是在人类社会需求的推动下产生和发展的。地球科学离不开属于人的世界,所以它并非是价值中立的,地球科学与人类社会的需要密切相关,地球科学的目的、对象和动力都离不开人类社会。在人类社会追求可持续发展的大趋势中,地球科学也必然实现其自身的可持续发展。     

无抗菌素绿色饲料及添加剂

一、主要技术内容 随着人民生活水平的逐步提高,人们对食品品质的要求也越来越高,肉类、禽类、水产类等食品的质量与饲料质量有着密不可分的关系.因此,饲料企业在确保畜牧饲养生产效率的同时,必须对饲料的安全卫生要求更高,动物产品要保证有益于人类健康和不污染环境,才能使饲料、饲养和食品工业健康持续发展,提高产品质量,增强国际市场的竞争能力.     

精勤建筑设计打造美好家园——记深圳市建筑设计研究总院第一设计院副总工程师郑伟国博士

人类要生存,离不开衣、食、住、行.如今,城市建设在日新月异地进行,因此,建筑设计专家在社会中扮演着至关重要的角色.摩天大厦的横空出世都是建立在建筑设计专家埋头苦干的基础之上,没有他们的付出就没有时下实用与外观完美结合的高楼大厦,是他们用汗水结晶出了我们美好的城市生活.     

饲料配方"掌上通"

随着人们生活水平的进一步提高,食物安全已受到社会各界的广泛关注,并且已成为21世纪农业等领域的热点研究主题.而饲料是人类的间接食品,其安全与否直接决定肉、蛋、奶的品质.开发动物饲料配方软件系统,是继续发展我国饲料工业及畜牧业必须配套的信息技术产品.     

反式脂肪酸的食品安全问题及发达国家的管理

本文综述了反式脂肪酸对人体健康存在的极大威胁，但目前在我国尚未引起足够重视，故反式脂肪酸是食品安全的又一威胁。本文指出了我国对人工添加的反式脂肪酸进行管理的必要性和迫切性，并提出了当前应采取的一些管理措施，最后介绍了我国食品业未来发展的大势所趋将主要体现在增进人类健康，提高营养品质和生活质量（QOL），满足人们消费多元化及崇尚生活情趣、个性化定制食品以及提供人们以回归自然与绿意享受等，建议我国应建立食品安全与食品健康并重的管理制度，并进行相应观念更新与制度变革。     

华夏神州农为首 科研奋斗永不息

人类的一切生活都离不开农业。一个国家的农业发展水平高低，往往取决于尖端的技术和超前的理念。当然还需要政府财政的有力支持，但这些只是外在的条件，如果想让亿万百姓过上充裕的幸福生活，中国农业的发展誓不可误。中国科研领域涌现出一大批为农业努力钻研的奋斗智者。林治安就是其中的一员。     

论技术进步的合目的性与合规律性的辩证统一

技术是"存在"的.它不是物又离不开物,它不是由人的大脑自生却又离不开人的大脑的理性思考;技术是人类主体不断探寻与技术容体逐渐外显过程中的一种契合;技术进步既体现出满足人类日益增长的需要的目的性,又体现出技术自身进化的内在的必然性;技术的进步是合乎人的主体目的性与技术自身进化内在必然性的辩证统一.     

中国古代生态哲学的技术思想探析

中国古代生态哲学中蕴含着丰富的技术思想:道家生态哲学主要体现在道法自然的技术存在释义、有而不用的技术理性主义和技归复艺的技术审美情趣;儒家生态哲学主要是有天人合一的技术价值理想、以时取物的技术控制理念和仁民爱物的技术伦理情怀。这些生态智慧给我们这样一种启迪:人类的生存离不开技术,生态文明的建构更离不开技术,但人类对技术的使用必须立足于生存技术,首先遵循事物生长规律,其次要慎用少用甚至不用。     

过度依赖手机七个负面影响

正现在手机已经成为了人们生活中的必需品,不管是小孩子,还是大人,都会发现他们无时无刻都离不开手机。但是过度地依赖手机会对我们的生活带来很多的负面影响。最新调查显示,越来越多的人开始离不开手机,并沉迷其中。手机的出现,本来是为了让沟通更便利,结果却使得人们更加孤独,手机带给生活的负面影响主要包括以下几个方面:1、生活圈子变窄手机使得以往的家庭聚会、同学聚会等传统社交模式变得"不那么重要"。沉溺于手机的人     

炸薯条中致癌物超标500倍

科学家最新研究发现,炸薯条中丙烯酰胺含量较WHO(世界卫生组织)推荐的饮水标准高出500多倍。卫生部官员表示。他们已采取措施,努力控制油炸食品中富含的丙烯酰胺对人类可能致癌的危害程度。2005年3月,世界卫生组织及联合国粮农组织食品添加剂联合专家委员会发表报告称丙烯酰胺可使动物致癌.警告公众关注并采取措施降低食品中的丙烯酰胺。4月,卫生部即公布丙烯酰胺危险性评估报告称,动物试验显示丙烯酰胺是已知的人类可能致     

王硕：食品安全领域的潜心耕耘者

民以食为天，食品的数量和质量都关系到人类生存和身体健康。而长江学者特聘教授王硕则带领团队在食品营养与安全领域中默默耕耘，不断探索。一路走来，成果显著。     

以人为本与保持生命多样化的精髓

当代环境危机使人类重新审视人类在自然界中的位置,从消极被动地适应自然到盲目乐观地征服自然,再到今天积极地协调人与自然的关系,表明人文视野的拓展影响着人与自然关系的重新定位.事实上,走出环境危机离不开人,以人类认识世界并掌握世界规律的文明为依据,保持生命多样化,是人类文化的必然归宿.     

从技术设计视角看当代人类生活方式走向

技术设计与人类生活方式密切关联.在当代工业社会,技术设计在促进人类生活方式发生革命性变革的同时,也导致人类生存面临种种困境和危机.人类生活方式全方位与技术设计溶合,构筑了一种技术化、功能化和消费主义的崭新生活方式.技术设计为达到人的自我解放提供了条件.     

21世纪食品工业展望

食品是人类永恒的消费品,食品工业是一个与人类共存亡的永恒工业.在我国,食品工业已成为一个独立的工业体系,成为影响国民经济建设的第一大支柱产业.尽管如此,我国的食品工业基础仍然十分薄弱,展望21世纪,必须依靠科技进步,加大对食品研究与开发的投入,实现产业结构的优化与升级,才有可能步入食品工业大国的行列.     

以教育为媒促科学与人文结合和进步

今天,高新科学技术的飞速发展,给人类带来现代文明,人类的物质生活水平、精神生活水平得到极大提高。然而,高新科学技术的巨大威力加上人类对高新科学技术的无节制使用,使得自然秩序紊乱。人类在日益发达的高新科学技术面前越来越失去了主体性,人类受高新科学技术的奴役。与此同时,人类文化     

食品添加剂

“食品添加剂”这一名词,近几年在我们的生活中不断出现,特别是2011年4月份出现的上海“问题馒头”和双汇的“瘦肉精”事件以来,食品添加剂在百姓的话题中的热度达到了前所未有的程度,成为最热的新闻热词.尽管如此,大众对食品添加剂真面目还是知之甚少.1.什么是食品添加剂我国对食品添加剂的定义是:为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质.营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内.