多不饱和脂肪酸与运动

多不饱和脂肪酸（PUFA）是人体健康所必需的脂肪酸，它包括两大类，n-3PUFAs和n-6PUFAs。运动员体内普遍缺乏PUA。本文综述了PUFA对人体的作用，初步探讨了PUFA与人体运动能力的关系，以及补充时所应注意的问题。     

罗氏沼虾胚胎发育过程中的脂类变化

采用生物化学方法测定了罗氏沼虾胚胎发育过程中脂类含量和脂肪酸的组成.结果表明：随着胚胎的发育,总脂及中性脂含量明显下降,而磷脂含量趋于稳定,保持在一定水平.脂类在罗氏沼虾胚胎发育中除部分形成组织器官的组成成分外,主要起提供能量的作用.在脂肪酸组成上,胚胎中含量较高的饱和脂肪酸(SFA)有C14:0,C16:0,C18:0,单不饱和脂肪酸(MUFA)有C16:1n-6,C18:1n-9,多不饱和脂肪酸(PUFA)有C18:2n-6,C20:4n-6 (ARA)以及n-3系列的高不饱和脂肪酸(ω-3HUFA) C18:3n-3,C20:5n-3 (EPA)和C22:6n-3(DHA).C18:1n-9和C16:0在罗氏沼虾胚胎发育各时期均占较高比例,是整个胚胎发育期间能量的主要提供者.在胚胎发育的不同时期,作为主要能源的脂肪酸不同.饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸在从受精卵期到原肠期是主要能源,单不饱和脂肪酸在从囊胚期到无节幼体期是主要的能源,多不饱和脂肪酸是从无节幼体期到溞状幼体期的主要能源.     

被孢霉产n-6多不饱和脂肪酸的分离纯化

对高山被孢霉（Mortierella alpina）高产脂变异株M20产生的含n-6PuFAs油脂的提取、精炼、浓缩进行了研究，油脂的提取以乙醇和正已烷分步抽提效果较好，对纯化方法进行了改进，采用先皂化后脱胶除杂质的方法，浓缩方法采用尿素包合法，油脂：尿素＝1：4的比例对该油脂浓缩较理想，提高了纯度和收率，使原油中仅含20％n-6多不饱和脂肪酸（n-6PuFAs）提高到占总油脂的80％以上。     

不同类型脂肪酸对SD大鼠血清生化指标及胰岛素抵抗的影响

目的分析中链饱和脂肪酸(MC-SFA,MCF组)、长链饱和脂肪酸(LC-SFA,LCF组)、n-6多不饱和脂肪酸(n-6PUFA,SUF组)和n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFA,TUF组)四种脂肪酸对大鼠血清生化指标及胰岛素抵抗的影响。方法雄性SD大鼠40只随机分为5组,对照组给予普通日粮,高脂组给予脂肪热量比相同的高脂日粮。喂养10w,每18d测定空腹血糖(GLU)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-c)、总胆固醇(TC)和血清胰岛素水平,根据胰岛素敏感性指数(ISI)=㏑1/(FPG×FINS)评定大鼠的胰岛素敏感性。结果10w后,LCF组和SUF组体重显著高于对照组和其它高脂组;LCF组和对照组血清TG显著高于其它高脂组(P0.05);LCF组血清TC显著高于对照组和其它高脂组(P0.05);高脂组血清HDL-c均显著低于对照组(P0.05)并以TUF组下降幅度最大;LCF组血清胰岛素显著高于对照组(P0.05);LCF组和TUF组ISI显著低于对照组(P0.05);各组间血糖无明显差异(P0.05)。结论不同类型脂肪酸对大鼠体重、血清生化指标及胰岛素抵抗的影响有显著差异。     

早熟中华绒螯蟹雄蟹性腺指数、性腺生化成分及脂肪酸组成变化

采用生化及气相色谱的方法研究了早熟与正常中华绒螯蟹雄蟹性腺指数、性腺生化成分及脂肪酸组成,结果表明:早熟雄蟹性腺指数为4.42±0.96,而正常雄蟹性腺指数为3.09±0.67,显著低于早熟雄蟹的性腺指数(P0.05);生化成分组成中,早熟蟹性腺的水分含量为70.26n-%,显著低于正常蟹,而总脂含量为3.96%,显著高于正常蟹(P0.05),蛋白、碳水化合物、甘油三酯、胆固醇和磷脂含量在两种性腺中均未见显著差异(P0.05);脂肪酸组成中,饱和脂肪酸(SFA)含量最多的均为16∶0,二者含量比较接近无显著差异(P0.05),并且SFA均在27%稍多,二者无显著差异(P0.05).单不饱和脂肪酸(MUFA)含量最高的均为18∶1n-9,早熟雄蟹性腺含量略高为24.04%,但与正常蟹间无显著差异(P0.05);而早熟雄蟹性腺的18∶1n-7、20∶1n-9和MUFA含量均显著高于正常蟹(P0.05).多不饱和脂肪酸组成中,两种蟹性腺的18∶2n-6含量非常接近,均在7.0%左右,虽然正常雄蟹性腺的20∶4n-6(ARA)、20∶5n-3(EPA)、22∶6n-3(DHA)、PUFA、n-3PUFA、n-6PUFA和HUFA含量均高于早熟蟹,但仅有后二者存在显著差异(P0.05).     

早熟中华绒螯蟹雄蟹性腺指数、性腺生化成分及脂肪酸组成变化

采用生化及气相色谱的方法研究了早熟与正常中华绒螯蟹雄蟹性腺指数、性腺生化成分及脂肪酸组成,结果表明:早熟雄蟹性腺指数为4.42±0.96,而正常雄蟹性腺指数为3.09±0.67,显著低于早熟雄蟹的性腺指数(P<0.05);生化成分组成中,早熟蟹性腺的水分含量为70.26n-%,显著低于正常蟹,而总脂含量为3.96%,显著高于正常蟹(P<0.05),蛋白、碳水化合物、甘油三酯、胆固醇和磷脂含量在两种性腺中均未见显著差异(P>0.05);脂肪酸组成中,饱和脂肪酸(SFA)含量最多的均为16∶0,二者含量比较接近无显著差异(P>0.05),并且SFA均在27%稍多,二者无显著差异(P>0.05).单不饱和脂肪酸(MUFA)含量最高的均为18∶1n-9,早熟雄蟹性腺含量略高为24.04%,但与正常蟹间无显著差异(P>0.05);而早熟雄蟹性腺的18∶1n-7、20∶1n-9和MUFA含量均显著高于正常蟹(P<0.05).多不饱和脂肪酸组成中,两种蟹性腺的18∶2n-6含量非常接近,均在7.0%左右,虽然正常雄蟹性腺的20∶4n-6(ARA)、20∶5n-3(EPA)、22∶6n-3(DHA)、PUFA、n-3PUFA、n-6PUFA和HUFA含量均高于早熟蟹,但仅有后二者存在显著差异(P<0.05).     

多不饱和脂肪酸保健八宝粥的研究

多不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸，对人体有保健功能，本实验利用富含多不饱和脂肪酸的黑加仑油添加到八宝粥中，同时去除异味，防止氧化，制成一种具有保健功能的八宝粥。     

n-3PUFA高脂饮食导致SD大鼠胰岛素抵抗

目的分析长期饲喂n-3多不饱和脂肪酸（PUFA）高脂饮食对大鼠胰岛素敏感性的影响。方法雄性SD大鼠随机分为2组,对照组（NC）给予普通日粮,高脂组（TUF）给予富含n-3PUFA的高脂日粮。喂养16周,记录采食量及体质量,用高胰岛素—正常血糖钳夹技术评价大鼠胰岛素敏感性。结果 TUF组体质量与NC组没有统计学差异（P〉0.05）,基础血糖及胰岛素与对照组没有统计学差异（P〉0.05）,葡萄糖输注率（GIR）显著低于NC组（P=0.031）。结论长期过量摄入n-3PUFA导致大鼠胰岛素抵抗。     

n-李超代数的Frattini-子代数

给出了n-李超代数Frattini-子代数的一些重要性质,确定了n-李超代数的Frattini-子代数的分解定理,并且利用所得到的Frattini-子代数的重要性质,给出了n-李超代数是幂零的一个必要条件.     

幂等完备范畴的n-推出范畴

n-推出作为经典推出概念的高维推广,是n-阿贝尔范畴结构理论中的重要研究对象.引入加法范畴的n-推出范畴的概念,进一步证明幂等完备范畴的n-推出范畴仍是幂等完备范畴.     

邵伯湖区泥鳅与大鳞副泥鳅肌肉营养组成分析

对江苏邵伯湖区的野生泥鳅（Misgurnus anguillicaudatus）和大鳞副泥鳅（Paramisgurnus dabryanus）肌肉中的常规营养成分、氨基酸含量和脂肪酸组成进行测定和比较分析,结果显示:两者肌肉中的水分含量无显著差异（P>0.05）,泥鳅肌肉中的粗蛋白质含量显著高于大鳞副泥鳅（P<0.05）,而粗脂肪含量显著低于大鳞副泥鳅（P<0.05）;泥鳅肌肉中的总氨基酸、必需氨基酸、半必需氨基酸、非必需氨基酸和鲜味氨基酸的含量均显著高于大鳞副泥鳅（P<0.05）;泥鳅肌肉中饱和脂肪酸比例显著低于大鳞副泥鳅（P<0.05）,而不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、长链多饱和脂肪酸、n-3系列多不饱和脂肪酸、n-6系列多不饱和脂肪酸、反式脂肪酸的含量,以及∑n-6/∑n-3比值均显著高于大鳞副泥鳅（P<0.05）。对肌肉蛋白质和脂肪品质进行评价,发现泥鳅比大鳞副泥鳅具有更高的营养价值。     

Extraction and analysis of polyunsaturated fatty acid from Asterina pectinifera in Huanghai Sea

The full fats of Asterina pectinifera in Huanghai Sea were extracted and refined using solvent extraction combined with silica gel colmnn chromatography with yield of 1.64%. The full fats were analyzed by gas chromatography and the result indicated that the full fats from Asterina pectinifera contained abundant Polyunsaturated Fatty Acid （PUFA） with a total of 25 kinds, especially rich in EPA and DHA. After enrichment by silica gel colmnn chromatography, the total PUFA content in ligarine fraction is 42.20%, in which EPA and DHA account for 12.50% and 10.33% respectively. The total PUFA content in acetic ether fraction is 48.98%, in which EPA and DHA take up 17.53% and 6.59% respectively. The total amount of EPA and DHA in both fractions all exceeded that of the fish oil from deep sea. In conclusion, the Asterina pectinifera in Huanghai Sea is a favorable source of PUFA.     

大蒜根尖有丝分裂染色体标本的制作

染色体是遗传物质的载体,是基因的载体.生物体细胞的染色体数目和结构是重要的遗传标志之一,特别是在真核细胞中.因此深入认识染色体的结构和功能,对研究生物的遗传、变异、进化、细胞增殖、个体的发育和生殖过程的平衡控制都有十分重要意义.本实验以大蒜根尖为材料,介绍了大蒜根尖细胞有丝分裂标本的制作方法.该方法简单、方便,材料易得,成功率高,适用于对正常植物组织有丝分裂过程的观察.     

含有故障点的4元n方体中无故障路的嵌入

k元n方体是传输信息的一种重要网络.本文研究含有故障点的4元n方体,证明了当其故障点数f（≤n-1）时,对每个奇数l∈{2n-1,2n-3,…,4n-2f-1},任意两个相邻的非故障两点之间存在长度为l的无故障路.     

2n周期平衡二元序列的8错线性复杂度

线性复杂度和k错线性复杂度分别是流密码密钥流序列强度和稳定性的重要度量指标.通过研究周期为2n的二元序列线性复杂度,基于Games-Chan算法,讨论了线性复杂度小于2n的2ⁿ-周期二元序列的8错线性复杂度的分布,给出其对应8错线性复杂度为2^n-2,2^n-3,2^n-4和2^n-3-2^n-j的原始二元序列计数公式.