基于转录组测序初步筛选维生素C延缓秀丽隐杆线虫衰老的相关基因

为探究维生素C调控秀丽隐杆线虫寿命通路相关基因，设置空白对照组(0 mg/mL维生素C组)、0.4 mg/mL维生素C组、0.8 mg/mL维生素C组以及1.6 mg/mL维生素C组，构建维生素C处理秀丽隐杆线虫模型，检测维生素C与秀丽隐杆线虫寿命关系。空白对照组和处理组利用Illumina HiSeq基因转录组测序。通过本位数据库(Gene Ontology, GO)和通路显著性富集分析数据库(Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes, KEGG)挖掘影响秀丽隐杆线虫寿命的差异表达基因。研究发现，0.8 mg/mL维生素C处理下，秀丽隐杆线虫寿命相较于其他浓度明显延长，lips-10基因表达明显上调且参与秀丽隐杆线虫寿命相关通路调节过程，表明维生素C能够影响秀丽隐杆线虫寿命，调控其相关衰老过程。     

水产动物对维生素C的需要及饲用维生素C源的选择

鱼虾类不能生物合成维生素C，而必需经常从食物中摄取维生素C。鱼虾类饵料中维生素C不足，则可能产生厌食，生长缓慢，脊椎骨变形，死亡率增高等现象。本文概述了维生素C在水产动物体内的生理作用、缺乏症及需要量，并介绍了几种常用维生素C源的特性及实际饲喂中的添加量和饲喂效果。     

槐米与维生素C对运动训练小鼠协同抗氧化作用的研究

通过建立实验模型，研究了槐米与维生素C对运动训练小鼠的协同抗氧化作用．把ICR小鼠随机分为4组，即运动对照组、运动槐米组、运动维生素C组和运动槐米与维生素C组．三组加药组分别每日灌服相同剂量的槐米提取液、维生素C液、槐米与维生素C混合液，3周后测定各组小鼠血清、肝和股四头肌的超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、血红蛋白(Hb)、肝糖原和肌糖原等指标．结果表明，各加药组小鼠血清、肝和股四头肌的SOD活性、Hb、肝糖原、肌糖原含量较运动对照组显著提高，MDA含量明显低于运动对照组．运动槐米与维生素C组较其它3组的结果有更显著的变化趋势，说明槐米与维生素C液对运动训练小鼠的抗氧化能力有良好的协同性。     

维生素C可预防高血压

最近，日本对患有高血压、高血脂的5个病人进行了服用维生素C试验。结果表明，每人每夭服用2克维生素C，4周后，高血压症状得到改善，血液中的中性脂肪和胆周醇含量减少。因此，维生素C有利于改善和预防高血压和高血脂病症。最近的研究还表明，如果减少维生素C的摄入量，白血球就会下降，从而导致免疫力衰退c当IDO毫升血液维生素C可预防高血压@陶薇薇     

维生素C注射液稳定性的相关探讨

通过对维生素C注射液新、旧生产工艺对比，考察其产品质量的稳定性。解决了维生素C注射液颜色发黄、pH不稳定、质含量下降的质量问题。采用新工艺生产出的维生素C注射液符合法定标准，且质量稳定性好。     

维生素C能防感冒吗？

柠檬等柑橘类水果以富含维生素C著称。大家都听说过维生素C有美容、增强身体抵抗力等功效吧，这种功效有科学依据吗？人体摄取多少维生素C为最佳？     

内蒙古民族大学高职学生营养状况调查与评价

目的：了解我校职业技术学院大专学生的营养状况，为高职学生合理营养提供科学依据．方法采用膳食记录法连续调查5d，与《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》比较评价学生膳食营养；测量身高、体重。采用体质指数（BMI）评价学生体格营养状况；用4h负荷尿试验测定还原性维生素C，评价机体维生素C营养储备状况．结果：与DRIs相比，学生膳食中热能、蛋白质、铜、硒、维生素PP供给充足，蛋白质质量较好，早、午、晚三餐的热能分配比例合适．男女生膳食中存在的共性问题是膳食纤维、钙、锌、维生素A、维生素岛、维生素C摄入不足．学生体质指数（BMI）评价结果，男女学生90％以上均属正常．维生素C负荷尿试验。维生素C不足和缺乏者占29．7％．结论：学生膳食结构不够合理，主要是多种矿物质和维生素及膳食纤维摄入不足，应对学生加强营养指导．     

维生素C不可长期大剂量服用

维生素C广泛应用于临床，治疗坏血病、预防感冒及动脉粥样硬化，对深部静脉血栓形成也有一定防治作用。所以维生素C在机体内对许多物质羟化反应起着重要的作用。如胶原的形成、类固醇激素或其它粪固醇化合物的合成或分解及各种有机药物和毒素物质转化等等。都要通过羟化作用完成。过去认为服用大量维生素C对人体无害，近车来根据治疗观察及动物实验证明，大剂量的维生素C摄入滚内可产生毒副作用。主要表现在以下几个方面：1、服用大量的维生素C，尿中的草酸盐增加。试验证明每日服4克维生素C，一周后尿中排出草酸盐每日由58毫克增至622毫…     

补充维生素吃出好皮肤

规律均衡的饮食生活，可助长美丽健康的皮肤。营养素有动物性和植物性的蛋白质，以及维生素B、E、C等。尤其是被妙喻为“美容维生素”的维生素B，更可应用在皮肤病的治疗上。这些维生素B群、C、E可使毛细血管畅通，并不断供给皮肤所需要的营养，以促进健康和柔嫩肌肤的成长。     

忍冬不同器官3种活性成分的测定

研究忍冬不同器官绿原酸、维生素C和可溶性蛋白质含量，对进一步了解忍冬药用价值具有重要的意义。采用高效液相色谱法测定绿原酸含量；2，6-二氯酚靛酚滴定法测定维生素C含量；考马斯亮蓝G-250法测定可溶性蛋白质含量。结果显示忍冬花和花蕾中绿原酸、维生素C和蛋白质含量均较高。     

马铃薯中维生素C稳定性的研究

本文在不同条件下对马铃薯中维生素C的含量进行测定。结果表明：在马铃薯贮藏6个月后维生素C含量下降了67．87％，在加工过程中维生素C在中性偏酸性条件下较稳定，对热，碱不稳定。     

豆腐柴鲜叶β-胡萝卜素及维生素 C的含量测定

利用分光光度法和维生素C试剂盒法分别测定了野生豆腐柴鲜叶中β-胡萝卜素及维生素C的含量．结果表明每100g鲜叶中含β-胡萝卜素21．8mg，含维生素C361．5mg，具有较高的营养价值．     

维生素C的测定方法

目前研究维生素C测定方法的报道较多，文章对近年来有关维生素C的测定方法如光度分析法、荧光法、化学发光法、电化学分析法及色谱法等进行了综述，各种方法对实际样品的测定均有满意的效果。     

猕猴桃果实发育过程中内含物的变化

猕猴桃果实在生长发育过程中，以6月份生长最快，干物质和总糖含量由低到高变化．脂肪含量生长前期降低，生长后期升高，维生素C含量随果实的发育而下降，成熟期又升高．9月下旬，干物质、总糖、脂肪、维生素C含量都相对稳定．     

维生素C片中维生素C测定方法比较

系统比较测定维生素C含量的三种方法,分析每种测定方法的优缺点．实验结果表明：用直接碘量法、返滴定法、2,6-二氯酚靛酚法测得维生素C片中维生素C的含量分别为86．45％,86．37％,86．57％,从而确定最适合测定维生素C片中维生素C含量的方法是直接碘量法．     

维生素C的阻抑光度法分析研究

在H_2SO_4-KBr介质中,维生素C对碘酸钾氧化氨基苯磺酸黄的褪色反应有抑制作用,且抑制作用的强弱与维生素C的含量之间呈良好的线性关系.基于这一特性,建立了检测食物中维生素C的新光度分析法——阻抑光度法.该法准确、快速、重现性好、干扰少,测定维生素C的线性范围为0～45μg/25ml,用于食物或医药维生素C片中维生素C含量的测定,结果令人满意.     

“米良1号”猕猴桃的营养成分及防癌作用的探讨

主要介绍了“米良1号”猕猴桃的营养成分及其含量，对猕猴挑的抗癌作用与小檗碱抗癌作用进行了探讨，认为猕猴桃抗癌作用不单是维生素C，而可能是猕猴桃中高含量的维生素C、猕猴桃碱及无机元素联合作用的结果。     

添加维生素E、维生素C对鸡抗热应激力的影响

研究日粮中不同水平的维生素E、维生素C对肉仔鸡抗热应激力的影响.结果表明,在日粮中添加50mg/kg维生素E、200 mg/kg维生素C或200mg/kg维生素E、50 mg/kg维生素C可提高肉仔鸡热应激状态下的生产性能(降低死亡率、改善饲料报酬、体增重等);日粮中添加50 mg/kg维生素E、200mg/kg维生素C,对缓解热应激力时肉仔鸡血清总蛋白浓度升高效果明显;日粮中添加200mg/kg维生素E、50 mg/kg维生素C对维持热应激时肉仔鸡血脂的稳定效果较好;在日粮中添加50 mg/kg的维生素E和等量的维生素C对维持热应激时肉仔鸡血糖的稳定,效果较好.     

毛细滴管数滴法测定几种果蔬中维生素C含量研究

以自制的液滴体积为0.01～0.02mL的聚乙烯毛细滴管对果蔬中维生素C的含量进行数滴分析，其主要仪器外形小巧、便于携带，滴定快速、准确，试剂消耗量约为常量法的1／20，滴定剂用量约为30～150滴，维生素C含量不确定度Urel（C）为0.56％，与常量法相当，相对标准偏差比常量法略小。该法克服了常量法中滴定管、移液管、铁架台和蝴蝶夹等仪器携带不方便的不足，适用于水果、蔬菜、饮料等维生素含量的快速分析。     

维生素C、维生素E与运动性疲劳

维生素C、维生素E与自由基的清除有密切关系，对调节运动性疲劳具有重要作用。适量的补充二者有助于延缓运动性疲劳，有利于提高运动成绩。