大棚香椿实用技术介绍

香椿是我国特有的传统美味佳蔬，香椿全身都有很高的经济价值。近年来开发的香椿罐头，香椿保鲜速冻出口创汇贸易，以及各地城乡鲜食消费的大量需求市场缺口，为香椿的生产发展带来很高的经济效益和发展良机。湖南农民易佑海1997年3月26日用民航飞机空运香椿进北京，成功销售48万元（详见97年4月26号《市场信息报肥版）。可见发展高效香椿特种木本蔬菜具有广阔的市场开发潜力。现将国家香椿基地河南省卢氏县潘河镇尤里卡香椿科研所香椿大棚高产实用技术介绍如下。一、选择矮化高产优质红椿6号种苗，在每年度寒露至来年清明节适栽期间，进行…     

棚栽香椿树 高速致富路

香椿是我国特有的传统美味佳蔬,全身都有很高的经济价值。近年来开发的香椿罐头、保鲜速冻香椿出口都创造了很好的经济效益,此外各地城乡鲜食消费市场还存在大量缺口。目前香椿的生产和销售都出现了难得的发展良机。湖南农民易佑海1997年3月26号通过民航空运香椿进北京,成功地销告48万元。(详见去年4月26号《市场信息报》第2版)国内香椿市场具有很大开发潜力。华北华中地区生产的香椿,质量色泽香味均优于南方的香椿品种。为了推广这种优质木本蔬菜的种植,现将国家香椿基地——河南省卢氏县潘河镇尤里卡香椿科研所香椿科研所香椿大栅高产实用技术介绍如下。     

大棚香椿的栽培

香椿俗称香椿头、椿芽,是我国特有的传统美味佳蔬,香椿全身都有很高的经济价值.香椿的食用部分是嫩芽、嫩叶,因其正在旺盛生长,营养特别丰富.香椿脆嫩甘美,多汁,无渣,香味浓郁;加之,芽色紫红,又正值春季采吃,颇富春意,自古就是我国人民喜爱的应时调味佳蔬.近年来开发的香椿罐头,香椿保鲜速冻出口创汇贸易,为香椿的生产发展带来很高的经济效益和发展良机.     

香椿芽苗盘无土栽培

香椿是我国人民历来喜食的一种木本蔬菜。传统的香椿芽产品是由香椿树上采摘的嫩芽或从假植香椿苗木上收获的嫩芽捆扎包装后,于早春或春节前后供应市场。目前各地菜棚虽有少量种植,但都因季节和技术关系,生产一茬香椿芽,需30天,而大田生产的香椿芽香味日趋退化,质量不高。本文介绍一种利用香椿种子通过无土立体栽培方法直接培育“活体芽苗”的方法,所培育出的香椿芽以清洁无污染和完整的活体产品形式销售,可随吃随取,比树芽香椿香味更浓,品质更鲜     

褐香椿种芽生产试验

香椿是我国人民历来喜食用的一种木本蔬菜。作者于2000年4月、5月两次采用豆芽生产方式对褐香椿种子进行种芽生产实验,取得了很好的效果,生产出来的种芽品质可口宜人,特别是不占土地、设备和技术简单,生物效率高,一年四季都可高速生产无污染的绿色保健食品,具有较高开发利用价值。     

香椿芽的速冻保藏技术

香椿嫩芽,馥郁芳香,含有丰富的营养物质。每100克椿芽中含维生素C高达48毫克以上,还含有相当丰富的胡萝卜素、磷、铁等元素,低糖脂肪,实为蔬菜中的上品。但由于季节的差异,尚不能全年长期供应,远未满足人们生活的需要。传统的腌制方法,不但造成维生素C的大量流失,而且易形成亚硝酸盐。河南省卢氏县潘河镇尤里卡香椿科研组在香椿无土栽培,香椿大棚生产,香椿蛋高产实验成功后,开发了香椿无土免栽先进工艺,产量大增后,在香椿芽速冻保藏技术应用中,采用速冻保藏工艺可有效保持制成品原有的新鲜度,自然色泽和营养成分,效果较好,现将具体方法介绍如下:     

香椿在甘肃省的发展现状与开发前景

香椿被称为"树上蔬菜",是香椿树的嫩芽,营养丰富,发展潜力巨大。论文对香椿的营养价值、发展现状及效益等方面进行了探讨,并对香椿在甘肃省的发展前景与开发利用进行了分析与讨论。     

香椿蔬菜保护地栽培技术

阐述了香椿的生态特性和生物学特性及繁育技术，详细介绍了香椿蔬菜露地移植栽培与日光温室定植栽培的方法与过程。     

昌吉州保护地蔬菜生产的发展方向

对昌吉州的蔬菜保护地生产状况、产量、经济效益、市场等方面进行调查，综合比较出适合我州发展的保护地蔬菜栽培类型：１）大力普及地膜覆盖蔬菜生产，２）大规模发展简易温室蔬菜生产，保证淡季蔬菜市场供应。     

生产“放心菜”的技术对策和实施机制

进入90年代以来，随着蔬菜生产技术和设施的不断改进和提高，我市的蔬菜产量和花式品种均有明显的增长。1997年，全市常年性蔬菜基地达54243亩，产量力．7吨，比1990年45766亩，26．7万吨，增加18．5％和41．2％。全市的季节性蔬菜播种面积和总产量更有迅猛的发展。从1990年的利．02万亩次，总产111．35万吨增加到1997年的93．59万亩次，16282万吨。生菜、木耳菜、西芹菜、荷兰豆、西葫芦、佛手瓜等20余种新品种走进市场，为广大市民所接受和喜爱。然而，随着人们生活水平的提高、健康意识的增加，人们对蔬菜质量的要求越来越高，呼声越来越…     

新工艺 新产品 新设备

香椿的大栅矮化密植高产新技术香椿原是一种木本野生蔬菜(树枝上的芽梢),风味独特,营养丰富,药食两用,且有清热解毒、止血、止泻、消炎、祛风等功效,深受人们的青睐.贵州省纳雍县试验成功大棚温室矮化密植香椿高产新技术,并率先搞起规模发展的香椿种植业,年产香椿2600多kg,加上售种苗,年收入达2万元,成为当地小有名气的“香椿王”.     

芽苗菜无土免营养液生产技术

芽苗菜是近几年来在我国南北各地迅速发展起来的一类新兴优质、高档、清洁、无污染、食用安全的保健型蔬菜。现将豌豆苗、萝卜苗、荞麦苗、种芽香椿等几种常见芽菜的无土免营养液生产技术简介如下。     

香椿芽的无土栽培技术

香椿嫩芽是我国城乡居民非常喜爱的木本蔬菜.它食味芳香,鲜美爽口,健胃提神,营养价值十分丰富.目前野生资源有限,难以满足市场需求,河南省卢氏县潘河镇尢里卡特种园艺场香椿科研组,在香椿无土栽培实践中,总结出一套室内生产经验.该法不占土地,不受季节限制,规模可大可小,利用家庭作场进行高效无土栽培,就像生产豆芽一样流水作业,经济效益十分可观,其生产技术要点如下:     

蔬菜深加工 食品新趋势

蔬菜加工业，目前已大规模开发生产出速冻蔬菜、罐头蔬菜、脱水蔬菜等新型蔬菜食品。据全国食品信息网络中，C提供的调查预测表明，新型蔬菜食品的开发生产有着广阔的前景，无公害、无污染、方便、安全、卫生，采用科学的营养调节方法，不损害蔬菜本身营养，且有食疗保健功能的全天然绿色蔬菜食品，更受消费者的欢迎。专家们认为，随着食品工业的发展，蔬菜深加工近年来又出现了新趋势，根据国内外市场需求，当前应着重研制开发生产以下蔬菜深加工产品：蔬菜粉。是将新鲜蔬菜通过杀菌、脱水、干燥、粉碎等工序将蔬菜研磨成粉末并加入其它食…     

方便蔬菜受青睐

本刊讯随着方便食品的大力开发和上市,也积极影响着蔬菜的生产加工业,当前国际市场对蔬菜采收加工处理的总趋势是,在保持鲜嫩可口、营养丰富的基础上,极力追求食用方便.近年来,蔬菜生产加工商根据市场的需求,开发出许多方便型蔬菜推向市场,颇受广大消费者的青睐.……     

速冻香椿的冻结处理与品质关系的研究

香椿是一种营养丰富、味道鲜美的木本蔬菜,深受消费者欢迎。但由于采收季节集中,耐贮性差,使香椿的供应期极为短暂。加工速冻香椿能调节香椿的淡旺季供应,满足消费者需求。我们进行的速冻香椿的冻结处理与品质关系的研究,可为改善和提高速冻香椿的感官品质与营养成分提供理论依据。     

调整蔬菜产业化思路开创潍坊市出口创汇蔬菜新局面

本文提出了必须依靠科技进步，及时调整生产结构，实行蔬菜生产的规模化、标准化，全面提高蔬菜产品质量，全方位拓展海外市场，实现蔬菜出口市场多元化，才能够提高我市蔬菜出口创汇的竞争力。     

红叶香椿发展前景广阔

在我国乔木家族的众多成员中，只有香椿树既能为人类贡献蔬菜，又堪与世界驰名的“桃花心木”媲美。红叶香椿是我国珍贵的速生树种，它于形通直，生长迅速，枝叶繁茂，树姿优美，既适合“四旁”绿化，又适合山地造林。红叶香椿每年增高3m以上，7年即可成材，10年亩产材30m3。红椿木材红褐紫亮，纹理美观，香味浓郁，材质软硬适中，耐腐蚀，易加工，是制造乐器和高级家具的理想用材，故有“中国桃花心木”之称。红椿树根、皮入中药有止血、祛湿、去表暑、止痛之效。可治赤白带、湿气、下痢和梦遗等症。红叶香椿的幼芽和嫩叶是人们十分喜爱的…     

浅议高寒地区发展蔬菜生产有效途径

在发展“二高一优”农业生产和实现“菜篮子工程、搞活市场经济中，解决淡季蔬菜极为关键。它是高寒地区发展蔬菜生产的有效途径。蔬菜是人民生活中不可缺少的副食品，又是重要的保健食品和特殊商品。不论男女老幼，不分民族地域信仰，日日餐餐都离不开蔬菜。特别是市镇居民对蔬菜市场的供应状况好环反应最为敏感。“菜蓝子工程”的蔬菜生产关系到国计民生的商品生产。尤其地处祖国边题与俄罗斯等国相邻的边境高寒地复和内地的高寒地区市镇居民，广大农村农民对蔬菜的需求极为重要。地处该区的东北、西北、内蒙、华北北部，青藏高原及部分高…     

菜田机械前景广阔

到本世纪末或下世纪初，我国城市蔬菜生产的机械化作业比例将达到80％以上。开发系列菜田机械必将受到菜农欢迎，蔬菜生产机械市场前景十分广阔。目前，我国蔬菜生产已从扩大种植面积、增加产量转向依靠科技、提高水平、增加供给力、提高效益的新阶段，以科技为先导和加大机械投入为特色的新一轮“某蓝子工程”建设已在一些城市起步一为了解决蔬菜生产中存在的劳动强度大。农时紧、劳力缺乏、生产效率低等问题，农村急需打埂、犁耕、开沟、作畦、铺膜等作业所需的20余种菜田机械。市场调查结果表明，由于菜农大都靠近城市或大中型企业，他们…