转基因植物生产药物蜂蜜

终有一天，一勺蜂蜜将替代苦涩的药丸和疼痛的注射。荷兰科学家正在用转基因植物的花蜜生产药物蜂蜜和疫苗蜂蜜。此前，荷兰植物栽培研究中心的科学家们发现：植物花蜜中的蛋白质直接进入了蜂蜜，而未被蜜蜂所消化。他们首先在市场上出售的蜂蜜中发现了石南属植物的抗真菌蛋白质。然后，科学家用含有牛血清蛋白质的精液喂养蜜蜂，发现该蛋白不但在蜂蜜中没有变化，而且还浓缩了两倍。通过调整植物的DNA，科学家们现在可以给各种植物增加新基因，用这种方法，药物就可以分解在植物的花蜜中。目前，科学家正在调整矮牵牛属植物的基因，使它…     

数量分类方法在蜂蜜孢粉学中的探讨:以山西中部地区为例

蜂蜜孢粉学是研究蜂蜜中花粉的科学,是孢粉学的一门重要分支学科.本文选取山西中部地区19个蜂蜜样品作为分类运算单位,61种花粉类型作为分类性状,采用数量分类方法对蜂蜜样品进行了系统聚类分析(Q型聚类)和主成分分析.系统聚类将19个样品分成8类,而主成分分析将它们分为5类,并论述了每类的显著特点.结果表明,(ⅰ)数量分类方法用在蜂蜜孢粉学中蜂蜜样品的分类是可行的,而且分类结果直观易懂;(ⅱ)在系统聚类的实际分类过程中,需要特别注意分类阈值λ的取值问题,通常λ取值不同,分类结果也不同,因此λ取值要视具体情况而定,既把相似性大的样品归为同类,又把相似性小的样品尽量分开;(ⅲ)由于数量分类方法和蜂蜜孢粉定量分析方法都考虑了优势花粉类群的丰度,因此分类结果有相似之处;但由于前者同时还兼顾了非优势花粉类群的丰度,所以分类结果又有别于蜂蜜花粉定量研究结果.     

能消灭病菌的鱼素

最近 ,北卡罗来纳州立大学的研究人员爱德华·诺加和乌马波恩在一种杂交鲈鱼的细胞中发现了一种新的称为“鱼素” (ｐｉｓｃｉｄｉｎｓ)抗生素。为了保护自身免受病菌的侵害 ,很多生物的体内都可以自然地产生抗体。 1 0多年前 ,研究人员就在蛙的皮肤中发现了一种自然抗生素———“蛙素”。后来在鳄鱼的血液中也发现了一种独特的抗生素。多年来 ,能够抵抗病原体的新抗生素不断发现 ,引起了人们的普遍关注 ,因为这些新发现的抗生素可以消灭其体内的病原体。和传统的抗生素相比 ,鱼素具有更加明显的优势 ,因为它可以彻底消灭病菌 ;而传统的抗…     

抗生素难尽人意 抗菌肽呼之欲出

在人类与疾病的斗争中,抗生素曾是一种攻无不克、所向披靡的药品.但随着时间的推移,人们逐渐发现,抗生素的效果越来越不那么显著了.1994年,世界卫生组织就细菌耐药性的监测结果给全世界提出了警告:细菌对抗生素产生的耐药性正在以惊人的速度增加,现有的抗生素药物正在失去原来的疗效.     

抗生素开发倒计时

正抗生素耐药性的威胁已成为媒体的头条新闻,很少有人注意不到。最近几年报纸上的头条新闻都在警告潜在的"抗生素灾难",抗生素问题是现代医学的一个难题,或者至少充满了危机。这不仅仅是媒体的炒作,知晓这个问题的人越多,人们就越担心。目前,耐药性细菌感染每年导致70万人死亡,其中90%以上都是中低收入国家的患者,据权威人士预测,到2050年,这一数字可能会上升到1 000万人,多于当前死于癌症的人。几乎从抗生素时代伊始,人们就发现了抗生素的耐药性问题。早在1945年初,青霉素的发明者亚历山大·弗莱明就     

漂泊的美国养蜂人

美国养蜂人是什么样的人? 他们也像发展中国家的养蜂人一样,用卡车载着蜂箱和蜂群,不辞辛苦地穿越整个国家流浪,追逐着不同季节盛开的鲜花蜜源,让蜂群工作,把花粉变成蜂蜜和蜂蜡。他们的产品从价格上与来自中国、阿根廷和墨西哥的蜂蜜竞争,美国农业部的补贴寥寥无几。美国养蜂人就这样在漂泊中生存。他们热爱这种生活方式。他们热爱蜂群、鲜花和大自然。他们生性喜欢流浪。     

利用同位素比识破食品造假

正植物具有多种光合作用类型,而有不同偏好的植物的碳同位素也不同。如果某个黑心商家想通过食用酒精(原料为玉米,C4植物)勾兑葡萄酒(原料为葡萄,C3植物),那么他的谎言会被同位素比质谱检测技术戳穿。该技术最早被用于识别假蜂蜜。20世纪上半叶,一些美国蜂蜜生产商开始用廉价的玉米糖浆冒充价格更高的蜂蜜。1975年,美国职业化学师协会公布了利用同位素比质谱法鉴定蜂蜜中玉米糖浆含量的操作方法。     

蜂蜜保质期长背后的科学

<正>考古学家在发掘古埃及墓葬时,经常遇到一种出乎预料的陪葬物——一罐罐的蜂蜜。这些蜂蜜虽然历经数千年但至今未腐败。蜂蜜为什么能保质这么久呢?能在原本状态下无限期保质的食物不多,这些食物的代表有盐、糖和干米等。但蜂蜜有一个特别之处:它能在完全可食用状态下保存很久。再者,蜂蜜的保     

抗生素之殇

一个要消灭,一个要生存,自抗生素类药应用以来,病原菌就同人类博弈。在此消彼长的长期博弈中,病原菌越战越强,对新抗生素的耐药周期越来越短……     

蜂蜜和蜂王浆都有什么营养?

花蜜中含有40％的糖(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖)。蜜蜂搬运的花蜜在蜂巢中经过转化、浓缩,变成含糖80％的蜂蜜。蜂蜜里几乎不含维生素。 多数工蜂都是雄的,它们从头部的腺体分泌出浓浓的乳白色黏液,提供给王     

蜂蜜的流变特性

蜂蜜作为一种天然营养滋补品,深受国内外消费者欢迎。但目前国内外蜂蜜标准对其流变学性质尚未作出规定。我们用NXS-11型旋转粘度计对国内外10种蜂蜜进行测量,建立其流变模型,并求得蜂蜜粘度随温度,含水量变化的规律。     

抗生素≠退烧药

抗生素不是退烧药,它的作用只是抑制和杀死细菌,只有在细菌感染的情况下使用抗生素才有效果。如果用于治疗病毒感染,不但没有效果,反而可能有害。有些人一感冒就吃抗生素,其实,一般的感冒,90％是病毒性的,不需要用抗生素。     

上海抗生素研究工作委員會1953年的工作

一委員會成立以来的簡單情况 1962年11月舉行抗生素座談會後(座談會總結已在科學通報1953年4月號發表),上海各有關抗生素研究與生產機構就建立了臨時性的聯合工作組織,進行合作研究。1953年5月,在過去合作的基礎上正式成立了上海抗生素研究工作     

编读往来

《知识就是力量》集百科知识于一刊,非常喜爱,本人在工余时间也经常翻阅该刊。今天刚收到第5期就在晚饭前看了几篇,读完《抗击瘟疫与人类生存之战》一文后,使本人产生一些疑点并有想说的地方。“近百年来由于科学的发展,人们开始大量使用抗生素,虽说起到了一定作用,但这些抗生素对病毒的作用却收效甚微。———抗生素很难突破其坚硬的外膜,渗透到细胞质内。”中抗生素的使用在医学史上是巨大的进步,时至今日仍是防治细菌性传染病的主要方法。病毒是非细胞结构的微生物,根本无细胞质。“人类只有从根本上防止新的病毒产生,彻底断绝与那些传染…     

理性面对抗生素

细菌是生物．是自然界的种生态，它要生存，要延续．这是必然的。人类发现了抗生素。细菌就必然产生耐受抗生素的本领，人类不可能在自然界中把细菌消灭掉，对于自然界，细菌和人类是平等的，完全消灭细菌不符合自然规律．况且人类还需要很多益菌，因此人和细菌必须共存。     

抗生素耐药性的微生物调控:原生生物对细菌抗生素耐药性的影响

抗生素耐药性在环境中的存在、进化和传播对人类健康构成了全球性的威胁.随着抗生素的使用,我们对人类影响的生态系统中抗生素耐药性的了解正在迅速加深.然而,在人类干扰有限的自然生态系统中,微生物的相互作用作为抗生素耐药性进化的主要驱动因素在很大程度上仍被忽视.本文首先综述了抗生素耐药性的起源、进化和传播,指出前抗生素时代细菌耐药性进化的主要动力是微生物之间对资源的竞争,而抗生素时代人类活动向环境中施加的高浓度的抗生素则成为细菌耐药性进化的主要动力.然后在个体水平分别梳理了自养型原生生物和吞噬型原生生物在调控细菌耐药性方面的重要作用.并且指出由于方法上的局限性,目前在群落水平的研究相对缓慢,了解原生生物在微生物食物网中的地位和影响原生生物群落分布的因素则有利于我们解析其中的机制.最后对利用原生生物遏制抗生素耐药性带来的危害进行了展望,以期为缓解抗生素耐药性并控制其在环境中的传播提供科学依据.     

感冒吃药前先看"抗生素滥用"大片

人们对抗生素的滥用让耐药性提早出现,且来势汹汹.它甚至会导致人们面临"无药可用"的境地. 平时有点头疼脑热的就用抗生素,服用越多,身体产生的耐药性也就会越大,最终再强的抗生素也未必能保护得了你.     

毒蜜

公元前67年,古罗马共和国三巨头之一的庞培(恺撒的政敌)率领罗马军队沿着黑海沿岸,追击本都王国的国王——米特里达梯六世,以及其所率领的军队.当庞培大军来到今天的特拉布宗时,他们发现了许多装有蜂蜜的罐子,庞培误以为敌军疲于奔命而忘了带走蜂蜜,并下令将士们分食蜂蜜.     

颅脑创伤治疗新策略:启动“内源性神经保护机制”

在世界范围内,创伤已成为继心脏病、恶性肿瘤、脑血管意外之后的第4位死因。在小于45岁的儿童和中青年人群中,创伤则是第一死因。在全身各部位创伤中,颅脑创伤死残率高居第1位。统计数据表明,美国颅脑创伤发生率约为2‰,每年新发生颅脑创伤病人50万,其中10%属于重型颅脑创伤,大约2万人死亡,3万人致残,直接和间接经济     

蜜蜂、蜂蜜及其它

蜂蜜是大自然中最完美的营养食品,其成分多达180余种,近代科学研究和医学临床试验证明:蜂蜜中葡萄糖和果糖含量高达70—80%,这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收,并产生很大热量。1公斤蜂蜜能产生热量3150卡,为牛奶的4.7倍。蜂蜜又含有多种有机酸,如乳酸、草酸、苹果酸、柠檬酸、蚁酸、脂肪酸,有助于人体食物的消化。所含矿物质如铁、钙、铜、锰、磷、钾等以及维生素 B_1、B_2,B_6和葫萝卜素、核黄素等均是人体必需的营养素。其中维生素 B_2,几乎和鸡肉含量相等,比葡萄、苹果高16倍。还含有来自蜜蜂消化道的不少酶类如淀粉酶、脂梅、