关于中职酒店服务管理专业现代学徒制的研究

随着社会的不断进步与发展,中职酒店服务管理教育改革不断深入,为了适应酒店人才的需求,为了更好地为顾客提供服务,酒店积极与中职院校相互合作,在实践教学的过程中应用现代学徒制,为酒店培养专业的管理人员,提升酒店的服务水平。该文首先简要分析了现在学徒制的基本内涵和特征,了解在当前中职教育酒店服务管理专业运用学徒制发展中存在的问题,进而积极探讨有效策略,让现代学徒制在中职酒店服务管理专业更好的发挥作用,为社会培养专业的管理人才,希望可以为实践提供借鉴。     

高职酒店英语写作教学探讨

为了培养更有竞争力的酒店管理人才,高职酒店管理专业开设"酒店英语写作"课程十分必要。作为一门新设专业课,该课程的教学体系和教学模式都有值得探讨之处。     

酒店管理专业骨干课程实践教学初探

酒店骨干课程是酒店技能人才培养的关键,其实践教学质量高低,直接影响高等职业技术院校酒店管理专业教学质量,从而影响酒店专业技能人才的培养。本文是以我院酒店管理专业骨干课程为例,通过分析其现状及存在的主要问题,从而探讨高等职业技术院校酒店管理专业骨干课程实践教学新模式的策略。     

酒店管理专业实施现代学徒制策略探究

随着社会的繁荣发展和居民收入水平的提升,酒店的营业额和消费人群数量开始不断的提升,为了该行业在日后得到更好的发展,很多院校都开设了酒店管理专业,希望能够在相关人才的培养上取得更好的成效,促使我国的酒店、管理能够得到进一步的提升。该文针对酒店管理专业实施现代学徒制的策略展开讨论,并提出合理化建议。     

五年制高职酒店管理专业校企合作机制研究

校企合作属于高职院校人才培养的重要形式之一,但是在实践过程中仍然存在一些问题,导致整体教学效果较差。在高职教育中,酒店管理专业中大多数课程因为在教学内容方面的枯燥、乏味以及固定等特征,所以整体教学效果并不理想,尤其是学生的实践性能力相对较差。对此,为了更好地提高职业教育水平,该文简要分析五年制高职酒店管理专业校企合作机制,希望可以为相关教育者提供一定帮助。     

浅谈中职学校酒店服务管理专业学生的顶岗实习

酒店实习是酒店服务管理专业实践教学的重要环节.学校在制定人才培养计划时常会把学生安排到酒店实习,但在实习期间遇到的诸多问题会造成实习目标难以实现,不利于酒店管理人才的培养.对此,该文从中职教育背景出发,提出顶岗实习的重要性,并针对中职院校酒店专业顶岗实习中的一些常见问题,提出相应对策,旨在为酒店顶岗实习管理工作提供参考.     

基于“双语教学”国际化人才培养模式的探索与实践——以高职院校酒店管理专业为例

双语教学对高职教育国际化的重要性和迫切性日益凸显,这对高职酒店管理专业学生的专业知识技能及英语应用水平提出了更高的要求.高职酒店管理专业“双语教学”模式是培养酒店国际化服务人才的有效途径,包括课程设置、实践模式、师资队伍、实习就业和评价体系等诸多建设要素.     

关于酒店管理专业学生人才流失的思考

中国酒店业的蓬勃发展对酒店人才的需求急剧增加,然而近几年来却出现了一个不容忽视的问题:酒店对人才的高需求和酒店管理专业学生人才流失逐年递增。笔者从社会、学校和酒店方面分析了酒店专业学生人才流失的原因,并提出了几点改进的方法。     

工学结合模式下高职酒店管理专业的顶岗实习的反思——以苏州经贸学院酒店管理专业为例

为了提高酒店管理专业学生的专业技能、职业素质和竞争能力,顶岗实习已成为酒店管理专业教学中不可缺少的重要环节。笔者以苏州经贸学院酒店管理专业“三明治”式“工学结合”的顶岗实习为例,分析高职酒店管理专业实习中存在的问题和产生的原因,探讨如何有效地开展顶岗实习教学管理,提高顶岗实习质量和效果,培养“适销对路”的应用型人才。     

高职高专《前厅管理与实务》教学改革初探

很多学校把《前厅管理与实务》课程作为酒店管理专业必修的一门专业核心课程。该课程应如何改革原有的教学来适应新形势的发展需要,已经成为高职高专教育改革的重要课题。     

参与合作型教学方法在高职《酒店市场营销》课程的运用尝试

当前,具有一定市场营销知识能力的酒店管理专业毕业生越来越受到业界的欢迎,《酒店市场营销》课程的教学也逐渐被重视。为了达到更好的教学效果,本文尝试将参与合作型教学方法运用到《酒店市场营销》课程教学当中。本文从参与合作型教学方法的内涵、提出背景及具体运用等方面进行了阐述,具有相当的现实意义,希望给相关业者提供参考和帮助。     

酒店实习生管理问题与对策研究

酒店管理专业的学生在酒店实习中学习到了实践技能,也为酒店节约人力成本,提供人才储备。但是目前大多数酒店在实习生管理中,由于体制落后、管理粗暴导致实习生消极怠工、罢工现象频频发生。酒店只有通过加强与学校的沟通和管理、建立有效的管理机制等措施才能充分发掘实习生的潜力,提高竞争。     

高职高专《前厅管理与实务》教学改革初探

很多学校把《前厅管理与实务》课程作为酒店管理专业必修的一门专业核心课程。该课程应如何改革原有的教学来适应新形势的发展需要，已经成为高职高专教育改革的重要课题。     

高职酒店管理专业实践课程教学中出现的问题与对策

酒店管理专业实践课程教学顺应酒店企业对人才的要求而普遍得到高职院校的重视。针对学生在实践课程中出现的兴趣不高、信心不足、习惯动作代替规范操作、注重整体而忽略细节等问题，采取相应的对策，从而达到酒店企业对技艺技能应用型人才的要求。     

高职酒店专业人才培养方向新思路

本文针对高职院校酒店管理专业人才的培养方向提出问题，根据新时期酒店对高等人才的需求状况，分析了目前主流高职院校酒店管理专业的课程设置所存在的不足，认为其并不能够适应高职毕业生的就业需求，并提出高职酒店管理专业应完成在人才培养方向上的三个转变。学生酒店就业并不一定从服务员做起，可以直接瞄准酒店的基层管理职务。     

加强酒店实习教育与管理,培养合格专业人才——高职酒店管理专业实习的几点体会

我院高职酒店管理专业为了提高学生的专业技能、职业素质和竞争能力往往会安排9个月到一年的酒店专业实习。笔者结合在专业教学和实习管理中的经验及遇到的问题,提出对高职酒店管理专业实习教育和管理的几点想法。     

高职涉外酒店管理专业订单培养模式的构建与实施

随着酒店行业的快速发展,对酒店人才的需求提出了更高的要求.订单式人才培养模式的实施是涉外酒店管理专业顺应高职教育发展的必然趋势.通过分析订单式人才培养模式的内涵及实施订单式人才培养模式的必要性,对涉外酒店管理专业订单培养模式的构建与运行进行探讨.     

高校专业课课程思政实施调查与改革路径——以《酒店市场营销》课程为例

对高校酒店管理专业教师做调查,分析专业课教师对课程思政的认知、课程思政实施过程所存在问题以及影响教师课程思政实施效果的因素.以《酒店市场营销》为例,分析课程思政目标、德育教育元素及立足任课教师的课程思政成效提升措施.从学校层面,可以从政策制定、资金扶持、奖评制度等方面着手.     

高职院校《前厅服务与管理》课程改革探析

《前厅服务与管理》课程是酒店管理专业学生必修的一门专业核心课程,对于培养学生酒店服务技能和基层管理能力起着重要的作用。通过分析《前厅服务与管理》课程教学的现状,提出酒店前厅服务与芝理课程改革对策。     

高职酒店管理专业实践教学体系改革研究

酒店岗位群包括营销与公关、前厅客房、餐饮、拓展、行政管理岗位5个模块.岗位群是专业设置的根据,专业建设必须以培养具有良好素质和能力并且被市场认可的人才作为目标导向.为了能够向酒店业输送具有较强竞争力的应用型人才,酒店管理专业应注重实践教学体系的改革,制定以"分层培养,层层递进,逐步提高"为特点的实践教学体系.