道真县脱毒红薯生产现状及发展前景

脱毒红薯（红苕）是选用种薯性状良好的红薯品种,取发芽茎尖0．3mm进行试管组培脱毒后进行大田扩繁所获得的优良品种。早在九十年代初,我国山东省就开始推广。1997年四川省开始研究培育脱毒红薯,并逐年开始在全省范围内推广。     

推广脱毒红薯成效显著 阜阳市科委受到政府表彰

日前,阜阳市政府对在1998年推广脱毒红薯工作中做出突出贡献的单位进行嘉奖。阜阳市科委由于工作扎实、成绩突出而被评为先进单位,受到市政府表彰。 脱毒红薯技术是阜阳市1998年重点推广的农业技术之一。阜阳市科委积极响应市委、市政府号召,把推广工作列入重点内容,制定了一系列的方法、措施,大力宣传,紧密联合其他部门,推动了推广工作的顺利开展。去年,该市推广脱毒红薯面积达21.43万公顷,增产鲜薯16     

脱毒马铃薯育苗高产栽培技术要点

脱毒马铃薯育苗栽培近十几年来是广大科技工作者研究的课题,如何提早上市,提高单位面积产量、增加经济效益大家众说纷纭。本文根据我们试验和本地的推广成果阐述脱毒马铃薯育苗移栽的优点和覆膜及高产栽培技术要点,供大家借鉴。     

裁种脱毒红芋咋能获丰收?农民武云军现身说法

利辛是阜阳市引进推广脱毒红芋起步较早、推广较快的一个县,1997年全县栽种脱毒山芋面积21.6万亩,占春、夏红芋面积50万亩的43.2％。从利辛种植脱毒红芋的发展势头看,预计1998年全县可以实现脱毒山芋良种化,从而彻底改变以前红芋品种退化、产量低而不稳、病虫严重、品质较差、收效不高的问题。 农民有了优良品种,切实掌握了栽培技术,扩大面积多栽红芋,促进养殖与加工业发展的积极性调动起来了。农民武云军把所有7.5亩的承包地全部栽种脱毒红芋,就是一个很好的说明。     

新知新品

扬州大学水生蔬菜技术国内领先最近,从扬州大学农学院获悉,该院水生蔬菜脱毒种苗产业化技术研究目前已取得突破性进展,使用此项技术培植的莲藕、荸荠、茨菰等脱毒种苗,已成功进行了组培苗,并已在大田移栽成活,在进一步提高成活率以后,有望大面积推广。由于水生蔬菜大部分长期无性繁殖,种苗长期使用引起种性退化问题一直是困扰水生蔬菜提高产量品质的一大难题。扬州大学农学院从上个世纪开始就开展莲藕、荸荠、茨菰等脱毒种苗的研究,利用茎尖生长点培养出脱毒苗,并建立了脱毒苗繁育体系,使用该技术实现产业化。目前,该院已成功地完成组织培养,并在国内的     

脱毒马铃薯配方施肥探索

近年来，绥阳县把发展马铃薯作为了农业结构调整重要内容和冬季农业开发重点项目，其中把脱毒马铃薯品种的示范推广作为发展马铃薯生产的一个主要工作之一。按照绥阳县全县总体规划，洋川镇被作为发展马铃薯的重点镇之一。为探索脱毒马铃薯高产栽培的施肥技术，2009年，在绥阳县农业局土肥站的安排下，在洋川镇实施了脱毒马铃薯施肥试验。     

清代玉米、番薯在广西的传播差异原因新解——兼与郑维宽教授商榷

明时玉米和红薯传入中国,清初传入土流并存的广西,但是两者在广西的传播、推广境遇却有很大的不同:玉米传播迅速,种植面积较大,成为山区主要粮食作物,而红薯传播速度较慢,种植面积不大。究其原因,学界有人提出主因是广西在清朝嘉庆以前尚不存在较为严重的粮食短缺以及红薯对土质要求比玉米高,其实最主要的原因是红薯的品质不如玉米。     

“豫薯一号”脱毒甘薯不同密度试验总结

“豫薯一号”是一种优质高产的甘薯品种，它是我国部分地区主要的粮食作物，也是全国大部分地区的优质饲料作物，它既可鲜食，又可加工成淀粉、粉丝，是我国民间火锅的好下料；它的藤蔓是主要的养猪饲料，藤蔓嫩尖是很好的绿色蔬菜食品，营养丰富，深加工还可以出口创外汇收入。联合国粮农组织曾把红薯推荐为最佳粮食食品。广大农村栽植甘薯是调整农业产业结构的主要内容，也是科学安排茬口，增加农民收入的重要项目。“豫薯一号”是经过脱毒处理培养出来的优良品种，具有很强的抗病能力，退化慢，可以连续栽植多年，获得丰产。为了探索“豫薯一号”脱毒甘薯的高产栽培规律，找出最合理的栽培密度，构成合理的生育群体，为大面积推广种植提供科学依据。2005年我趁在务川县红丝乡挂帮之期，进行了该项试验。现将试验的结果总结如下：     

红薯脯加工工艺研究

为了开发红薯资源的综合利用技术,本文以扩散渗透理论和干燥理论为依据,对红薯脯的加工工艺进行了试验研究,通过试验研究表明,本文研究的红薯脯加工工艺简单可靠,工艺配方合理,工艺参数合适目易于控制,生产周期短,制品质量符合果脯质量标准要求,是红薯进行综合利用的—个良好途径.     

红薯保鲜贮藏法

红薯又名甘薯,俗称红苕金薯、番薯等。含有丰富的营养成份和药物成份,日本科学家已将它列为20种防癌抗癌食品之首,还被视为食物减肥的佳品。然而,红薯却有点“娇气”—既怕冷,又怕热,还怕潮湿。过冷、过湿易腐烂,过热易生芽、生病。因而,我们必须认真总结、研究和推广红薯保鲜贮藏的科学方法。现选介以下几种方法及注意事项供参考。l地窖贮藏法门）并客法选择地势高、水位低、土质硬的地方（若在室外应背风向阳）,先垂直向下挖3－sin的井筒,再横向招一个或几个客室,其深浅、大小依红薯贮量而下,室外并答上面还应搭个雨拥。（2）…     

宁夏原州区马铃薯产业化发展现状与对策

马铃薯产业是原州区的支柱产业,已探索出一条以优势资源带动优势企业,以优势企业带动优势产业,以优势产业带动区域经济发展的新路子,取得了长足发展,但目前仍存在产量低、品种单一、脱毒薯推广速度慢、栽培技术不规范问题,我们经过调查研究,做大、做强、做精、做优马铃薯产业的主要途径,为稳定面积,提高单产,引进品种,提高品质,推广脱毒种薯,加强病虫害防治,加强技术培训,提高栽培水平,招商引资,扩大产品加工能力,争创品牌,扩大鲜薯外销等发展马铃薯产业的建议和对策。     

花卉脱毒快繁技术研究进展

对脱毒快繁技术进行简要介绍,分析了我国花卉脱毒快繁技术的发展现状,为花卉脱毒快繁技术的未来研究方向提出一些建议。     

新型红心红薯脯的生产工艺

红薯营养价值较高,具有补脾胃、养心神功效;可提高机体的免疫能力,预防结肠癌;对保护皮肤、延缓衰老也有一定作用。把红薯加工成食用方便的红薯脯深受消费者青睐。由于红薯品种不同,加工成脯的质量也不同,有的变成褐色,有的口感不理想。本文采用不同品种红薯进行了研制,改进了生产工艺,用红心红薯采用新工艺加工的果脯,不仅省去了糖煮,工艺简便,成本低,而且保持了红心红薯的天然色泽、风味,韧性适宜,含糖量低,保质期可达1年。现将其生产工艺介绍如下。     

新型红薯饮料的开发

红薯的生物活性已经被广泛认同,其中最主要的特性为抗氧化和预防肿瘤。针对目前红薯深加工产品较少的状况,以红皮白芯红薯为原料,研究了温度对新型红薯饮料出汁率的影响,红薯汁的榨取应在室温下进行。以正交试验方法研究了复合护色剂护色、α-淀粉酶酶解澄清、饮料稳定性等工艺,最佳护色条件为0.3%(质量分数,下同)抗坏血酸加0.6%柠檬酸复合,护色15 min。酶解澄清处理最佳条件为pH4.5,温度60℃,处理1 h。稳定剂为0.12%黄原胶,0.20%CMC-Na,0.15%海藻酸钠。开发出一种营养丰富、风味独特的新型红薯饮料。最后,确定了产品质量标准。     

GGR在江西农作物上的应用效果

采用对比试验,研究了GGR对江西省主要农作物的应用效果。结果表明:GGR6、7、8、10号均能促进江西农作物生长,投入产出比高,操作简便,适宜推广。以GGR6号10 mg/kg~30 mg/kg浓度为佳,GGR8号在红薯等块茎作物上增产效果较好。     

恩施州马铃薯脱毒种薯体系顶层设计研究

"111.2"工程是指年产1千万株脱毒苗、1亿粒微型薯,在1万亩标准薯生产基地年产2万吨脱毒标准薯的马铃薯脱毒种薯体系产能设计.对恩施州马铃薯脱毒种薯体系"111.2"工程设计进行了研究并进行放大设计,在此基础上,首次建立了马铃薯脱毒种薯体系的"拓扑星形"顶层设计模式,旨在为恩施州马铃薯脱毒种薯产业的可持续健康发展提供建设性的参考.     

鲜切红薯酶促褐变影响因素研究

以鲜切红薯为材料,通过测定一定条件下其多酚氧化酶(polyphenol oxidase, PPO)与邻苯二酚反应产物的吸光度值,研究pH值、温度、反应时间以及肉桂酸、L-半胱氨酸、柠檬酸、抗坏血酸4种抑制剂对红薯PPO活性的影响.结果表明,在波长为410 nm的测量条件下,以0.01 mol/L的邻苯二酚为底物测得红薯PPO反应产物吸光值分别在pH值为6.5、温度为10℃和反应时间为5 min时最高,相对活性最强. 4种抑制剂中,只有抗坏血酸对红薯多酚氧化酶的活性有显著抑制效果,且0.1%抗坏血酸的抑制效果最佳.研究为鲜切红薯贮藏加工提供了有效的保鲜方法,有利于提高红薯的食用品质及商品价值.     

4种薯类食品多项指标的灰色模式识别分析

选择我国不同地区红薯、山药、葛根、紫薯4种薯类食品作为研究对象,对食品多指标测定与综合评价.从燃烧热、燃烧稳定性、脂肪、灰分、粗纤维含量方面评价食品营养.测定4种食品燃烧热、燃烧稳定性、脂肪、灰分及粗纤维含量,并从食品营养方面用化学计量方法进行质量评价与分类.结果表明,4种薯类食品燃烧热大小顺序为：葛根>红薯>山药>紫薯,燃烧稳定性排序为：山药>葛根>紫薯>红薯,脂肪含量顺序为：葛根>紫薯>红薯>山药,灰分含量顺序为：葛根>山药>红薯>紫薯,粗纤维含量顺序为：紫薯>山药>葛根>红薯,多指标化学计量分析顺序为：山药>葛根>紫薯>红薯.这项研究为热重分析方法研究食品燃烧稳定性评价与研究提供理论支持,这项研究建立的多指标综合评价体系为食品营养评价提供一种新思路,这项研究为大规模开发食品资源以及食品分类研究提供有力地科学依据.     

怀菊花脱毒苗与非脱毒苗生长发育及产量品质的比较研究

对怀菊花(Chrysanthemum morifolium Ramat.)脱毒苗与非脱毒苗的生长发育、产量和品质进行了比较研究.结果显示:脱毒株系的株高、冠幅、分枝数、叶绿素含量、产量和有效药用成分含量均高于非脱毒苗,其中脱毒株系YD5J6最优,与非脱毒株系相比,产量增加25.17%,绿原酸、木樨草苷、3,5-O-二咖啡酰基奎宁酸的含量分别提高2.784%、19.374%和25.662%.脱除病毒可显著地改善怀菊花的生长发育,使其光合能力增强、产量提高、品质改善.筛选出的高产优质脱毒株系对怀菊花脱毒种苗的规模化生产及大面积推广应用具有重要的意义.     

三种红薯粉丝新产品

红薯是一种重要的农产品资源,充分合理地利用定这一资源,开发生产红薯粉丝新产品,不仅有利于提高红薯粉丝产品档次,丰富红薯粉丝产品市场,方便人们饮食生活,而且有利于提高红薯的利用价值,增加红薯加工企业的经济效益.现介绍几种新的红薯粉丝的生产方法.一、几种红薯粉丝新产品配方1.特鲜肉味粉丝原料配方:红薯精粉600g,水80g,柠檬酸20g,玉米油80g,食盐40g,白糖40g,植物蛋白60～80g,特鲜风味剂适量.2.淀粉酶红薯粉丝